סלט מימוזה עם סורי - 7 מתכונים קלאסיים

סלט מימוזה עם סורי הוא אוכמנית טעימה ומזינה. כמעט אף ארוחה לא מושלמת בלי הסלט המפורסם הזה. בחרנו 7 מתכונים שאפשר לחזור עליהם בקלות בבית.

המתכון הקלאסי להכנת סלט מימוזה עם סורי

ניתן למצוא סויה משומרת בשמן בכל חנות מכולת. מזון משומר הוא המרכיב העיקרי בסלט מימוזה. המנה שהוכנה על פי המתכון הקלאסי תספק כל טעם וציפיות של האורחים שלכם.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

• 
  יש לבשל את המרכיבים הבאים: תפוחי אדמה, גזר וביצים. בזמן שהם מבשלים, מועכים את הסורי בעזרת מזלג. מניחים את מסה הדגים על צלחת גדולה ומחליקים ליצירת שכבה אחידה. מברישים אותו במיונז.
• 
  קולפים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים בפומפייה גסה ומניחים את השכבה הבאה, מצפים אותה גם במיונז.
• 
  מגררים את הגזר בפומפייה גסה, פורסים את השכבה השלישית ומורחים במיונז.
• 
  קולפים וקוצצים דק את הבצל, מפזרים אותו על שכבת הגזר.
• 
  לאחר מכן מניחים שכבה של תפוחי אדמה מגורדים, מברישים במיונז. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומניחים אותה מעל תפוחי האדמה, מוסיפים מעט מיונז.
• 
  מועכים את החלמונים בעזרת מזלג עד להתפוררות דקה. מפזרים את הסלט חלמון קצוץ, מכניסים למקרר למשך 30-40 דקות להשרייה. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בעשבי תיבול או ירקות לטעמכם.

בתאבון!

סלט מימוזה פשוט ומהיר עם סורי וגבינה

מימוזה הוא סלט שאנשים רבים אוהבים. זו מנה משביעה ויפה מאוד שניתן להגיש יחד עם טוסט פריך. אפשרות זו לסלט היא אחת הקלות והמהירות ביותר.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• סאורי בשמן - פחית אחת.
• גבינה - 100 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• מיונז לפי הטעם.
• חומץ שולחן - 2-3 כפות

תהליך הבישול:

1. מועכים סורי עם מזלג. מניחים את השכבה הראשונה של דגים משומרים על צלחת שטוחה.
2. קולפים את הבצל, קוצצים דק. מעבירים אותו לקערה ומכסים בחומץ למשך 15-20 דקות. לאחר מכן מסננים את החומץ הנותר ומניחים את הבצל על שכבת הדג.
3. ביצים קשות, מצננים, מסירים מהם את הקליפה. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומגררים אותם בפומפייה גסה. פורסים שכבת חלבונים, מברישים אותה במיונז.
4. מגררים את הגבינה, מניחים אותה מעל החלבונים ומוסיפים מיונז, אך משתדלים לא למעוך את הגבינה יותר מדי כדי שהשכבה תישאר אוורירית.
5. מועכים את החלמונים בעזרת מזלג או מגררים בפומפייה דקה. מפזרים אותם מעל הסלט, אין צורך לשמן במיונז. מקשטים את הסלט לטעמכם ומגישים.

בתאבון!

איך להכין סלט מימוזה עם סורי אורז משומר

אופציה נוספת לסלט מימוזה טעים עם סורי משומר. תוספת אורז הופכת את המנה למשביעה ואף נפלאה עוד יותר. אפשרות זו מתאימה לחופשה עם חברה גדולה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• סויה משומרת בשמן - 250 גרם.
• אורז - 0.5 כף.
• ביצים - 5 יח '.
• חמאה - 100 גרם.
• גבינה - 200 גרם.
• מיונז - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מבשלים את האורז ושוטפים אותו במים קרים, הוא צריך להיות פירורי.
2. שמים אורז בשכבה הראשונה בקערת סלט, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, מברישים במיונז.
3. מרתיחים קשה את הביצים, קולפים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגרדים בנפרד את החלבונים בפומפייה גסה וטוחנים את החלמונים לפירורים. יוצרים שכבה שנייה של סלט חלבון, מברישים במיונז.
4. מסננים את הנוזל מהדג המשומר, ומועכים את הדג בעזרת מזלג. שמים את עיסת הדג על החלבונים, מעל מניחים בצל קצוץ. משמנים את השכבה במיונז.
5. שומרים את החמאה במקפיא. לאחר מכן מוציאים אותו ומגררים אותו ישירות לקערת סלט על גבי שכבת דגים ובצל.
6. לאחר מכן מכינים שכבה של גבינה מגוררת, מברישים אותה גם במיונז.
7. ממלאים את הסלט בשכבה של חלמון קצוץ. סיימת, אתה יכול להגיש את המנה על השולחן.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט מימוזה עם סורי ותפוחי אדמה

סלט מימוזה עם סורי פופולרי כמו אוליבייה המפורסמת. לעתים רחוקות שולחן חגיגי מושלם בלי הסלט הנפלא והבהיר הזה. מלבד טעם נהדר, יש לו הרכב מאוד ידידותי לתקציב. שימו לב לסלט הזה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• גזר - 3 יח '.
• סורי משומר בשמן - פחית אחת.
• בצל - 1 יח '.
• ביצים - 3 יח '.
• מלח לטעימה
• מיונז לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. לוקחים תפוחי אדמה וגזר בינוניים, שוטפים את הירקות ומרתיחים אותם בקליפתם. לאחר מכן מצננים ומקלפים. ביצים קשות, מצננים ומחלקים אותם לחלמונים ולחלמונים.
2. מניחים את תפוחי האדמה המגוררים על צלחת שטוחה בשכבה הראשונה. ממליחים לפי הטעם ומברישים במיונז.
3. לאחר מכן יוצרים שכבה של גזר מגורד, מוסיפים מלח ומיונז.
4. מסננים את השמן מהמזון, מועכים את הדג במזלג. קוצצים את הבצל דק. מניחים שכבה של דג משומר, מפזרים בצל קצוץ.
5. מגררים את החלבונים בפומפייה גסה, קוצצים את החלמונים לפירורים. ראשית יוצרים שכבה של לבנים ואז מפזרים חלמון קצוץ מעל. יוצקים מיונז על הסלט ומקררים להשרייה.

בתאבון!

סלט מימוזה טעים עם סורי, גבינה וחמאה

סלט המימוזה, למרות תכולת הקלוריות שלו, מתגלה כעדין וקל. הרכב המוצרים מבחינתו אינו יומרני וקל לרכוש אותו במכולת הקרובה. לפי המתכון הקלאסי, נוסיף חמאה לסלט.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• סאורי בשמן - פחית אחת.
• ביצי עוף - 5 יח '.
• גבינה - 100 גרם.
• חמאה - 80 גר '.
• מיונז לפי הטעם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמיר - ענף אחד.

תהליך הבישול:

1. ביצים קשות, מגניבות, מקלפים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. טוחנים אותם בנפרד בעזרת פומפיה.
2. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מכסים אותו במים ומייבשים אותו על מגבות נייר לאחר 10 דקות.
3. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית.
4. מסננים את הנוזלים העודפים מהסאורי ומועכים את הדג בעזרת מזלג.
5. עכשיו אתה צריך לקפל את שכבות הסלט, במקרה זה אתה יכול להשתמש בטבעת הקולינרית. יוצרים את השכבה הראשונה של החלבון הקצוץ, מורחים עליה רשת מיונז. לאחר מכן מגיעה שכבה של גבינה מגוררת ומיונז.
6. לאחר מכן פורסים את שכבת הדג, מצפים אותה במיונז ומפזרים בצל מעל.
7. שמרו מראש את החמאה במקפיא, ולאחר מכן הוציאו וגררו אותה מעל הבצל.
8. מפזרים את החלמון הקצוץ על הסלט ומקשטים עם ענפי שמיר.

בתאבון!

איך לבשל סלט מימוזה עם סורי ללא תפוחי אדמה?

ישנם מספר עצום של מתכונים לסלט מימוזה ופחות מחלוקות לגבי הסדר בו יש להניח את המרכיבים. עם זאת, אל תפחדו להתנסות, הדבר היחיד שיש להקפיד עליו בוודאות הוא השכבה העליונה של החלמון.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• סאורי בשמן - פחית אחת.
• ביצי עוף - 5 יח '.
• אורז - 0.5 כף.
• בצל ירוק - צרור 1.
• גזר - 4 יח '.
• מיונז - 300 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מרתיחים אורז, גזר וביצים. שוטפים ומייבשים את הבצל הירוק. מועכים דג משומר במזלג, לאחר שניקז ממנו את הנוזל.
2. שמים את האורז המבושל בשכבה הראשונה, ממליחים לפי הטעם ומורחים במיונז. לאחר מכן, פורסים את מסת הדג, מחליקים אותו ומוסיפים מיונז.
3. מניחים שכבה של בצל ירוק קצוץ על הדג, ואז יוצרים שכבה של חלבון מגורד, מפזרים מלח ומברישים במיונז.
4. מגררים את הגזר ומניחים אותם מעל החלבונים, מפזרים מלח ומברישים במיונז.
5. טוחנים את החלמון לפירורים ומפזרים על הסלט, נותנים למנה לספוג במקרר 30-60 דקות ומגישים.

בתאבון!

סלט מימוזה עם סורי משומר ללא גבינה

ניתן להכין את סלט המימוזה לאירוע מיוחד ובימי חול. טעמו יוצא הדופן ומרקמו העדין כובשים מהכף הראשונה ואי אפשר להפסיק. בנוסף, זוהי אופציה מאוד ידידותית לתקציב לארוחה דשנה לכל המשפחה.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• סאורי בשמן - 2 קופסאות שימורים.
• בצל - 1 יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 3 יח '.
• ביצי עוף - 4-5 יח '.
• חמאה - 70 גרם.
• בצל ירוק - צרור 1.
• מיונז לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים ביצים, גזר ותפוחי אדמה מראש, אפשר להכין אותם בערב. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
2. מסננים את הנוזל מהמזון, מועכים את הדג במזלג, מערבבים אותו עם בצל ומעט מיונז.
3. שמים את מסה הדגים בקערת סלט ומיישרים אותה.
4. השכבה השנייה תהיה תפוחי אדמה מבושלים, מגררים אותה בפומפייה דקה ומניחים על שכבת הדג, מברישים במיונז.
5. לאחר מכן מגררים את הגזר, יוצרים שכבה ומברישים אותו במיונז.
6. לאחר מכן מוציאים את החמאה מהמקפיא, מגררים אותה בפומפייה דקה, מפזרים חלמון קצוץ ובצל ירוק מעל. מכניסים את הסלט למקרר למשך 30-40 דקות להשרייה, הוא ייצא רך ועסיסי.

בתאבון!