Caesar -salaatti kanaa ja krutonkeja - 10 helppoa reseptiä

Monipuolisimpien salaattien joukossa on yksi, joka on pitkään ja lujasti tullut elämäämme. Monet ihmiset tietävät ja rakastavat tarkasti Caesar -salaattia, jossa on kanaa ja krutonkeja. Perinteinen salaattiresepti sisältää salaattia, kirsikkatomaatteja, leipää, parmesaania ja kanaa. Salaatin salaisuus piilee usein sen kastikkeessa, jonka ansiosta ruokalaji on saanut miellyttävän, kevyen ja samalla ravitsevan maun.

Klassinen resepti Caesar -salaattiin, jossa on kanaa ja krutonkeja

Tässä on klassinen tapa valmistaa tämä yksinkertainen ja hämmästyttävän herkullinen salaatti. Se on valmistettu krutonkeilla tämän salaatin pääainesosana. Se tarvitsee myös salaattia, kanaa ja kovaa parmesaanijuustoa. Salaatti on pukeutunut erityisesti valmistettuun kastikkeeseen.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset - 3.

• 
  Valmista ensin krutonkeja salaatille. Leikkaa valkoisen leivän kuori ja leikkaa leipä kuutioiksi.
• 
  Aseta viipaloitu leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Valuta valkosipulilla maustettu oliiviöljy viipaleiden päälle. Kuori valkosipuli, pilko se veitsellä, laita se kupilliseen oliiviöljyä ja kuumenna mikroaaltouunissa 20 sekuntia. Voit yksinkertaisesti kaada krutonkien päälle öljyä ja ripotella ne pienellä määrällä kuivaa valkosipulia.
• 
  Aseta leivinpaperi krutonkeineen 120 ° C: n uuniin 20 minuutiksi. Varmista, että krutonit ovat vain ruskistettuja eivätkä palaneet, muuten ne pilaavat salaatin maun.
• 
  Huuhtele salaatinlehdet juoksevan veden alla ja poista kaikki neste talouspaperilla.
• 
  Raasta kaunis salaattikastike hyvin kuorituilla valkosipulinkynsillä.
• 
  Revi puhtaat ja kuivat salaatinlehdet palasiksi käsin ja laita ne lautaselle.
• 
  Huuhtele broilerinfilee, kuivaa ja leikkaa se kahtia. Vatkaa sitten liha vasaralla ja ripottele suolaa ja pippuria mieleiseksesi. Paista fileepalat kuumassa oliiviöljyssä 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
• 
  Jäähdytä paistettu filee hieman ja leikkaa pieniksi pitkittäisiksi paloiksi.
• 
  Valmista sitten erityinen Caesar -kastike. Tätä varten keitä muna kiehuvassa vedessä minuutin ajan, joka on pidettävä huoneenlämmössä 2-3 tuntia tai lämmitettävä lämpimässä vedessä 30 minuuttia.
• 
  Kaada lasiin 150 ml oliiviöljyä ja laita siihen muna, jota on keitetty enintään minuutin ajan. Vatkaa sitten sauvasekoittimella irrottamatta sitä lasin pohjasta.
• 
  Kaada seokseen tuoretta sitruunamehua ja lisää ruokalusikallinen Worcester Caesar -kastiketta. Voit ostaa tämän kastikkeen supermarketista, koska juuri hän määrittää tämän salaatin maun.
• 
  Vatkaa kaikki ainekset uudelleen lasissa tehosekoittimella.
• 
  Levitä paistetun fileen viipaleet salaatinlehdille, kaada valmis kastike lihan päälle ja sekoita. Levitä päälle krutonkeja. Raasta "parmesaani" ohuille lastuille ja ripottele salaatin päälle. Tarjoile valmis ruoka heti.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen Caesar -resepti Pekingkaalia ja kanaa

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan tämä näyttävä ja herkullinen salaatti, joka perustuu mehevään kiinalaiskaaliin. Kanafilee ja sille tarkoitettu leipä paistetaan kuivalla pannulla lisäämättä öljyä. Salaatti on pukeutunut majoneesipohjaiseen kastikkeeseen.

Ainekset:

• Kanafilee - 200 g.
• Pekingin kaali - 150 g.
• Patonki tai leipä - 5 viipaletta.
• Raastettu kova juusto - 4 rkl. l.
• Kirsikkatomaatit - 7 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Soijakastike - 1 tl
• Suolaa, pippuria ja italialaisia ​​yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi, laita lautaselle, ripottele suolaa, pippuria ja soijakastiketta mieleiseksesi. Sekoita lihat ja anna marinoitua 15 minuuttia.
2. Paista ne sitten kullanruskeiksi kuivalla pannulla. Muista sekoittaa palat paistamisen aikana. Siirrä paistettu liha erilliselle lautaselle.
3. Leikkaa leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi ja paista niitä myös kuivalla pannulla kevyesti rapeiksi.
4. Huuhtele kiinalainen kaali, kuivaa lautasliinalla ja pilko suuriksi neliöiksi. Aseta kaali salaattilautaselle.
5. Huuhtele tomaatit, leikkaa puolikkaiksi ja aseta astia kaalin päälle.
6. Siirrä sitten krutonit ja paistetut kananfileet, jotka on valmistettu leivästä astiaan.
7. Valmista salaattikastike laittamalla kulhoon tietty määrä majoneesia. Lisää puolen sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli ja suola ja mustapippuri makusi mukaan. Sekoita kaikki hyvin.
8. Kaada sitten kaksi ruokalusikallista vettä tähän kastikkeeseen, laita 2 rkl raastettua kovaa juustoa ja sekoita uudelleen.
9. Lisää kastikkeeseen kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripaus italialaisia ​​yrttejä, sekoita ja maista.
10. Kaada saatu kastike lautaselle salaatin päälle ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa.
11. Salaatin voi tarjoilla pöydässä. Sekoita juuri ennen syömistä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa Caesaria kanan ja majoneesin kanssa kotona?

Toisin kuin Caesarin klassiset versiot, tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan tämä salaatti majoneesilla ja kanalla. Majoneesi on paras tehdä omin käsin, mikä tekee salaatistasi kulinaarisen mestariteoksen. Ja kana antaa Caesarille erityisen kylläisyyden, josta miehet pitävät.

Ainekset:

• Baton - ½ kpl.
• Kanafilee - 1 kpl.
• Lehtivihreä salaatti - 100 g.

Majoneesille:

• Muna - 1 kpl.
• Oliivi (kasvi) öljy - 1 rkl.
• Sinappi - ½ tl
• Sitruuna - ½ kpl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele broilerinfilee, kuivaa lautasliinalla, ripottele suolaa ja pippuria mieleiseksesi ja jäähdytä 30 minuuttia.
2. Poista kuori leivästä ja leikkaa 1 x 1 cm: n kuutioiksi. Paista viipaleita uunissa 7-10 minuuttia 120 ° C: ssa kullanruskeiksi.
3. Vatkaa kanafileet hieman ja paista nopeasti pienessä öljyssä. Jäähdytä sitten liha ja leikkaa viipaleiksi.
4. Jos haluat tehdä kotitekoista majoneesia, laita yhden munan keltuainen lasiin (munan tulee olla huoneenlämpöistä), lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää sinappi, puolen sitruunan mehu ja vatkaa tehosekoittimella. Sitten jatka seoksen vatkaamista kaada oliivi (kasvi) öljy ohuena virrana. Saat upean kotitekoisen majoneesin.
5. Huuhtele vihreät salaatinlehdet, kuivaa lautasliinalla, repäise käsin mielivaltaisiksi paloiksi ja aseta ne salaattilautaselle. Kaada valmis majoneesi lehtien päälle ja sekoita.
6. Levitä sitten paahdetut fileet ja krutonkeja (krutonkeja) leivän lehdistä. Ripottele majoneesilla.
7. Ripottele astia kovalla juustolla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Caesar kanan ja tomaattien kanssa, kuten ravintolassa

Tällainen salaatti on helppo valmistaa omilla käsilläsi ja keittiössäsi, ellei sinun tarvitse huolehtia hieman valmistamalla erityinen kastike Caesarin kastikkeeseen. Tärkeä kohta reseptissä on mehukkaan ja ei ylikuivatetun kanafileen valmistus. Tämä ruokalaji on juhlapöydän arvoinen.

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Salaatti - 150 g.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• Valkoinen leipä - 2 viipaletta
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Muna - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Sinappi - 1 rkl l.
• Oliiviöljy - ½ rkl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Paistoöljy.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin salaattikrutonit. Tätä varten leikkaa viipaleet valkoista leipää keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista ne kullanruskeiksi pienessä kasviöljyssä. Mausta krutonit hienonnetulla valkosipulilla lisäämällä se pannulle.
2. Huuhtele kanafileet kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa kahteen osaan. Ripottele liha suolalla ja pippurilla mieleiseksesi ja paista esilämmitetyssä pannussa korkealla lämmöllä 5 minuuttia kummaltakin puolelta varoen ylikypsenemästä. Jäähdytä sitten liha ja leikkaa viipaleiksi.
3. Jos haluat pukeutua lasiin, riko yksi muna (ei vain kylmä), lisää sinappi, hienonnettu valkosipulinkynsi, puolen sitruunan mehu, suola ja pippuri. Vatkaa kastike sauvasekoittimella kaatamalla siihen oliiviöljyä ohuena nauhana.
4. Huuhtele salaatti, kuivaa ja revi paloiksi.
5. Aseta salaatti lautaselle. Voit muotoilla tämän salaatin osissa.
6. Aseta palatut kanafileet salaatinlehtien päälle, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja kaada valmis kastike.
7. Aseta sitten kirsikkatomaatin puolikkaat kananpalojen päälle ja kaada kastike uudelleen salaatin päälle.
8. Ripottele salaatti krutonkeilla ja raastetulla juustolla ja tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti Caesar-salaattiin savustettua kanaa

Tässä reseptissä sinua kehotetaan lisäämään uutta makua tähän trendikkääseen ja tyylikkääseen salaattiin - valmista se savustetulla kanalla. Tietenkin on parempi käyttää aitoa savustettua kanaa, joka on ostettu markkinoilta kuin tyhjiöpakattua korviketta.

Ainekset:

• Savustettu kana - 250 g.
• Baton - ½ kpl.
• Salaatti - 100 g.
• Kova juusto "Parmesan" - 50 g.
• Muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl
• Oliiviöljy - 2/3 rkl
• Sitruuna - ½ kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tomaatit - valinnainen.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Poista kuori leivästä ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Jos sinulla on tuoretta leipää, erota murut paloiksi käsilläsi.
2. Aseta leipäpalat uunipellille, lorauta hieman kasviöljyä, suolaa ja paista uunissa kullanruskeaksi. Jäähdytä sitten palat.
3. Jaa pala savustettua kanaa paloiksi käsin.
4. Raasta kova juusto hienolla raastimella.
5. Huuhtele salaatti, kuivaa lautasliinalla ja revi jokainen lehti 4 osaan.
6. Valmista kastike kahdesta keltuaisesta tai kokonaisesta kananmunasta, joka on liotettu kiehuvaan veteen 1 minuutti. Vaahdota ensin keltuaiset sinapilla ja sitruunamehulla, ja lisää sitten sekoittaen vähitellen tarvittava määrä oliiviöljyä. Suolaa saatu kastike mieleiseksesi, ripottele pippuria ja lisää hienonnettu ruohosipuli.
7. Aseta salaatinlehdet lautaselle, kaada valmis kastike päälle ja sekoita.
8. Levitä päälle viipaleita savustettua kanaa ja keksejä.
9. Kaada kastike uudelleen salaatin päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Halutessasi voit koristella salaatin tomaattiviipaleilla.

Hyvää ruokahalua!

Caesar -salaatti kovalla parmesanjuustolla ja krutonkeilla

Tämä "Caesar" -resepti on klassinen, rakastetuin ja halutuin. Tärkeä kohta sen valmistuksessa on mehukas kananrinta. Valmistamme salaattikastikkeen lisäämällä sinappia, koska ilman kastiketta ruokalaji on lempeä ja mauton.

Ainekset:

• Kananrinta - 300 g.
• Parmesan -juusto - 150 g.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Leipä tai patonki - 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 150 g.
• Suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Kastikkeelle:

• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Oliiviöljy - ½ rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl
• Sinappi - 1,5 rkl l.
• Sitruuna - ½ kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori kananrinta rasvasta ja kalvoista, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Ripottele liha haluamallasi mausteella, laita muovipussiin ja laita jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tunniksi.
3. Leikkaa sitten marinoitu liha paloiksi kuitujen poikki ja paista pannulla lisäämättä öljyä. Voit keittää rinnat suolavedessä ja leikata sitten viipaleiksi ja paistaa ne, mutta myös ilman öljyä.
4. Leikkaa leipä tai patonki 1 x 1 cm: n kuutioiksi, lorauta hieman öljyä, johon on sekoitettu suolaa ja hienonnettua valkosipulia, ja paista uunissa 180 ° C: ssa 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
5. Jauhaa puolet parmesanista hienolla raastimella ja leikkaa toinen puoli pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
6. Voit valmistaa kastikkeen tehosekoittimen kulhoon laittamalla valkosipuliksi jauhetun valkosipulin, puolen sitruunan mehun, oliiviöljyn, kananmunan, sinapin, sokerin, pippurin, suolan ja vatkaa kaikki paksuksi, homogeeniseksi massaksi.
7. Huuhtele salaatinlehdet kylmässä vedessä, kuivaa ja leikkaa käsin paloiksi.
8. Aseta salaatinlehdet suurelle lautaselle ja kaada valmis kastike päälle.
9. Levitä paistettuja kanaviipaleita, juustoviipaleita, puolitettuja tomaatteja ja krutonkeja salaatinlehtiin.
10. Kaada kastike uudelleen salaatin päälle ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti Caesar -salaatille Konstantin Ivleviltä

Tämän kuuluisan kokin reseptin mukaan Caesar -salaatti on valmistettu herkästä viiriäisen lihasta ja sardellista (pieni rasvainen merikala). Koska tällaista lihaa ei aina ole saatavilla supermarketissa, tässä reseptissä sinua pyydetään korvaamaan se kanalla. Tärkeää on myös paistaa kanaa yhtenä kappaleena mehukkauden ylläpitämiseksi, salaatinlehtien huuhtelu kulhossa vettä eikä juoksevan veden alla, ja salaatin kaikkien ainesosien käyttö hyvin jäähdytettynä. Tässä salaatissa vain salaatinlehdet, juusto ja keksejä sekoitetaan kastikkeeseen, ja loput tuotteet asetetaan salaatin ympärille, kuten lisuke.

Ainekset:

• Tämän reseptin kanafilee - 400 g.
• Vihreä salaatti (romano tai salaatti) - 500 g.
• Parmesan -juusto - 50 g.
• Kirsikkatomaatit - 200 g.
• Oliiviöljy - 2 rkl l.
• Tuoretta timjamia - 2 oksa.

Kastikkeelle:

• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Majoneesi - 320 g.
• Sardellit ja kaprikset - kukin 15 g
• Soijakastike ja oliiviöljy - ½ rkl l.

Krutonkeille:

• Paahtoleipä - 1 paketti.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kanafilee kylmällä vedellä, kuivaa se lautasliinalla ja ripottele suolaa ja pippuria mieleiseksesi. Voitele sitten filee hyvin oliiviöljyllä ja paista esilämmitetyssä pannussa, mieluiten grillissä. Lisää makuun lihan tuoreen timjamin oksat.
2. Sitten valmistamme salaattikrutoneja. Leikkaa paahtoleivän kuori pois ja leikkaa se kuutioiksi. Aseta leipä pellille, ripottele päälle oliiviöljyä ja ripottele mausteita. Paistamme krutonkeja uunissa 100 ° C: ssa kullanruskeiksi. Saadaksesi kevyitä ilmavia krutonkeja otamme vain tuoretta leipää.
3. Pese tomaatit ja leikkaa ne puoliksi.
4. Jauhaa pala parmesania hienolla raastimella.
5. Kastikkeen valmistamiseksi jauhaa kaprikset, valkosipuli ja sardellit. Lisää ne majoneesiin, kaada siihen soijakastike ja oliiviöljy, laita lusikallinen raastettua juustoa ja sekoita hyvin vispilällä.
6. Pesemme salaatinlehdet upottamalla ne kulhoon kylmään veteen ja poistamme ylimääräisen kosteuden paperipyyhkeellä. Revitään lehdet suuriksi paloiksi käsillä ja laitamme ne erilliseen kulhoon.
7. Laita salaatinlehdille puolikkaat tomaattia, lusikallinen raastettua juustoa, keksejä, mausta kaikki valmiilla kastikkeella ja sekoita.
8. Siirrämme tämän salaatin diaan suurella astialla.Aseta salaattiliukumäen ympärille viipaleiksi leikattu kanafilee ja loput krutonkeista. Ripottele loput raastettu parmesaani astian päälle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vähäkalorinen ruokavalio Caesar -salaatti

Tarjoamme huomionne reseptille juhlalliselle "keisarille" niille, jotka tarvitsevat ruokavaliota, ja asianmukaisen ravinnon ystäville. Tässä salaatissa valkoisen leivän krutonkeja korvataan täysjyvä- tai leseen leipäkrutonkeilla, otetaan vähärasvainen juusto ja kastike valmistetaan jogurtilla.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 100 g.
• Kanafilee - 100 g.
• Täysjyväleipä - 50 g.
• Kova juusto - 30 g.
• Kirsikkatomaatit - 4 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka.

Kastikkeelle:

• Jogurtti - 50 ml.
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Sinappi ja suola - ¼ tl kutakin
• Keitetty keltuainen - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä kanafilee vedessä suolalla ja mausteilla. Jäähdytä sitten ja jaa se käsillä pieniksi paloiksi.
2. Keitä kananmunat kovaksi ja jätä keltuainen kastikkeeseen.
3. Pilko kaali ja sekoita suolaan. Tässä salaatissa voit käyttää tavallista kaalia.
4. Leikkaa leipäviipale kuutioiksi ja kuivaa esilämmitetyssä pannussa kullanruskeaksi.
5. Pilko kova juusto ohuiksi viipaleiksi tai pilko raastimella.
6. Leikkaa kirsikka viipaleiksi.
7. Kastikkeen valmistamiseksi laita kaikki reseptissä mainitut ainekset tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa hyvin.
8. Kuumenna lautasta tai astiaa salaattia varten hieman ja hiero ruohosipulilla, jotta saat pistävän tuoksun.
9. Laita kaikki valmiit ruoat lautaselle kerroksittain, ensin hienonnettu kaali, sitten kananpalat, hienonnetut keitetyt munat, krutonit ja juustoviipaleet.
10. Kaada valmis kastike salaatin päälle ja koristele tomaattiviipaleilla.

Hyvää ruokahalua!

Kerrostettu Caesar -salaatti juhlapöydällä

Caesar -salaatin voi tehdä hiutaleiseksi. Se näyttää juhlallisemmalta ja kauniimmalta pöydällä. Kerroksissa voit käyttää perinteisen salaatin, kanan, krutonkien ja parmesaanin lisäksi katkarapuja, kinkkua, paprikaa ja kurkkua. Kuvittele rohkeasti.

Ainekset:

• Salaatti - 100 g.
• Parmesan -juusto - 50 g.
• Baton - ½ kpl.
• Kanaa, katkarapuja jne. Maun mukaan.

Kastikkeelle:

• Oliiviöljy - 2/3 rkl
• Sitruuna - ½ kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka.
• Sinappi - 1 tl
• Sokeri - ½ tl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa leivän kuori irti ja leikkaa 1 x 1 cm: n kuutioiksi. Aseta kuutiot uunipellille, lorauta päälle oliiviöljyä, ripottele mausteita ja paista uunissa kullanruskeaksi.
2. Laita kaksi kanan keltuaista suureen lasiin, lisää puolen sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli, sinappi, suola, pippuri ja sokeri, vatkaa tehosekoittimella.
3. Lisää sitten tähän seokseen kaatamalla pieninä annoksina oliiviöljyä ja vatkaa kaikki kunnes nestemäinen smetana.
4. Jauhaa juusto hienolla raastimella.
5. Huuhtele salaatinlehdet kylmällä vedellä, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla, revi ne palasiksi ja aseta ensimmäinen kerros suurelle astialle. Kaada valmis kastike salaatin päälle.
6. Levitä niiden päälle kananlihaa, keitettyjä katkarapuja tai muita lihavalmisteita haluamallasi tavalla. Levitä ohut kerros kastiketta lihalle.
7. Laita krutonit seuraavaan kerrokseen ja kaada hieman kastiketta niiden päälle.
8. Levitä raastettu parmesaani viimeiseen kerrokseen ja kaada loput kastikkeesta sen päälle.
9. Tarjoa salaatti heti, muuten krutonit voivat muuttua pehmeiksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä oikea Caesar -salaattikastike?

Herkullisen Caesar -salaatin pääsalaisuus on kastikkeen valmistus. Voit valmistaa erilaisia ​​kulinaarisia herkkuja tämän klassisen kastikereseptin perusteella. Sen valmistamiseksi tarvitset erityisiä ainesosia, välttämättä Worcestershire -kastiketta. Sen koostumus on monikomponenttinen, joten sitä on lähes mahdotonta valmistaa kotona, on parempi ostaa se supermarketista.

Ainekset:

• Oliiviöljy - 100 ml.
• Worcester -kastike - 2 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl
• Fillet -sardellit - 4 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lävistä varovasti kunkin munan tylppä puoli neulalla ja kasta ne kiehuvaan veteen. Sammuta sitten lämpö kattilan alla ja pidä munia vielä 1 minuutti ja siirrä sitten kylmään veteen. Tämä kastike vaatii proteiinin sakeutuvan vain vähän.
2. Siirrä munat erilliseen kulhoon.
3. Kuori valkosipuli, pilko valkosipuli ja lisää munien joukkoon.
4. Lisää tähän seokseen puolen sitruunan mehu, sinappi ja hienonnettu sardellifilee.
5. Vatkaa sauvasekoittimella koko aine hyvin.
6. Kaada sitten oliiviöljy kastikkeeseen ohuena virrana keskeyttämättä vatkaamista.
7. Lisää vatkaamisen lopuksi Worcester -kastike, hieman suolaa ja pippuria vaahdotettuun massaan. Voit parantaa tuoksua ripauksella kuivattuja yrttejä.
8. Mausta "Caesar" valmiilla kastikkeella ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!