Kaali-piirakat-10 vaiheittaista reseptiä

Monet ihmiset yhdistävät kaalipiirakat lapsuuteen ja kesälomaan isoäitinsä kanssa. Meheviä ja pörröisiä piirakoita voidaan leipoa teetä varten tai ottaa mukaan työhön tai tien päälle. Tässä on 10 herkullista kaali -piirakkareseptiä, jotka voit helposti valmistaa kotona.

Kaali -piirakat hiivataikinalla uunissa

Herkullinen resepti piirakoille valkoisella kaalilla. Harvat voivat vastustaa ruusuisia leivonnaisia ​​eivätkä syö paria teetä tai kuumaa lientä. Kerromme sinulle, kuinka leipoa herkullisia piirakoita nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 10.

• 
  Piirakan taikina voidaan valmistaa leipäkoneella. Laita ensin kuivat aineet ja sitten nestemäiset aineet ämpäriin, valitse "Hiivataikina" -tila ja odota äänimerkkiä. Vaihtoehtoisesti yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Jätä valmis taikina lämpimään koristeluun.
• 
  Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi, kaada kiehuvaa vettä päälle 15-20 minuuttia.
• 
  Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
• 
  Paista ensin sipulit ja porkkanat kasviöljyssä, lisää sitten kaali ja hauduta kasvikset yhdessä 7-10 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla ja mausta.
• 
  Leipäkoneen piippauksen jälkeen tai sen nostamisen jälkeen kulhoon, jos olet vaivannut taikinan itse, kiedo kätesi työtasolle.
• 
  Jaa taikina tasaisiksi paloiksi, pyöritä kukin palloksi.
• 
  Tasoita jokainen taikinapala hiukan käsillä, laita valmis täyte keskelle.
• 
  Kiinnitä taikinan reunat yhteen ja muodosta soikea piirakka. Tee tämä kaiken taikinan ja täytteen kanssa.
• 
  Peitä leivinpaperi pergamentilla, laita piirakat sen päälle. Voitele aihiot vatkatulla kananmunalla.
• 
  Aseta leivinpaperi piirakoineen uuniin, joka on esilämmitetty 190-200 asteeseen 25-30 minuutiksi. Jäähdytä ruusupiirakat kaalin kanssa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Paahtavat hiivapiirakat kaalilla, paistettu pannulla

Voit hemmotella vieraita kaalilla täytetyillä piirakoilla tai varastoida niitä tien päällä. Ne keitetään paistinpannulla; paistamisen aikana piirakat saavat ruokahalua kullanruskean kuoren.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 10.

Ainekset:

• Suola - 1 tl
• Kuiva hiiva - 2 tl
• Sokeri - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Vehnäjauho - 6,5 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Kaali - 0,5 kpl.
• Tomaattimehu - 100 ml.
• Sipulit - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kuivahiiva ja sokeri. Lisää puolet lämmintä vettä ja sekoita.
2. Lisää kulhoon, jossa taikina vaivataan, lisää suolaa ja kaada kasviöljyä.
3. Kaada seuraavaksi hiivamassan ja jäljellä olevan veden joukkoon. Kaada joukkoon seulotut jauhot ja vaivaa taikina vähitellen.
4. Vaivaa taikina lopuksi käsin, sen tulee muuttua homogeeniseksi eikä tahmeaksi. Anna taikinan olla lämmin 40-60 minuuttia.
5. Pilko kaali ja laita pannulle. Kuullota kaalia hieman, lisää sitten tomaattimehu ja hienonnettu sipuli. Jatka hauduttamista, kunnes kaali on valmis.
6. Kääri taikina käsin ja jaa 10-12 yhtä suureen osaan.
7. Hiero jokainen taikinapala käsin, lisää hieman täytettä ja muotoile piirakoiksi.
8. Paista piirakat kasviöljyssä keskilämmöllä molemmin puolin. Siirrä sitten valmiit piirakat paperilautasliinille eroon ylimääräisestä öljystä. Jäähdytä leivonnaiset hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa piirakat herkullisesti kaalin kanssa ilman hiivaa?

Usein ajan puutteen ja halutun hiivataikinaa käsittelevän kefiritaikinan vaihtoehtoiset versiot auttavat. Se vaivataan yksinkertaisesti ja nopeasti, kefiritaikinapiirakat ovat reheviä ja hellävaraisia.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Kefiiri - 210 ml.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 330 gr.
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 1 rkl
• Ruokasooda - 5 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl
• Täyttöä varten:
• Valkoinen kaali - 350 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi.
3. Lisää sitten kaali pannulle, hauduta kunnes vihannesten tilavuus pienenee hieman. Lisää seuraavaksi puoli lasillista vettä ja hauduta pehmeäksi. Lisää lopuksi suolaa maun mukaan. Siirrä täyte lautaselle jäähtymään.
4. Vaivaa taikina kulhossa: sekoita muna, kefiiri, suola, sooda ja sokeri, sekoita hyvin. Lisää muutaman minuutin kuluttua kasviöljyä ja lisää siivilöity jauhoja osittain.
5. Kun lusikalla sekoittaminen on vaikeaa, siirry käsin vaivaamiseen. Jätä valmis taikina 15-20 minuutiksi.
6. Jaa taikina sitten 8 yhtä suureen osaan. Tasoita jokainen taikinapala käsin, aseta täyte ja muotoile piirakat.
7. Paista pihvit keskilämmöllä kullanruskeiksi. Kuivaa ne ylimääräisestä öljystä paperipyyhkeille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Laihat piirakat, joissa on kaalia kotona

Jopa kokematon leipuri voi helposti hoitaa tämän piirakkareseptin. Se sopii myös niille, jotka paastoavat tai eivät yksinkertaisesti pidä rasvaisista elintarvikkeista. Valkokaali täyte tekee leivonnaisista mehukkaita ja tyydyttäviä.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 20.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vesi - 1,5 rkl.
• Vähärasvainen öljy - 100 ml.
• Tuore hiiva - 25 gr.
• Suola - 2 tl
• Sokeri - 1 tl
• Jauhot - 600 gr.
• Täyttöä varten:
• Valkoinen kaali - 1,5 kg.
• Vähärasvainen öljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Liuota sokeri, 2 rkl jauhoja ja hiiva lasilliseen lämpimään veteen, jätä seos 15 minuutiksi.
2. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola, jäljellä oleva vesi ja öljy, sekoita.
3. Kaada sitten hiivamassa ja vaivaa taikina, sen ei pitäisi olla liian jyrkkää tai tahmeaa. Anna taikinan nousta tunnin ajan lämpimänä.
4. Vaivaa taikina uudelleen tunnin kuluttua ja anna sen lämmetä tunnin ajan.
5. Kun taikina nousee, hiero täytteen kanssa. Pilko kaali ja hauduta kasviöljyssä, suolaa maun mukaan.
6. Jaa taikina 20 yhtä suureen osaan.
7. Kauli taikinapalat hieman, laita täyte ja muotoile piirakat.
8. Voitele leivinpaperi öljyllä, aseta aihiot sen päälle. Jätä pihvit lämpimiksi vielä 20 minuutiksi.
9. Paista vähärasvaisia ​​piiraita 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Jäähdytä valmiit piirakat ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Paistetut piirakat, joissa on kaalia ja munaa uunissa

Kotitekoiset kakut ovat erityisen herkullisia, koska ne valmistetaan aina rakkaudella ja huolellisesti. Taikina on aina hellä ja ohut, ja sen alla on suuri määrä mehukasta kaalia ja keitettyä munaa.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 18.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 4-5 rkl.
• Vesi - 0,5 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Sokeri - 2 tl
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Kuiva hiiva - 2 tl
• Täyttöä varten:
• Valkoinen kaali - 500 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 20 gr.
• Kananmunat - 5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana - 50 ml.
• Seesami - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota hiiva ja sokeri veteen, jonka lämpötila on 37-40 astetta. Jätä hiivamassa lämpimään 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua pinnalle tulee ilmestyä vaahtosuojus.
2. Kuumenna kefiiri 37-40 asteen lämpötilaan. Sekoita kefiiri suolaan ja kasviöljyyn.
3. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi, jotta ne kyllästyvät hapella. Kaada puolet seulotusta jauhosta kulhoon, lisää nestemäiset aineet ja aloita taikinan vaivaaminen. Lisää vähitellen loput jauhot.
4. Vaivaa taikina hyvin käsin, sen tulee olla sileä eikä tarttua käsiin. Anna valmiin taikinan nousta 2 tuntia lämpimänä.
5. Pilko sipulit hienoksi, raasta porkkanat.
6. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
7. Paista ensin sipulit ja porkkanat pannulla pehmeiksi, lisää sitten kaali ja hauduta 10-15 minuuttia.
8. Kuivatut munat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreä sipuli hienoksi veitsellä. Yhdistä kulhossa grillatut vihannekset, munat ja sipulit, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
9. Jaa taikina 16-18 yhtä suureen osaan. Tasoita jokainen taikinapala kevyesti käsin kasviöljyllä voideltuina. Lisää sitten hieman täytettä ja muotoile piirakat.
10. Peitä leivinpaperi pergamentilla, aseta aihiot sen päälle saumat alaspäin.
11. Sekoita yksi muna smetanan kanssa. Voitele piirakat seoksella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
12. Paista piirakat uunissa 190-200 asteessa 20-25 minuuttia. Jäähdytä ruusupiirakat kaalin ja munien kanssa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti piirakoiden valmistukseen kaalin ja lihan kanssa

Runsas versio kotitekoisista kakkuista, joita voidaan tarjota paitsi välipalaksi myös kokonaisena ruokalajina. Yhdistettynä herkullisiin kastikkeisiin kaali ja lihapiirakat ilahduttavat kaikkia gourmet -herkkuja.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 16-20.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 7 rkl.
• Suola - 2 tl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Margariini - 50 gr.
• Sokeri - 5 rkl
• Kuiva hiiva - 4,5 tl
• Vesi - 2 rkl.
• Täyttöä varten:
• Jauheliha - 500 gr.
• Valkoinen kaali - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljyä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota hiiva lämpimään veteen ja anna sen lämmetä 10 minuuttia. Lisää sitten sokeri, muna, suola ja puolet jauhoista hiivamassaan. Sulata margariini miedolla lämmöllä, lisää taikinaan ja sekoita. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa taikina, peitä kansi ja anna lämmetä tunnin ajan.
2. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Paista jauheliha kasviöljyssä.
5. Lisää sitten kaali ja sipulit pannulle, jatka hauduttamista, kunnes kaputa on kypsää. Lopuksi suola ja mausta täyte maun mukaan.
6. Kääri kasvanut taikina uudelleen käsin ja jaa tasaisiksi osiksi. Rullaa jokainen taikinakappale hieman, laita täyte, taita reunat kohti keskustaa ja purista niitä hyvin niin, että kaikki täyte jää sisälle.
7. Peitä leivinpaperi pergamentilla, vuoraa aihiot saumat alas. Paista piirakat uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia.
8. Jäähdytä piiraat kaalin ja lihan kanssa hieman ja tarjoile valitsemasi liemen tai kastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti piirakoille, joissa on kaalia kefirillä

Kefir -piirakat ovat yhtä hyviä sekä lämpiminä että jäähtyneinä. Ne voidaan tarjoilla teen kanssa tai kaada kermavaahdon kanssa. Tästä taikinasta valmistetut kaali -piirakat valmistetaan paljon nopeammin kuin hiivataikinasta.

Kokkausaika: 85 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Ruokasooda - 0,3 tl
• Kefiiri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Täyttöä varten:
• Valkoinen kaali - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Seos jauhettua paprikaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kulhossa kefiiri ja sooda, jätä seos 5 minuutiksi, reaktion pitäisi alkaa ja seos vaahtoaa. Lisää sen jälkeen kasviöljy, suola ja puolet seulotusta jauhosta, sekoita ainekset tasaiseksi.
2. Lisää sitten loput jauhot osittain ja vaivaa homogeeniseksi ja joustavaksi taikinaksi. Jätä sivuun 10-15 minuutiksi, kun täytät.
3. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
4. Raasta porkkanat.
5. Leikkaa sipulit kuutioiksi.
6. Paista vihannekset hieman kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä, suola ja mausta täyte makusi mukaan.
7. Jaa taikina paloiksi. Pyörittele kutakin hiukan tai murskaa käsin, laita täyte taikinan päälle ja muotoile soikeita piirakoita.
8. Sido reunat huolellisesti yhteen, jotta täyttö ei näy sauman läpi.
9. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä, aseta aihiot siihen saumat alaspäin. Paista piirakat 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.
10. Jäähdytä valmiit piirakat kaalilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kotitekoisia hapankaali piirakoita?

Upeita piirakoita täynnä hapankaalia. Olet ehdottomasti kokeillut tällaisia ​​piirakoita lapsena isoäitisi kanssa. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä tehdäksesi nämä upeat leivonnaiset itse.

Kokkausaika: 130 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 8-10.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 3,5 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Kuiva hiiva - 2 tl
• Sokeri - 2 rkl
• Suola - 2 tl
• Kasviöljy - 4 rkl
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Hapankaali - 800 gr.
• Sipulit - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna vesi 30-40 asteeseen, liuota siihen sokeri, tl suolaa ja kuivahiiva.
2. Lisää sitten seulotut jauhot hiivamassaan ja aloita taikinan vaivaaminen.
3. Seuraavaksi kaada kasviöljy, sekoita. Peitä taikina pyyhkeellä ja anna sen lämmetä 20 minuuttia.
4. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
5. Lisää hapankaali sipuliin ja hauduta kaikki yhdessä, kunnes kaali on pehmeä. Lisää sokeri kypsennyksen lopussa.
6. 20 minuutin kuluttua kääri taikina uudelleen käsilläsi, peitä se ja jätä vielä tunti. Tänä aikana sen pitäisi kasvaa hyvin.
7. Jaa taikina sitten 8-10 yhtä suureen osaan.
8. Kaulitse jokainen taikinapala, kaada täyte sen päälle.
9. Nosta sitten reunat ja purista niitä hyvin sormillasi.
10. Paista piirakat keskilämmöllä kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
11. Pyyhi ensin valmiit voikakut paperilautasliinille, siirrä sitten yhteiseen astiaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Rehevät piirakat, joissa on kaalia, lehtitaikinaan uunissa

Valmiista puolivalmiista leivonnaisista valmistetut piirakat valmistetaan nopeimmin. Tällaiset leivonnaiset näyttävät erittäin mukavilta ja ruokahaluilta, rapeat lehtileivonnaiset sopivat hyvin mehukasen kaali -täytteen kanssa.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Leivonnaiset - 0,5 kg.
• Keltuainen - 2 kpl.
• Seesaminsiemeniä maun mukaan.
• Täyttöä varten:
• Kaali - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl
• Sokeri - 1-2 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista pannulla pehmeiksi.
2. Lisää sitten kaali sipuliin, hauduta 5-7 minuuttia. Lisää sen jälkeen tomaattimurska, suola, sokeri ja jauhettu pippuri, jatka kasvisten hauduttamista kunnes ne ovat kypsiä.
3. Sulata leivonnaiset huoneenlämmössä, rullaa ja leikkaa 6 yhtä suureen osaan.
4. Aseta täyte taikinan päälle.
5. Voitele taikinan reunat keltuaisella.
6. Taita taikina puoliksi ja muotoile kolmion muotoisiksi pihveiksi. Paina pihvien reunoja sormillasi ja mene sitten haarukan hampaiden yli.
7. Peitä leivinpaperi pergamentilla, aseta aihiot, voitele ne keltuaisella ja ripottele seesaminsiemeniä.
8. Paista piirakat 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.Jäähdytä valmiit piirakat kaalilla ja tarjoile sitten.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia piirakoita kaali, riisi ja muna

Pörröisten ja herkullisien leivonnaisten valmistuksessa ei ole erityisiä salaisuuksia, sinun on vain noudatettava yksityiskohtaisia ​​reseptejä ja noudatettava mittasuhteita. Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullisia piirakoita, joissa on kaalia, riisiä ja munia.

Kokkausaika: 135 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 20.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vesi - 1 litra.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suola - 3 tl
• Sokeri - 3-4 rkl
• Kuiva hiiva - 22 gr.
• Vehnäjauho - 1,5-1,7 kg
• Keltuainen - piirakan voiteluun.
• Täyttöä varten:
• Kaali - 800 gr.
• Riisi - 2-3 rkl.
• Kananmunat - 5-6 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita lämmin vesi kasviöljyn, suolan, sokerin ja hiivan kanssa. Jätä tuloksena oleva seos 10 minuutiksi. Lisää sitten siivilöidyt jauhot osittain.
2. Vaivaa taikina ensin lusikalla, kun se muuttuu hyvin paksuksi, jatka manuaalista vaivaamista.
3. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.
4. Keitä munat kovaksi keitetyiksi, keitä riisi suolavedessä. Leikkaa munat kuutioiksi ja sekoita keitetyn riisin kanssa.
5. Leikkaa kaali suikaleiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi, suolaa ja mausta makusi mukaan. Jäähdytä paistettu kaali ja sekoita riisin ja munan kanssa.
6. Jaa taikina pieniksi paloiksi. Pyörittele jokainen pallo, laita täyte taikinan päälle.
7. Sokeat piirakat. Peitä leivinpaperi pergamentilla, vuoraa aihiot saumoilla alaspäin, voitele ne kermavaahdolla.
8. Paista piirakat uunissa 180 asteessa 25-35 minuuttia. Kun piirakat ovat ruskistuneet hyvin, ne voidaan ottaa pois uunista ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!