Hillopiirakat-7 vaiheittaista reseptiä uunissa

Kotitekoisten piirakkojen etuna on, että voit nauttia maun lisäksi myös tuoreesta taikinasta tulevan kirkkaan aromin. Ja taikina voi puolestaan ​​olla täysin erilainen sen sisältämien komponenttien mukaan. Tämä valinta auttaa sinua selvittämään sen ja valitsemaan erittäin onnistuneen reseptin.

Rehevät piirakat hiivataikinahillon kanssa

Hiivataikinan valmistustaidot ovat välttämättömiä, jos rakastat leipomista, etenkin kotitekoisia. Ja reseptillämme teet tällaisen taikinan kerralla ja voit nauttia paitsi tuloksesta myös itse prosessista. Ja jos täytteen valinta on kyseenalainen, makealle versiolle on parempi valita hillo sen tiheyden ja tiheyden vuoksi.

Kypsennysaika: 120 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 10.

• 
  Ainesosat, kuten muna- ja omenahillo, on pidettävä huoneenlämmössä. Siksi poistamme ne jääkaapista etukäteen. Lämmitämme maidon noin 36 asteeseen. Mittaamme myös tarvittavan määrän kaikkia muita komponentteja.
• 
  Tässä vaiheessa yhdistetään suola, rakeinen sokeri ja kuivahiiva. Sekoita kaikki hieman.
• 
  Kaada lämmintä maitoa vähitellen irtotavarana oleviin komponentteihin ja yritä sekoittaa kaikki komponentit mahdollisimman tasaiseksi. Vain muutaman minuutin kuluttua hiiva aktivoituu ja suola- ja sokerikiteet liukenevat kokonaan.
• 
  Otamme puhtaan ja kuiva -astian ja seulomme siihen jauhoja, jolloin keskelle tulee pieni painauma.
• 
  Kaada sitten maito-hiivaseos tähän syvennykseen ja vaivaa taikina vähitellen.
• 
  Kun taikinasta tulee riittävän sileä ja homogeeninen, peitä astia kelmulla ja jätä se noin tunniksi lämpimään paikkaan.
• 
  Tänä aikana äänenvoimakkuus kasvaa huomattavasti, minkä ansiosta voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Jaamme suuren palan useaan yhtä suureen ja pienempään osaan.
• 
  Sitten jokainen pallo on litistettävä ja rullattava vierintätalalla jauhoilla ripotetulle pinnalle. Koska kakut ovat leveitä, kakkuista tulee erittäin suuria.
• 
  Astu kunnolla taaksepäin jokaisen kakun reunasta ja laita lusikallinen hilloa sen keskelle.
• 
  Sitten annamme piirakoille kauniin muodon ja kiinnitämme reunat mahdollisimman tiukasti. Voit lisätä helpotusta litistämällä niitä sormillasi.
• 
  Levitämme aihiot sauma alaspäin, leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttilevyllä, ja paista 30-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Tässä tapauksessa poista ne ensimmäisen 15 minuutin kuluttua uunista ja voitele munalla. Tämä tekee niistä pehmeämpiä ja herkullisempia.
• 
  Määritetyn ajan jälkeen tunnet varmasti aromin, etkä voi olla huomaamatta miellyttävää punastumista. Tämä osoittaa piirakkojen valmiuden ja halukkuutesi keittää teetä. Jäähdytä niitä huoneenlämmössä hetken ennen tarjoilua.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa piirakat hillolla ilman hiivaa uunissa?

Jos myös hiivataikinan valmistusprosessi on sinulle taakka, tähän tapaukseen on ratkaisu. Kefiristä valmistettu taikina sopii täydellisesti makeaksi täytteeksi ja täyttää kaikki tarvittavat vaatimukset.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 10-15.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Vehnäjauho - 2,5-3 rkl.
• Ruokasooda - 1/3 tl
• Suola - hyppysellinen
• Hilloa maun mukaan.
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Hiivattoman taikinan valmistamiseksi kefirin tulee olla huoneenlämpöistä. Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit lämmittää sitä hieman enintään 35 asteeseen.
2. Lisää sitten ruokasoodaa kefiriin ja jätä se rauhaan hetkeksi, kunnes reaktio alkaa ja kuplia alkaa muodostua.
3. Seuraava vaihe on seuloa vehnäjauho erilliseen kuivaan astiaan.
4. Kaada kasviöljy lämpimään kefiriin ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
5. Sitten yhdistämme vehnäjauhot nestemäiseen pohjaan vaivaamalla tasaisen sakean taikinan. Lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes saavutat halutun sakeuden.
6. Muodostamme taikinasta kauniin pallon, laitamme sen kulhoon ja peitämme muovikelmulla. Anna taikinan levätä noin 20 minuuttia ja jätä se lämpimään paikkaan ilman vedoksia.
7. Sillä välin otamme hillon jääkaapista niin, että se on myös huoneenlämpöistä.
8. Määritetyn ajan kuluttua jaa taikina pieniksi palloiksi ja pyörittele niistä ohuita kakkuja. Laita teelusikallinen hilloa kakkuihin ja muodosta niistä pitkittäinen piirakka.
9. Vatkaa keltuainen käsin ja voitele piirakat sillä. Paistamme työkappaleita 30 minuuttia, esilämmitä uuni 180 asteeseen. Tämä päättää herkullisen valmistuksen. Keitämme suosikki teesi tai kahvisi ja nautimme tuloksestamme.

Nauti ateriastasi!

Herkullisia piirakoita hillolla lehtitaikinaan

Kuten näette, ostetut lehtitaikina säästää paitsi henkilökohtaista aikaa myös rahaa. Siksi tämä on yksi menestyksekkäimmistä vaihtoehdoista makeiden leivonnaisten valmistamiseksi, jotka täyttävät kotisi heti aromilla ja kevyellä miellyttävällä murheella, joka ei jää huomaamatta.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 1 kpl.
• Hillo - 0,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Ennen kuin siirryt päävaiheeseen, taikina on sulatettava ottamalla se pakkauksesta ja asettamalla se jauhotetulle alustalle. Tämä vaihe vie minimaalisen ajan. Tärkeintä on tehdä taikinasta taipuisampi.
2. Sen jälkeen jaamme kukin neljästä taikinakerroksesta kahteen yhtä suureen osaan ja rullaamme sen hyvin ohuesti kaulatahnalla.
3. Levitämme hilloa ohuen kakun yhteen osaan ja toisesta teemme useita leikkauksia terävällä veitsellä, joka ei saavuta reunaa.
4. Taita pussi puoliksi niin, että lovettu osa on päällä. Ja murskaa reunat pienellä lusikalla. Näin ne eivät vain pysy paremmin yhdessä, vaan saavat myös kauniin helpotuksen.
5. Levitämme piirakat leivinpaperille ja lähetämme ne paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuuttia. Tämä aika riittää piirakkojen paistamiseen.

Toivotamme mukavaa teekutsua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti laihoille piirakoille hillolla

Vaikka et ole luopunut munista ja maitotuotteista, rakastat ehdottomasti tätä reseptiä. Taikina on erittäin herkkä, pehmeä ja paistaa hyvin. Ja monille se on havainto, että sileyden ja lisää punastumisen vuoksi piirakat voidaan voidella mustalla teellä. Lisäksi tämä tekee niistä vielä tuoksuvampia.

Kypsennysaika: 120 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Kuiva hiiva - 9 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Vesi - 1 rkl.
• Musta tee - 40-50 ml.
• Suola - 1/4 tl
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Apple hillo - 2-2,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna vesi miedolla lämmöllä ja liuota siihen 2 rkl sokeria ja kuivahiiva. Sekoita kaikki sisältö hyvin ja jätä lämpimään paikkaan noin 10-15 minuutiksi.
2. Tämän ajan kuluttua kaada auringonkukkaöljy samaan astiaan ja sekoita suola. Sekoita kaikki uudelleen.
3. Siivilöi vehnäjauhot erilliseen astiaan ja kaada sitten vähitellen nestemäiseen pohjaan taikinaa vaivaamalla.Lisää jauhoja taikinaan, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin.
4. Siirrä taikina kulhoon, kiristä se kalvolla ja jätä noin tunti lämpimään paikkaan ilman vedoksia.
5. Tänä aikana se kasvaa lähes kaksinkertaiseksi. Tämä tarkoittaa, että voit jatkaa kypsennystä.
6. Ripottele jauhoja työtasolle ja levitä taikina sen päälle. Vaivaa se hyvin ja vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin.
7. Sitten jaamme sen pieniksi palloiksi, joista jokainen rullataan ohuiksi kakkuiksi. Kun olet poistunut reunoista, laita jokaisen kakun keskelle niin paljon hilloa kuin uskot tarpeelliseksi.
8. Muodostamme pitkänomaisia ​​piirakoita hilloista kakkuista puristamalla reunat varovasti. Jätämme työkappaleet lämpimään paikkaan vielä 10-15 minuutiksi.
9. Keitämme tällä hetkellä vahvaa mustaa teetä ja vähän sokeria. Noin kolme teelusikallista rakeista sokeria on enemmän kuin tarpeeksi.
10. Peitämme silikonimaton leivinpaperilla ja asetamme piirakat sen päälle. Voitele taikina päälle ohut kerros mustaa teetä ja lähetä se paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Täydellinen kypsennys kestää 30 minuuttia.
11. Tarkistamme piirakkojen valmiuden keskittyen niiden ulkonäköön. Ne on peitettävä miellyttävällä kultaisella kuorella. Jäähdytä niitä hieman ennen tarjoilua, jotta ne eivät polttaisi hilloa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa herkullisia kefir -piirakoita hillolla?

Toinen vaihtoehto hiivattomalle taikinalle ruoanlaitossa. Kukaan ei voi arvata, että tämä testi perustuu kefiriin. Loppujen lopuksi sen käymismaito ei vaikuta millään tavalla makeiden piirakkojen makuun. Ja jotta ne varmasti osoittautuvat herkullisiksi, sinun tulee valita paksu ja aromaattinen hillo.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 17-19.

Ainekset:

• Kefiiri - 500 ml.
• Kasviöljy - 7 rkl
• Vehnäjauho - 4,5-5 rkl.
• Rakeistettu sokeri - ½ rkl.
• Suola - 1 tl
• Soda - 1,5 tl
• Apple hillo - 1,5 rkl
• Kananmuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kefiiri syvään astiaan ja liuota siihen suola ja sokeri. Lisää parin minuutin kuluttua hieman soodaa ja sekoita hyvin.
2. Kaada kasviöljy vähitellen koko ajan sekoittaen. Sitten seulotaan vehnäjauhot kuivaan astiaan, jotta kosteus ei pääse siihen.
3. Yhdistämme nestemäiset ja irtotavarakomponentit yhdessä. Sekoita kaikki tasaiseksi.
4. Jauhojen määrää säädellään harkintasi mukaan. Vaivaamme edelleen pehmeää, tahmeaa taikinaa, josta voit kirjaimellisesti veistää piirakat heti.
5. Jaa yksi iso pala pieniksi paloiksi ja pyöritä niistä palloja.
6. Rullaa sitten jokainen pallo haluttuun paksuuteen ja optimaaliseen halkaisijaan. Otamme hillon myös jääkaapista ja asetamme sen työkappaleemme keskelle. Taivutamme kakun reunat molemmin puolin muodostaen piirakan.
7. Levitämme muodostuneet piirakat leivinpaperille, voitele ohuella munakerroksella ja lähetämme ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme korkeintaan puoli tuntia, mutta emme päästä ilmaa uunin sisään. Jäähdytä piirakat hetkeksi ennen tarjoilua.

Nauti ateriastasi!

Paistetut piirakat maitotaikinahillolla

Ei ole mikään salaisuus, että maidolla tehdyt piirakat ovat uskomattoman pehmeitä, pörröisiä ja kaiken lisäksi erittäin pehmeitä. Jos olet kiinnostunut tästä tuloksesta, tämä resepti on juuri sinua varten. Sinun täytyy käyttää vähän enemmän aikaa taikinaan, mutta kannattaa sen yllättää ja ruokkia ystäviäsi ja rakkaitasi.

Kypsennysaika: 90-120 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 12-14.

Ainekset:

Testiä varten:

• Maito - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 500 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 0,5-1 tl
• Puristettu hiiva - 20-30 gr.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl

Täyttöä varten:

• Hilloa maun mukaan.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Voi - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Hiivataikinan valmistuksessa on parempi käyttää syvää astiaa, koska hiivan reaktion aikana taikina kohoaa hyvin paljon.Aloitetaan nyt. Lämmitä tarvittava määrä maitoa enintään 30-35 astetta. Sitten kastamme hiivan maitoon ja liuotamme siihen pienen lusikan sokeria. Sekoita sisältö hyvin ja jätä 30-40 minuutiksi lämpimään paikkaan.
2. Emme tuhlaa aikaa ja seulomme vehnäjauhoja. Sitten 1/2 osa seulotusta jauhosta ja teelusikallinen sokeria kaadetaan astiaan, jossa on nestemäinen hiiva. Vaivaa taikinaa voimakkaasti ja peitä kannella peitettynä vielä 30 minuuttia lämpimässä paikassa. Tätä varten voit esilämmittää uunin 40 asteeseen ja sammuttaa sen samalla pitäen lämpöä sisällä.
3. Lisää tämän ajan kuluttua kaikki loput ainekset ilman jauhoja. Kaada jauhot osittain ja säädä niiden määrää itse. Voitele taikina haluttuun sakeuteen auringonkukkaöljyllä, peitä se uudelleen pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan hetkeksi.
4. Noin 20 minuutin kuluttua siitä tuli ehdottomasti erittäin joustava ja lakkasi tarttumasta käsiini. Tämä tarkoittaa, että voit siirtyä piirakoiden valmistukseen.
5. Levitämme taikinan työtasolle, ripottele se ohuella kerroksella jauhoja ja jaa suuri palanen yhtä monta halutun kokoista kolobokkia.
6. Pyöritämme jokaisesta pallosta ohuen kakun, jonka keskelle laitamme valitsemasi hillon. Meidän tapauksessamme on paksu omena.
7. Asia jää pieneksi. Muodostamme piirakoita kakkuista hillolla, kiinnitämme reunat yhteen. Laita kaikki aihiot kerralla leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla tai voideltu, jättämällä niiden väliin pieni etäisyys. Lisäksi, ennen kuin lähetät ne leipomaan, voittaa yksi kananmuna ja peittää piirakat sillä keittiöharjalla. Paistamme piirakat uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, kunnes miellyttävä punastuu.

Toivotamme menestyksellisiä valmisteluja ja hyvää ruokahalua!

Makeita leivonnaisia ​​hillolla uunissa

Hyväksy, että piirakkojen epätyypillinen helpotus kirjaimellisesti kiinnittää välittömästi silmän. Ja jos otat huomioon kullanruskean kuoren, pörröisen taikinan ja sisällä paistetun hillon, sinun ei pitäisi edes epäröidä. Kannattaa vain kokata. Kaikki ruoanlaiton salaisuudet ovat itse reseptin sisällä, mukaan lukien taikinan valmistuksen ja piirakkojen leipomisen ominaisuudet.

Kypsennysaika: 180 min.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 10-15.

Ainekset:

• Maito - 400 ml.
• Hiiva - 2 tl
• Vehnäjauho - 800-1000 gr.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl
• Rakeinen sokeri - 120-140 gr.
• Maun mukaan vaniljaa.
• Hillo - 1000 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Lämmitä maito hieman enintään 30 asteeseen. Sitten liuotamme siihen kaksi teelusikallista hiivaa ja yksi ruokalusikallinen sokeria. Sekoita sisältö hyvin ja vasta 5-10 minuutin kuluttua aja kananmunat maitoon, kaada kasviöljy ja lisää sellaisia ​​irtotavarana olevia komponentteja kuin suola, sokeri, vanilja.
2. Siivilöi vehnäjauhot osittain maitoseokseen ja vaivaa melko joustavaa, osittain tasaista taikinaa.
3. Kun olet onnistunut muodostamaan taikinasta hyvän pallon, siirrä se riittävän syvälle kattilalle, peitä kansi ja lähetä se uuniin tarkistettavaksi esilämmittämällä se 40 asteeseen. Tässä vaiheessa voit unohtaa taikinan noin 90-120 minuutiksi.
4. Sillä välin otamme hillon pois jääkaapista, varaamme tarvitsemamme määrän ja annamme sen seistä huoneenlämmössä. Joten on paljon mukavampaa laittaa se piirakoihin.
5. Määritetyn ajan kuluttua tarkistamme taikinan kunnon ja poistamme sen uunista. Työtasolle, joka on ripoteltu jauhoilla etukäteen, jaamme palan noin 60-70 gramman painoisiksi palloiksi. Sitten rullaamme jokaisen pallon niin, että saamme pitkänomaisen soikean. Toisessa päässä, johon levitämme hilloa ja kääritään se, saavuttaen keskikohdan, ja toisessa päässä teemme pieniä leikkauksia, jotka eivät saavuta reunaa.
6. Siten peitä osa hillolla osalla, jossa on viillot ja taivuta se reunan pohjan alle. Tämän periaatteen mukaan annamme piirakoille halutun muodon. Levitämme piirakat leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Ja viimeiset yksityiskohdat jäävät piirakoille.Laitamme voitetun kananmunan aihioiden päälle ja lähetämme ne takaisin uuniin, joka on esilämmitetty 40 asteeseen 20 minuutiksi.
7. Sitten lämmitämme uunin uudelleen, mutta 180 asteeseen ja paista aihioita vähintään 20 minuuttia. Tämän ajan pitäisi riittää, jotta piirakat ruskistuvat. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua teetä varten. Tämä viimeistelee kypsennyksen!

Nauti ateriastasi!