Kurpitsa pannulla-8 vaiheittaista paistettua kurpitsan reseptiä

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen ja monipuolinen vihannes, jolla voit helposti valmistaa maukkaan ja terveellisen ruoan, sekä suolatun että makean. Sinun tulee valita jokaiselle tilaisuudelle oma kurpitsavalikoima: makeampi jälkiruokille ja pikantti lisukkeille, alkupaloille ja pääruokille.

Kuinka paistaa kurpitsa nopeasti ja herkullisesti pannulla?

Yksinkertainen resepti kurpitsaviipaleiden kypsentämiseen pannulla. Ainesosien vähimmäissarja ja helppo toteutus mahdollistavat jopa kokematon kotiäiti selviytymään tehtävästä. Mausteet tekevät astiasta kirkkaamman maun.

• 
  Kurpitsa kuoritaan siemenistä, kuorista ja kuiduista, joten jäljelle jää vain massa.
• 
  Vihannes leikataan ohuiksi viipaleiksi. On parempi, että niiden paksuus ei ylitä 2-3 mm.
• 
  Laita kurpitsaviipaleet syvään kulhoon, ripottele suolaa ja sekoita hyvin. Tämä on kätevää tehdä käsin, jotta suola jakautuu tasaisesti. Jätä kurpitsa 20 minuutiksi, jotta mehu valuu.
• 
  Kurpitsaviipaleet kuivataan paperipyyhkeellä, kastetaan joka puolelta jauhoihin ja ruskistetaan pannulla voin kanssa. Yleensä kauniin kuoren ilmestymiseksi sinun täytyy paistaa vihanneksia 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta keskilämmöllä.
• 
  Laita valmiit viipaleet lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi, ripottele vihanneksia suosikkimausteillasi ja tarjoile smetanan ja valkosipulikastikkeen kanssa.

Mehukas kurpitsa haudutettuna pannulla

Resepti niille, jotka haluavat keittää vihanneksia lempeämmällä ruoanlaittomenetelmällä. Haudutettaessa tuote säilyttää korkean maun ja jättää enemmän vitamiineja ja ravintoaineita sisälle.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kurpitsa - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteita maun mukaan.
• Riisi - 150 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kurpitsa kuoritaan, siemenet ja kuidut, pestään ja kuivataan, minkä jälkeen vihannes leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Leikkaa kuoritut sipulit ja porkkanat satunnaisesti pieniksi paloiksi tai raasta ne, jos haluat herkempää koostumusta.
3. Paista voissa paistinpannulla kevyesti sipulit ja porkkanat ja lisää sitten kurpitsakuutiot. Peitä pannu vihanneksilla ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Riisi pestään ja kaadetaan pannulle, jossa on kurpitsaa, sipulia ja porkkanaa. Astia suolataan ja suosikkimausteesi lisätään, sekoitetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja haudutetaan vielä 20 minuuttia. Lämmityksen pitäisi olla melko alhainen.
5. Tarjoile kuumaa haudutettua kurpitsaa hienonnetuilla yrteillä koristeltuna itsenäisenä ruokana tai lisukkeena.

Makea kurpitsa paloiksi sokerilla pannulla

Resepti niille, jotka haluavat kurpitsaa jälkiruoaksi. Ainekset sisältävät omenoita, kanelia, rusinoita ja saksanpähkinöitä, mikä tekee tällä tavalla kypsennetystä kurpitsasta todellisen kuninkaallisen ruokalajin.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 gr.
• Voi - 50 gr.
• Apple - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 5 rkl. l.
• Kaneli - 1 ripaus
• Vesi - 100 ml
• Rusinat - 50 gr.
• Pähkinä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kurpitsa on kuorittava selluksi poistamalla kuori ja siemenet. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.
2. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa paloiksi kurpitsan suhteen.
3. Laita pala voita syvään paistinpannuun, sulata se ja lisää siivut kurpitsaa ja omenaa. Ripottele päälle puolet sokerista ja kanelista. Kaikki sekoitetaan, ja pannun sisältö pidetään keskilämmöllä kannen alla 25 minuuttia kurpitsan pehmentämiseksi.
4. Rusinat pestään ja laitetaan pannulle yhdessä muun sokerin kanssa, sekoitetaan ja keitetään, kunnes neste haihtuu kokonaan. Tämän jälkeen sinun on kypsennettävä astia hieman enemmän sekoittaen jatkuvasti, jotta viipaleet karamellisoituvat.
5. Valmis ruokalaji tarjoillaan sekä kuumana että jäähdytyksen jälkeen koristeltu hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Vaiheittainen resepti kurpitsan keittämiseen sipulilla pannulla

Tämä ruokalaji sopii sekä itsenäiseksi lounas- tai illallistuotteeksi että lihan tai kalan lisukkeeksi. On tärkeää leikata vihannekset liian hienoksi, jotta ne eivät muutu puuroiksi kypsennyksen aikana ja säilyttävät palojen eheyden.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kurpitsa - 200 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteita maun mukaan.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Vihannekset - kurpitsa ja perunat - kuoritaan, pestään ja leikataan melko suuriksi samankokoisiksi paloiksi.
2. Jaa sipuli puolirenkaisiin.
3. Perunaviipaleet paistetaan syvässä paistinpannussa lämmitetyssä öljyssä ja 10 minuutin kuluttua kurpitsa laitetaan samaan paikkaan. Jotta vihannekset pysyisivät kunnossa, on parasta olla peittämättä pannua kannella ja sekoittamaan ajoittain.
4. Lisää vielä 10 minuutin kuluttua sipuli vihanneksiin ja jatka paistamista.
5. Ruoka tulee suolata ja mausteet lisätä vasta kypsennyksen lopussa, muuten vihannesten kypsennys voi kestää tavallista kauemmin. Valmis ruokalaji koristellaan yrteillä ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kurpitsa paistettuna valkosipulilla pannulla

Valkosipuli tekee kurpitsaruoista suolaisempia ja aromaattisempia. Rapeat, paahdetut kurpitsaviipaleet, runsaasti maustettua valkosipulilla, ovat täydellisiä sekä välipalana että liharuokien lisukkeena. Tuoreet yrtit sopivat hyvin valkosipulin kanssa, jota voidaan käyttää koristamaan kurpitsaruokaa.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kurpitsa - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vehnäjauhoja maun mukaan.
• Valkosipuli maun mukaan.
• Tilli - ½ nippu.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kuorittu kurpitsa viipaleiksi, joiden paksuuden tulisi olla noin 0,5 cm.
2. Pilkotut vihannekset laitetaan syvään kulhoon, ripotellaan suolalla ja jätetään mehun valumaan.
3. Noin puolen tunnin kuluttua voit kuivata kurpitsaviipaleet ja kastaa ne jauhoihin joka puolelta.
4. Valkosipuli ja tilli hienonnetaan, niihin lisätään mausteita.
5. Valmistetut viipaleet paistetaan kuumassa öljyssä kauniin kullanvärisiksi ja laitetaan sitten kulhoon, jossa ne ripotellaan tuoreella valkosipulilla ja tillillä mausteilla. Ruokalaji voidaan syödä kuumana tai tarjoilla jäähdytettynä välipalana.

Kuinka valmistaa kurpitsa lihan kanssa pannulla?

Runsas makuinen ruokalaji, joka vetoaa terveellisen ruokavalion kannattajiin ja runsaita ruokia suosiviin: sianliha sopii hyvin kurpitsan kanssa ja kuuma paprika lisää paahtoa.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Sian sisäfilee - 500 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Chilipippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.
• Jauhettu kumina - 2 tl
• Ruskea sokeri - 1 tl
• Jauhettu korianteri - ½ tl.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Suola - ½ tl
• Tomaatit omassa mehussaan - 1 tölkki.
• Kevyesti suolattu kananliemi - 750 ml
• Kurpitsa (massa ilman kuorta ja siemeniä) - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi.
2. Sianliha pestään, kuivataan ja leikataan viipaleiksi suhteessa kurpitsaviipaleisiin.
3. Hienonnettu valkosipuli ja paprikat paistetaan paistinpannussa lämmitetyssä öljyssä, lisää sitten sipuli ja kuullota useita minuutteja.
4. Lisää liha paistettuihin vihanneksiin ja keitä kaikki yhdessä vielä 7-10 minuuttia lisäämällä hieman lientä.
5. Kaada kurpitsakuutiot paistinpannuun lihan päälle, lisää mausteet, tomaattipasta, hieman ruskeaa sokeria ja suolaa, tomaatit omassa mehussaan ja loput liemestä. Keitä pataa miedolla lämmöllä peitettynä noin 25 minuuttia.
6. Pata tarjoillaan syvissä kulhoissa saadun kastikkeen kanssa, ripotellaan haluttaessa kuumilla paprikoilla ja yrteillä. Nauttia!

Yksinkertainen ja herkullinen kurpitsan resepti smetanaa

Kurpitsa voidaan keittää herkässä kastikkeessa, ja sitten tämän vihanneksen maku paljastuu uudella tavalla. Hyvin käynnistetty kurpitsan kermaviili-valkosipulikastikkeen tuoksu yrteillä. Se on helppo valmistaa ja yllättää siten rakkaasi alkuperäisellä ja terveellisellä ruoalla.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Vihreät - 1 nippu.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita syvään kulhoon smetanaa (parempi ottaa lihavampi, jotta saat paremman hyödyn ja maun) hieman suolaa, pippuria, paprikaa, hienonnettua valkosipulia ja yrttejä. Sekoita kastike huolellisesti ja anna sen hautua.
2. Kuori ja siemenet kuorittu kurpitsa leikataan kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
3. Kurpitsapalat paistetaan syvässä paistinpannussa lämmitetyssä öljyssä niin, että ne peitetään yhtenäisellä kultaisella kuorella.
4. Kaada paistetut vihannesviipaleet smetana- ja valkosipulikastikkeella, sekoita ja keitä useita minuutteja, lisää sitten 30 ml vettä, mausta suolalla ja pippurilla ja pidä kannen alla keskilämmöllä vielä 3 minuuttia.
5. Valmis ruokalaji tarjoillaan hienonnettujen yrttien ja mustan leivän kanssa.

Makea kurpitsa hunajalla jälkiruoaksi

Alkuperäinen kurpitsan alkuruoka hunajalla, valkosipulilla ja rosmariinilla. Karamellisoitu kurpitsa on hellä, aromaattinen ja kirkkaan makuinen. Tällainen ruokalaji sopii jopa juhlapöytään tai ystävälliseen juhlaan.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kurpitsa - 600 gr.
• Voi - 35 gr.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Tuore rosmariini - 1 oksa.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kurpitsa, poista ydin, mutta älä kuori sitä. Leikkaa viipaleiksi.
2. Sulata voi tarttumattomassa pannussa ja lisää sitten karkeasti hienonnettu valkosipuli ja rosmariini.
3. Paista kurpitsaviipaleet tuoksuvassa öljyssä joka puolelta; vie noin 6 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Lisää pannulle hunajaa ja jatka keittämistä kääntämällä palaset ympäri niin, että hunaja peittää ne joka puolelta. On tärkeää, ettei pannu ylikuumene, jotta hunaja ei pala. Suolaa kevyesti kurpitsaviipaleet.
5. Voit tarjoilla kurpitsaa tässä muodossa kermakastikkeen kanssa, johon on sijoitettu hienonnettu valkosipuli ja korianteri.