Kala kalvossa hiilellä-5 vaiheittaista reseptiä

Kala on maukas ja terveellinen tuote, ja grillattu kala on kaksinkertaisen herkullinen. Ja foliossa se osoittautuu erityisen herkäksi ja aromaattiseksi, liotettuna omaan mehuun ja marinadiin. Kaikki lisukkeet ja vihannekset sopivat hänelle. Tämä on loistava ruokalaji lounaalle, illalliselle ja piknikille luonnossa.

Kuinka valmistaa mehukas makrilli kalvossa hiilen päällä?

Makrilliresepti, jossa on nopea ja helppo marinadi. Osoittautuu kevyeksi ruokavalioksi aromaattisessa mehussa. Voidaan tarjoilla uuniperunoiden, vihannesten ja yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset - 2.

• 
  Valitse keskikokoinen kala paistamiseen. Voit käyttää tuoretta tai jäädytettyä makrillia, joka on ensin sulatettava ennen ruoanlaittoa. Aloita valmistelu puhdistamalla kala. Leikkaa pää pois, puhdista sisäosat ja huuhtele ruho.
• 
  Hiero kala mausteilla, suolalla ja pippurilla. Tee tämä sekä ruhon ulkopuolella että sisällä.
• 
  Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita sipuli kalan sisään. Kaada puolen sitruunan mehu ruhon päälle ja anna marinoitua 30 minuuttia.
• 
  Ota folio, taita se kahteen kerrokseen ja aseta kala. Kääri kala varovasti, jotta folio ei valuta mehua paistamisen aikana.
• 
  Laita kalvoon kääritty kala valmiisiin hiileihin. Halutessasi voit laittaa kalat heti hiileen, mutta hiilen päällä olevalle ritilälle. Älä unohda kääntää sitä prosessin aikana.
• 
  15-20 minuutin kuluttua makrilli on valmis. Avaa folio, jaa kala kahteen osaan harjannetta pitkin ja tarjoile. Koristele tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti taimenen kypsentämiseksi foliossa hiilellä

Taimen voidaan kypsentää kokonaisena foliossa, samoin kuin pihvejä tai fileitä. Koko kala on vielä mehukkaampaa. Marinaadissa on parempi käyttää vähintään ainesosia, jotta vain korostetaan kalan makua.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Taimenen ruho - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Suola - 0,5 tl
• Persilja - useita oksia
• Tilli - useita oksia
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Mausteita maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Kuori kala vaa'asta, poista sisus. Älä leikkaa päätäsi. Huuhtele ruho vedellä ja kuivaa paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Esisulata pakastettu ruho huoneenlämmössä.
2. Hiero kala suolalla, pippurilla ja tee siistit ja ei kovin syvät leikkaukset ruhon poikki. Sinun on lisättävä niihin sitruunaviipaleita.
3. Jatka marinadilla. Jaa sitruuna puoliksi. Purista puolen mehu astiaan, lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä ja valitsemasi mausteet. Leikkaa sitruunan toinen puoli viipaleiksi lattialla.
4. Kaada saatu marinadi taimenen päälle ja anna liota 20 minuuttia.
5. Pese ja kuivaa persilja ja tilli. Pilko hienoksi. Voit myös käyttää muita haluamiasi vihreitä.
6. Valmista folio. Taita se 2 kerrokseen. Aseta taimen folion päälle. Aseta sitruunaviipaleet kalan paloihin ja ripottele vihreät kalan sisälle. Pari oksaa voidaan jättää iholle.
7. Kääri taimen niin, että folio on suljettu eikä vuota mehua ruoanlaiton aikana.
8. Aseta taimen foliolle valmistetuille hiileille. Voit käyttää ristikkoa. Taimenta paistetaan 20–30 minuuttia ruhon koosta riippuen.Prosessissa sinun on käännettävä se ympäri. Koristele valmis taimen yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja erittäin maukas dorado -kala kalvossa hiilellä

Dorado -kala on mereneläviä. Lihan maku on sinänsä hyvä. Siksi yksinkertainen resepti korostaa sitä hieman.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Dorado - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl
• Kasviöljy - voiteluun
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan
• Mausteet kalalle - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Valitse kala, jonka ruho painaa noin 250-300 grammaa. Skaalaa kala. Tämä on kätevää tehdä veitsen takaosalla juoksevan veden alla, jotta vaa'at eivät lentäisi erilleen. Puhdista suolet vatsasta ja poista kidukset. Huuhtele vedellä ja kuivaa paperipyyhkeillä tai -liinalla.
2. Jatka seuraavaksi mausteilla. Hiero kaikki suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan. Hiero myös vatsan sisäpuolta.
3. Jotta kala kyllästyisi nopeasti mausteilla, voit tehdä loviin ruhon veitsellä. Anna kalan liota 20 minuuttia.
4. Taita folio kahteen kerrokseen ja voitele kasviöljyllä. Kääri sitten kala.
5. Aseta kala valmistetuille hiileille. Dorado valmistautuu erittäin nopeasti. Muista kääntää. 15-20 minuutin kuluttua voit poistaa sen hiiltä. Odota, että kalvon kalvot jäähtyvät hieman, ja avaudu sitten, jolloin iho ei tartu kalvoon. Tarjoillessasi voit ripotella sitruunamehulla ja koristella sitruunaviipaleilla ja yrteillä.

Herkät ja uskomattoman maukkaat lohipihvit foliossa grillissä

Foliossa paistettu lohi on herkkä ja mehukas. Se sopii hyvin keitetyn riisin, tuoreiden vihannesten kanssa ja sopii täydellisesti kevyeen ruokavalioon.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Lohi pihvit - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Merisuola - maun mukaan
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Rosmariini - 3 oksaa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• Mausteet kalalle - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Ota lohipihvit. Jos sinulla on kokonainen kala, kuori ja leikkaa pihvit. Jos lohi on jäädytetty, on suositeltavaa sulattaa se jääkaapissa, jolloin liha ei hajoa lämpökäsittelyn aikana ja säilyttää rakenteensa.
2. Hiero pihvit mausteilla: pippurilla, suolalla. Karkea suola sopii, merisuola on parempi. Purista sitruunan puolikkaiden mehu pihvien päälle ja hiero hyvin.
3. Aseta kala foliolle paistumaan. Levitä sitruunaviipaleita ja rosmariinioksia lihan päälle. Voit jättää lohen mausteisiin ja sitruunamehuun liotetuksi 15 minuutiksi.
4. Kääri lohi folioon. Muotoile kirjekuoret foliosta ja sulje ne tiiviisti.
5. Aseta pihvit kirjekuoriin valmistetuille hiileille. Hiilikalaa kypsennetään 10-15 minuuttia. Valmis kala voidaan tarjoilla suoraan foliossa, koristeltu yrteillä ja sitruunaviipaleilla. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti karpin kypsentämiseen hiilellä foliossa

Karppi on jokikala, jolla on ominainen maku ja ravitseva liha. Peilikarpit sopivat parhaiten leivontaan. Mausteita voidaan käyttää runsaasti karppiin, kun taas sitruuna, sipuli ja valkosipuli voivat auttaa tasapainottamaan makua.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Karppi - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Majoneesi - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Persilja - 3 haaraa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Mausteet kalalle - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista karppi suomusta ja poista sisäosat. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla tai -liinalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Pilko kuorittu valkosipuli veitsellä.
4. Ripottele sitten karppi mausteilla, pippurilla, suolalla ja hiero ne varovasti ihoon ja myös kalan sisälle.
5. Tee veitsellä poikittaisia ​​leikkauksia ihoon molemmin puolin ja kalan harjalle.
6. Levitä sitten kaksi ruokalusikallista majoneesia kalan koko pinnalle, levitä myös vatsaan.
7. Laita sipulirenkaat, hienonnettu valkosipuli, sitruunaviipaleet ja persiljanoksat kalan sisään. Älä laita paljon, kaikki tämä tarvitaan vain kalan maun saamiseksi.
8. Laita sitruunaviipaleet karpin viiltoihin ja anna karppien liota 10-15 minuuttia.
9. Kääri sitten folioon. On parempi taittaa kalvo kahteen kerrokseen ja muodostaa ilmatiivis kirjekuori. Laita sitten päälle kuumia hiiliä. Karppaa kypsennä 10-15 minuuttia kummaltakin puolelta riippuen kalan koosta. Koristele valmis karppi yrteillä. Hyvää ruokahalua!