עוגת גבינה - 10 מהמתכונים הטעימים ביותר בתנור

החלק הטוב ביותר במאפין הזה הוא המרכיבים הפשוטים ביותר שיש לכל אחד בבית לעתים קרובות. הם מכינים מאפים טעימים תוך זמן קצר. אנו מציעים לכם 10 אפשרויות בישול במילויים שונים, כמו גם אופציה ללא חמאה ועוגת PP.

עוגת קורסט קלאסית לפי GOST בתנור

למרות המרכיבים הפשוטים, תסיים עם מאפין עדין ופריך. המאפינס הזה מתגלה כטעים מאוד, אפילו ללא חומרי מילוי. אל תמהרו להוסיף פחות סוכר, כיוון שהעוגה תתברר כשונה לגמרי.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

• 
  אנו מנגבים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת דקה לכלי נוח להכנת בצק רך ללא גושים.
• 
  בכלי נפרד מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה דמוית שמנת.
• 
  מוסיפים לחמאה גבינת קוטג 'ומקציפים היטב.
• 
  הציגו את הביצים אחת אחת את המסה המתקבלת, והקציפו הכל היטב לאחר הוספת כל אחת מהן. מנפים קמח, אבקת אפייה ונילין דרך מסננת. מערבבים הכל היטב. הבצק מוכן.
• 
  משמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ בחמאה ומפזרים פירורי לחם. יוצקים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים את העוגה במשך 40-45 דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת התאמה.
• 
  מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת סוכר ומגישים. בתאבון!

איך מכינים מאפינס גבינת קוטג 'טעימים?

הודות לתבניות הסיליקון, הקאפקייקס שלכם לא יישרפו ויצאו זהובים וטעמים. קורד נותן לעוגה ניחוח נעים וטעם נפלא.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 12.

 רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• חמאה - 150 גרם.
• ביצים - 3 יח '.
• סוכר מגורען - 150 גרם.
• קמח - 200 גרם.
• צימוקים - 3 כפות
• אבקת אפייה - 1 כפית
• סוכר וניל - ½ כפית
• אבקת סוכר - 2 כפות
• מלח - 1 קורט

תהליך הבישול:

1. שמנו בבלנדר את החמאה המרוככת, הסוכר, הביצים וגבינת הקוטג 'וטחנו במהירות נמוכה, והגדילו אותה בהדרגה.
2. אנו מעבירים את התערובת המתקבלת מהבלנדר למיכל אחר. מנפים אליו מעט קמח דרך מסננת.
3. מוסיפים מלח, סוכר וניל ואבקת אפייה. מערבבים הכל היטב, ומוסיפים בהדרגה את שאר הקמח.
4. שוטפים את הצימוקים במים ונותנים להם להתייבש על מגבת נייר. מוסיפים את הצימוקים לבצק ומערבבים כך שיתפזר באופן שווה לאורך המסה.
5. מערבבים שוב הכל ביסודיות. בצק המאפינס צריך להיות חלק.
6. אין צורך לשמן תבניות סיליקון. אנו מורחים את הבצק במנות כך שלכל צורה יש אותה כמות בערך.
7. מחממים את התנור ל -180^אוC והכניסו לתוכו את הקאפקייקס. אנו אופים כ- 35-40 דקות. מוצרים צריכים לקבל צבע זהוב. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם.
8. מפזרים את עוגות הקריפה המוגמרות באבקת סוכר ומצננים. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגת קורד עם צימוקים

השילוב של לימון וצימוקים מעניק לעוגה הזו ניחוח וטעם מדהימים. גם במתכון זה משתמשים בשמנת חמוצה, שתעניק למוצר רכות עוד יותר.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 6.

רכיבים:

• חמאה - 150 גרם.
• סוכר מגורען - 150 גרם.
• ביצים - 3 יח '.
• גבינת קוטג '5% - 250 גר'.
• שמנת חמוצה 20% - 2 כפות
• סוכר וניל - 1 כפית
• קמח - 280 גרם.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• מלח - ¼ כפית
• סודה - 1/3 כפית
• צימוקים - 100 גרם.
• אבקת סוכר - 1 כף
• שמן צמחי - 1 כף

תהליך הבישול:

1. ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים. מוסיפים לו סוכר ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב.
2. מקציפים במיקסר את תכולת הכלי עד לקבלת מרקם חלק.
3. טוחנים בקערה נפרדת את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, מוסיפים לה שמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב ויוצקים לתערובת מלח וסוכר וניל. מערבבים שוב.
4. מוסיפים את תערובת החמאה לחמאה ומקציפים הכל במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מנפים 140 גרם קמח, סודה ואבקת אפייה למסה שהתקבלה במסננת. מערבבים הכל היטב במיקסר.
6. כעת מוסיפים את החצי השני של הקמח והצימוקים. מערבבים הכל בעזרת מרית עד לקבלת מרקם חלק.
7. משמנים את תבנית העוגה בשמן צמחי ויוצקים לתוכה את הבצק. תן לזה לעמוד במשך 15-20 דקות. מחממים תנור ל 175^אוC והכניסו לתוכו את הטופס. אנו אופים כשעה.
8. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית ומניחים לה להתקרר מעט. מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים. בתאבון!

עוגת בננה גולמית רכה ונימוחה בתנור

במתכון זה, מוסיפים בננה לגרעין, מה שהופך את המאפינס הזה למתוק פחות. עם זאת, מבחינת הטעם, הוא אינו נחות מהגרסה הקלאסית. הקאפקייק רך מבפנים וזהוב מבחוץ.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• בננות - 1 יח '.
• גבינת קוטג ' - 150 גרם.
• שמנת חמוצה - 1 כפית
• קמח אורז או חיטה - 50 גרם.
• ביצים - 1 יח '.
• סוכר מגורען - 1 כפית
• אבקת אפייה - ½ כפית

תהליך הבישול:

1. שוברים את הביצה לקערה ומוסיפים שם סוכר. מקציפים במיקסר עד לקבלת קצף תפוח. סוכר הוא אופציונלי, או שניתן להוסיף ממתיק במקום.
2. מוסיפים לביצה הטרופה גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב.
3. מקלפים את הבננה וחותכים לקוביות קטנות. טוחנים בעזרת בלנדר עד פירה. אתה יכול גם למעוך את הבננה במזלג אם אתה רוצה שהמאפינס יהיה שמנמן.
4. מוסיפים רסק בננות וקמח מנופה במסננת עם אבקת אפייה לביצים עם גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה. אנו מערבבים הכל ביסודיות כך שלא יהיו גושים.
5. אנו משמנים את התבניות בחמאה ושמים בהן את הבצק המוגמר. מחממים את התנור ל -180^אוג ואופים בו את המאפינס במשך כ-25-30 דקות. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם.
6. אנו מוציאים את המוצרים המוגמרים מהתבניות ונותנים להם להתקרר מעט. אפשר לפזר מעט אבקת סוכר לפני ההגשה. בתאבון!

עוגת קורדל דיאט PP ללא קמח וסוכר

מתכון זה משתמש בקמח מלא ובתפוח, והוא ללא ביצים וסוכר. לכן, אפשרות בישול זו מתאימה לכל מי שצופה בדמותו.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• קמח כוסמין - 250 גרם.
• פתיתי שיבולת שועל - 80 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות
• מלח - 1 קורט
• קינמון - חצי כפית
• ציפורן - ½ כפית
• הל - ½ כפית
• צימוקים - 100 גרם.
• רסק תפוחים 150 גרם.
• שמן קוקוס - 45 גרם.
• גבינת קוטג 'ללא שומן - 250 גר'.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מערבבים את כל החומרים היבשים. בכלי שמנו קמח כוסמין, שיבולת שועל, אבקת אפייה, מלח, קינמון, ציפורן והל. אנו מערבבים הכל בעזרת מרית סיליקון.
2. שוטפים היטב את הצימוקים ומניחים אותם על מגבת נייר לייבוש מלא. מוסיפים אותו לחומרים יבשים.
3. יוצקים מעל רסק תפוחים ומערבבים הכל.
4. מוסיפים לתערובת שמן קוקוס ומערבבים מעט.
5. כעת מוסיפים את גבינת הקוטג 'ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה כמעט.
6. בשל העובדה שהתערובת יבשה מספיק, מוסיפים לה מים ומערבבים לתערובת אחידה.
7. מכסים את הטופס בקלף ושמים את הבצק שם. אנחנו מפלסים הכל בכף. מחממים את התנור ל -180^אוג ואופים את העוגה כ -40 דקות.
8. כשהעוגה מוכנה נותנים לה להתקרר. לאחר מכן מוציאים מהתבנית ומגישים. בתאבון!

גבינת קוטג 'ועוגת שוקולד טעימה בבית

מי שאוהב שוקולד יאהב את המתכון הזה. לבצק מוסיפים קקאו, כמו גם צימוקים, שמתאימים לעוגה כזו.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 300 גרם.
• ביצים - 4 יח '.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• ונילין - 1 כפית
• קמח חיטה - 2 כפות.
• אבקת קקאו - 5 כפיות
• צימוקים - 80-100 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות
• חמאה - 180 גר '.

תהליך הבישול:

1. במיקרוגל או באמבט מים, ממיסים את החמאה ומניחים לצינון מלא. מקציפים במיקסר ביצים, סוכר וגבינת קוטג 'עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוסיפים לתערובת המוגמרת קמח מנופה דרך מסננת, קקאו, אבקת אפייה וצימוקים. מערבבים הכל ביסודיות.
3. מוסיפים את החמאה שכבר התקררה לבצק הכמעט סיים.
4. מערבבים הכל היטב במיקסר. הבצק אמור להתברר כאוורירי ודומה לדביקות שוקולד מומסות בעקביות.
5. לוקחים את תבניות המאפינס ויוצקים לתוכם כמחצית מהבצק. אפשר להשתמש בתבנית אחת גדולה ולאפות בה את הקאפקייק. מחממים תנור ל 200^אוC ולשים בתוכו את הקאפקייקס למשך 15 דקות. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם.
6. מוציאים את המאפינס המוגמרים מהתבניות ונותנים להם להתקרר. מפזרים אבקת סוכר או השוקולד האהוב עליכם לפני ההגשה. בתאבון!

עוגת לימון לימון ריחנית וטעימה להפליא

הגרידה מעניקה לעוגה הזו טעם לימון נעים וטעם מעט חמצמץ, וזיגוג הלימון רק מקשט ונותן חמיצות נעימה.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 10.

רכיבים:

• חמאה - 150 גרם.
• סוכר מגורען - 180 גר '.
• ביצים - 4 יח '.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• מלח - 1 קורט
• גרידת לימון לפי הטעם.
• תמצית וניל - 1 כפית
• קמח - 280 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• סודה - ½ כפית
• אבקת סוכר - 200 גרם.
• מיץ לימון - 3-4 כפות
• מים חמים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים ביצים אחת אחת וטורפים היטב.
2. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או מנקבים אותה בעזרת בלנדר. מוסיפים אותו לחמאה, לסוכר ולביצים. יוצקים פנימה קורט מלח, מוסיפים גרידת לימון, תמצית וניל ומערבבים הכל במיקסר.
3. מנפים קמח עם אבקת אפייה וסודה דרך מסננת. מערבבים בעזרת מרית סיליקון לתערובת אחידה.
4. מכניסים את הקלף לתבנית ויוצקים לתוכו את הבצק.
5. מחממים את התנור ל -170^אוג ואופים כשעה. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית ומניחים לה להתקרר על רשת.
6. בואו נעבור להכנת הזיגוג. מנפים את אבקת הסוכר לכלי נפרד ומוסיפים לו מיץ לימון. מערבבים הכל היטב ומוסיפים מים חמים. במידת הצורך מוסיפים עוד מים או מיץ לימון עד לקבלת העקביות הנדרשת לזיגוג.
7. יוצקים את העוגה המצוננת בציפוי מוכן ומקשטים עם גרידת לימון מעל. בתאבון!

איך מכינים עוגת קורד ללא חמאה בתנור?

ללא חמאה, הקאפקייקס יהיו רזים ואדים. בהשוואה למאפינס רגילים, אלה יהיו עבים יותר ויבשים מעט, אך עדיין טעימים.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 15.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח '.
• סוכר מגורען - 180 גר '.
• גבינת קוטג ' - 250 גר'.
• שמנת חמוצה - 4 כפות
• עמילן - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות
• מלח - 1 קורט
• קמח - 250 גרם.

תהליך הבישול:

1. בעזרת מיקסר מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף תפוח.
2. במיכל נפרד מקציפים את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה עם בלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית.
3. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקשתית לביצים הטרופות ומערבבים הכל היטב.
4. מנפים את העמילן במסננת ומערבבים היטב.
5. מוסיפים לתערובת קמח מנופה דרך מסננת, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים הכל היטב בעזרת מרית סיליקון עד לקבלת מסה הומוגנית. הבצק צריך להיות די סמיך.
6. בעזרת כף מתבנית המאפינס ממלאים את הבצק כ -3/4 מלא. עדיף להשתמש בתבניות סיליקון, מכיוון שתבניות הנייר נוטות להידבק למאפינס אלה.
7. מחממים תנור ל 200^אוC ואופים בטמפרטורה זו במשך 10 דקות. לאחר מכן אנו מצמצמים אותו ל -180^אוC ואופים עוד כ -30 דקות. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם.
8. נותנים למאפינס המוגמרים להתקרר מעט ומפזרים מעל אבקת סוכר. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לעוגת גבינת קוטג 'עסיסית עם דובדבנים

הודות לדובדבנים, העוגה תהפוך עסיסית ומתוקה במידה. ברי זה משתלב מאוד עם גבינת קוטג 'ומתאים בצורה מושלמת לעוגת גבינת קוטג'.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 50 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• חמאה - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 200 גרם.
• ביצים - 2 יח '.
• קמח - 210 גרם.
• עמילן - 35 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• גרידת לימון - 1 כפית
• קורד 9% - 125 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• דובדבנים מגולענים - ¾ כף.

תהליך הבישול:

1. בכלי נפרד מקציפים במיקסר את החמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר למספר דקות עד לקבלת קרם אוורירי.
2. מוסיפים ביצים לחמאה אחת אחת ומערבבים הכל היטב.
3. מנפים קמח, עמילן ואבקת אפייה דרך מסננת. מוסיפים גרידת לימון ומערבבים היטב עם מרית סיליקון עד להומוגניות כמעט.
4. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או מנקבים אותה בעזרת בלנדר. מוסיפים למרכיבים אחרים יחד עם שמנת חמוצה ומערבבים.
5. כעת מוסיפים את הדובדבנים ומערבבים בעדינות בעזרת כף כך שיתפזרו לאורך הבצק.
6. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק. אנו מיישרים את פני השטח בעזרת מרית או כף. מחממים את התנור ל -180^אוג ואופים בתוכה את העוגה כ- 50 דקות. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם.
7. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית ומניחים לה להתקרר. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה. בתאבון!

עוגת גבינת קוטג 'עדינה ואוורירית עם תפוחים בתנור

גבינת קוטג 'מעניקה קלילות למאפים, ואילו תפוחים - חמיצות ועסיסיות. הודות לשילוב זה, העוגה מתגלה כארומטית מאוד ובעלת טעם יוצא דופן ונעים.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 50 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• תפוחים - 1-2 יח '.
• ביצים - 3 יח '.
• גבינת קוטג ' - 300 גרם.
• חמאה - 80 גר '.
• סוכר מגורען - 150 גרם.
• אבקת אפייה - 5 גרם.
• ונילין - 2 גרם.
• קמח - 1 כף.
• אבקת סוכר - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. בקערה עמוקה עם מזלג טוחנים בזהירות את גבינת הקוטג 'יחד עם סוכר. אתה יכול להשתמש בבלנדר כדי להפוך את העוגה לרכה יותר.
2. מוסיפים לביצה וחמאה מומסת לקליפה. מערבבים הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
3. מנפים קמח עם אבקת אפייה דרך מסננת. מוסיפים ונילין ומערבבים הכל היטב בעזרת כף.
4. שוטפים את התפוחים, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לבצק. מערבבים עד שהם מתפזרים באופן שווה לאורך המסה.
5. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומכניסים לתוכה את הבצק. אנו מיישרים את פני השטח בעזרת כף או מרית. מחממים את התנור ל -180^אוC ואופים את העוגה במשך 40-50 דקות. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם.
6. נותנים לעוגה המוגמרת להתקרר מעט ומפזרים אבקת סוכר. בתאבון!