Gelato "Plombir" - 8 ricette passo dopo passo a casa

Qual è il gelato preferito da grandi e piccini? Plombir, ovviamente. Questa deliziosa prelibatezza può essere preparata a casa, l'importante è prendere prodotti freschi di alta qualità. Abbiamo preparato 8 meravigliose ricette di gelato "Plombir".

La ricetta classica per il gelato "Plombir" secondo GOST epoca sovietica

Torna in URSS. Ricordiamo il gelato sovietico per il suo gusto eccellente e la composizione naturale. Fare un dolce freddo in casa è facile.

Tempo di cottura: 5 in punto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

• 
  Separare i tuorli dagli albumi.
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  Versare il latte in una casseruola separata, scaldarlo energicamente, ma non bollire. Quindi versare il latte nella massa del tuorlo e mescolare velocemente.
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  Versare la massa risultante in una casseruola con un fondo spesso, mettere a fuoco e cuocere, mescolando continuamente. La consistenza deve essere liscia senza grumi, aggiungere sale e zucchero a velo. Togliere la casseruola dal fuoco e metterla a bagnomaria per raffreddare completamente la crema.
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  In una ciotola separata, sbattere la panna fredda fino a quando non diventa croccante. Quindi collegare entrambe le masse tra loro.
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  Versare il gelato liquido in contenitori di plastica o bicchieri di carta e conservare in frigorifero per 4 ore.
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  Dopodiché il gelato "Plombir" sarà pronto.

Buon appetito!

Come preparare un delizioso gelato Plombir con latte e panna?

Delizioso gelato alla vaniglia fatto in casa. Tale "Plombir" è molte volte più gustoso di quello del negozio. Per evitare che si stratifica durante la solidificazione, va mescolato periodicamente.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Latte 3,2% - 300 ml.
• Crema 33-35% - 250 ml.
• Latte in polvere - 35 gr.
• Zucchero - 90 gr.
• Amido di mais - 10 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.

Processo di cottura:

1. In un pentolino unire il latte in polvere, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
2. Aggiungere 250 ml di latte nella casseruola, mescolare, mettere la casseruola sul fuoco e portare a bollore.
3. Mescolare separatamente 50 ml di latte e amido di mais. Quindi aggiungere questo composto in una casseruola e cuocere il tutto fino a quando non si addensa.
4. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare completamente.
5. Sbattere la panna fredda fino a ottenere picchi croccanti.
6. Unire la panna alla massa di latte freddo.
7. Mettere il gelato in un contenitore di plastica e riporre nel congelatore. Mescolare il gelato ogni mezz'ora per evitare che si sfaldi.
8. Il gelato "Plombir" sarà pronto in 5-6 ore.

Buon appetito!

Gelato al cioccolato incredibilmente delizioso "Plombir" a casa

Il cioccolato "Plombir" è una prelibatezza cosmica nel gusto. L'incredibile gusto di cioccolato e la consistenza densa e vellutata sono una vera delizia. Questo è il miglior gelato al cioccolato che puoi fare a casa.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Zucchero - 2 cucchiai
• Cioccolato amaro 70% - 100 gr.
• Latte 3,2% - 100 ml.
• Crema 33-35% - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte, ma non portarlo a bollore. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
2. Rompete il cioccolato a pezzetti e aggiungetelo al pentolino.
3. Sempre mescolando, sciogliere completamente il cioccolato nel latte tiepido.
4. Sbattere a parte la panna fredda, quindi unire alla massa di cioccolato.
5. Trasferire il gelato in un contenitore e riporre in freezer per 4-6 ore. Dopo 2-3 ore, sbattere il gelato con un frullatore. Ciò impedirà la delaminazione.
6. Il cioccolato "Sundae" risulta morbido e arioso.

Buon appetito!

Come fare il tuo gelato "Plombir" in una gelatiera fatta in casa?

Fare il gelato in una gelatiera non potrebbe essere più facile. Un minimo di sforzo e ingredienti, devi solo aspettare il risultato e puoi accontentare te stesso e la tua famiglia con una deliziosa prelibatezza fresca.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Crema - 2 cucchiai.
• Latte - 2 cucchiai.
• Tuorli d'uovo - 5 pz.
• Sale - ¼ cucchiaino
• Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Macinare i tuorli con metà dello zucchero fino a renderli leggeri.
2. Unire il latte, la panna, il sale e lo zucchero rimasto, portare a bollore e togliere dal fuoco.
3. Versare un po 'di miscela di latte nella massa del tuorlo, mescolare rapidamente. Quindi versare l'intera massa del tuorlo in una casseruola e mettere a fuoco basso, scaldare, ma non portare a ebollizione.
4. Togliere la padella dal fuoco, raffreddare il suo contenuto a temperatura ambiente. La ciotola della gelatiera deve prima essere in freezer per almeno un giorno.
5. Versare il gelato liquido nella ciotola della gelatiera. In 20-25 minuti "Sundae" sarà pronto.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per il gelato "Plombir" senza aggiunta di panna

Nessun gelato commerciale batte un dolce fatto in casa. Il "Plombir" fatto in casa può essere servito con frutta, topping, marmellata, cioccolato, aggiunto a cocktail, caffè o prodotti da forno.

Tempo di cottura: 5 in punto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Per gelato:
• Latte - 2,5 cucchiai.
• Tuorli d'uovo - 4 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Vanillina a piacere.
• Per la salsa di fragole:
• Fragole - 200 gr.
• Zucchero - 5 cucchiai
• Basilico a piacere.

Processo di cottura:

1. Trasferire i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la vanillina, sbattere gli ingredienti con un mixer per 3-4 minuti.
2. Trasferire la massa del tuorlo in una casseruola, aggiungere il latte caldo, mescolare e mettere sul fuoco, cuocere, mescolando continuamente. Quando iniziano a comparire le bolle, togliere la padella dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.
3. Trasferite il gelato in un contenitore di plastica e mettete in freezer per 4 ore.
4. Ogni 40 minuti, il gelato deve essere mescolato o montato con un frullatore.
5. Prepara la salsa di fragole. Schiacciate le fragole, aggiungete lo zucchero e mettete il composto sul fuoco, portate a bollore, eliminate la schiuma e aggiungete il basilico tritato. Dopo la seconda bollitura, togliere la salsa dal fuoco, raffreddare e unire al gelato.

Buon appetito!

Una ricetta velocissima per il gelato artigianale "Plombir" in 5 minuti

Il "Plombir" fatto in casa, assolutamente naturale, dalla struttura delicata e omogenea si prepara in soli 5 minuti. Tuttavia, il gusto del dessert dipende direttamente dalla qualità degli ingredienti utilizzati, quindi adotta un approccio responsabile a questo problema.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Crema 33% - 300 ml.
• Latte condensato 8,5% - 150 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Montare la panna con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
2. Quindi aggiungere il latte condensato alla panna montata in piccole porzioni, mescolando completamente ogni volta.
3. Metti la miscela risultante in uno stampo di plastica, chiudilo con un coperchio e invialo al congelatore per 3-5 ore.
4. Togliete la "coppa gelato" congelata dal congelatore e lasciate a temperatura ambiente per 5-10 minuti.
5. Quindi il gelato può essere diviso in porzioni, guarnito con frutti di bosco freschi o cioccolato a proprio piacimento e servito come dessert in tavola.

Buon appetito!

Gelato deliziosamente gustoso "Plombir" con latte condensato

Questa ricetta ti permetterà di preparare il gelato "Plombir" senza usare uova di gallina, il che faciliterà notevolmente la procedura stessa. Senza troppi sforzi, ti ritroverai con un meraviglioso dessert dal piacevole gusto cremoso.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Crema 35% - 450 ml.
• Latte condensato - 400 ml.
• Fragole - 20 gr.
• Frutta candita - 10-20 gr.

Processo di cottura:

1. Montare la panna molto fredda con un mixer a bassa velocità.
2. Aggiungere il latte condensato freddo alla panna montata e sbattere fino a che liscio.
3. Versare metà della massa risultante in un contenitore di plastica, aggiungere bacche tritate e frutta candita.
4. Ricoprire con la seconda fetta di gelato, chiudere il contenitore con un coperchio e riporre in freezer.
5. Non è necessario mescolare il gelato durante il processo di congelamento. Dopo 4-6 ore, avrai un delizioso gelato ai gusti di frutta.

Buon appetito!

Come preparare la torta gelato "Plombir" per un tavolo festivo?

In estate, la torta gelato "Plombir" aiuterà a risolvere il problema con il dessert principale sul tavolo festivo. Questa prelibatezza piacerà ad adulti e bambini e si rinfrescherà anche quando fa caldo.

Tempo di cottura: 130 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Biscotti - 250 gr.
• Cioccolato amaro nero - 70 gr.
• Burro - 100 gr.
• Per la crema:
• Gelato "Plombir" - 500 gr.
• Crema 33-35% - 300 ml.

Processo di cottura:

1. Macinare i biscotti in briciole usando un frullatore.
2. Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungerlo alle briciole di sabbia e mescolare.
3. Metti la massa di sabbia in una forma divisa e forma una torta con i lati.
4. Sbattere la panna fredda fino a quando non diventa croccante.
5. Quindi aggiungere il gelato in porzioni alla panna montata e continuare a sbattere.
6. Metti la massa risultante su una torta di pasta frolla, livellala e inviala al congelatore per 40-60 minuti.
7. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, decorate con esso la torta, riponetela in freezer per altri 10-20 minuti. Quando il cioccolato si sarà rappreso, togliete la torta dallo stampo e servite.

Buon appetito!