Klasikinis sūrio pyragas namuose - 10 receptų su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Ar bandėte namuose pasigaminti klasikinį sūrio pyragą? Amerikietiškas sūrio pyragas gali būti skirtingos konsistencijos ir paruošiamas įvairiais būdais, tačiau vienas dalykas yra visada: bet kuriam jis yra erdvus, lengvas ir tirpstantis burnoje. Iškeptas sūrio pyragas orkaitėje ir be kepimo, su sūriu ar varške, uogomis, vaisiais ir želė. Tai taip paprasta - pasirinkite bet kurį receptą su nuotrauka ir gaminkite maistą namuose su malonumu.

Klasikinis orkaitėje keptų sūrio pyragų receptas

Šio sūrio pyrago struktūra yra šilkinė ir artimesnė suflė, ji yra subtili ir dera su saldžiarūgščiais vaisiais, kuriais galima papuošti desertą.

Virimo laikas: 2,5 valandos + 8 valandos šalčio

Porcijos: 6-8

• 
  18 cm spyruoklės formos kepimo indo dugną išklokite kepimo popieriumi.
• 
  Susmulkintus sausainius sudėkite į maišytuvo dubenį.
• 
  Sausainius susmulkinkite į trupinius ir perkelkite į švarų, sausą dubenį.
• 
  Į trupinius įpilkite ištirpinto sviesto ir išmaišykite.
• 
  Įdėkite sausainius į formą ir šaukštu paskleiskite juos ant dugno. 10 minučių pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.
• 
  Maskarponę sumaišykite su cukraus pudra, plakite ir be pertraukos įmaišykite grietinėlę iki vientisos masės trintuvu, mažiausiu greičiu arba ranka, neplakdami, kitaip kepant patiekalas įtrūks.
• 
  Po vieną įmuškite kiaušinius ir labai atsargiai išmaišykite.
• 
  Išimkite sėklas iš vanilės ankšties ir supilkite į kremą. Įtrinkite pusės citrinos žievelę. Sumaišykite ir išmaišykite šiuos ingredientus, galite jų neįtraukti, tačiau skonis bus sodresnis.
• 
  Sausainių pagrindas iki to laiko atvės.
• 
  Įdėkite įdarą ant pagrindo ir išlyginkite mentele.
• 
  Suvyniokite formą į foliją, tvirtai paspausdami. Jei reikia, naudokite kelis lapus.
• 
  Naudokite gilią kepimo skardą arba didesnį indą nei pirmasis. Užpildykite jį karštu vandeniu, kad pusė sūrio pyrago būtų vandenyje. Įdėkite formeles į orkaitę 160 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos.
• 
  Baigto skanėsto vidurys turėtų suplakti. Jei viršus iškepė anksčiau laiko, uždenkite jį folija, kol iškeps šerdis.
• 
  Paruoštas sūrio pyragas turėtų valandą atvėsti. Įdėkite jį į šaldytuvą 8 valandoms arba per naktį. Po to galite jį išimti iš formos, tam palei peilį tarp torto sienų ir šonų ir nuimkite šonus. Padėkite sūrio pyragą ant lėkštės.
• 
  Sūrio kremui minkštą sviestą kambario temperatūroje su cukraus pudra plakite mikseriu dideliu greičiu 3 minutes iki purumo. Sūrį plakite atskirai 2 minutes. Į sviestą po truputį suberkite sūrį ir išplakite. Sūrio pyragą iš visų pusių aptepkite sūrio pyragu. Pabandykite jį išlyginti, sukurdami gražią apdailą.
• 
  Ant viršaus uždėkite šviežių braškių, perpjautų per pusę. Papuošimui gali būti bet kokios mėgstamos uogos ar vaisiai.

Sūrio pyragas be kepimo su varškės sūriu ir sausainiais

Greitas lengvo sūrio pyrago be kepimo ir želatinos receptas iš labiausiai prieinamų ingredientų bus išgelbėjimas, kai neliks laiko ilgiems desertams.Skaniam skanėstui paruošti reikia tik ketvirtadalio valandos.

Pagrindiniai ingredientai:

• Slapukai - 350 g.
• Sviestas - 180 g.

Užpildymui:

• Smulkių grūdų varškė - 400 g.
• Kremas - 200 ml.
• Šokoladas - 100 g.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą.
2. Iš pradžių sausainius sutrinkite ranka, o po to truputį sutrinkite trintuve. Turėtumėte gauti netolygų trupinį. Sumaišykite sausainius ir sviestą, gerai minkydami tešlą rankomis.
3. Tešla išklokite kepimo formos dugną ir suformuokite šonus iki 3 cm, padėkite šaltai ir kol kas užpildykite.
4. Varškę slinkite trintuve ir dalimis įpilkite grietinėlės, kad kremas netaptų skystas. Viską sumaišyti.
5. Įpilkite anksčiau ištirpinto šokolado ir cukraus. Maišykite iki purumo, turėtumėte gauti labai tirštos grietinės konsistenciją.
6. Supilkite grietinėlę į šaltą kepimo skardą ir išlyginkite paviršių.
7. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu šokoladu ir kokoso drožlėmis. Ir padėkite šaltai 1–3 valandoms arba šaldiklyje 25 minutėms, jei yra vietos ir tiek laiko, kiek leidžia. Išimkite keptuvę ir perkelkite sūrio pyragą į patiekimo indą.

Pradžiuginkite savo svečius ir artimuosius! Klausykite komplimentų!

Klasikinis Niujorko sūrio pyrago receptas

Šis amerikietiškos virtuvės delikatesas, kaip taisyklė, patiekiamas daugelyje skirtingų šalių kavinių, tai yra klasikinis desertas, pagamintas iš grietinėlės sūrio. Išbandykite savo valią, taip sunku sustoti ties vienu gabalu - rankos ištiesia kitą.

Ingredientai 22 cm skersmens pagrindui:

• Slapukai - 350 g.
• Sviestas - 200 g.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.

Užpildymui:

• Filadelfijos sūris - 1000 g.
• Cukrus - 250 g.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai l.
• Citrinos žievelė - 2 šaukšteliai
• Kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai l.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Grietinė 20% - 100 g.

Dėl paviršiaus:

• Cukraus pudra - 2 šaukštai. l.
• Grietinė 20% - 150 g.
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai
• Vaisiai ar uogos

Virimo procesas:

1. Įdarui skirtus ingredientus išimkite iš anksto, kad jie pasiektų kambario temperatūrą. Sausainius sulaužykite gabalėliais, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite į trupinius. Susmulkintus sausainius perkelkite į lėkštę, supilkite ištirpintą sviestą, cukrų ir gerai išmaišykite.
2. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus ir šonus aptepkite sviesto gabalėliu. Sutrinkite pagrindo masę, padėkite ją apačioje ir suformuokite šoną. Nusiųskite formą į orkaitę 10 minučių 175 laipsnių temperatūroje. Po - išimkite atvėsti.
3. Dubenyje išmaišykite varškės sūrį iki vientisos masės, dalimis įberkite cukraus ir toliau maišykite. Maišytuvą galite naudoti mažu greičiu, kad nepatektų oro, kitaip kepimo metu sūrio pyragas įtrūks. Įpilkite kukurūzų krakmolo, citrinos sulčių, žievelės, vanilės ir švelniai plakite 20 sekundžių. Įpilkite grietinės ir vėl išmaišykite. Po vieną įmuškite kiaušinius ir po kiekvieno įmaišykite. Įdėkite įdarą į formą.
4. Įdėkite sūrio pyragą į orkaitę 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite iki 120 laipsnių ir kepkite 60-90 minučių. Išjunkite orkaitę, jos neatidarykite ir palikite skanėstą 30 minučių atvėsti. Norėdami uždengti, sumaišykite grietinę su cukraus pudra ir citrinos sultimis. Vis dar karštą sūrio pyragą ištepkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Įdėkite indą į šaltą 6-8 valandas.
5. Atidarykite formos kraštus, išimkite gatavą desertą ant plokščios lėkštės ir papuoškite šviežiais vaisiais ir uogomis.

Šokoladinis sūrio pyragas

Šis savarankiškai pagamintas šokoladinis desertas su „Oreo“ ir „Brownie“ sausainiais atrodo toks sudėtingas. Šį skanėstą lengva paruošti, jei atliksite mūsų recepto veiksmus. Jei norite, pakeiskite sausainius jums patinkančiu.

Pagrindiniai ingredientai:

• Kartusis šokoladas - 130 g.
• Cukraus pudra - 165 g.
• Kvietiniai miltai - 70 g.
• Sviestas - 130 g.
• Kiaušinis - 2 vnt.

Užpildymui:

• „Oreo“ sausainiai - 18 vnt.
• Grietinėlė 30% arba grietinė 30% - 200 ml.
• Kreminis sūris - 800 g.
• Cukraus pudra - 200 g.
• Šokoladas - 50 g.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Vanilės esencija - 1 šaukštelis

Dėl paviršiaus:

• Kakavos milteliai - 1 šaukštelisl.
• Riebalų kremas - 300 ml.
• Cukraus pudra - 3 šaukštai. l.
• Baltasis šokoladas - 20 g.

Virimo procesas:

1. Norėdami pagaminti pyragus, ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.
2. Iš anksto išimkite ingredientus iš šaldytuvo, išskyrus grietinėlę ir baltąjį šokoladą, kad jie būtų kambario temperatūros. Suminkštintą sviestą sumaišykite su cukraus pudra ir išplakite, įmušdami po vieną kiaušinį ir kiekvieną kartą išplakdami.
3. Į kreminę masę įpilkite ištirpinto šokolado, sumaišykite su miltais ir plakite iki vientisos masės. Atidėti.
4. Įdarui sūrį ir grietinėlę sumaišykite su vanile ir cukraus pudra, įmuškite po vieną kiaušinį ir lėtai minkykite neplakdami.
5. Atskirai dedame 1/3 sūrio įdaro ir į jį dedame 50 g anksčiau ištirpinto ir atvėsinto šokolado, išmaišome.
6. Sutepkite spyruoklės formos keptuvę viduje sviestu ir supilkite „brownie“ ruošinį, išklokite sausainius vienu sluoksniu.
7. Supilkite pusę likusio sūrio įdaro.
8. Viršų užpilkite šokoladiniu kremu.
9. Į likusį sūrio mišinį įpilkite sulaužytus „Oreo“ sausainius ir išmaišykite. Įdėkite masę į paskutinį deserto sluoksnį. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių 1 valandai. Apačioje padėkite kepimo skardą su vandeniu. Paruoštą sūrio pyragą 30 minučių palikite uždarytoje orkaitėje, tada išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti kambaryje. Po to - padėkite šaltai 4-8 valandoms.
10. Sumaišykite atvėsintą grietinėlę ir cukraus pudrą ir plakite iki standumo. Paskirstykite tris šaukštus gauto mišinio ir išlyginkite sūrio pyrago paviršių. Į likusią dalį įpilkite kakavos ir plakite iki vientisos masės. Perkelkite kremą į konditerinį maišelį ir papuoškite desertą išspausdami porcijas. Ant viršaus pabarstykite atvėsinto šokolado drožlėmis.

Mėgaukitės arbata!

Japoniškas medvilninis sūrio pyragas

Šio subtilaus deserto tekstūra yra tokia subtili ir erdvi, kad sūrio pyragas turi tokį neįprastą pavadinimą. Jį iškepti nesunku, jei laikotės kai kurių maisto gaminimo taisyklių, stebite virimo temperatūrą ir drėgmę. Labai patogu naudoti daugialypę viryklę, ką ir padarysime, tačiau taip pat galite kepti orkaitėje, padėję kepimo skardą su vandeniu ant dugno ir kepti 160 laipsnių temperatūroje 30 minučių, vėliau-145-50 minučių.

Ingridientai:

• Kreminis sūris arba Filadelfijos sūris - 250 g.
• Pienas - 200 g.
• Cukrus - 150 g.
• Vanilinis cukrus - 10 g (1 paketėlis)
• Sviestas - 60 g.
• Kiaušiniai - 6 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 30 g.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis
• Miltai - 80 g.
• Cukraus pudra - papuošimui

Virimo procesas:

1. Ant ugnies uždėkite nedidelį puodą, pusiau pilną vandens, kad dubuo, kurį vėliau uždėsime viršuje, neliestų vandens. Užvirti vandenį. Supjaustytą sviestą, sūrį sudėkite į dubenį ir užpilkite pienu. Įdėkite jį į puodą ir viską gerai išmaišykite. Toliau maišydami palaukite, kol maistas ištirps, ir visiškai sumaišykite. Išjunkite ugnį.
2. Į šiltą mišinį įmaišykite miltus ir krakmolą, persijodami per sietelį. Maišykite plaktuvu, darykite tai rankomis, tai svarbu šiame etape.
3. Mišinį ištrinkite per sietelį, kad jis taptų minkštesnis ir vienodesnis. Pakartokite šią procedūrą 2 kartus, kad gautumėte kreminę ir lygią tekstūrą.
4. Kiaušiniuose atskirkite trynius ir baltymus. Išplakite trynius, suberkite vaniliną ir pusę cukraus. Toliau plakite iki purumo. Masė pasiskirstys, bet padidės ir taps balta. Trynius dalimis suberkite į tešlą ir išmaišykite mentele iš apačios į viršų, nepažeisdami masės orumo. Visas jūsų kepinių laisvumas ir puošnumas priklauso nuo sumuštų kiaušinių, todėl atkreipkite į tai deramą dėmesį.
5. Išplakite baltymus sausame dubenyje su sausais ir švariais purkštukais, prieš tai įberkite žiupsnelį druskos. Kai gausite baltas, erdvias putas, dalimis įpilkite citrinos sulčių ir likusio cukraus. Tirštą baltymų masę perkelkite į tešlą ir lėtai maišykite.
6. Daugialypės terpės dubenį sutepkite sviestu. Supilkite tešlą į dubenį ir 10 minučių įjunkite garintuvo režimą. Praėjus šiam laikui, multivarkas persijungs į šildymo režimą, po 50 minučių turite pakartoti ciklą.Vėl įjunkite garintuvo režimą 10 minučių ir 50 minučių kaitindami. Kepimo metu nejudinkite ir neatidarykite prietaiso, kitaip pyragas sustings.
7. Baigę virti, atidarykite keptuvę ir dantų krapštuku patikrinkite pasirengimą; kai pirštais lengvai paspausite centrą, desertas turėtų suplakti.
8. Palikite 20 minučių stovėti atviroje padėtyje, tada nuimkite, apversdami jį ant garo indo dubenėlio.
9. Kepinius perkelkite į indą ir apibarstykite cukraus pudra, persijota per sietelį. Mėgaukitės arbata!

Sūrio pyragas be kepimo su želatina

Norint paruošti skanų ir gražų desertą, jo nereikia kepti. Želatina puikiai padės išsaugoti skanėsto formą ir sutrumpins jo paruošimo laiką. Subtilus įdaras, pagamintas iš minkštos varškės sūrio ir dekoruotas uogomis, šis sūrio pyragas bus nuostabi šventinio stalo puošmena.

Ingridientai:

• Slapukai - 220 g.
• Minkšta varškė - 410 g.
• Cukrus - 150 g.
• Sviestas - 100 g.
• Kremas 33% - 215 ml.
• Vanilinis cukrus - 11 g.
• Želatinos granulės - 42 g.
• Vanduo - 55 ml.
• Uogų sirupas - 55 ml.
• Konservuotos uogos - 1 skardinė

Virimo procesas:

1. Sudėkite sausainius į sandarų maišelį ir sutrinkite juos su kočėlu. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir lėta srovele supilkite į sausainius. Maišykite mišinį iki vientisos masės. Padalinkite plėvelę į skaldytos formos dugną, kad būtų patogu iš jo išimti desertą, ir pritvirtinkite skląstį.
2. Subertus sausainius tolygiai paskleiskite ant dugno, sutrinkite plutą ir nusiųskite į šaltą.
3. Pusę želatinos pamirkykite šaltame vandenyje, kad granulės išbrinktų pagal rekomendaciją ant pakuotės. Kitą granulių pusę sumaišykite su konservuotu uogų sirupu.
4. Kai masė išbrinks, suberkite į dubenį su karštu vandeniu, kad sušiltų ir maišykite, kol želatina taps tiršta.
5. Atvėsintą grietinėlę sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Plakite vidutiniu greičiu iki tirštos ir purios masės. Įpilkite šiek tiek minkštos varškės ir išmaišykite, kad desertas būtų erdvus.
6. Plona srovele į grietinėlę supilkite skaidrią želatiną ir švelniai plakite šluotele. Užpildykite formą šiuo įdaru, vėl padėkite į šaltą, kad sustingtų 2 valandoms.
7. Uždėkite uogas ant šaldyto deserto ir supilkite pusę želė iš sirupo, nusiųskite ją į šaltą, kad želė sluoksnis būtų fiksuotas, ir supilkite likusią želatiną. Siųskite šaltai, kol visiškai sukietės 2-4 valandas.

Patiekite savo išgalvotą desertą ir gydykite pjaustydami!

Sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Ir kodėl gi nepasigaminus sūrio pyrago naudojant lėtą viryklę. Jis paruoštas paprastai ir pasirodo gana elegantiškas ir šventinis. Riešutų skonis smėlio pagrinde ir želė ežeras ant varškės-grietinėlės pagrindo sudaro nuostabų nuostabaus ir nepamirštamo skonio ansamblį.

Ingredientai tešlai:

• Sviestas - 75 g.
• Sausainiai sausainiai - 100 g.
• Graikinis riešutas (branduolys) - 100 g.

Varškės pagrindui:

• Bulvių krakmolas - 3 šaukštai l.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Varškė 5-9% - 750 g.
• Grietinė 25-30% - 150 g.
• Apelsinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 šaukšto.
• Apelsinų želė - 90 g.
• Vanduo - 200 ml.
• Šokoladas - 1 batonėlis

Virimo procesas:

1. Sausainius, minkštą sviestą ir riešutų branduolius sumalkite virtuvės kombaine iki vientisos pastos.
2. Multivarko apačioje uždėkite kepimo popieriaus apskritimą, ant jo - sausainių ir tampono pagrindą, formuojant šonus.
3. Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite varškę, grietinę, trynius, apelsino žievelę.
4. Išmaišykite ir susmulkinkite peiliu į vienalytę masę.
5. Baltymus ir cukrų atskirai išplakti iki erdvių putų. Švelniai įpilkite kiaušinių baltymus į likusį įdarą ir lėtai maišykite mentele.
6. Įdėkite masę į pagrindą multivarke. Nustatykite kepimo programą ir virkite 100 minučių. Pasibaigus signalui, atidarykite dangtį ir leiskite sūrio pyragui atvėsti.
7. Paimkite paruoštą želė maišelį ir sumaišykite 200 m (½ nurodytos ant maišelio) su vandeniu. Kaitinkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol granulės ištirps, bet neužvirinkite.
8. Į deserto vidurį supilkite šiltą želė ir padėkite šaltai per naktį.
9. Aplink sūrio pyrago kraštus supilkite šokoladinį glajų, papuoškite mėtų šakele.

Gero apetito!

Ricotta sūrio pyragas

Klasikinis sūrio pyragas gaminamas riebaus sūrio pagrindu ir jame yra daug cukraus. Tas pats receptas tinka tiems, kurie mėgsta ne tokį kaloringą ir lengvą, bet kartu ir skanią alternatyvą mėgstamam desertui. Ricotta kremas pasirodo subtilus ir šiek tiek citrinos rūgštumo.

Ingridientai:

• Avižiniai miltai arba dribsniai - 100 g.
• Ricotta - 600 g.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Citrinų sultys - 1-2 šaukštai l.
• Vanilė - 5 g.

Virimo procesas:

1. Jei nerandate avižinių miltų, tai nesvarbu - dribsnius malūnėlyje sumalkite į miltus. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus išplakti į putas ir supilti į avižinius dribsnius, įpilti porą šaukštų vandens. Palikite 5 minutes išbrinkti.
2. Uždenkite formą kepimo popieriumi, tai leis lengvai gauti gatavą desertą nenaudojant aliejaus. Išdėstykite tešlą ir paskirstykite išilgai dugno, suformuodami šonus, pradurkite šakute skirtingose ​​vietose. Įdėkite į orkaitę 170 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
3. Sumaišykite rikotą su dviem tryniais, cukraus pudra, vanile ir citrinos sultimis.
4. Plakite maišytuvu iki kreminės, gelsvos konsistencijos.
5. Supilkite grietinėlę į iškeptą pagrindą, nustatykite orkaitės temperatūrą iki 145 laipsnių ir valandą grąžinkite į ją sūrio pyragą.
6. Išjunkite orkaitę, atidarykite dureles ir palikite desertą atvėsti. Perkelkite jį į indą, išimkite popierių ir padėkite šaltai valandai, kad atvėstų.

Bananų sūrio pyragas

Šio recepto patiekalą sudaro keptos, šiek tiek traškios šokolado viršūnės ir dugnas bei subtilus vidurys su sodriu bananų skoniu. Aromatai, sklindantys jūsų namuose gaminant maistą, tikrai sužadins visos šeimos susidomėjimą ir apetitą. Sūrio pyragą labai lengva paruošti, ir nors procesas užtrunka šiek tiek laiko, rezultatas to vertas!

Ingridientai:

• Miltai - 300 g + 2 šaukštai. l.
• Sviestas - 250 g.
• Kakavos milteliai - 4 šaukštai. l.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Varškė 9% - 400 g.
• Grietinė - 100 g.
• Bananas - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas
• Natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Dubenyje gerai sumalkite minkštą sviestą ir cukrų.
2. Atskirai sumaišykite miltus ir kakavą sausame dubenyje ir išmaišykite. Sumaišykite abi mases ir gerai minkykite rankomis, minkydami didelius gabalėlius.
3. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir išplakite į purią masę, įpilkite varškės, kurią iš anksto išėmėte iš šaldytuvo, kad sušiltų. Nuimkite žievelę nuo banano, nulupkite ir supjaustykite žiedais, suberkite į dubenį, supilkite grietinę, pabarstykite vanile ir įdėkite šaukštą medaus, išplakite turinį, įpilkite 2 valg. l. miltų, kad sutirštėtų ir plaktuvu išplakite iki vientisos masės.
4. Keptuvės dugną sutepkite sviestu, įpilkite 2/3 kakavos pagrindo ir sutrinkite. Ant viršaus uždėkite orų bananų kremo įdarą. Ir uždenkite plonu kakavos plunksnų sluoksniu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir leiskite desertui kepti 45 minutes. Pyragai turi būti traškūs. Iš pradžių desertą atvėsinkite atviroje orkaitėje, paskui - kambaryje, o vėliau padėkite į šaltą, nes varškės pyragai turėtų palaipsniui atvėsti.
6. Supjaustykite bananų sūrio pyragą porcijomis ir patiekite prie arbatos ar kavos!

Sūrio pyragas su kondensuotu pienu

Paprastas, bet skanus orkaitėje keptų sūrio pyragų receptas su ryškiu kondensuoto pieno skoniu ir kreminėmis natomis.

Ingredientai 20 cm formai:

• Sausainiai - 170 g.
• Sviestas - 80 g.
• Virtas kondensuotas pienas - 600 g.
• Kreminis sūris - 450 g.
• Kiaušinis - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Sausainius susmulkinkite į trupinius virtuviniame kombaine arba trintuve. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su trupiniais atskirame inde.
2. Sudėkite į padalintą formą ir sutrinkite. Šiems tikslams galite naudoti stiklainį ar šaukštą. Kepkite iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, išimkite ir palikite atvėsti.
3. Į dubenį supilkite kondensuotą pieną ir sūrį, išmaišykite mentele iki vientisos masės, įmuškite po vieną kiaušinį ir po kiekvieno gerai išminkykite.Supilkite gilią kepimo skardą iki vandens vidurio ir įdėkite į apatinę orkaitės eilę, iškart virš jos, padėkite grotelę.
4. Perkelkite kremą į atvėsusį pagrindą ir padėkite ant grotelių 160 laipsnių orkaitėje. Sūrio pyragą kepkite valandą. Nepersistenkite su šiuo desertu. Pasirengimą lemia vidurinis drebulys centre, kai bakstelite šaukštu į šoną.
5. Neskubėkite išgauti gatavo sūrio pyrago iš išjungtos orkaitės, atidarykite dureles ir palikite 40 minučių. Po to - išimkite ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Vėliau šaldykite 4-8 valandas.
6. Paleiskite peilį palei sienų kraštą ir išimkite formą. Perkelkite sūrio pyragą į plokščią indą. Ant deserto uždėkite 200 g kondensuoto pieno, išplakto mikseriu, ir paskleiskite ant paviršiaus.

Mėgaukitės arbata!