Zebra cupcake - 7 recept Zebra cupcake kefirrel, tejföllel, tejjel

A sötét és világos árnyalatok finom kombinációja a pékárukban gyorsan klasszikussá vált, és ma is aktuális marad. A Zebra cupcake megfelel ennek a leírásnak, és sok más recepttől eltér abban, hogy kekszet készíthet bármely kéznél lévő tejtermék alapján.

A klasszikus recept a házi zebra tortához a sütőben

A bolyhos és puha pékáruk elkészítésének klasszikus lehetősége sütő használata, és a zebra torta sem kivétel. És ha már keres egy ilyen piskótát csokoládéval, akkor biztos lehet benne, hogy ez a recept segít.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 40-45 perc.

Adagok - 8-10.

• 
  Kezdetben a tojásokat egy tálba törjük, és habverővel a kristálycukorral együtt addig verjük, amíg a tömeg legalább a duplájára tér.
• 
  Adjunk hozzá lágyított vajat, és alaposan keverjük el, egyenletesen elosztva a teljes térfogaton.
• 
  Ezután homogén tojásmasszába keverjük a tejfölt, és folyamatosan kevergetve elkezdjük szitálni a búzalisztet. És a végén öntsük bele az ecettel oltott szódát.
• 
  A teljes keverék felét öntsük egy másik edénybe, és keverjük össze kakaóporral. Így kétszínű torta jön létre.
• 
  A forma alját és széleit kenje meg vajjal, és kezdje el tölteni a tésztával. Öntsön két evőkanál tésztát a forma közepébe, folyamatosan váltogatva a sötét és a világos masszákat.
• 
  Amikor az űrlap kitöltődött, fa fogpiszkálóval húzza le a csíkokat alulról felfelé, majd felülről lefelé.
• 
  Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra előmelegíteni, és elküldjük a tortát 40-45 percre sütni.
• 
  Hűtsük le a tortát szobahőmérsékleten, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk finom Zebra tortát tejföllel?

A tejföllel főzött zebra torta gazdag erjesztett tej és csokoládé ízeket ötvöz, sűrű és ugyanakkor porózus állagú, és természetesen nem szabad megemlíteni azt a nagyon mérsékelt páratartalmat, amelyet nem olyan könnyű elérni. Ha csak egy ilyen tökéletes desszert érdekel - tartson velünk.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 350 perc.

Adagok - 8-10.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Kakaópor - 20 gr.
• Granulált cukor - 180 gr.
• Sütőpor - 2 tk
• Tejföl - 300 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Porcukor - 50 gr.

A krémhez:

• Tejföl - 350 gr.
• Granulált cukor - 150 gr.
• Vaníliás cukor - 2 tk

Mázhoz:

• Vaj - 100 gr.
• Tej - 50 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Kakaópor - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A puha vajat őröljük kristálycukorral.
2. Öntsük bele a törött tojást és jól keverjük össze.
3. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejfölt, és mindent újra simára keverünk.
4. Fokozatosan öntsük a szitált búzalisztet sütőporral homogén folyékony masszába, és gyúrjuk meg a vastag tésztát.
5. A kész tésztát egyenlő felére osztjuk, az egyikhez kakaóport adunk, és újra összekeverjük.
6. A levehető sütőedényt vékony réteg növényi olajjal kikenjük, és folytatjuk a torta formálását. Öntsön egy evőkanálnyi könnyű masszát a forma közepére.
7. Ezután egy kanál csokoládé tészta.
8. És addig töltjük ki az űrlapot, amíg el nem használjuk az összes tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.
9. Ekkor kezdjük el a krém elkészítését. Keverjük össze a tejfölt, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Keverjük keverővel alacsony sebességgel, amíg besűrűsödik.
10. A kész süteményt kihűtjük, és két egyenlő részre vágjuk. Az egyiket kész tejföllel megkenjük.
11. A másodikat tegyük az első krémes torta tetejére.
12. A lágyított vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
13. Ezután öntsön bele szobahőmérsékletű tejet. Öntsük bele a kristálycukrot, és jól keverjük addig, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak.
14. Öntsön kakaóport a kapott homogén keverékbe, és alacsony lángon küldje el a serpenyőt. Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a csokimáz teljesen besűrűsödik.
15. A kekszes süteményeket teljesen megtöltjük kész cukormázzal, és hagyjuk a tortát 5 órán át a hűtőszekrényben ázni.
16. Ez idő alatt kivágtunk egy sablont bármilyen mintával, és fagyasztott cukormázas tortára tettük.
17. Megszitáljuk a porcukrot, amit megszórunk a torta felületén, majd óvatosan eltávolítjuk a sablonunkat.
18. A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Lépésről-lépésre recept a Zebra torta kefirre történő elkészítéséhez

A pékáruk tömeges előkészítésében biztosan nem talál kefir alapú süteményeket. De ez egy igazi exkluzív, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni az ünnepekre való felkészülés során és a hétköznapokon. Egy ilyen kellemes tejfölös keksz elolvad a szájában.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Kakaópor - 20 gr.
• Granulált cukor - 180 gr.
• Szódabikarbóna - 1 tk
• Kefir - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben minden összetevőt eltávolítunk a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Csak ezután kezdjük el a főzési folyamatot. Verjük fel a csirke tojást a kristálycukorral, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. Öntsön kefirt egy külön edénybe, és keverje össze szódabikarbónával, majd jól keverje össze, és öntse bele a cukorral felvert tojásokba. Ezután öntsük bele az olvasztott vajat, és alaposan keverjük össze újra.
3. A szitált lisztet részletekben öntsük homogén masszába, és keverővel keverjük addig, amíg a sűrített tej állagú lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
4. A kész tészta pontosan felét áthelyezzük egy másik edénybe, ahol ezután felöntjük a szitált kakaóport, egyenletesen elosztva az egész térfogatban. Tehát addig keverjük, amíg a massza sima, krémes és egyenletes színű lesz.
5. Tegyen sütőpapírt a forma aljára, és kezdjen két evőkanál tésztát a forma közepébe, folyamatosan váltogatva a színsémát. Kezdje például a csokoládéval, majd öntse ki a fényt.
6. Ennek eredményeként az űrlapunkat a képen látható módon kell kitölteni.
7. Egy egyszerű minta formájában történő díszítéshez használhat szabványos fa fogpiszkálót, amellyel több egyenes vonalat rajzolunk a torta közepétől a falak felé.
8. A formát desszerttel 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és 40 percig sütjük. Mielőtt kivenné a süteményt, ellenőrizze a készenlétet egy fa nyárson, szúrja át a torta legvastagabb helyén. A nyársnak tésztamaradványok nélkül kell kijönnie. A torta meleg és hideg is finom lesz. Ezenkívül tetszés szerint bármilyen édes tejszínt elkészíthetünk dekorációként.

Jó étvágyat!

Mennyire könnyű és finom sütni a zebra tortát tejben?

Érdemes egy ilyen egyszerű keksztortát csokimázzal lefedni, mivel azonnal átalakul és a lehető legvilágosabbá és hatásosabbá válik. És nem csak kinézetben, hanem ízben is, ami hosszú és kellemes utóízt hagy maga után.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Kakaópor - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 250 gr.
• Sütőpor - 2 tk
• Napraforgóolaj - 250 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Tej - 100 ml.

Mázhoz:

• Étcsokoládé - ​​40 gr.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat, a kristálycukrot és a vanillint összekeverjük, majd habverővel simára keverjük.
2. Öntsön homogén tojásmasszába szobahőmérsékletű tejet és napraforgóolajat, az összes folyékony összetevőt nagyon jól össze kell keverni, amíg sima folyékony állagot nem kap.
3. A sütőport búzaliszttel együtt átszitáljuk, és részletekben a folyékony keverékhez öntjük, alaposan kevergetve, hogy ne csomók keletkezzenek.
4. A tésztát kettévágjuk, és az egyik részhez további 20 gramm lisztet adunk, ami világos marad. És szitálja a kakaóport a második edénybe a tésztával.
5. Habozás nélkül megkezdjük a nyomtatvány elkészítését. Fedje le az alját sütőpapírral, és ha szükséges, kenje meg vékony vajréteggel, ha attól tart, hogy a tészta a felülethez tapad.
6. Továbblépünk az utolsó szakaszhoz, vagyis a desszert kialakulásához. Elkezdünk 2 evőkanál tésztát kihelyezni a forma közepére, folyamatosan váltakozva a világos és a sötétben. A folyamat során maga a tészta szétterül a forma felületén, csíkokat képezve.
7. Annak érdekében, hogy a desszert érdekes és eredeti megjelenést kapjon, rajzoljon vékony fogpiszkálóval egyenes vonalakat, kezdve a forma széleitől, mozogva a középpont felé, majd változtassa meg az irányt és mozgassa a középpontból a széléig.
8. A tortaformát 60 percig 180 fokos hőmérsékleten sütjük.
9. Fogpiszkálóval kell ellenőriznünk a sütemény készenlétét, és csak ezután vegyük ki a formából, és tegyük a rácsra kihűlni.
10. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a csokimázat. A csokoládé szeleteket a vajjal együtt vízfürdőben, a keverés megszakítása nélkül felolvasztjuk.
11. Hamarosan a csokoládé megolvad, és a vajjal eggyé válik. Akkor feltételezheti, hogy a csokoládé bevonat kész.
12. A kihűlt tortát egy réteg mázzal lefedjük, és tetszés szerint megszórhatjuk apróra vágott dióval. Ebben a szakaszban az előkészítés befejeződött, és rohanhat a tea főzéséhez.

Jó étvágyat!

Finom és szellős Zebra cupcake lassú tűzhelyen

Jelenleg a multicooker nemcsak minőségi szempontból semmivel sem rosszabb, mint a sütő, de gyorsan le is cseréli. Garantált, és minimális erőfeszítéssel készítsen egy tisztességes piskótát, amelyet biztonságosan tálalhat az ünnepi asztalhoz, hozzáadva bármilyen választott dekorációt.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok - 8-10.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 6 db.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Kakaópor - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 10 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Mázhoz:

• Kakaópor - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Vaj - 50 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Miután a tojásokat és a cukrot összekevertük, elkezdjük verni őket keverővel, amíg a tojáskeverék meg nem világosodik és a térfogat általában meg nem nő. Ezután öntsük bele a napraforgóolajat és keverjük újra.
2. Amint a massza homogénné vált, szitáljuk ki a búzalisztet, és adjuk hozzá a sütőport, folyamatosan keverjük, alulról felfelé irányuló könnyű mozdulatokkal.
3. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe 20 gramm lisztet, a másodikba pedig kakaóport adunk. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a csokoládé alap egyenletes árnyalatot kapjon.
4. Kenje meg a multicooker tálat bő vajjal, és kezdjen csíkos süteményt formázni. Középen elkezdünk két evőkanálnyi tésztát kirakni, folyamatosan váltogatva őket.
5. Az összes tészta lefektetése után tetszőleges mintát rajzolhat fogpiszkálóval.Ezután bezárjuk a multikooker-t, és a multi-cook módot 125 fokos hőmérsékletre állítjuk, és a sütési idő egy óra. Ha ez az üzemmód hiányzik, beállíthatja a "sütés" módot.
6. Vegye ki a kész süteményt a tálból, és hagyja kihűlni a rácson.
7. Egy multicooker tálban keverje össze a kakaóport, a kristálycukrot és egy kevés tejfölt. A multi-cook módot 100 fokos hőmérsékletre állítjuk.
8. A multicooker -t nem zárjuk be, mert a mázat közben folyamatosan keverni kell. És amint buborékok kezdenek megjelenni a felszínen, leállítjuk a multicooker munkáját. Adjunk hozzá puha vajat a forró mázhoz, és alaposan keverjük simára.
9. A kihűlt süteményt minden oldalról bevonjuk cukormázzal, és a sötét cukormázra tetszőleges mintát rajzolunk hideg sűrített tejjel.

Jó étvágyat!

Kis zebra cupcakes szilikon formákban

Bár a mini sütemények és muffinok népszerűsége csak most kezd lendületet venni, bemutatjuk előnyeiket. Sokkal gyorsabban sütnek, és alapjaiként bármilyen receptet vehet egy kekszhez, és az is a legkényelmesebb, ha az ilyen cupcakes -t ajándékként mutatja be szeretteinek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 2 tk
• Sütőpor - 2 tk
• Vaj - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

Mázhoz:

• Kakaópor - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Vaj - 50 gr.
• Tej - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral összemorzsoljuk.
2. Ezután öntsük hozzá a tojásokat és keverjük addig, amíg homogén állagot nem kapunk.
3. Ezután adjunk hozzá kefirt szobahőmérsékleten, és ismét jól keverjük el, egyenletesen elosztva az egész térfogatban.
4. Öntsük bele a sütőporral szitált lisztet, és gyúrjuk össze a nem túl sűrű állagú tésztát.
5. A tészta felét öntsük egy másik tálba, ahol hozzáadjuk a szitált kakaót.
6. Kezdetben egy evőkanál csokoládé tésztát kenünk szilikon formákba.
7. Ezután a világos tésztát ugyanolyan mennyiségben kenjük az első réteg tetejére.
8. Így folytatjuk a váltakozást, amíg a nyomtatványok a teljes magasság 2/3 -át nem töltik ki. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és fél órát mini muffinokat sütünk.
9. Mázként csokis-krémes massza lesz. A lágyított vajat, a kristálycukrot, a tejet és a kakaót összekeverjük, mindent jól összekeverünk, és közepes lángon felmelegítjük. Miután a massza felforrt, tovább forraljuk még egy percig. Hűtsük le a kész mázat.
10. 30 perc múlva ellenőrizze a sütemények készenlétét, vegye ki a formából, és fedje le kihűlt cukormázzal. Hűtőben hagyhatja őket, amíg a csokimáz megszilárdul.

Jó étvágyat!

Gyors és egyszerű recept Zebra süteményhez növényi olajban

A sima ropogós kéreggel, lágy és puha keksszel mintázott zebra torta minden szemet az asztalnál tart, és nem marad bók nélkül. Ha készen állsz a meglepetésre, akkor bátran állj meg ennél a receptnél és kezdj el főzni.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 tk
• Növényi olaj - 100 ml.
• Vanillin ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Kefir - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Verjük fel a tojásokat kristálycukorral, amíg cukorkristályok nélküli, puha, világos masszát nem kapunk.
2. Keverjük össze a kefirt a szódával, és öntsük egy edénybe a felvert tojáshoz. Azonnal adjunk hozzá napraforgóolajat, sót és vanillint. Csak az összes összetevő hozzáadása után alaposan keverje össze a keveréket, amíg sima nem lesz.
3. Öntsük a szitált búzalisztet ugyanabba a tartályba, és alaposan keverjük össze.
4. Addig nem hagyjuk abba a habverővel az összetevők keverését, amíg a tészta besűrűsödik a tejfölös állagig.
5. Öntsük a tészta felét egy külön edénybe, és keverjük hozzá a kakaóport, amelyet korábban finom szitán átszitáltunk. A kakaót a lehető legegyenletesebben kell elosztani.
6. Marad a tészta helyes kihelyezése. A forma közepére felváltva öntsön két evőkanálnyi tésztát.
7. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra, és ekkor lesz időnk pókhálóhoz hasonló mintát kialakítani a torta felületén. A desszertet 40-45 percig sütjük.
8. Ezen idő elteltével a készenlétet egy fa nyárssal ellenőrizzük a legvastagabb helyen. Szárazon kell kijönnie, nedves tésztamaradványok nélkül. A Zebra cupcake készen áll a tálalásra.

Élvezze a teát!