Uunissa paistettua sianlihaa-10 herkullista vaiheittaista reseptiä

Todellinen miesruoka, jota arvostavat ihmiskunnan vahvan puoliskon edustajat. Sianlihan kypsennysprosessi on melko pitkä ja työläs, mutta tulos on aina sen arvoista. Olemme valinneet sinulle 10 herkullista reseptiä uunissa paistetulle sianlihalle valokuvalla vaihe vaiheelta. Kokeile!

Baijerilainen paistettu sianliha

Annokset - 6

Kypsennysaika - 4 tuntia

Perinteinen saksalainen ruokalaji, josta tulee pöydän pääruoka. Tämä resepti on erittäin maukas ja aito; liharuokien ystävät eivät voi ohittaa kokeilematta sitä. Tämä resepti on suunniteltava hyvissä ajoin, koska prosessi vie jonkin aikaa.

• 
  Ensin sinun on liotettava tuore sianliha hetkeksi lämpimään veteen, raaputettava iho ja huuhdeltava varsi huolellisesti juoksevan veden alla. Tätä varten voit käyttää harjaa.
• 
  Kasta puhdistettu, pesty varsi isoon kattilaan ja täytä se puhtaalla vedellä. Kuumenna varsi kiehuvaksi ja poista syntynyt vaahto. Suolaa liemi hyvin, lisää laakerinlehti ja pippuriseos. Voit lisätä muita mausteita mielesi mukaan. Muista laittaa kuorittu sipuli kiehuvaan liemeen ja keittää lihaa kolme tuntia miedolla lämmöllä.
• 
  Ota keitetty rystys kattilasta ja anna sen jäähtyä hieman.
• 
  Ota leivinastia ja vuoraa se foliolla useisiin kerroksiin. Tee varren lovet ja aseta se muottiin ja kaada sitten tumma olut varren muottiin.
• 
  Yhdistä tomaattipasta, soijakastike, hunaja ja sinappi erillisessä astiassa. Sekoita kastike huolellisesti haarukalla.
• 
  Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä tai valkosipulipuristimen läpi. Jos et pidä valkosipulin sekoittamisesta, voit saada rakeisen valkosipulin supermarketista. Lisää valkosipuli kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti.
• 
  Voitele koko varsi perusteellisesti kastikkeella joka puolelta ja muista laittaa muutama valkosipuliviipale varren ihon leikkauksiin.
• 
  Peitä varsi foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen puolitoista tuntia. Älä unohda kastella varsia säännöllisesti oluella, jossa se paistetaan uunissa.
• 
  Kun varsi leipoo, yhdistä lusikallinen pastaa lusikalliseen soijakastikkeeseen ja lusikallinen hunajaa toiseen kastikkeeseen; aika paksu.
• 
  Avaa varsi tunnin kuluttua kypsennyksen alusta ja voitele varren yläosa kastikkeella. Kaada olut muotista tuotteen päälle ja laita uuniin ilman foliota kaksikymmentä minuuttia.
• 
  Tämän jälkeen kaada varsi uudelleen oluen kanssa ja jätä se uuniin, kunnes varren pinta on rikas. Tämä kestää noin viisitoista minuuttia.
• 
  Valmis varsi voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä - harkintasi mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti sianliha foliossa?

Liha foliossa paistaa hyvin, muuttuu pehmeäksi ja aromaattiseksi, sulaa suussa. Muista leipoa sianliha foliossa, etkä tule katumaan tätä päätöstä. Tämän ruoan valmistus kestää kauan, mutta se ei häiritse sinua liikaa tavallisista kotitöistä.

Ainekset:

• Tuore sianliha - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Neilikka - 3-4 kpl.
• Mustapippuri - 5 herneet.
• Maustepippuri - 5 herneet.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin sinun on pestävä ja keitettävä sianliha varsi perusteellisesti, mikä kestää melko kauan. Yritä heti valita puhtain varsi, jotta et pese sitä pitkään. Kaavi iho, hiero huolellisesti harjalla ja huuhtele tuote kuumalla juoksevalla vedellä.
2. Aseta varsi isoon kattilaan ja kaada kylmää puhdistettua vettä niin, että varsi peittyy merkittävästi vedellä. Kytke sitten lämpö päälle ja kuumenna liha. Poista vaahto lusikalla, vähennä lämpöä hieman ja laita kattilaan laakerinlehti, mustapippuri ja maustepippuri. Kuori sipuli, huuhtele, työnnä siihen kynsi ja lähetä se pannulle. Tästä lähtien varren tulee kypsyä vähintään kaksi tuntia, jotta liha kypsyy, mutta ei liu'u pois luusta.
3. Poista valmis varsi liemestä ja jäähdytä hieman. Vuoraa uunivuoka tai leivinpaperi foliolla, jättäen tarpeeksi käärimään varren. Aseta varsi kalvon päälle ja tee useita poikkileikkauksia. Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi, jotka tarttuvat varren loviin. Sivele oliiviöljyä joka puolelta ja kääri folioon.
4. Laita rystys uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, puolitoista tuntia. Noin puoli tuntia ennen kypsennysajan päättymistä avaa ruoka ja harjaa se uudelleen öljyllä. Lähetä rystys tässä muodossa takaisin uuniin, kunnes se on kypsennetty ja ruskistunut.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hihassa paistetulle sianlihalle

Ruokahalua herättävä ja pikantti varsi saadaan uunissa hihassa paistettaessa. Ota aikaa ja ilahduta perheen miesosaa tällä suussa sulavalla liharuokalla, jossa on herkkää lihaa ja kullanruskea kuori.

Ainekset:

• Porsaan varsi - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sinappi tahna - 2 rkl
• Soijakastike - 1 rkl
• Pippurit - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Neilikka - 5 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Liota varsi hyvin lämpimässä vedessä, kaavi sitten kaikki lika iholta ja pese huolellisesti juoksevassa vedessä. Aseta varsi isoon kattilaan, lisää suola ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja rasvaa.
2. Laita seuraavaksi laakerinlehdet, paprikat sekä kuorittu sipuli ja neilikka kattilaan. Peitä kattila kannella ja keitä lihaa miedolla lämmöllä pehmeäksi. Varren ei pitäisi olla märkää, mutta liha ei saa jäädä kauas luusta. Jäähdytä valmis varsi hieman.
3. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa varren varret ja työnnä valkosipuli paloiksi. Yhdistä sitten soijakastike, sinappi, öljy ja valitsemasi mausteet erillisessä kulhossa. Sekoita kastike huolellisesti ja työnnä varsi huolellisesti joka puolelta. Aseta tuote paistoholkkiin ja solmi.
4. Kuumenna uuni noin 180-200 asteeseen ja aseta rystys holkkiin leivinpaperille tai muottiin - kumpi on sinulle sopivampaa - kuuman uunin sisälle. Voit unohtaa varren ainakin tunniksi. Tämän ajan kuluttua leikkaa paistoholkki auki ja anna varren ruskeaksi uunissa vielä puoli tuntia.
5. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana tai jäähdytettynä maun mukaan. Voit keittää perunoita tai pilkkoa tuoreita vihanneksia lisukkeeksi tämän ihanan ruuan kanssa.

Hellävarainen sianliha uunissa paistetussa oluessa

Tuoksuva ja hellä sianliha tummassa oluessa on vain todellinen kulinaarinen mestariteos. Lihaa syövät ihmiset arvostavat tätä ruokalajia huolimatta siitä, että astian hinta ei ole niin korkea. Sinun on varastoitava vähän aikaa, mutta tulos ei saa sinua katumaan käytettyä aikaa.

Ainekset:

• Varsi - 1 kpl.
• Tumma olut - 3 l.
• Sinappi jyvillä - 3 rkl
• Luonnollinen hunaja - 1 rkl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele varsi huolellisesti juoksevan veden alla, kaavi lika pois ja kuori iho harjalla. Pese varsi mahdollisimman perusteellisesti, jotta se pysyy puhtaana ja kauniina.
2. Tee veitsellä pieniä reikiä ihoon ja työnnä niihin valkosipulin palat. Aseta sitten varsi kattilaan ja peitä se oluella. Muista säästää olutta kastikkeeseen, kirjaimellisesti lasi.
3. Varsi haudutetaan oluessa noin kaksi tuntia miedolla lämmöllä ja peitetään. Kun varsi kiehuu, valmista kastike: yhdistä tähän olut, sinappi, suola ja hunaja. Sekoita ainekset huolellisesti ja laita sivuun.
4. Poista varsi oluesta ja laita se uunivuokaan (lasi tai tarttumaton), voitele tuote huolellisesti joka puolelta sinapilla, oluella ja hunajakastikkeella. Laita rystys uuniin puolitoista tuntia, esilämmitä se 180 asteeseen.
5. Poista annetun ajan kuluttua mehukas ja punertava varsi uunista ja tarjoa se heti perunoiden, vihannesten, kaalin kanssa.

Kuinka valmistaa herkullisesti sianliha perunoilla?

Erinomainen vaihtoehto kuumalle liharuoalle, joka valmistetaan lisukkeen kanssa. Prosessi ei ole nopea, mutta ruokalaji tulee niin tyydyttävä ja maukas, että aikaa ei säästetä. Kokeile!

Ainekset:

• Varsi - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 0,5 kg.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Seos paprikaa ja herneitä - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Neilikka - 4-6 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Oregano - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Aloita ottamalla tuore, puhdas sianliha ja liota sitä lämpimässä vedessä viidentoista minuutin ajan. Pese sitten nahka varren pohjalla ja pese se huolellisesti juoksevan veden alla pyyhkimällä kaikki lika pois.
2. Laita varsi kattilaan, suola ja kaada kylmää puhdasta vettä niin, että se peittää varren merkittävästi. Kytke lämpö päälle ja anna varren kiehua, poista vaahto lusikalla ja vähennä lämpöä. Laita laakerinlehdet, paprikat, kuorittu sipuli ja neilikka liemeen. Peitä kattila kannella ja hauduta rystyä miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia. Kun varsi kypsyy, huuhtele nuoret perunat huolellisesti ja keitä ne toisessa kattilassa kuorissa.
3. Kun varsi on kypsennetty, ota se pois pannulta ja jäähdytä hieman. Jäähdytä valmiit perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Aseta perunat uunivuokaan ja aseta varsi päälle.
4. Yhdistä pienessä kulhossa oregano, jauhettu valkosipuli ja oliiviöljy kastikkeen valmistamiseksi. Tee varren sivulle muutama leikkaus ja kaada sitten valkosipuliöljy ja oregano varren ja perunoiden päälle. Laita astia astian kanssa esilämmitettyyn 180 asteeseen puolitoista tuntia. Tänä aikana liha ja perunat paistuvat täydellisesti ja kyllästyvät yksinkertaisen kastikkeen tuoksulla.
5. Tarjoile valmis varsi perunoiden kanssa suoraan siinä muodossa, jossa paistit astian. Syö varsi kuumana, mausta sinapilla tai muulla valitsemallasi kastikkeella.

Vaiheittainen resepti varren valmistamiseksi hunajalla ja sinapilla

Ruokahaluinen ja mausteinen rystys, jossa on hienovarainen sinappi -aromi ja miellyttävä makeus, tämä on erinomainen juhla -ruokalaji, joka koristaa pöydän. Muista tutkia tätä reseptiä, etkä tule katumaan tulosta.

Ainekset:

• Tuore sianliha - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Neilikka - 4-5 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Luonnollinen nestemäinen hunaja - 1 rkl.
• Sinappi - 2 rkl
• Oliiviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tuore sianliha huolellisesti juoksevassa vedessä ja kaavi sitten kaikki lika iholta ja huuhtele uudelleen. Laita se isoon kattilaan, kaada puhdas vesi ja kiehauta kiehuvaksi. Poista sen jälkeen kaikki vaahto liemen pinnalta, lisää laakerinlehdet, suola, mausteet ja kuorittu sipuli.
2. Peitä kattila kannella kannella ja keitä sitä kaksi ja puoli tuntia keskilämmöllä, jotta liha ehtii kypsyä. Poista valmis varsi liemestä ja jäähdytä.
3. Valmista sitten kastike. Tätä varten sekoita sinappi hunajan ja oliiviöljyn kanssa ja levitä varsi hyvin tämän kastikkeen kanssa. Kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 200 asteeseen. Kun uuni lämpenee, aseta astia rystyllä siihen puoleksi tunniksi ja paista tuotetta, kunnes se on kypsää.
4. Tarjoile kuuma punertava varsi kuumana tarjoiluna keitettyjen perunoiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Erittäin maukasta!

Hellävarainen ja mehukas luuton sianliha uunissa

Erinomainen vaihtoehto lautaselle, joka sopii sekä voileipille että itsenäiseksi ruokalajeeksi. Luuton varsi voidaan syödä sekä kylmänä että kuumana - se on kaunis missä tahansa muodossa.

Ainekset:

• Varsi - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Tuoksuvat yrtit - 1 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl
• Rakeistettu valkosipuli - ½ tl
• Paprika - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Laita tuore sianliha puhtaaseen suolattuun veteen ja anna sen muutama tunti liota. Kaavi sitten kaikki lika iholta ja huuhtele varsi huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Tee pitkittäinen viilto luuhun asti ja leikkaa luu pois lihasta. Voit jättää luun liemeen tai hävittää, mutta valmista liha paistamiseen.
3. Hiero sianliha perusteellisesti pippurilla ja suolalla, ripottele yrttiseoksella ja hiero se perusteellisesti lihaan. Kääri sitten rulla varresta ja sido se puuvillalangalla, kuten makkara. Laita varsi kannelliseen astiaan ja jätä jääkaappiin päiväksi.
4. Päivää myöhemmin, kun liha on tarpeeksi marinoitua mausteissa, poista se jääkaapista ja kytke uuni päälle 180 astetta. Sekoita valkosipuli ja paprika oliiviöljyllä ja hiero varsi perusteellisesti kaikilta puolilta, aseta se sitten leivinastiaan tai foliolevylle ja laita kuumaan uuniin puoleksi tunniksi.
5. Puolen tunnin kuluttua alenna uunin lämpötila 130 asteeseen ja paista lihaa noin tunti, kunnes se on täysin kypsää. Tarjoile valmis varsi leikattuina, kylminä tai kuumina - harkintasi mukaan.

Yksinkertainen resepti täytetystä sianlihasta uunissa

Erinomainen, runsas ruokalaji gourmetille ja todellisille kokkeille. Jos olet tottunut ostamaan erilaisia ​​rullia viipaloimiseksi kaupasta, sinun on ehdottomasti yritettävä valmistaa tällainen ruokalaji omin käsin, se ylittää minkä tahansa ruokalajin makuusi sata kertaa.

Ainekset:

• Porsaan varsi - 1 kpl.
• Kananliha - 600 gr.
• Vihreät maun mukaan - nippu.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Sipulinkuoret - kaksi kourallista.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Laita tuore sianliha puhtaaseen suolattuun veteen ja anna sen liota pari tuntia. Kaavi sitten kaikki lika iholta ja huuhtele varsi huolellisesti juoksevan veden alla. Tee pitkittäinen viilto luuhun asti ja leikkaa luu pois lihasta. Voit jättää luun liemeen tai hävittää, mutta valmista liha paistamiseen.
2. Ota kananliha ja huuhtele se juoksevassa vedessä ja hiero sitten perusteellisesti mausteilla joka puolelta. Levitä kana porsaan varren päälle, pilko sitten vihannekset hienoksi ja ripottele kana sillä.
3. Laita sipulikuoret kattilaan ja vedä runsaasti vettä. Keitä kuorta noin puoli tuntia ja siivilöi sitten liemi. Siirrä massa liemen kanssa syrjään ja tee rulla.
4. Pyörittele kananreuna tiukalle rullalle ja sido se varovasti uuniin sopivalla langalla tai köydellä.Aseta täytetty varsi syvään uuninkestävään astiaan ja kaada sipulikuoren liemi niin, että varsi on kokonaan nesteen peitossa. Peitä astia foliolla tai kannella ja käynnistä uuni.
5. Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, aseta astia, jossa on rystys, sipuliliemessä kolme tai neljä tuntia. Jäähdytä valmis varsi ja säilytä jääkaapissa. Voit tarjoilla sitä voileipien, perunoiden tai vihannesten kanssa makusi mukaan.

Tuoksuva sianlihan rulla

Voit helposti tehdä herkullisen rullan varresta. Tällaista ruokaa ei valmisteta tarpeeksi nopeasti, mutta se erottuu alkuperäisestä maustaan ​​ja aromistaan. Muista kokeilla tätä ruokaa ja arvostaa sitä!

Ainekset:

• Varsi - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl
• Rakeistettu valkosipuli - ½ tl
• Paprika - ½ tl
• Porkkanat - 2 kpl.
• Vihreät (tilli ja persilja) - nippu.

Kypsennysprosessi:

1. Laita sianliha puhtaaseen suolattuun veteen ja anna sen liota pari tuntia. Kaavi sitten lika iholta ja huuhtele sianliha huolellisesti pesualtaan juoksevan veden alla.
2. Pese ja kuori porkkanat kasviskuorimella tai terävällä veitsellä. Poista varren liha luusta tekemällä pitkittäinen viilto varrelle. Hiero itse lihaa sisältä suolalla ja mausteilla ja leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi ja levitä ne varren reunaa pitkin. Huuhtele vihreät ja pilko veitsellä, levitä porkkanat.
3. Kääri liharulla rullalle ja sido se sitten puuvillalangalla tai -langalla, jotta rulla ei avaudu. Yhdistä rakeinen valkosipuli paprika ja oliiviöljy, sekoita ja harjaa joka puolelta. Hiero sitten pinta suolalla ja kääri leivinpaperille.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja poista rulla paperista leivinpaperilla, joka laitetaan uuniin noin kahdeksi tunniksi. Tarjoile sitten kuumaa rullaa minkä tahansa haluamasi lisukkeen kanssa.

Sianliha paistettuna hapankaalin kanssa

Uunissa paistettu sianliha hapankaalin kanssa on erinomainen ruokalaji, erittäin tyydyttävä ja ruokahalua herättävä. Saat sekä lihaa että lisukkeita, mikä säästää paljon aikaa.

Ainekset:

• Varsi - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Viipaloitu hapankaali - 0,5 kg.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Seos paprikaa ja herneitä - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Neilikka - 4-6 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Ota ensin tuore sianliha ja liota sitä lämpimässä vedessä viidentoista minuutin ajan. Pese sitten nahka varren pohjalla ja pese tuote huolellisesti juoksevan veden alla ja pyyhi lika harjalla.
2. Laita varsi kattilaan, suola ja kaada kylmää puhdasta vettä niin, että se peittää varren merkittävästi. Kytke lämpö päälle ja anna varren kiehua, poista vaahto lusikalla ja vähennä lämpöä.
3. Laita laakerinlehdet, paprikat, kuorittu sipuli ja neilikka kattilaan varren kanssa. Peitä kattila kannella ja hauduta varsia miedolla lämmöllä noin kaksi tai kaksi ja puoli tuntia. Lihan pitäisi kypsyä, mutta ei pudota luusta.
4. Kun varsi on kypsennetty, ota se pois pannulta ja jäähdytä hieman. Aseta kaali leivinastiaan varren tyynyksi.
5. Tee varteen muutama poikittainen leikkaus, lorauta sitten oliiviöljyä ja ripottele mausteita maun mukaan. Laita astia astian kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puolitoista tuntia. Tänä aikana liha paistetaan täydellisesti ja liotetaan kaali mehuun.

Tarjoile valmis varsi hapankaalin kanssa suoraan siinä muodossa, jossa paistit astian. Syö astia kuumana, maustettuna sinapilla tai muulla valitsemallasi kastikkeella.