Smėlio tešlos krepšeliai - 8 receptai namuose

Smėlio krepšeliai su daugybe įdarų nėra sunkiai paruošiamas desertas, kurį galima surinkti pagal savo skonį ir pagal svečių ar namų ūkio narių pageidavimus. Daugiau varškės, uogų ar vaisių padarys skanėstą naudingesnį, o baltyminis kremas yra abipusiai naudingas pasirinkimas atostogoms ar vaikų vakarėliui.

Smulkios tešlos krepšeliai su baltyminiu kremu

Visų mėgstamus baltymų kremo smėlio krepšelius galima pasigaminti namuose. Tokiu atveju turėtumėte pasirinkti rūgštaus skonio uogienę, kad neutralizuotumėte per didelį kepinių saldumą.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

• 
  Minkštą sviestą išplakite su granuliuotu cukrumi, kiaušiniu ir tryniu, kad gautumėte purią masę.
• 
  Išsijoti miltai ir šiek tiek sodos dedami į indą su aliejaus mišiniu, tešla greitai minkoma ir padalinama į gabalus.
• 
  Kiekvienas gabalas iškočiojamas ir sudedamas į formą, perbrauktas per visą perimetrą. Kepkite krepšius 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje orkaitėje.
• 
  Puode įkaitinamas vanduo, o dubenyje garų vonelėje sumaišomi baltymai, citrinos rūgštis ir cukrus. Masę virkite apie 15 minučių garų vonelėje iki tirštumo, o tada kremą perkelkite į konditerinį maišelį.
• 
  Šaukštelis uogienės dedamas į kiekvieną smėlio krepšelį, o ant viršaus paskirstomas kremas, naudojant konditerinį maišelį. Patiekite skanėstą prie arbatos ar kavos.

Smėlio krepšeliai su įdaru namuose

Skanius ir kvepiančius krepšelius iš traškios trapios tešlos su saldžiu baltyminiu kremu cukraus sirupo pagrindu mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Tokio delikateso gaminimas namuose gali būti gana paprastas, o ne per daug patyrę virėjai susidoros su šiuo receptu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 2,5 šaukšto.
• Sviestas - 150 gr.
• Granuliuotas cukrus - 80 gr. +230 gr.
• Vanduo - 100 ml
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Riebi grietinė - 2 šaukštai
• Vaisių uogienė - pagal skonį.
• Citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Citrinų sultys arba actas - 0,5 šaukštelio.
• Žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

1. Giliame inde sumaišykite minkštą sviestą, du trynius, šiek tiek druskos ir grietinės.
2. Pamažu į masę dedama miltų, taip pat citrinos sultimis ar actu užgesinta soda. Tešla minkoma, padalijama į dalis, iškočiojama ir dedama į formeles kepimo krepšeliams. Svarbu supjaustyti tešlą aplink perimetrą, kad ji neišbrinktų.
3. Krepšeliai kepami orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
4. Puode sumaišomas vanduo ir cukrus, kad būtų paruoštas sirupas, kai jis pradės tirštėti, įpilkite citrinos rūgšties.
5. Atskirai plakite baltymus, kad jie taptų stipriomis putomis. Cukraus sirupas švelniai įpilamas į plaktą baltymų masę ir maišomas dideliu greičiu dar apie 5 minutes, kad kremas taptų kiek įmanoma vienalytis.
6. Į krepšelius įpilkite šiek tiek uogienės, o ant viršaus aptepkite gatavą kremą. Gero apetito!

Kaip kepti smėlio vaisių krepšelius?

Norėdami paruošti tokį desertą, paimkite mėgstamus šviežius vaisius ar uogas ir švelnius džiovintus abrikosus su grietinėle. Skanutė yra švelni, šviežia ir ne per daug kaloringa. Šiuos krepšelius galima patiekti su karštais gėrimais arba gaivinančiais kokteiliais.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Užpildymui:

• Švieži vaisiai ar uogos pagal skonį.
• Džiovinti abrikosai - 50 gr.
• Grietinėlė, 33% riebalų - 100 ml
• Želatina - 7 gr.
• Apelsinų sultys - 100 ml

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinė - 3 šaukštai
• Trynys - 2 vnt.
• Žiupsnelis druskos.
• Sviestas - 100 gr.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Aliejų šiek tiek palaikykite šiltoje patalpoje, kad jis taptų minkštas, tada supjaustykite miltais ir druska.
2. Į masę dedami šalti tryniai ir grietinė, taip pat cukrus. Visi gerai sumaišomi.
3. Tešla uždengiama plastikine plėvele ir pusvalandžiui dedama į šaldytuvą.
4. Tada iškočiokite tešlą, supjaustykite porcijomis ir sudėkite į kepimo indą su krepšeliais. Supjaustykite ruošinius šakute, kad neišbrinktų, ir kepkite apie 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
5. Karštu vandeniu mirkytus džiovintus abrikosus supjaustykite bulvių koše, sumaišykite su plakta grietinėle.
6. Želatiną, įmirkytą stiklinėje vandens, ištirpinkite vandens vonelėje, ten įpilkite apelsinų sulčių ir užvirinkite, bet neužvirinkite.
7. Nuimkite nuo vaisių odelę, rūšiuokite uogas.
8. Į kiekvieno krepšelio apačią dėkite kreminį mišinį su džiovintais abrikosais, ant viršaus paskleiskite uogas ir uždenkite želė sluoksniu. Leiskite desertui sustingti ir patiekite atšaldytą.

Skanūs trapios tešlos krepšeliai su uogomis

Vasaros uogų asortimentas patiekalą daro ypač ryškaus skonio. Cukraus reikia dėti atsižvelgiant į pačių uogų saldumą. Įdarui sutirštinti naudokite sveikesnį kukurūzų krakmolą.

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Vyšnios - 100 gr.
• Braškės - 100 gr.
• Agrastas - 100 gr.
• Juodieji serbentai - 100 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 45 gr.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 90 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Druska - ¼ šaukštelio
• Cukraus pudra - pagal skonį.
• Šviežios mėtos - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Iš anksto persijoti miltai sumaišomi su druska ir kubeliais pjaustytu sviestu. Masė susmulkinama peiliu, kad susidarytų didelis trupinys.
2. Atskirai išplakite kiaušinį su šaukštu ledinio vandens ir įmaišykite į sviesto-miltų masę. Viską greitai sumaišykite, uždenkite tešlą folija ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių.
3. Tešla iškočiojama iki 3 mm storio, išpjaustomi apskritimai, tinkamo skersmens formoms krepšeliams, į juos dedami ruošiniai ir subadomi šakute, kad kepimo metu neišbrinktų. Tešlos formos dar 10 minučių laikomos šaldytuve, o po to 10 minučių dedamos į orkaitę 170 laipsnių temperatūroje.
4. Puode uogos sumaišomos, supilamas cukrus ir krakmolas ir verdama, kol masė sutirštėja. Patikrinkite, ar įdaras yra pakankamai saldus, jei reikia, pasaldinkite.
5. Įdaras dedamas į atvėsusius smėlio krepšelius ir siunčiamas kepti orkaitėje dar 8 minutes. Ant viršaus gatavi produktai apibarstomi cukraus pudra ir papuošiami mėtų lapeliais bei šviežiomis uogomis.

Namų pyragaičių krepšeliai su varškės kremu

Kepta tešla puikiai dera su subtiliu varškės kremu, šviežiomis uogomis ir uogų uogiene. Kepimas vasarą pasirodo ryškus ir sveikas.

Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Sviestas - 125 gr.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
• Kiaušinis - 1 vnt.

Užpildymui:

• Uogų uogienė - 2 šaukštai. l.
• Varškės sūris - 350 gr.
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai
• Grietinė - 2 šaukštai
• Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis
• Uogos - 150 gr.
• Šviežios mėtos - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite sausus tešlos ingredientus - dviejų rūšių cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską.
2. Sviestą peiliu smulkiai supjaustome ir sausu mišiniu sumalame į trupinius.
3. Įpilkite kiaušinį ir greitai minkykite tešlą.Svarbu greitai sumaišyti ingredientus, kad trapios tešlos masė nebūtų šiurkšti ir kieta. Tešlą suvyniokite į foliją ir padėkite šaltai pusvalandžiui.
4. Tešla iškočiojama iki 3 mm storio, tada ją reikia supjaustyti į apskritimus, tinkamo dydžio formoms, skirtoms kepimo krepšeliams, paskirstyti ant jų ruošinius, šakute padaryti lengvus dūrius, kad ji nepakiltų. virimas. Pusgaminys 15 minučių dedamas į šaldiklį, o tada įjungus 180 laipsnių, produktai iš karto kepami karštoje orkaitėje 15 minučių.
5. Norėdami paruošti kremą, maišytuvu reikia sumušti riebią varškę, grietinę, krakmolą ir granuliuotą cukrų.
6. Ant kiekvieno atvėsusio krepšelio dugno uždėkite šiek tiek uogienės, ant viršaus užtepkite varškės kremą ir dar 20 minučių padėkite pyragus į orkaitę, kad jie įgautų rudą atspalvį. Kai krepšeliai visiškai atvės, juos puošia šviežios uogos ir mėtų lapai. Mėgautis!

Paprastas ir skanus smėlio želė krepšelių receptas

Uogų želė su šviežiomis braškėmis smėlio krepšelyje yra sveikas ir skanus arbatos delikatesas, kurį gali paruošti net nepatyrusi namų šeimininkė. Desertas paruošiamas pakankamai greitai ir patiekiamas atšaldytas.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Sviestas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Žiupsnelis druskos.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Trynys - 1 vnt.

Užpildymui:

• Šviežios braškės - 200 gr.
• Uogų želė - 1 paketėlis.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį išsijokite miltus, suberkite kitus birius ingredientus - druską, cukrų ir vaniliną, o tada supjaustykite supjaustytą sviestą. Viskas sumalama į smulkius aliejaus trupinius.
2. Į masę įmaišomas trynys, gerai ir greitai išmaišoma ir tešla dedama į šaldytuvą, uždengta plėvele, 15 minučių.
3. Tešla padalinta į 6 dalis, kiekviena iškočiojama ir paskirstoma kepimo formose. Tešlą galite susmulkinti šakute arba į kiekvienos formos vidurį dėti birius produktus - pupeles ar žirnelius, kad kepant krepšį susidarytų krepšys. Laikykite karštoje orkaitėje, kol suminkštės - 15 minučių.
4. Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite dideles uogas.
5. Puode užvirkite vandenį, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir atsargiai į jį įpilkite želė maišelio turinio. Gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, bet nesustingkite.
6. Į gatavus krepšelius paskirstykite dar nesušalusią želė masę, sudėkite braškių gabaliukus, vėl užpilkite želė sluoksniu ir palikite šaldytuve, kol visiškai sustings. Patiekite atšaldytus krepšelius su uogomis ir želė.

Smėlio traškučių krepšeliai su baltymų kremu

Originalūs smėlio krepšeliai su baltyminiais grybais ir kepta kepurė - mėgstamiausias skanėstas vaikams ir suaugusiems. Kad desertas būtų dar ryškesnis ir patrauklesnis, į kremą galima įmaišyti įvairių dažiklių.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 9.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 170 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Trynys - 1 vnt.
• Žiupsnelis druskos.
• Kepimo milteliai - 1/3 šaukštelio
• Uogų ar vaisių uogienė - pagal skonį.

Dėl kremo:

• Baltymai - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Vanduo - 30 gr.
• Citrinos rūgštis - ant peilio galiuko.

Virimo procesas:

1. Minkštas sviestas trinamas su cukrumi, kol išnyks saldūs grūdeliai. Tada į masę įmaišykite trynį.
2. Sausos tešlos ingredientai sumaišomi atskirai ir palaipsniui dedami į aliejaus mišinį, kol viskas susimaišo į vientisą tešlą. Jis suvyniotas į foliją ir maždaug pusvalandį laikomas šaldytuve.
3. Tada tešla padalijama į dalis, kiekviena iškočiojama ir atsargiai paskirstoma ant skardų kepimo krepšeliams. Į vidurį pilamas krovinys pupelių ar žirnių pavidalu, kad kepant neišsipūstų krepšeliai. Be to, iš dalies tešlos padarykite kepurėles būsimiems baltyminiams grybams pyragams dekoruoti.
4. Kepkite ruošinius 190 laipsnių temperatūroje 15 minučių ir atvėsinkite.
5. Įdėkite uogienę į kiekvieną krepšelį.
6. Puode sumaišykite vandenį ir cukrų, įpilkite citrinos ir paruoškite cukraus sirupą.
7. Baltymus išplakti į stabilią erdvią masę ir švelniai, po truputį įmaišyti sirupą į baltymų masę. Toliau plakite kremą, kol jis taps tvirtas ir lygus.
8. Į kiekvieną krepšelį įdėkite grietinėlės, suformuokite grybą ir uždėkite ant tešlos kepurės. Atvėsinkite pyragus valandą ir patiekite. Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanių traškučių vyšnių krepšelių?

Originalus, šiek tiek rūgštus desertas patiks tiems, kurie nori ne per daug saldžių ir sveikų skanėstų. Geriau iš vyšnių išimti sėklas iš anksto, taip pat galite naudoti šaldytas uogas.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 9.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Margarinas - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Vyšnios - 600 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite suminkštintą margariną ir persijotus miltus.
2. Greitai išminkykite tešlą ir palikite šaltai pusvalandžiui po maistine plėvele.
3. Šiek tiek išspauskite vyšnias, pabarstykite 1 valg. cukraus ir krakmolo ir nuolat maišant ant silpnos ugnies virkite apie 10 minučių, kad masė šiek tiek sutirštėtų.
4. Ploni tešlos sluoksniai dedami į skardas kepimo krepšeliams, švelniai paskirstant ją pirštais. Krepšius reikia kepti orkaitėje 20 minučių ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.
5. Vyšnios dedamos į atvėsusias smėlio ruošinius ir užpilamos likusiu vyšnių sirupu. Leiskite jiems atvėsti ir patiekite. Mėgautis!