Buja cupcake kefirben a sütőben - 9 finom recept

Ha nagyon bolyhos joghurttortát szeretne sütni a sütőben, akkor válasszon egyet a kilenc receptünk közül. Különböző ízűek és méretűek (mind kicsik, amelyeket szilikonformában sütnek, mind nagyok), a muffinok bolyhosak, szellősek, édesek és aromásak. Az alapreceptekben javasolt összetevők mellett rumot, zúzott csokoládét és aszalt gyümölcsöket is gyakran adnak a muffinokhoz az íz javítása érdekében. Mutasd meg a fantáziádat, és készíts örömmel édes remekműveket!

Buja kefir cupcake szilikon formákban - lépésről lépésre recept

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 12-15

Ez a recept megkönnyíti a szép kis szilikon muffinok készítését dióval és narancshéjjal. Néhány süteményben pedig meglepetést rejthet: friss, fagyasztott vagy konzerv kimagozott cseresznye egész bogyóit. Ízlés szerint ízesítse péksüteményeit fahéjjal vagy vaníliával.

• 
  Öntsön egy nagy tálba szobahőmérsékletre felmelegített kefirt, majd adjon hozzá szódabikarbónát. Ha a kefir nem túl savanyú, akkor a szóda enyhén leállítható ecettel.

• 
  Egy külön tálban felverjük a tojást, összekeverjük növényi olajjal, jól összekeverjük és hozzáadjuk a kefirhez. Adjunk hozzá cukrot, kevés sót és szitált lisztet, habverővel vagy kanállal mindent jól keverjünk össze. A tészta állaga olyan, mint a sűrű tejföl.
• 
  A diószemeket előre részletezze (bármilyen dió), öntse a tésztába a vaníliával és (vagy) fahéjjal együtt, és jól keverje össze.
• 
  Kenje meg a formákat vajjal, és a muffinokat szilikon és fém formákban is süthetjük. Ezután a tésztát két részre lehet osztani, az egyikhez adjunk hozzá egy kanál narancshéjat. A tésztát formákba osztjuk, kétharmadát megtöltjük. A cseresznyét a héja nélkül tésztába tesszük, és a tetejére kevés tésztát öntünk.
• 
  Előmelegített sütőben 180 fokos sütőben sütjük a muffint. A sütési idő körülbelül 20 perc. Amikor a muffinok jól megpirultak, szúrja át őket fogpiszkálóval, száraznak kell lennie, ami azt jelenti, hogy a muffinok teljesen megsültek.
• 
  Az elkészített bolyhos kefir muffinokat kissé hűtsük le formákban, tegyük egy edénybe, és amikor teljesen kihűltek, szórjuk meg porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja cupcake mazsolával a sütőben

És itt egy recept egy egyszerű, klasszikus muffinhoz, sok mazsolával. Elemi elkészíteni ezt az édes tésztát, de az íze elképesztő! Ha nem rajong a mazsolaért, cserélje le más apróra vágott szárított gyümölcsökkel: szárított sárgabarack, füge, aszalt szilva.

Hozzávalók:

• Vaj - 200 gr.
• Liszt - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 200 gr. vagy ízlés szerint.
• Mazsola - 150-200 gr.
• Szóda - 1 tk csúszdával.
• Vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A mazsolát előzetesen öblítse le, ha szilárd, 10-15 percig forrásban lévő vízben tartja, és jól megszárítja.
2. A lágyított vajat egy tálban pépesítsd meg cukorral, ezt a legjobb, ha mixerrel csinálod.
3. Egyenként hozzáadjuk a tojást a vajhoz és a cukorhoz, minden alkalommal keverővel vagy habverővel dörzsöljük a keveréket. A keveréket kissé felverjük a végén.
4. Adjunk hozzá szódát a meleg kefirhez, és jól keverjük össze, adhatunk hozzá egy kis ecetet is, hogy a szóda teljesen kialudjon.
5. Ezután adjunk hozzá mazsolát a tésztához, keverjük össze.
6. Ízlés szerint adjunk hozzá vanillint (vagy vaníliás cukrot), és adagokban lisztet a tésztához, jól keverjük simára. By the way, egy kicsit több lisztre lehet szükség: a tésztának sűrűnek kell lennie, és nem csöpöghet a kanálból.
7. A vastag, csomómentes tésztát óvatosan egy vajjal kikent formába tesszük.
8. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a tortát körülbelül 45-50 percig (állítsa be a pontos időt a sütő sütési módja alapján).
9. 40-45 perc elteltével szúrja meg a tortát gyufával vagy fa nyárssal, ha száraz, akkor kész a pékáru! Ha a sütés végén a sütemény kissé megreped, ne ijedjen meg, nincs ezzel semmi baj.
10. Ha kissé kihűlt, vegye ki a kész brownie -t a formából, szórja meg porcukorral, és tálalja teával vagy kávéval.

Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé cupcake kefirrel - finom recept!

Ez a recept elképesztővé teszi a finom csokoládés muffint a kefirre: bolyhos, szellős, jól süt és nem hagy közömbösen egyetlen édesszájú embert! Mellesleg, ha akarod, adhatsz hozzá mazsolát vagy diót. Ha vaj helyett margarint használ, csak természetes vajat használjon, pálmaolaj nélkül, sütésre alkalmas.

Hozzávalók:

• Vaj vagy margarin - 200 gr.
• Liszt - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 200 gr.
• Kakaó - 4 evőkanál
• Szóda - 1 tk csúszdával.
• Vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat tészta dagasztására alkalmas főzőedénybe törjük, hozzáadjuk a cukrot és a margarin- vagy vajdarabokat (már puháknak kell lenniük).
2. Az egészet turmixgéppel simára verjük.
3. Adjunk hozzá szódát a meleg kefirhez, enyhén eloltható ecettel. Öntsön kefirt a tészta keverékébe, jól keverje össze.
4. Adjunk hozzá természetes kakaóport a tésztához, keverjük össze.
5. Ezután részletekben adjunk hozzá lisztet, állandóan kevergetve, hogy végül olyan tésztát kapjunk, amely nagy nehezen lefolyik a kanálról.
6. Kivajazott serpenyőben 180 fokon, előmelegített sütőben körülbelül 45 percig sütjük a tortát, fa nyárssal vagy gyufával meghatározva a készenlétet.
7. A kész csokoládétortának jól meg kell barnulni, és a tetején apró repedések borítják.
8. A kihűlt csokitortát megszórjuk porcukorral vagy olvasztott csokoládéval.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a banán kefir tortához

Lágy banán muffin sütésekor csak az érett gyümölcsöt válasszuk, mert az a legédesebb, ne kössünk, és nagyon jó illata van. Ne feledje, hogy ha nem közönséges, hanem mini-banánja van, akkor nem 2, hanem 4-5 darabot kell bevennie, de feleannyi cukrot kell hozzáadnia a tortához, mert az ilyen "babák" általában nagyon , nagyon édes!

Hozzávalók:

• Banán - 2 db.
• Vaj - 70 gr.
• Liszt - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Cukor - 100 g
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 15 gr.
• Só van a kés hegyén.

Főzési folyamat:

1. A vajat folyékonyra olvasztjuk egy tálban a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
2. Vágjon egy banánt apró darabokra.
3. A második banánt turmixgéppel kefirrel keverjük össze.
4. A tojásokat a sóval és a cukorral külön habbá verjük (a tojásoknak hidegeknek kell lenniük, akkor ezt könnyebb megtenni).
5. A felvert tojásokhoz adjunk hozzá olvasztott vajat és banán-kefir keveréket, jól keverjük össze.
6. A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a tésztához, majd a sütőport.
7. A tésztát jól összegyúrjuk, hogy ne legyen csomó.
8. Add hozzá a szeletelt banánt.
9. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A formát sütőpapírral kibélelhetjük, és növényi olajjal kikenhetjük.
10. Öntsük a tésztát a formába, szem előtt tartva, hogy a kész formában a banántorta körülbelül 3 cm -rel megnő.
11. A süteményt 180-190 fokra előmelegített sütőben süssük készre, ami a sütő jellemzőitől függően 45-60 percet vesz igénybe.
12. 40-45 perc elteltével szúrja át a tortát fapálcikával: amikor teljesen megszáradt, akkor vegye ki a kész süteményt, és hagyja kissé kihűlni.
13. A banános muffint hűtötten, porcukorral megszórva finom fogyasztani.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöld citromos cupcake kefirre

A citrom muffin, buja, nagyon puha és hihetetlenül aromás, vastag citromcukorral megszórva, túlzás nélkül királyi csemege, amelyet elkészíthet, ha használja az alábbi receptet. Ha nem akarja használni a habot, szórja meg a tortát a cukormázzal. Az íz javítása érdekében kandírozott citrusféléket adhat a süteményhez.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 2 evőkanál. (Egyenként 240 ml).
• Kefir - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Csirke tojás - 3 db.
• Vaj - 100 gr.
• Sütőpor - 1,5 tk
• Héja - 1 citromból.

Mázhoz:

• Citromlé - 3-4 evőkanál
• Porcukor - 150-200 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban a kihűlt tojásokat egy csipet sóval és cukorral habverővel habosra, könnyűre verjük.
2. Az asztalon álló és megpuhult vajat felverjük egy keverővel egy külön edényben.
3. Adjunk hozzá kefirt a vajhoz, és keverjük újra.
4. Keverjük össze a tészta összes hozzávalóját, keverjük össze.
5. Ezután adjunk hozzá sütőport és lisztet a tésztához, részletekben.
6. A tésztát csomók nélkül gyúrjuk, állaga nagyon sűrű tejföl. A tésztát kanállal, habverővel vagy keverővel lehet dagasztani.
7. Finom reszelővel távolítsa el az egyik citrom héját, és préselje ki a levét a pépből.
8. Adjuk hozzá a héját a tésztához, kanállal jól keverjük össze. Ha cukrozott gyümölcsdarabokat tesz hozzá, most tegye meg.
9. Egy tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk egy kicsit zúzott zsemlemorzsával, majd a tésztát kinyújtjuk, a tetejét elsimítjuk. A szilikon formát nem kell zsemlemorzsával megszórni.
10. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Sütési idő - 40-45 perc (sütőtől függően kevesebb vagy több is lehet).
11. Fából készült nyárssal ellenőrizze, hogy a torta kész -e.
12. A kissé kihűlt tortát rácsra tesszük, hagyjuk kihűlni.
13. Ez idő alatt készítse el a citromhéjat úgy, hogy a szitált porcukrot összekeveri egy citrom leszűrt levével.
14. A kihűlt süteményt öntsük citrom-cukros porcukorral, és amikor megkeményedik, tálaljuk a péksüteményeket az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Légies Zebra torta kefirre

A vágáson a Zebra torta kefirön nagyon eredeti megjelenésű, egy afrikai zebra csíkos bőréhez hasonlít, innen a név. Ez a sütemény süthető egy nagy formában, vagy kis szilikon vagy fém formákban. A cupcake termékekhez a legegyszerűbbek kellenek, így minden háziasszony elkészítheti!

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Kakaó - 3 evőkanál dia nélkül.
• Kefir - 1 evőkanál. (250 ml).
• Vanillin ízlés szerint.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sütőpor - 2 tk
• Liszt - 250 g.
• Cukor - 200 gr.
• Egy csipet só.

Főzési folyamat:

1. Hűtsük le az olvasztott vajat egy tálban.
2. Adjunk hozzá cukrot, kevés sót, kevés vanillint a vajhoz, és alaposan keverjük össze.
3. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és ismét jól verjük fel.
4. Ezután adjunk hozzá meleg kefirt a tésztához.
5. A lisztet átszitáljuk, és részletekben hozzáadjuk a tésztához, majd hozzáadjuk a sütőport.
6. Gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne legyen csomó, öntsük egyenletesen két edénybe.
7. Az egyik feléhez adjunk hozzá kakaót, keverjük össze.
8. Öntsön két evőkanál világos és sötét tésztát felváltva egy kivajazott tortaformába, amíg mindent ki nem önt. A formában a tészta összekeveredik egymással, gyönyörű, díszes mintát hozva létre.
9. A Zebra tortát 180-190 fokra előmelegített sütőben sütjük, a sütési idő 45 perc és 1 óra között van, a forma és a sütő méretétől függően.
10. Fából készült nyárssal ellenőrizze a torta készenlétét: szárazon jön ki a sült süteményből.
11. Amikor a sütemény kihűlt, felönthetjük porcukorral, megszórhatjuk porcukorral vagy a tetejére valami sűrű krémmel kikenhetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom túrótorta kefirrel

Nedvesebb, mint mások, kiderül, hogy egy túrós torta kefirrel készült, de nagyon puha lesz. Ízesítőanyagként használjon vanillint, ízesítéshez pedig kandírozott gyümölcsöket, mazsolát vagy csokoládé darabokat. A túrós sütemény csodálatos édesség a teafogyasztáshoz családjával!

Hozzávalók:

• Túró - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Liszt - 350 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Egy csipet só.
• Tojás - 3 db.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Vaj - 150 gr.
• Sütőpor - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Vegye a túrót nem túl nedvesre, inkább szárazra. Tegye egy tálba.
2. Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot (vagy vanillint), kevés sót és keverjük össze.
3. Melegen, de nem melegen adjunk hozzá kefirt, valamint tojást, és keverjük fel keverővel.
4. A vajat előre fel kell olvasztani, le kell hűlnie.
5. Hozzáadjuk a kihűlt vajat a süteményhez, és jól elkeverjük.
6. Apránként hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport, jól elkeverjük a tésztát, hogy ne legyen csomó.
7. Adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt vagy bármilyen ízesítőt, keverjük össze.
8. A kivajazott tortaformát megtöltjük a tésztával. Ha a forma fémből készült, akkor sütőpapírral bélelhető.
9. Sütjük a tortát túróval kefirben a sütőben, 180-190 foknál nem magasabb hőmérsékleten, idő-45-55 perc, a készenlétet fa nyárssal ellenőrizzük.
10. Az egyes formákban kis muffint 25-30 percig sütjük.
11. A kihűlt tortát porcukorral megszórjuk, és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja cupcake búzadara - lépésről lépésre recept

Cupcake búzadara kefir tésztán egy másik recept a finom házi süteményekhez a teához. Különösen, ha csokoládéforgácsot, kandírozott gyümölcsöket, aszalt gyümölcsöket, friss gyümölcsdarabokat vagy bogyókat adunk a tésztához. Vagy sütheti a legegyszerűbb tortát búzadarával, ami szintén nagyon jól fog jönni!

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár (240-250 ml).
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Sütőpor - 1,5 tk
• Só van a kés hegyén.
• Vaj - 60 gr.
• Liszt - 100 gr.
• Búzadara - 1 evőkanál.
• Cukor - 150 gr.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Először is hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon a kefirben: öntsük a gabonapelyhet a kefirbe, keverjük össze és hagyjuk az asztalon, egy tálban a fedél alatt.
2. Egy óra múlva a puha vajat keverővel keverjük habosra cukorral és csipet sóval, adjunk hozzá vaníliás cukrot (vagy ízlés szerint vanillint).
3. A keverékhez egyenként hozzáadjuk a tojásokat, keverővel felverjük.
4. Ezt követően adjuk hozzá a dagadt búzadarát, lisztet és sütőport a tésztához, óvatosan keverjük össze a tésztát.
5. A nyers tésztának közepes sűrűségűnek kell lennie, és szabadon engedje le a kanálról.
6. Ha szeretné, most adjon hozzá bármilyen öntetet a tésztához, hogy ízt adjon a jövőbeli muffinoknak.
7. A tésztát olajozott formákba (vagy egy nagy formába) öntjük, 2/3 -ig megtöltve.
8. A sütőt már elő kell melegíteni 180-190 fokra. Sütési idő - 30 perc vagy több (minden a formák méretétől és a sütő teljesítményétől függ).
9. Fa nyárs segítségével ellenőrizze, hogy a muffinok készen állnak -e.
10. A kihűlt muffinokat porcukorral meghintjük búzadarával, és teával, kávéval vagy gyümölcskompóttal fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű almás sütemény recept

Szokatlan házi muffinhoz süssünk almát és fahéjas muffint. Ez a tészta kicsit olyan, mint egy hagyományos kekszes almás pite, de még jobban ízlik! Ha elkészült, az alma muffin nagyon puha, belül enyhén nedves, a tetején finom kéreg található.

Hozzávalók:

• Alma - 2 db.
• Tojás - 2 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Cukor - 2/3 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Növényi olaj - 100 ml.
• Sütőpor - 1 tk
• Fahéj - 1 tk
• Citromhéj - 1 tk
• Citromlé - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Reszelje le a szükséges mennyiségű héjat tiszta citromból, préselje ki a levét.
2. Egy mixer segítségével verjük fel a cukrot és a kihűlt tojásokat fehér, sűrű habbá.
3. Adjunk hozzá felvert tojást, szagtalan növényi olajat vagy ugyanannyi olvasztott és hűtött vajat, héjat és sót a kefirhez. Az egészet turmixgéppel simára keverjük.
4. A lisztet előre szitáljuk, majd a tésztához adjuk, óvatosan és könnyen összegyúrjuk, hogy a felvert tojás ne essen le.
5. Hozzáadjuk a tésztához, lazítjuk és újra összegyúrjuk, a kész tésztának sűrű tejfölnek kell kinéznie.
6. Marad az alma és a fahéj darabok hozzáadása a tésztához krétával, ismét keverjük össze.
7. A tortaformát (vagy kis formákat) vajjal kikenjük, ráöntjük a tésztát, és a serpenyőt nem a tetejére töltjük, hogy a süteménynek legyen helye a sütőben kelni.
8. Sütjük az almás muffint 180-190 fokon 35-40 percig, a sütőre összpontosítva. Ha a torta nem sül jól, növelje a hőmérsékletet 200 fokra.
9. Hagyja a kész süteményt a kikapcsolt és zárt sütőben negyed órán keresztül, hogy ne essen le.
10. A kihűlt tortát tegyük át egy edénybe, szórjuk meg porcukorral vagy porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!