Cioccolato fatto in casa - 8 ricette passo dopo passo

L'ottimo cioccolato fatto in casa è facile da fare da soli! Puoi facilmente scegliere una delle 8 ricette proposte per fare il cioccolato a casa con una foto passo dopo passo. Qui troverai una ricetta per tutti i gusti e potrai accontentare te stesso e i tuoi cari con una delicatezza delicata senza additivi nocivi.

Una ricetta semplice e deliziosa fatta in casa al cioccolato al cacao

Tempo di cottura - 2 ore

Porzioni per confezione - 5

La ricetta più semplice, ma follemente deliziosa per fare il cioccolato fatto in casa è il cioccolato a base di cacao e burro. Con un piccolo sforzo si ottiene un ottimo cioccolato, amaro e salutare. Tale cioccolato può essere tranquillamente dato ai bambini e divertirsi!

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  Unire il cacao, il latte e lo zucchero semolato in una comoda ciotola. Assicurati di lasciare un paio di cucchiai di latte, che unirai alla farina in un'altra fase di cottura. Mettere la ciotola a fuoco basso in modo che tutti gli ingredienti siano uniformemente riscaldati e mescolati.
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  Quando si raggiunge l'omogeneità dell'impasto, lo zucchero è completamente sciolto e il cioccolato inizia ad addensarsi leggermente, mettere il burro nel contenitore con il dolcetto. A questo punto, è necessario mescolare regolarmente la miscela.
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  Mettere la farina nel latte rimasto e mescolare energicamente fino a quando il composto non sarà completamente omogeneo, quindi versare il composto in una ciotola di cioccolato. Mescolare energicamente il cibo per evitare la formazione di grumi. Cuocere il cioccolato per qualche minuto fino a raggiungere una consistenza accettabile.
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  Preparare i piatti per il cioccolato: prendere un piatto o uno stampo. Un piatto è perfetto per fare una barretta: tutto ciò che devi fare è versare il cioccolato sulla pellicola nel piatto e avvolgerlo.
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  Invece, puoi versare il cioccolato in stampi di silicone per un facile accesso alle prelibatezze. Riponete il contenitore con il composto di cioccolato nel congelatore o nel frigorifero. Se vuoi un cioccolato più morbido, mettilo in frigorifero.
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  Dopo circa due ore potete già gustare il dolce finito! Il cioccolato si indurirà abbastanza velocemente e potrete smontarlo o toglierlo dallo stampo.

Buon appetito!

Come fare la cioccolata calda in casa?

Una bevanda fragrante e viscosa che riscalda e dona intimità: questa è, ovviamente, cioccolata calda. Puoi preparare tu stesso questa bevanda meravigliosa a casa. Fai scorta di buon umore, degli ingredienti giusti e inizia!

Ingredienti:

• Latte - 1 cucchiaio.
• Cioccolato fondente - 40 gr.

• Cioccolato al latte - 20 gr.
• Crema - 35 ml.
• Sale - un pizzico
• Cannella - un pizzico

Processi cucinando:

1. Prendi una comoda ciotola o cezve e metti il ​​cioccolato sbriciolato - latte e amaro. Riscaldare il composto di cioccolato a fuoco basso fino a quando il cioccolato inizia a sciogliersi ma non a bruciarsi.
2. Versare gradualmente il latte freddo in un contenitore con il cioccolato fuso a filo, mescolando delicatamente. Quindi aggiungere la panna fredda e mescolare ancora il composto fino a che liscio.
3. Portare a bollore la cioccolata calda a fuoco basso, quindi aggiungere un pizzico di sale e la cannella. Puoi aggiungere altre spezie a tuo piacimento.Far bollire il cioccolato per un paio di minuti, quindi spegnere il fuoco e mescolare la bevanda finita.
4. Versare la bevanda in una tazza, quindi guarnire con un rametto di menta o marshmallow. A seconda del tuo umore, puoi aggiungere vanillina o noci alla composizione.

Successo culinario!

Una ricetta semplice e golosa al cioccolato bianco

Il cioccolato bianco è una delizia speciale e fantastica. Di solito si crede che in casa si possa fare solo il normale cioccolato al cacao, ma non è affatto così! Se vuoi fare in casa un delicato cioccolato bianco, ti basterà leggere attentamente la nostra ricetta.

Ingredienti:

• Burro di cacao - 100 gr.
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
• Zucchero a velo - 100 gr.
• Latte in polvere - 10 gr.
• Sale - un pizzico

Processo di cottura:

1. Per prima cosa dovete preparare tutti gli ingredienti per il cioccolato. Per rendere il dolce davvero gustoso e di alta qualità, utilizzate solo ingredienti freschi e di alta qualità.
2. Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria in una piccola ciotola. Mentre il burro si scioglie, lo zucchero a velo va mescolato bene con il latte in polvere.
3. Nel burro già fuso iniziate a setacciare il latte in polvere e lo zucchero a velo, mescolando bene il dolce con una frusta, per evitare grumi ed eterogeneità della composizione. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale.
4. Aggiungi l'estratto di vaniglia o la vanillina come ultima risorsa al mix di ingredienti. Mescolare bene la massa di cioccolato liscia e far bollire per un paio di minuti, quindi preparare gli stampini.
5. Versare delicatamente il cioccolato bianco finito ancora caldo negli stampini ricci, ad esempio a forma di cuore. Sarà un ottimo regalo per il tuo coniuge o per un bambino. Agitare delicatamente gli stampini, quindi le bolle si distribuiranno uniformemente e l'aria in eccesso uscirà dalla massa totale.
6. Riponete gli stampini in frigorifero per circa due ore, durante le quali il cioccolato dovrà solidificarsi completamente e poi potrà essere tolto. Il modo più semplice per ottenere un regalo è dagli stampi in silicone.

Ricetta passo passo per fare il cioccolato fondente

Il cioccolato amaro è un cioccolato fondente naturale dal sapore caratteristico. È una miscela di forte aroma di cacao e amarezza aspra. Questo cioccolato è benefico in piccole porzioni, edificante e migliorando la concentrazione. Ora puoi preparare tu stesso questa prelibatezza, seguendo la nostra ricetta.

Ingredienti:

• Tavoletta di cacao - 250 gr.
• Burro di cacao - 150 gr.
• Miele - 8 cucchiai
• Vaniglia (in un baccello) - 2 pizzichi
• Cannella in polvere - 2 pizzichi
• Noce moscata grattugiata - 2 pizzichi
• Noci a piacere - 2 grani

Processo di cottura:

1. Per fare il cioccolato in casa, fai scorta di stampi per caramelle in silicone e prodotti di altissima qualità. Il burro di cacao va scaldato a bagnomaria in modo che si sciolga bene e diventi liquido.
2. Unite la tavoletta di cacao grattugiata al burro caldo già sciolto e iniziate a mescolare gli ingredienti in modo che si amalgamano uniformemente.
3. Quando la massa diventa omogenea, versare la giusta quantità di miele liquido e aggiungere le spezie: vanillina, cannella, noce moscata. Mescolate il cioccolato con una frusta e fate sobbollire fino a che non sarà completamente liscio.
4. Metti una piccola miscela di noci in stampi di silicone: possono essere nocciole, arachidi, anacardi o mandorle. Assicurati che ogni stampo contenga lo stesso numero di noci.
5. Versare molto delicatamente il cioccolato amaro caldo negli stampini con le noci, quindi scuotere ogni stampo, facendo uscire le bolle d'aria.
6. Affinché il piatto sia completamente cotto, metti gli stampini al cioccolato in frigorifero per due o tre ore per congelare le caramelle. Trascorso questo tempo, estrai la prelibatezza dagli stampini e servili in tavola, o confezionali magnificamente come regalo.

Buon appetito!

Delizioso cioccolato al latte a casa

Il cioccolato al latte è particolarmente amato dai bambini perché è molto delicato. Tale cioccolato, se è di buona qualità, ha un sapore di latte e si scioglie semplicemente in bocca.È abbastanza facile prepararlo se segui esattamente la tecnologia di cottura. Provalo!

Ingredienti:

• Cacao in polvere - 6 cucchiai
• Burro - 60 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Farina di frumento - 1,5 cucchiaini
• Latte - 5 cucchiai
• Zucchero vanigliato - un paio di pizzichi

Processo di cottura:

1. In una casseruola dal fondo pesante, unire lo zucchero semolato e il cacao in polvere. Dopo aver amalgamato bene il composto, versare letteralmente un paio di cucchiai di latte e mescolare il tutto con una frusta. Il composto deve essere relativamente omogeneo.
2. Versare tutto il latte rimanente nella pappa risultante e mescolare di nuovo. Mettere il pentolino a bagnomaria e cuocere il cioccolato mescolando continuamente. Fate in modo che lo zucchero sia completamente sciolto e che il cioccolato risulti liscio e completamente omogeneo nella consistenza.
3. Aggiungere un pizzico di vanillina nel contenitore con il cioccolato, mescolare e far bollire il composto per altri due o tre minuti. Aggiungete poi il burro e continuate a cuocere il cioccolato mescolando con una frusta fino a quando il burro non sarà completamente sciolto.
4. Per il cioccolato, prepara uno stampo o degli stampini, è meglio se sono fatti di silicone. Versare altra cioccolata calda in uno stampo e riporla in congelatore freddo o frigorifero.
5. Il cioccolato sarà completamente pronto in appena un paio d'ore, quindi bisognerà tirarlo fuori dal frigorifero, estrarlo dallo stampo e confezionarlo magnificamente, oppure iniziare a mangiarlo subito. Potete conservare il cioccolato già pronto in frigorifero o in camera, avendolo preventivamente confezionato.

Come fare il cioccolato belga in casa?

Questo cioccolato ha già conquistato il cuore di molte, molte persone. Certo, pochissime persone saranno in grado di fare il vero cioccolato belga, ma puoi fare una prelibatezza che non è in alcun modo inferiore al vero cioccolato nel suo gusto. Assicurati di provare questa ricetta e ti piacerà!

Ingredienti:

• Zucchero a velo - 8 cucchiai
• Latte condensato - 4 cucchiai
• Burro di cacao - 12 cucchiai
• Cacao grattugiato - 10 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per iniziare, armati di una casseruola o di una comoda ciotola in cui cucinerai la tua cioccolata. Metti il ​​burro di cacao in questo contenitore, quindi mettilo a bagnomaria.
2. Quando il burro di cacao si scioglie, è il momento di aggiungere il liquore al cacao nella ciotola. Aggiungere l'ingrediente al burro poco alla volta e mescolare bene il composto. Versate lo zucchero a velo e mescolate bene il cioccolato in una ciotola.
3. A questo punto, puoi aggiungere alcune spezie al cioccolato, ad esempio vanillina o un pizzico di cannella. Per piccante, puoi anche aggiungere una goccia di peperoncino - quindi il cioccolato sarà una sorpresa. Mescolare il composto e aggiungere il latte condensato.
4. Far bollire il cioccolato a bagnomaria dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti per circa tre minuti, quindi far raffreddare e prendere forma il dolcetto. Per fare questo, versa il cioccolato negli stampini e mandalo in frigorifero per letteralmente due ore.

Ricetta Dieta Cioccolato Senza Zucchero

Coloro che seguono la figura o, per qualche motivo, non mangiano zucchero, vogliono anche banchettare con vari snack. Le barrette dietetiche dei negozi di alimenti naturali o di nutrizione sportiva sono irragionevolmente costose, ma c'è invece un'ottima soluzione. Il cioccolato dietetico è qualcosa che puoi fare facilmente da solo e non ti pentirai della tua decisione!

Ingredienti:

• Miscela di latte per lattanti - 200 gr.
• Cacao secco - 3 cucchiai
• Dolcificante - 30 gr.
• Latte scremato - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il latte in polvere in una casseruola con il latte freddo scremato. Usando una frusta, mescolare accuratamente gli ingredienti fino a renderli più o meno omogenei e posizionare il contenitore sul fuoco.
2. Scaldare il composto degli ingredienti a fuoco molto basso, mescolando energicamente. Quando il composto si sarà ben scaldato, setacciate a poco a poco il cacao in polvere e continuate ad impastare il tutto intensamente con una frusta.
3. L'ultimo passaggio consiste nell'aggiungere il dolcificante e cuocere il cioccolato fino a quando il dolcificante non si è sciolto nella miscela di cioccolato.
4. Versare il cioccolato finito, mentre è ancora caldo, negli stampini o versare in uno stampo in silicone. Va messo in frigorifero o in freezer per un paio d'ore, fino a quando il cioccolato non si sarà completamente solidificato. Trascorso questo tempo, puoi iniziare a mangiare il dessert.

Una ricetta semplice e golosa per il cioccolato con il miele

Il cioccolato fatto con il miele ha un gusto e un aroma molto speciali. Sostituire lo zucchero con il miele è anche un'ottima idea per chi cerca di mangiare cibi sani senza additivi nocivi e zucchero in eccesso. Provalo!

Ingredienti:

• Cacao grattugiato - 200 gr.
• Burro di cacao - 40 gr.
• Frutta secca a piacere
• Miele liquido - 80 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa macinate e mettete in una ciotola il burro di cacao. Puoi anche aggiungere olio di cocco per insaporire. Metti il ​​​​contenitore con il burro a fuoco basso e sciogli.
2. Quindi aggiungere il miele al composto caldo e mescolare fino a quando la consistenza degli ingredienti diventa più o meno uniforme. Aggiungere il liquore al cacao a questa miscela e utilizzare una frusta per mescolare il cioccolato di cottura fino a quando il composto diventa liscio e omogeneo.
3. Cuocere il cioccolato a fuoco molto basso, mescolando continuamente, per circa tre minuti. Trascorso questo tempo, l'impasto finito può essere distribuito negli stampini.
4. Mettere negli stampini per cioccolato la frutta secca tritata finemente - albicocche secche, prugne e uvetta. Quindi versare una quantità uguale del composto in ogni stampo e scuoterli leggermente. Questo rilascerà l'aria rimanente e il cioccolato sarà distribuito uniformemente tra i frutti secchi.
5. Riponete gli stampini al cioccolato in frigorifero o in freezer per un paio d'ore, finché il dolce non si sarà solidificato. Quando il cioccolato si sarà raffreddato potete servirlo.

Buon appetito!