Mehukasta sianlihaa pannulla-10 herkullista vaiheittaista reseptiä

Porsaankyljykset ovat erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Herkullista lihaa voi kypsentää pannulla, jos tiedät joitakin ruoanlaiton hienouksia. Haluamme jakaa 10 herkullista reseptiä mehukkaille porsaankyljyksille pannulla kuvan kanssa askel askeleelta. Löydät varmasti heidän joukostaan ​​sellaisen, josta pidät!

Mehukasta ja pehmeää sianlihaa pannulla

Kypsennysaika - 2 tuntia

Annoksia per säiliö - 4

Aloita oppimalla helpoin ja herkullisin resepti porsaankyljyksille ilman taikinaa tai sprinklejä. Liha on täysin paistettua, punertavaa ja säilyttää kaiken mehunsa sisällä. Tällaisesta lihasta tulee todellinen löytö jokaiselle miehelle ja se sopii jopa vieraiden vastaanottamiseen.

• 
  Ota ensin sipulit ja kuori ne. Leikkaa sitten juurikas viipaleiksi tai puolirenkaisiksi - haluamallasi tavalla, sen jälkeen kun sipulit on huuhdeltu jäävedessä.
• 
  Huuhtele sianliha huolellisesti juoksevassa vedessä ja kuivaa sitten talouspaperilla. Vatkaa liha kevyesti molemmin puolin, mutta ei kovaa. Kappaleiden tulee olla paksuja ja tiiviitä. Raasta sianliha mausteilla - suola ja pippuri. Halutessasi voit lisätä muita mausteita harkintasi mukaan.
• 
  Kaada paksupohjaiseen, esimerkiksi valurautaiseen paistinpannuun, pari ruokalusikallista kasviöljyä ja aloita paistamaan sipulit läpinäkyväksi, kohtalaisella lämmöllä.
• 
  Aseta porsaankyljykset sipulityynylle ja paina ne tiiviisti yhteen. Peitä pannu ja kypsennä lihaa miedolla lämmöllä tunnin ajan.
• 
  Kun varattu aika on ohi, poista kansi ja jatka lihan kypsentämistä vielä tunti ilman lämpöä. Paista leikkeleiden toista puolta puoli tuntia ja toista puolen tunnin ajan.
• 
  Mehukas punertava liha, jopa kuumempi, tarjoile pannulla olevien sipulien ja minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Se voi olla perunaa, riisiä tai kevyttä salaattia - liha sopii hyvin kaiken kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeät porsaankyljykset taikinaan

Pehmein liha ilman kovaa kuorta saadaan vain taikinaksi. Lihan kypsentäminen taikinassa ei voisi olla helpompaa. Seuraa reseptivaiheita tarkasti ja saat leikkeitä yhtä hyviä kuin ravintolassa. Kokeile!

Ainekset:

• Sianliha (sisäfilee) - 0,5 kg.
• Kananmuna - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Smetana - 3-4 rkl
• Vehnäjauho - 8-10 rkl
• Kasviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Ota ensin sianliha ja huuhtele liha juoksevassa vedessä. Kuivaa palat paperipyyhkeellä ja lyö ne sitten vasaralla molemmin puolin. Hiero liha pippurilla ja kevyesti suolalla.
2. Seuraava vaihe on taikinan valmistaminen. Voit tehdä tämän lyömällä kaksi kananmunaa vispilällä ja lisää sitten kermaviili ja suola munaan. Voit myös lisätä pippuria tai mausteita maun mukaan. Sekoita seos huolellisesti.
3. Kaada jauhoja erilliseen astiaan ja aloita sitten lihan kypsentäminen. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu kasviöljyllä tulen päälle ja aloita leikkeiden muotoilu paistamaan.
4. Kasta ensin lihapala jauhoihin molemmin puolin ja sitten sianliha taikinaan. Kasta sitten liha uudelleen jauhoihin ja voit lähettää pehmustetun paistinpannulle. Sinun täytyy paistaa lihaa keskilämmöllä ilman kantta 3-5 minuuttia molemmin puolin.
5. Kun leikkeet ovat valmiita, voit myös paistaa ne kevyesti pannulla (jos liha on vielä kovaa). Tätä varten sinun on lisättävä hieman vettä pannun pohjalle, peitettävä se kannella ja haudutettava leikkeleitä laakerinlehdellä kirjaimellisesti viisi - kymmenen minuuttia.

Erittäin maukasta!

Paistettuja porsaankyljyksiä korppujauhoissa

Porsaankyljykset korppujauhoissa ovat erittäin mehukasta, herkullista lihaa, jossa on rapea kuori ja pehmeä täyte. Tällainen liha kypsyy uskomattoman nopeasti, mutta se maistuu miltä tahansa muulta liharuoalta. Tämä resepti on jopa aloittelevien kokkien vallassa!

Ainekset:

• Sianlihapihvi - 2 kpl.
• Korppujauhot - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Ota tuoretta nuorta sianlihaa, sianpihvit ovat parhaita tähän. Liha on hakattava hyvin vasaralla molemmin puolin. Mukavuuden vuoksi voit kääriä lihan muovikelmuun ennen vatkaamista.
2. Raasta sianpihvit suosikki mausteillasi tai hiero ne suolalla ja pippurilla. Kaada sen jälkeen leivänmurut erilliselle lautaselle ja kasta pihvit sinne yksitellen, pyöritä ne korppujauhoilla molemmin puolin.
3. Laita kohtalainen määrä kasviöljyä tasaiselle pannulle ja kuumenna se. Laita sianliha pannulle ja paista toiselta puolelta ilman kantta 5-6 minuuttia kullanruskeaksi.
4. Käännä pihvit ympäri ja paista toisella puolella noin kolme minuuttia. Kun leikkeleiden pohja on ruskistunut, voit tarjoilla kuuman ruokalajin erilaisten lisukkeiden kanssa tai yksinkertaisesti tarjoilla kasviksia.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia sianlihajuustoja juustolla

Herkut juustot voidaan kypsentää paitsi uunissa myös pannulla. Tätä varten sinun on vain noudatettava tiukasti alla olevan reseptin suosituksia. Tarjoa mehukas liha kuumana, joten sinun ei pitäisi keittää näitä leikkeleitä tulevaa käyttöä varten. On parempi hemmotella itseäsi ja rakkaitasi välittömästi tulesta tuoretta sianlihaa.

Ainekset:

• Sianliha ilman luita - 500 gr.
• Kananmuna - 1-2 kpl.
• Jauhot tai korppujauhot - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet lihalle - maun mukaan
• Kova juusto - 50-70 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Ota pala vähärasvaista, tuoretta sianlihaa ja leikkaa se paloiksi. Viipaloi liha viljaa pitkin ja vatkaa se pois. Lyömistä varten voit peittää lihan kalvolla ja lyödä veitsen tylpällä puolella tai vasaralla - harkintasi mukaan.
2. Vatkaa munat kulhoon ja aseta astia sivuun. Kaada jauhot erilliseen kulhoon. Hiero liha mausteilla molemmin puolin, mikä tärkeintä, älä liioittele sitä suolalla. Raasta kova juusto etukäteen keskikokoisella raastimella tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada kohtalainen määrä kasviöljyä pannulle ja esilämmitä paistinpannu. Kasta liha munaan ja pyörittele sitten jokainen pala jauhoissa. Ravista ylimääräiset jauhot ja laita sianliha pannulle.
4. Lihaa tulee paistaa molemmin puolin 5 minuuttia (noin), kunnes palat ovat kullanruskeita. Kun sianliha on ruskistunut, vähennä lämpöä pannun alla ja aseta sama määrä juustoa jokaisen lihapalan päälle.
5. Peitä paistinpannu kannella ja kuumenna hyvin matalalla lämmöllä, kunnes leikkeet sulaa. Tarjoile valmis ruoka heti jättämättä sitä myöhempää käyttöä varten.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sianlihan valmistamiseksi munassa

Yksinkertaiset, mutkattomat muna- ja jauhojauhot ovat loistava kuuma ruokalaji, kun sinulla ei ole aikaa keksiä monimutkaista ruokaa. Nämä kyljykset kypsyvät hyvin nopeasti ja niillä on hämmästyttävä maku, joka säilyttää itse lihan maun.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 2/3 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteita maun mukaan
• Öljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Ota tuoretta sianlihaa ja huuhtele liha huolellisesti juoksevassa vedessä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, leikkaa liha viljaa pitkin. Kääri sitten leikkeet muovikelmuun ja vatkaa molemmin puolin, jotta liha pysyy todella pehmeänä ja ohuena.
2. Suolaa liha kevyesti ja laita sivuun. Vatkaa sitten munat erillisessä kulhossa, lisää suola ja mausteet muniin, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada jauhot toiseen astiaan ja aseta lihan ja vatkattujen munien viereen.
3. Laita kasviöljyä paksupohjaiseen kattilaan ja lämmitä se. Kasta jokainen sianlihapala munaan mausteilla ja pyörittele sitten jauhot perusteellisesti. Ravista ylimääräiset jauhot pois, jotta ne eivät alkaisi palamaan pannulla.
4. Laita porsaankyljykset lämmitettyyn öljyyn ja paista ne keskilämmöllä molemmin puolin. Kumpikin puoli tarvitsee noin 3-4 minuuttia. Kun liha on ruskistunut, vähennä lämpöä hyvin alhaiseksi ja peitä pannu kannella.
5. Pidä liha hitaimmalla lämmöllä noin seitsemän minuuttia, jotta se tulee varmasti täysin valmiiksi. Sen jälkeen voit vapaasti sammuttaa lämmön ja poistaa porsaankyljykset pannulta. Voit tarjoilla kyljykset heti tuoreiden vihannesten tai runsaan lisukkeen kanssa.

Kuinka tehdä herkullisia leikkeleitä grillipannulla?

Kauniit raidalliset kyljykset, jotka säilyttävät kaiken lihan mehun ja maun, on helppo grillata. Mehukkaat ja pehmeät leikkeet, joissa on ruokahalua, sopivat ehdottomasti makuusi ja voivat myös miellyttää vieraiden ja rakkaiden makuhermoja. Kokeile!

Ainekset:

• Sianliha rasvalla - 4 kpl
• Provencen yrttejä maun mukaan
• Sitruuna - ¼ sitruuna
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele sianliha huolellisesti juoksevassa vedessä ja kuivaa palat sitten talouspaperilla. Vatkaa liha kevyesti molemmin puolin veitsellä tai vasaralla. Sianlihan palojen tulee olla paksuja ja tiheitä, mehukkaita. Hiero liha mausteilla ja suolalla ja paina yrtit hyvin sianlihaan. Kaada sitten sitruunamehu lihan päälle. Voit halutessasi lisätä muita mausteita.
2. Poista grillipannu ja kaada siihen oliiviöljyä. Ravista pannua niin, että se leviää hyvin ja leviää pannun reunojen väliin. Grillaa pannu oliiviöljyllä tulella ja kuumenna hyvin.
3. Aseta sianliha esilämmitettyyn grillivuokaan ja paista viipaleita keskilämmöllä tai hieman keskilämmöllä viisi minuuttia. Käännä sitten viipaleet toiselle puolelle ja paista vielä 3-5 minuuttia, kunnes leivät ovat kypsiä.
4. Tarjoile mehukasta ruskistettua lihaa tuoreen kasvissalaatin, riisin tai uuniperunan kanssa. Kaunis raidallinen liha marinadissa ja yrteissä lisää pöydän hienostuneisuutta.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti sianlihafileille pannulla sipulilla

Liha kypsennetään usein sipulityynyllä, joten se ei pala ja säilyttää mehukkuutensa. Mutta sitten se imee voimakkaasti tuoreiden sipulien maun, josta kaikki eivät pidä. Tässä reseptissä sipulit ja sianliha keitetään erikseen ja voissa paistetut sipulit ovat vain ruokahalua lihaan.

Ainekset:

• Sianliha (massa) - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kananmuna - 2 kpl.
• Jauhot tai leivänmurut - 2/3 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Voi - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tuore sianliha juoksevassa vedessä ja kuivaa sitten liha ja leikkaa se yhtä suuriksi pihveiksi lihakuituja pitkin.Vatkaa liha kevyesti veitsellä tai vasaralla ja hankaa se sitten suolalla ja mausteilla.
2. Vatkaa kulhossa kananmunat, kevyesti suola ja aseta sivuun. Kaada jauhot tai korppujauhot erilliseen astiaan - harkintasi mukaan.
3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja aloita kypsennys. Tätä varten sinun on upotettava jokainen lihapala munaan ja pyöritettävä se jauhoihin tai leivänmuruihin. Ravista ylimääräinen leivonta varovasti pois ja laita liha kuumalle pannulle.
4. Paista lihaa noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta miedolla lämmöllä. Samaan aikaan aloita sipulien paistaminen. Kuori ja huuhtele sipulit ja leikkaa veitsellä pieniksi paloiksi.
5. Sulata voi erillisessä pannussa ja kuullota sipuli miedolla lämmöllä läpinäkyväksi ja paista vain kevyesti.
6. Kun liha ja sipulit ovat kypsiä, kerää leikkeet suoraan kulhoihin. Aseta keitetyt porsaankyljykset ja aseta päälle kuullotetut sipulit. Tarjoile kuumana minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Mehukkaat porsaankyljykset smetanaa

Hapankermassa marinoidut leikkeleet ovat herkin liha -ruokalaji, joka tuottaa sinulle todellista nautintoa. Pysy kuulolla tämän reseptin suhteen ja nauti herkullisesta, mehukkaasta lihasta, joka on myös erittäin nopea ja helppo valmistaa pannulla.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Rasvainen smetana - 1,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet lihalle - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tuore sianliha huolellisesti ja kuivaa. Sitten liha on leikattava paloiksi paloiksi, jotka liikkuvat lihan jyviä pitkin. Vatkaa jokainen pala hyvin vasaralla tai veitsen tylpällä puolella sen jälkeen, kun olet peittänyt lihan kalvolla.
2. Yhdistä suola, mausteet ja smetana kätevään astiaan. Sekoita seos hyvin ja lisää sitten porsaankyljykset. Levitä marinadi jokaisen pureman päälle, peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
3. Kun määräaika on kulunut ja liha on kevyesti kyllästetty smetana -kastikkeella mausteilla, laita kasviöljy kätevään paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Laita kermaviipaleet pannulle ja paista muutama minuutti kummaltakin puolelta. Hallitse niin, että tuli ei ole liian korkea.
4. Kun liha muuttuu kultaiseksi ja ruskeaksi molemmilta puolilta ja myös lopettaa mehustamisen, leikkeitä voidaan pitää valmiina. Ne voidaan tarjoilla kuumina tai lämmittää tarvittaessa. Liha on kiinteää, mutta pehmeää, koska marinadissa on käytetty smetanaa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia porsaankyljyksiä juustolla ja tomaateilla

Herkkiä leikkeleitä juustolla ja mausteisella tomaatilla voidaan keittää paitsi uunissa myös pannulla. Tätä varten sinun on tutkittava reseptimme ja noudatettava tiukasti ruoanlaittovaiheita. Nämä kyljykset tulee tarjoilla poikkeuksellisen tuoreina ja vielä kuumina, jotta juustolla ei ole aikaa jäähtyä ja se venyy mukavasti.

Ainekset:

• Sianliha ilman luita - 500 gr.
• Kananmuna - 1-2 kpl.
• Jauhot tai korppujauhot - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet lihalle - maun mukaan
• Kova juusto - 50-70 gr.
• Tomaatti - 1-2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele pala vähärasvaista sianlihaa vedessä ja leikkaa se paloiksi. Viipaloi liha viljaa pitkin ja vatkaa se pois. Lyömistä varten voit peittää sianlihan varovasti elintarvikekalvolla ja lyödä sitä veitsen tylpällä puolella tai vasaralla - harkintasi mukaan.
2. Vatkaa kulhossa kananmunat ja kaada jauhot erilliselle lautaselle tai kulhoon. Raasta liha hyvin mausteilla molemmin puolin, jotta se imee parhaan aromin ja maun. Raasta kova juusto etukäteen keskikokoisella raastimella tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi - makusi mukaan.
3. Kaada kohtalainen määrä kasviöljyä pannulle ja esilämmitä paistinpannu. Kasta liha munaan ja kasta sitten jokainen purema jauhoihin tai leivänmuruihin.Ravista ylimääräinen leipä pois, muuten se palaa pannulla, ja laita sianliha esilämmitettyyn pannuun.
4. Kun leikkeleet kypsyvät, huuhtele tomaatit ja leikkaa ne erittäin paksuiksi viipaleiksi. Aseta tomaatit sivuun raastetulle juustolle, odota vuoroasi.
5. Paista lihaa molemmin puolin noin 5 minuuttia, kunnes palat ovat kullanruskeita molemmin puolin. Kun porsaankyljykset ovat ruskistuneet, vähennä lämpöä pannun alla ja aseta jokaisen lihapalan päälle ensin kierros tomaattia ja sitten vastaava määrä juustoa.
6. Peitä pannu kannella ja kypsennä sianlihaa erittäin miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut leikkeleille. Tarjoile valmis ruoka heti jättämättä sitä myöhempää käyttöä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa porsaankyljykset luussa?

Porsaankyljykset luussa ovat erityinen ruokalaji, jota miehet ja innokkaat lihansyöjät arvostavat varmasti. Sianlihan kypsentäminen luussa ei eroa liikaa tavallisesta, mutta se tuo paljon iloa syömisen aikana.

Ainekset:

• Sianliha luussa - 2 kpl.
• Korppujauhot - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Italian yrttisekoitus - makuun
• Kasviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Ota tuoretta luutonta nuorta sianlihaa. Liha on hakattava hyvin vasaralla molemmin puolin. Kätevyyden vuoksi voit kääriä lihan muovikelmuun ennen voittamista.
2. Raasta sianlihapalat suosikkimausteillasi tai hiero ne suolalla ja pippurilla. Kaada sen jälkeen leivänmurut erilliselle lautaselle ja laske sianliha sinne yksitellen pyörittämällä palat varovasti korppujauhoilla molemmilta puolilta.
3. Lisää tasaiselle pannulle kohtalainen määrä kasviöljyä ja kuumenna se keskilämmöllä. Aseta sitten sianliha pannulle ja paista toiselta puolelta ilman kantta 5–6 minuuttia, kunnes kullanruskea.
4. Käännä liha toiselle puolelle ja kypsennä sitä toiselta puolelta noin 3-4 minuuttia. Kun leikkeleiden pohja on ruskistunut hyvin, voit tarjoilla kuumana pöydälle erilaisten lisukkeiden kanssa tai yksinkertaisesti tarjoilla lautasen vihannesten kanssa.