פילה עוף עם עגבניות וגבינה בתנור - 8 מתכונים שלב אחר שלב

לאחר שיש לכם סדרה מינימלית של מוצרים, למשל חזה עוף, גבינה ועגבניות, תוכלו להכין ארוחת ערב קלילה, ריחנית וטעימה בטירוף. בנוסף, העוף אינו זקוק לטיפול חום ארוך, שבגללו הבישול מצטמצם באופן משמעותי בזמן.

פילה עוף צרפתי עם עגבניות וגבינה בתנור

בשר עוף עדין שנאפה בתנור בעל מרקם נעים מאוד ופשוט נמס בפה, והכנת מנה כזו, ואפילו הוספת גבינה ועגבניות עסיסיות, היא פשוטה ומהירה מאוד.

• 
  אנו מכינים מזון: אנו שוטפים היטב בשר וירקות מתחת למים זורמים ומאפשרים זמן להתייבש.
• 
  חותכים את הפילה לאורכו לשני חלקים ומקציפים אותו קלות בפטיש.
• 
  מתבלים את הבשר במלח ותבלינים - משפשפים משני הצדדים.
• 
  מניחים את הצלעות זה על זה ומניחים להשרייה במשך 15-25 דקות.
• 
  משפשפים כל גבינה קשה בפומפייה גסה.
• 
  חותכים את העגבנייה לחצי טבעות דקות.
• 
  חותכים שמפיניון טרי לצלחות.
• 
  קוצצים כמה גבעולי בצל ירוק.
• 
  מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף או בנייר אפייה לאפייה ומשמנים במעט שמן.
• 
  אנו פורסים את הבשר הריחני.
• 
  על כל נתח פורסים חצי טבעות עגבניות, פטריות ומוסיפים מעט מלח.
• 
  אנו שופכים בנדיבות גבינה מגוררת על השמפיניון.
• 
  לקישוט מפזרים על העוף בצל ירוק קצוץ ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.
• 
  לאחר 30 דקות מסירים בזהירות את תבנית האפייה ומגישים עם תפוחי אדמה או כוסמת. בתאבון!

---

צלעות פילה עוף עם גבינה ועגבניות

אנו מציגים בפניכם מתכון מדהים אך יחד עם זאת פשוט ודל קלוריות לפילה עוף אפוי מכוסה גבינה קשה ועגבניות טעימות. מנה זו בוודאי תפנה לילדים ולמבוגרים המקפידים על תזונה נכונה.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גרם.
• עגבניות - 80 גר '.
• גבינה קשה - 80 גרם.
• שמן חמניות - 1 כף
• תבלינים לעוף - 2 גרם.
• מלח - 1-3 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים את המוצרים: אנו שוטפים היטב את הציפור מתחת למים, מסירים אותה במגבות מטבח, מסירים פסים וסרטים לבנים. קוצצים גבינה ועגבניות.
2. חותכים את הפילה לאורכו לצלחות שוות ומקציפים מעט. מפזרים כל נתח תבלינים ומלח משני הצדדים.
3. שמים את העוף המתובל בתבנית אפייה או תבנית אפייה ומעליו מניחים את העגבנייה החתוכה לטבעות.
4. על גבי פרוסת עגבניות - לשים גבינה, חתוכה לפרוסות דקות או מגוררות. אנו אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
5. ברגע שהעוף נאפה, אנו מעבירים אותו במנות לצלחות ומגישים עם חסה טרייה. בתאבון!

פילה עוף עם עגבניות, גבינה ומיונז

מנה אידיאלית גם לשולחן חגיגי וגם לארוחת ערב משפחתית - חזה עוף א -לה "בשר צרפתי", שנאפה בתנור עם קרום מעורר תיאבון של גבינה, עגבניות ובצל.

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר '.
• עגבניות - 3-5 יח '.
• גבינה - 150 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מיונז - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• תבלינים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. קודם כל, אנו מקלפים את הבצל מהקליפה, קוצצים דק וממלאים במים רותחים על מנת לנטרל מרירות עודפת.
2. חותכים את הפילה לאורך הסיבים, כלומר לרוחב הנתח.
3. מקציפים בעדינות את הפרוסות שהתקבלו בעזרת פטיש מטבח ומניחים אותן על תבנית אפייה או בתבנית אפייה (משומנת בעבר בשמן חמניות).
4. חותכים עגבניות בשלות לטבעות בעובי בינוני.
5. משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה.
6. מתבלים את צלעות העוף, מוסיפים מלח לטעמכם, ומתחילים לחמם את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
7. מסננים את עודפי המים מהבצל ומורחים במנות קטנות על כל נתח בשר.
8. אחרי הבצל שמים את פרוסות העגבנייה.
9. יוצקים עגבניות עם זרם מיונז דק.
10. מפזרים את העוף בנדיבות עם גבינה קצוצה.
11. אנו אופים בתנור שחומם מראש למשך כ -25 דקות ונהנים.

בתאבון!

חזה עוף עם עגבניות, גבינה ותפוחי אדמה

נכין מנה דשנה, ריחנית וטעימה להפליא שכולם בהחלט יאהבו - חזה עוף אפוי "מתחת למעיל פרווה" עשוי גבינה ועם תוספת של תפוחי אדמה. בהוצאה של 10 דקות מזמננו אנו מקבלים ארוחת ערב מלאה ללא שמן מיותר, מכיוון שהבישול מתבצע בתנור.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר '.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• בצל נורה - 80 גר '.
• גבינה - 80 גרם.
• עגבניות - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• שום מגורען - 5 גרם.
• מלח - 3 גר '.
• תבלינים לעוף - 5 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את החזה בגודל בינוני, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.
2. אנו מצפים את תבנית האפייה בחמאה ומניחים את הבשר, מפזרים תבלינים, שום מגורען ומלח.
3. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לעיגולים ומורחים אותם בשכבה אחידה על העופות.
4. יוצקים את פרוסות תפוחי האדמה בשמנת חמוצה ומיישרים אותן בעזרת כף.
5. חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות ומורחים על שמנת חמוצה.
6. מניחים את העגבנייה הפרוסה דק על השכבה הבאה.
7. מפזרים את המנה שנאספה בנדיבות גבינה מגוררת ושולחים לתנור. אנו אופים 30-45 דקות בחום של 180 מעלות.
8. מנה טעימה ורכה להפליא מוכנה. בתאבון!

פילה עוף עסיסי ורך עם עגבניות, גבינה ופטריות

ישנן דרכים רבות לבשל חזה עוף, אולם האפשרות הפופולרית והחגיגית ביותר היא פילה עם גבינה, עגבניות ופטריות שנאפות בתנור. המנה נראית אטרקטיבית מאוד, ולכן ניתן להגיש אותה בקלות על שולחן חגיגי.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר '.
• מיונז \ שמנת חמוצה - 2 כפות
• שמפיניון - 3 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• שמן חמניות - 1 כף
• גבינה קשה - 50 גרם.
• גבינת קוטג ' - 50 גרם.
• שום לפי הטעם.
• תבלינים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים מוצרים: שוטפים פטריות, עגבניות ועופות במים ויובשים. חותכים את הבשר למנות ומקציפים אותו קלות בפטיש מטבח, מנסים לא לקרוע את הפילה הרך.
2. מפזרים את הצלעות עם התבלינים שאתם אוהבים, מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה לטעמכם.
3. על כל פרוסת בשר מורחים כמות קטנה של גבינת קוטג 'רכה (אפשר להחליף בגבינת קורד) ומורחים.
4. מניחים את הפטריות החתוכות לצלחות דקות על הבשר.
5. חותכים את העגבניות לפרוסות ולשים כמה על כל קציצה.
6. ה"בנייה "המתקבלת של רכיבים שונים נשפכת בשפע עם מיונז כדי לתת טעם עדין ושמני יותר.
7. מפזרים את כל נתחי פילה העוף בנדיבות עם גבינה מגוררת ושולחים לאפייה בחום של 180 מעלות למשך כ-25-30 דקות.
8. אם רוצים, מקשטים את המנה עם עלי פטרוזיליה טריים ומגישים עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים. תהנה!

חזה עוף רך עם עגבניות, קישואים וגבינה

אנו מכינים מנה קלה ללא קלוריות מיותרות ממוצרים זמינים - עוף וקישואים, אפויים בתנור, בלי להוסיף כמות גדולה של שמן צמחי. ארוחת ערב כזו מושלמת למי שעוקב אחר משקלם ומקפיד על תזונה נכונה.

זמן בישול - שעה אחת. 5 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר '.
• קישואים - 350-500 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• שמן חמניות - 2 כפות
• עגבניות - 3-4 יח '.
• שום - 3 שיניים.
• ירוקים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הפילה לקובייה קטנה ומרינדים בתערובת שום, מעבירים במכבש, שמן, מלח ופלפל - מערבבים ומניחים לחצי שעה.
2. לאחר 30 דקות מעבירים את הבשר בטעם לתבנית עם דפנות גבוהות או לתבנית אפייה.
3. אנו מנקים את הקישואים הצעירים מחלק הקליפה והזרעים הצפופים - חתוכים לחתיכות.
4. אנחנו גם קוצצים את העגבניות, מוסיפים לקוביות הקישואים, ממליחים, מפלפלים ומערבבים היטב.
5. יוצקים את פילה העופות עם קוביות ירקות ושולחים לתנור למשך 20-25 דקות בטמפרטורה של כ -180 מעלות.
6. בזמן שהמנה אפויה, משפשפים את הגבינה.
7. לאחר שחלף הזמן, הוצא בזהירות את הטופס.
8. מפזרים את הירקות עם עוף בנדיבות עם גבינה ואופים שוב כ 15-20 דקות עד לבישול מלא. בתאבון!

איך לאפות טעים פילה עוף עם עגבניות, גבינה ובצל?

כשהאורחים בפתח, והמקרר ריק, אנו מכינים ארוחת ערב מהירה, טעימה וחגיגית מתוך רשימת מוצרים אלמנטרית: עוף, עגבניות, בצל ומיונז. מנה כל כך חמה תעוף מהצלחת תוך כמה רגעים!

זמן בישול - שעה אחת. 30 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• בצל - 1 יח '.
• עגבניות - 3 יח '.
• גבינה - 300 גרם.
• פילה עוף - 2 יח '.
• מיונז - 3 כפות
• תבלינים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן חמניות - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. חותכים את הפילה לצלחות דקות, מעבירים לכלי עמוק ומתחילים במרינדה: מלח, תבלינים ומיונז. מערבבים היטב, מכסים בצלחת ומניחים דיכוי להספגה מהירה יותר.
2. בזמן שהעוף כבוש, אנחנו מכינים את שאר המוצרים: מטגנים את הבצל הקצוץ דק עד להזהבה, חותכים את העגבניות לעיגולים (אם דובדבן ואז לחצי), מגררים את הגבינה.
3. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף או נייר אפייה לאפייה, משמנים בשמן ומניחים את הפילה הריחני.
4. על כל נתח בשר מניחים תחילה את הבצל המוקפץ בשכבות, ואז את העגבניות והגבינה. אנו אופים 35-40 דקות בטמפרטורה של 180-190 מעלות.
5. אנו מגישים לשולחן בשר עסיסי ורך עם כל תוספת וירקות עונתיים. בתאבון!

פילה עוף עם עגבניות וגבינה בנייר כסף

בשר עוף רך ועדין מאוד, ולכן חשוב מאוד לא לייבש אותו יתר על המידה במהלך הבישול. משימה זו מטופלת בצורה מושלמת על ידי סירת נייר כסף, שאינה מאפשרת למיץ להישפך על פני תבנית האפייה ושומרת על פילה רך, והרוטב הנותר טעים להפליא למלא את התוספות.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יח '.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גבינה - 80 גרם.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• רוטב סויה - 4 כפות
• שום - 2 שיניים
• פטרוזיליה - 4 ענפים.
• בזיליקום - ½ כפית
• מלח - ¼ כפית
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קודם כל, נכין את כל המוצרים המופיעים במרכיבים, נניח אותם על משטח העבודה.
2. למרינדה בקערה עמוקה, מערבבים בזיליקום מיובש, רוטב סויה, שום (מועברים דרך מכבש או מגרסה) וכמה ענפי פטרוזיליה קצוצה.
3. יוצקים את הבשר עם הרוטב שהתקבל ומניחים במקום קריר למשך חצי שעה להשרייה.
4. חותכים את העגבניות והגבינה לפרוסות באותו גודל.
5. בפילה אנו מכינים חתכים-כיסים, אליהם אנו מכניסים בזהירות חתיכת גבינה ועגבנייה.
6. על מנת שהבשר יישאר עסיסי לאחר טיפול בחום, אנו מכינים מלית של שמנת חמוצה ושן שום מגוררת אחת.
7. משמנים את העוף ברוטב שמנת חמוצה ושום. אנו יוצרים "סירה" מתוך נייר הכסף ושולחים את השד לאפות בו בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 30 דקות.
8. מנה חמה זו משתלבת היטב עם כוסמת מבושלת וירקות עונתיים. בתאבון!