Kana sienillä kermakastikkeessa - 8 vaiheittaista reseptiä

Kanan reseptit houkuttelevat helposti ja nopeasti. Lisäaineista riippuen ruokalaji voi olla luonteeltaan jokapäiväinen tai juhlapöydän kärjessä. Tänään olemme valinneet useita vaihtoehtoja kanan keittämiseen sienillä ja kermaisella kastikkeella.

Kana sienillä kermakastikkeessa pannulla

Nopein tapa valmistaa herkullinen perheillallinen on käyttää liesitasoa. Paistinpannussa liha kypsyy paljon nopeammin, eikä maun suhteen anna periksi uunissa paistetulle astialle. Tämä resepti auttaa, kun ruoanlaittoon ei ole paljon aikaa ja vaivaa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annoksia per säiliö - 2.

• 
  Kuori kastike ja kuori valkosipuli mahdollisimman hienoksi. Voidaan siirtää valkosipulin läpi. Puhdistamme sipulin ja leikataan se missä tahansa muodossa - kuutioita, renkaita, puolirenkaita. Kolme juustoa hienolla raastimella.
• 
  Sieniä tarvitaan myös kastikkeeseen. Voit käyttää sekä herkkusieniä että mitä tahansa metsäsieniä. Sinun on vain otettava huomioon, että jälkimmäinen on puhdistettava ja keitettävä vähintään 40 minuuttia. Alustavan valmistelun jälkeen leikkasimme ne keskikokoisiksi paloiksi.
• 
  Siirrytään kanaan. Huuhtele se juoksevan veden alla ja leikkaa se useisiin osiin. Suolaa ja pippuria kummallakin puolella.
• 
  Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita valkosipuli siihen. Paista jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi ja siirrä erilliselle lautaselle. Aseta valkosipulin sijaan kananliha ja paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Laita filee leikkuulaudalle, odota, kunnes se jäähtyy hieman ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
• 
  Heti kun saamme kanan pois pannulta, laitamme siihen heti sipulin. Sekoita välillä, paista noin 3 minuuttia.
• 
  Lisää sitten sienet sipuliin ja paista vielä 5 minuuttia.
• 
  Ripottele paistettuja vihanneksia timjamilla ja palauta valkosipuli pannulle.
• 
  Paista vielä 3-4 minuuttia, täytä kaikki kermalla, sekoita ja odota kastikkeen kiehumista.
• 
  Kun kastike kiehuu, lisää hienonnettu kana, sekoita hyvin ja keitä 3 minuuttia.
• 
  Jäljellä on juuston lisääminen. Sekoitamme sen myös kastikkeeseen, sammutamme lämmön ja peitä kansi sulattaa juusto.
• 
  Voidaan tarjoilla pastan tai perunamuusin kanssa.

Kuinka paistaa kanaa sienillä kermakastikkeessa uunissa?

Kana on mehukas ja pehmeä, kun se on keitetty oikeassa kastikkeessa. Tässä kermakastike antaa mehua, joka pehmentää ja läpäisee siipikarjanlihan kokonaan. Ja leivontaprosessi säilyttää myös kaikki kananlihan hyödylliset ominaisuudet.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainekset:

• Kananliha - 800 gr.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sienet - 350 gr.
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• Kerma - 100 ml.
• Majoneesi - 100 ml.
• Juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kana on leikattava osiin. Voit ottaa mitä tahansa osia, mutta pidämme lonkat paremmin.Voitele ne kasviöljyllä.
2. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja laita puolet tuloksesta leivinpaperilla päällystetylle pellille. Laita kana päälle.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita kana 30 minuutiksi. Ei ole tarpeen leipoa ennen vahvaa kuorta, saamme vaalean punaisen.
4. Siirrymme kastikkeen valmistukseen. Sekoita kerma majoneesiin, lisää suola ja pippuri ja kuumenna miedolla lämmöllä, ei kiehuvaksi. Sekoita raastettu juusto lämpimään kastikkeeseen.
5. Leikkaa sienet paloiksi ja paista kasviöljyssä. Leikkaa porkkanat ohuiksi kuutioiksi ja laita ne sienien kanssa uunipellille kanan kanssa. Lähetämme myös jäljellä olevan keulan puolet tänne.
6. Kaada kastike kanan päälle ja laita se takaisin uuniin vielä 35 minuutiksi.
7. Pehmeä kana on valmis syötäväksi. Lisuketta ei tarvita tällaiselle kanalle, koska kastike sisältää riittävän määrän vihanneksia. Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja pehmeä kananrinta sienillä kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Tämän reseptin avulla voit käyttää kanan eri osia, mutta filee liotetaan todennäköisemmin kastikkeessa. Valmistamme sen kerman perusteella ja lisäämme valkosipulia piknikin lisäämiseksi. Kastike ei ole liian mausteinen, pari neilikkaa lisää vain erityistä makua valmiiseen kanaan.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kananrinta - 500 gr.
• Sienet - 250 gr.
• Kuiva valkoviini - 70 g.
• Mustapippuria maun mukaan.
• Kerma 20-25% - 250 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Suolaa maun mukaan.
• Muskottipähkinä - 0,5 tl
• Timjami - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Maito - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kana on huuhdeltava ja kuivattava. Leikkaa pieniksi paloiksi, suola, pippuri ja paista korkealla lämmöllä kuumassa kasviöljyssä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Kuumuutta ei tarvitse vähentää koko kypsennysprosessin ajan. Poista vielä puolikypsä kana ja anna levätä toistaiseksi.
2. Samppanjat tulee myös pestä lian poistamiseksi ja leikata keskikokoisiksi paloiksi. Aseta pannuun, jossa kana oli kypsennetty, ja paista samalla tavalla 2 minuuttia.
3. Sienen keittämisen aikana valkosipuli on kuorittava ja jauhettava. Lisää se sieniin ja kaada viini puolen minuutin kuluttua. Alkoholi on haihdutettava, vain maun tulee jäädä. Tämä kestää noin minuutin. Kaada sitten kana joukkoon ja sekoita.
4. Kaada kerma ja maito pannulle. Lisää muskottipähkinä, suola, pippuri ja timjami. Jälkimmäinen voi olla sekä tuoretta että kuivattua.
5. Jos haluat sakeuttaa kastiketta hieman, sinun on haihdutettava kerma. Tätä varten vähennä lämpöä äläkä peitä kantta kokonaan. Viiden minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Tarjoile perunamuusin kanssa.

Vaiheittainen resepti kanan ja sienien valmistamiseksi kermaisessa juustokastikkeessa

Jo klassinen yhdistelmä kanaa ja sieniä voidaan monipuolistaa mielenkiintoisella esityksellä. Käärimme astian valmiista lehtitaikista valmistettuihin kirjekuoriin. Sinun ei tarvitse huolehtia astian mehukkuudesta - kastike välttää valmiin astian kuivumisen.

Kypsennysaika: 205 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annoksia per säiliö - 3-4.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Kermaviili 20% - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 3 kpl.
• Juusto - 150 g.
• Marinoituja sieniä - 1 tölkki.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Curry maun mukaan.
• Valmis puff hiivataikina - 500 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Keltuainen - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme kaikki ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet.
2. Otamme taikinan heti ulos niin, että se sulaa, ja tällä hetkellä alamme itse valmistaa täytteen.
3. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi.
4. Kuumenna paistinpannu liedellä, lisää kasviöljy ja ruskista sipulit. Jotta sipuli ei maistu katkeralta, emme paista sitä, vaan kuullota se läpinäkyväksi.
5. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja lisää jo läpinäkyvään sipuliin.
6. Tuo kana valmiiksi sekoittaen jatkuvasti keskilämmöllä.
7. Hiero juusto karkealle raastimelle ja ripottele fileet siihen.
8. Aseta seuraavaksi sienet. Sekoita kaikki hyvin.Käytimme marinoituja sieniä. Tuoreet sopivat myös tähän reseptiin, mutta ne on paistettava erikseen pienessä määrässä öljyä ja valmis heitettäväksi kanan päälle.
9. Kermaisen maun lisäämiseksi ei ole tarpeen käyttää kermaa. Voit korvata ne rasvaisella smetalla, kuten teimme. Sekoita kermaviili tuloksena olevaan kanaseokseen ja anna kiehua 10-15 minuuttia.
10. On mausteiden aika. Mausta suolalla, pippurilla ja currylla.
11. Sammuta liesi 5 minuutin kuluttua ja anna täytteen jäähtyä. Älä käytä kuumaa seosta, muuten leivonnaiset hiipivät. Luonnollisissa olosuhteissa täydellinen jäähtyminen tapahtuu 2-3 tunnin kuluttua. Jos on talviaika, voit avata ikkunan, jolloin täyttö jäähtyy nopeammin.
12. Kauli taikina ja jaa se 4 osaan. Numerostamme pitäisi saada 8 neliötä.
13. Laita 2-3 ruokalusikallista täytettä jokaiseen neliöön ja purista reunat. Koska täyte on kylmä, se ei leviä ja voit tehdä taikinan kirjekuoren siistiksi.
14. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja laita kirjekuoret sen päälle. Voitele ne hieman vatkatulla keltuaisella.
15. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 40 minuuttia. Käynnistämme sitten ylemmän grillitilan ja paistamme vielä 10 minuuttia, kunnes kirjekuoret ovat ruskistuneet. Jäädytämme sen hieman ja voit kokeilla!

Pasta kanaa ja sieniä kermakastikkeessa

Keitämme usein kanaa ja tarjoamme pastaa lisukkeena. Tänään päinvastoin pasta on pääruoka, ja kermainen kana- ja sienikastike ovat hyvä lisä niihin. Älä ota rasvaa kermaa, 10% riittää. Jos muita ei ole, voit laimentaa ne vedellä tai maidolla.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainekset:

• Spagetti - 250 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Sienet - 400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Kerma 10% - 500 ml.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Kuivattu oregano - 1 tl
• Oliiviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Laita heti vesi liedelle pastan keittämiseen. Kun vesi kiehuu, se on suolattava ja pasta keitettävä pehmeäksi, kuten pakkauksessa on ilmoitettu. Sillä välin vesi kiehuu, kuori sipuli, leikkaa se kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi oliiviöljyssä. Pilko kana ja lisää se sipuliin. Paista 2 minuuttia.
2. Tänä aikana leikkasimme sienet ohuiksi levyiksi.
3. Lähetämme ne kanaan 5-7 minuutiksi.
4. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää ruskistettuun kanaan sienillä. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja oreganoa. Sekoita huolellisesti ja paista 1 minuutti.
5. On aika kerma. Kaada ne paistinpannuun ja odota, kunnes ne kiehuvat.
6. Lisää seuraavaksi keitetty pasta ja sekoita kaikki, kunnes kastike on tasaisesti jakautunut. Jätämme sen päälle kytketylle uunille 30 sekunniksi.
7. Levitä lautasille ja ripottele päälle juustoraastetta. Käytä mieluummin parmesania. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen kanan resepti perunoilla ja sienillä kermaisessa kastikkeessa

Kun olet kyllästynyt paistettuun kanaan, resepti lihasta kermaisessa kastikkeessa tulee pelastamaan. Ruokalaji sopii sekä päivälliselle että perheillalliselle. Kaikki ainesosat ovat saatavilla ja löytyvät jokaisen kotiäidin keittiöstä. Ja ruoanlaitto kestää enintään 40 minuuttia, mikä pidentää lepoaikaasi.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 gr.
• Sienet - 200 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Kerma - 100 gr.
• Jauhot - 1 tl
• Smetana - 1 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Voit käyttää myös reisiä, vain ne on erotettava luista. Keitä sieniä samanaikaisesti noin 10 minuuttia.
2. Kuumenna pannu ja sulata voi sen päälle. Heitä kana öljyyn ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi. Tänä aikana meillä on aikaa leikata sienet ohuiksi. Lähetämme ne kanaan ja sekoitamme.
3. Jos kaikki paistinpannun neste haihtuu kypsennyksen aikana, lisää sitten hieman voita.Kuori sipuli, pilko se mielivaltaisesti ja laita se pannulle.
4. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi. Lähetämme sen myös kanalle. Annamme paistua, kunnes perunat ovat valmiita.
5. Valmista tällöin kastike. Kaada kerma erilliseen kulhoon ja sekoita jauhot ja smetana tasaiseksi. Kerman on oltava kylmää, jotta kastike tulee ilman paakkuja. Kun perunat ovat lähes valmiita, kaada kastike pannulle ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä suljetun kannen alla. Sammuta sen jälkeen tuli, mutta älä avaa kantta pariin minuuttiin.
6. Itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta, valmis palvelemaan!

Kuinka nopeasti ja herkullisesti valmistaa kanaa riisin ja sienien kanssa kermaisessa kastikkeessa?

Tänään valmistamme täyden aterian koko perheelle. Ruokalaji on mehukas ja täyteläisen kermaisen makuinen erityisen kastikkeen ansiosta, joka pehmentää jopa tavallisesti kuivaa riisiä. Ei ole vaikeaa valmistaa ruokaa tämän reseptin mukaan, ja sen maku ilahduttaa jopa vaativimpia perheenjäseniä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sienet - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Keskirasvainen kerma - 250 gr.
• Riisi - 350 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Marinoituja sieniä voidaan käyttää, esikäsittelyä ei tarvita. Jos sienet ovat tuoreita, ne on keitettävä etukäteen. Kypsennämme riisiä rinnakkain, joten laitamme heti kattilan vettä liedelle ja kaadamme riisin kiehuvaan, suolattuun veteen. Se pitäisi vain keittää yhdessä kastikkeemme kanssa.
2. Pese kanafilee ja poista tarpeettomat kalvot. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Leikkasimme sienet ohuiksi levyiksi.
4. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
5. Voitele pannu kasviöljyllä, lämmitä se ja paista fileet. Älä unohda lisätä suolaa kanaan.
6. Laita kana erilliseen kulhoon ja lisää sienet pannulle. Paista niitä, kunnes ne saavat hieman väriä ja lisää sipulit. Suola myös kaikki ja paista kunnes sienet muuttuvat kultaisiksi.
7. Tässä vaiheessa palaamme kana pannulle, täytä se kerma ja jätä se tuleen vielä 2 minuutiksi.
8. Laita riisi lautasille ja kaada saatu kastike päälle. Voit kokeilla ruokaa!

Herkullinen kanafilee perunoilla ja sienillä hitaassa liesissä

Erinomainen avustaja emännälle keittiössä on hidas liesi. Keittiö on puhdas, ruoka on terveellistä - mitä muuta tarvitset onnelliseksi? Hyvä resepti tietysti. Tarjoamme hyvän vaihtoehdon perheillalliselle, joka perustuu perunoihin ja kanaan, ja smetana lisää ruokaan alkuperäisen kermaisen maun.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainekset:

• Perunat - 1,5 kg.
• Kanafilee - 800 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sienet - 5 kpl.
• Smetana - 2 rkl
• Vesi - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - sammuttamiseen
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista ensin porkkanat ja sipulit. Käytämme tässä reseptissä herkkusieniä, koska ne eivät vaadi esikypsentämistä. Jos sienet ovat keskikokoisia, sinun on otettava ne hieman enemmän.
2. Kuori perunat ja huuhtele ne juoksevan veden alla.
3. Kytke "Paista" -tila päälle ja kaada öljyä niin, että monitoimikoneen pohja on kiinni.
4. Asetimme ajastimen 18 minuutiksi.
5. Kun monikeitin kuumenee, leikkaa perunat. Osien tulee olla riittävän suuria.
6. Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa sipulit ja sienet keskikokoisiksi paloiksi; sinun ei tarvitse jauhaa liikaa.
7. Kun monikeitin antaa signaalin kuumenemisesta, lähetä sipuli siihen ja anna sen paista 2 minuuttia kannen ollessa auki. Lisää sitten sienet ja porkkanat. Sekoita kaikki huolellisesti, sulje kansi ja jätä se rauhaan seuraavan 5 minuutin ajan nykyisestä ajastimesta.
8. Leikkaa kanafileet pieniksi paloiksi ja sekoita kasvisseoksen kanssa. Ajastimessa on jäljellä 8 minuuttia, joten kypsennämme kanan.
9. Tänä aikana kaada keitettyä vettä erilliseen kulhoon ja lisää smetanaa, suolaa ja pippuria sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.Kun ajastin on kulunut, laita perunat monitoimikoneen astiaan, kaada kastike ja jätä "Stew" -tilaan 1 tunniksi.
10. Tarjoile itsenäisenä ruokana. Voimme koristella vihannesviipaleilla.