Murotaikina -korit - 8 reseptiä kotona

Hiekkakorit, joissa on lukuisia täytteitä, eivät ole vaikea jälkiruoka valmistaa, ja ne voidaan koota oman maun mukaan ja vieraiden tai kotitalouksien toiveiden mukaan. Lisää raejuustoa, marjoja tai hedelmiä tekee herkusta hyödyllisemmän, ja proteiinikerma on win-win-vaihtoehto lomalle tai lastenjuhliin.

Murokorit proteiinikermalla

Kaikkien suosikki proteiinikreemihiekkakorit voidaan valmistaa kotona. Tässä tapauksessa sinun pitäisi valita hillo, jolla on hapan maku neutraloida leivonnaisten liiallinen makeus.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

• 
  Vatkaa pehmeä voi rakeisen sokerin, kananmunan ja keltuaisen kanssa kuohkeaksi massaksi.
• 
  Seulotut jauhot ja pieni sooda asetetaan astiaan öljyseoksella, vaivaa taikina nopeasti ja jaa se paloiksi.
• 
  Jokainen pala rullataan ja asetetaan muottiin, joka on pistetty koko kehää pitkin. Paista koreja 15 minuuttia 180 asteessa uunissa.
• 
  Kattilassa vesi kuumennetaan ja proteiinit, sitruunahappo ja sokeri sekoitetaan höyrysaunassa astiassa. Keitä massaa noin 15 minuuttia höyrysaunassa paksuksi ja siirrä sitten kerma leivonnaispussiin.
• 
  Joka teelusikallinen hilloa laitetaan jokaiseen hiekkakoriin, ja kerma levitetään päälle leivonnaispussilla. Tarjoilee herkun teelle tai kahville.

Hiekkakorit täytteellä kotona

Herkulliset ja tuoksuvat korit, jotka on valmistettu rapeasta mureesta leivonnaisesta makealla proteiinikermalla sokerisiirappiin, ovat sekä aikuisten että lasten rakastamia. Tällaisen herkun valmistaminen kotona voi olla melko yksinkertaista, eivätkä liian kokeneet kokit selviä tästä reseptistä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Voi - 150 gr.
• Rakeinen sokeri - 80 gr. +230 gr.
• Vesi - 100 ml
• Muna - 2 kpl.
• Rasvainen smetana - 2 rkl
• Hedelmähillo - maun mukaan.
• Sitruunahappo - 0,5 tl
• Soda - 0,5 tl
• Sitruunamehu tai etikka - 0,5 tl.
• Ripaus suolaa.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita syvään astiaan pehmennetty voita, kaksi keltuaista, hieman suolaa ja smetanaa.
2. Vähitellen massaan lisätään jauhoja sekä sitruunamehulla tai etikalla sammutettu sooda. Taikina vaivataan, jaetaan osiin, rullataan ja asetetaan muotteihin leivontakorille. On tärkeää pilkkoa taikina kehän ympäri, jotta se ei turpoa.
3. Korit paistetaan uunissa 180 asteessa noin 15 minuuttia.
4. Kattilassa vesi ja sokeri sekoitetaan siirapin valmistamiseksi, kun se alkaa sakeutua, lisää sitruunahappoa.
5. Vatkaa valkuaiset erikseen niin, että niistä tulee kova vaahto. Sokerisiirappi lisätään varovasti vaahdotettuun proteiinimassaan ja sekoitetaan suurilla nopeuksilla vielä noin 5 minuuttia, jotta kerma muuttuu mahdollisimman homogeeniseksi.
6. Laita hieman hilloa koreihin ja levitä valmis kerma päälle. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa hiekka hedelmäkorit?

Valmista tällainen jälkiruoka ottamalla suosikki tuoreita hedelmiä tai marjoja ja pehmeitä kuivattuja aprikooseja kerman kanssa. Herkku on hellä, raikas ja ei liian kaloreita. Nämä korit voidaan tarjoilla kuumien juomien tai virkistävien cocktailejen kera.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Täyttöä varten:

• Tuoreita hedelmiä tai marjoja maun mukaan.
• Kuivatut aprikoosit - 50 gr.
• Kerma, 33% rasvaa - 100 ml
• Gelatiini - 7 gr.
• Appelsiinimehu - 100 ml

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Smetana - 3 rkl
• Keltuainen - 2 kpl.
• Ripaus suolaa.
• Voi - 100 gr.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pidä öljyä hetki lämpimässä huoneessa, jotta se muuttuu pehmeäksi, ja pilko se sitten jauhoilla ja suolalla.
2. Massaan lisätään kylmiä keltuaisia ​​ja smetanaa sekä sokeria. Kaikki sekoitetaan hyvin.
3. Taikina peitetään muovikelmulla ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Kauli sitten taikina, leikkaa se osiin ja laita kukin leivinastiaan korilla. Pilko aihiot haarukalla, jotta ne eivät turpoa, ja paista noin 10 minuuttia 200 asteessa.
5. Pilko kuumaan veteen kastetut kuivatut aprikoosit perunamuusiin, sekoita kermavaahdon kanssa.
6. Liuota lasiseen veteen kastettu gelatiini vesihauteeseen, lisää appelsiinimehu ja kiehauta, mutta älä kiehauta.
7. Poista hedelmistä kuori, lajittele marjat.
8. Aseta kermainen seos kuivattujen aprikoosien kanssa jokaisen korin alaosaan, levitä marjat päälle ja peitä hyytelökerroksella. Anna jälkiruoan kovettua ja tarjoile jäähdytettynä.

Herkullisia leivonnaisia, joissa on marjoja

Valikoima kesämarjoja tekee ruoasta erityisen kirkkaan maun. Sokeria tulisi lisätä marjojen makeuden perusteella. Käytä terveellisempää maissitärkkelystä täytteen sakeuttamiseen.

Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kirsikat - 100 gr.
• Mansikat - 100 gr.
• Karviainen - 100 gr.
• Mustaherukka - 100 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Maissitärkkelys - 45 gr.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Rakeinen sokeri - 90 gr.
• Voi - 100 gr.
• Suola - ¼ tl
• Jauhettu sokeri - maun mukaan.
• Tuore minttu - koristeluun.

Kypsennysprosessi:

1. Esiseulotut jauhot sekoitetaan suolan ja kuutioituun voin kanssa. Massa pilkotaan veitsellä suuren murusen saamiseksi.
2. Vatkaa muna erikseen ruokalusikallisella jäävettä ja lisää se jauhojauhoon. Sekoita kaikki nopeasti, peitä taikina foliolla ja laita jääkaappiin 60 minuutiksi.
3. Taikina rullataan 3 mm: n paksuiseksi, leikataan ympyröitä, jotka sopivat korien muotin halkaisijalle, aihiot asetetaan niihin ja pistetään haarukalla, jotta ne eivät turpoa leivontaprosessin aikana. Vuoat taikinan kanssa säilytetään jääkaapissa vielä 10 minuuttia ja laitetaan sitten uuniin 10 minuutiksi 170 asteeseen.
4. Kattilassa marjat sekoitetaan, sokeri ja tärkkelys lisätään ja keitetään, kunnes massa sakeutuu. Tarkista täytteen riittävä makeus, makeuta tarvittaessa.
5. Täyte asetetaan jäähdytettyihin hiekkakoriin ja lähetetään uuniin kypsymään vielä 8 minuutiksi. Päälle lopputuotteet sirotellaan jauhemaisella sokerilla ja koristellaan mintunlehdillä ja tuoreilla marjoilla.

Kotitekoisia murokeksejä raejuustolla

Murotaikina taikina sopii herkulliseen juustorasvaan, tuoreisiin marjoihin ja marjahilloon. Leivonta osoittautuu kesällä valoisaksi ja terveelliseksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Voi - 125 gr.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Suola - 0,5 tl
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Muna - 1 kpl.

Täyttöä varten:

• Marjahillo - 2 rkl. l.
• Raejuusto - 350 gr.
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Smetana - 2 rkl
• Maissitärkkelys - 1 tl
• Marjat - 150 gr.
• Tuore minttu - koristeluun.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä syvään kulhoon taikinan kuivat aineet - kahdenlaisia ​​sokereita, jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa.
2. Voita leikataan veitsellä pieniksi paloiksi ja jauhetaan muruiksi kuivalla seoksella.
3. Lisää muna ja vaivaa taikina nopeasti.On tärkeää sekoittaa ainekset nopeasti, jotta murotaikina ei muutu karkeaksi ja kovaksi. Kääri taikina folioon ja laita kylmään puoleksi tunniksi.
4. Taikina rullataan 3 mm: n paksuiseksi, sitten se leikataan ympyröiksi, jotka ovat kooltaan sopivia leivontakorien muotteille, jaetaan aihiot niiden päälle, tehdään haarukalla kevyitä pistoja, jotta se ei nouse ruoanlaitto. Puolivalmis tuote asetetaan pakastimeen 15 minuutiksi, ja sitten tuotteet paistetaan välittömästi kuumassa uunissa 15 minuuttia, kun ne kytketään päälle 180 asteeseen.
5. Voiteen valmistamiseksi sinun on voitettava rasvainen raejuusto, smetana, tärkkelys ja rakeinen sokeri tehosekoittimella.
6. Laita hieman hilloa jokaisen jäähtyneen korin pohjalle, levitä juustorasva päälle ja laita kakut uuniin vielä 20 minuutiksi, jotta ne saavat punaisen sävyn. Kun korit ovat täysin viileitä, ne on koristeltu tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä. Nauttia!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hiekkahyytelökoreille

Marjahyytelö tuoreilla mansikoilla hiekkakorissa on terveellinen ja maukas teeherkku, jonka kokematonkin kotiäiti voi valmistaa. Jälkiruoka valmistetaan riittävän nopeasti ja tarjoillaan jäähdytettynä.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl
• Ripaus suolaa.
• Vanilliini - hyppysellinen.
• Keltuainen - 1 kpl.

Täyttöä varten:

• Tuoreet mansikat - 200 gr.
• Marjahyytelö - 1 pussi.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää muut irtotavaran ainekset - suola, sokeri ja vanilliini ja laita sitten hienonnettu voi paloiksi. Kaikki jauhetaan hienoksi öljymuruksi.
2. Keltuainen lisätään massaan, sekoitetaan hyvin ja nopeasti ja laitetaan taikina jääkaappiin, peitetty kalvolla, 15 minuutiksi.
3. Taikina on jaettu 6 osaan, joista jokainen on rullattu ja jaettu vuokaan. Voit pilkkoa taikinan haarukalla tai laittaa irtotuotteita - papuja tai herneitä - jokaisen muotin keskelle, jotta kori muodostuu kuormitettuna. Pidä kuumassa uunissa, kunnes se on kypsä - 15 minuuttia.
4. Huuhtele mansikat, kuivaa ja leikkaa suuret marjat paloiksi.
5. Kiehauta vesi kattilassa, anna sen jäähtyä hieman ja lisää hyytelöpussin sisältö varovasti siihen. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, mutta älä jähmetty.
6. Levitä valmiiksi koriin vielä jähmettynyt hyytelömassa, laita mansikkapalat, kaada uudelleen hyytelökerroksen päälle ja jätä jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Tarjoile jäähdytettyjä koreja marjojen ja hyytelön kanssa.

Murokorit, joissa on proteiinikastiketta

Alkuperäiset hiekkakorit, joissa on proteiinisieniä ja paistettuja hattuja, ovat lasten ja aikuisten suosikkiherkku. Kermaan voidaan lisätä erilaisia ​​väriaineita, jotta jälkiruoka olisi entistä kirkkaampi ja ruokahalua herättävä.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 9.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 170 gr.
• Voi - 100 gr.
• Rakeinen sokeri - 50 gr.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Ripaus suolaa.
• Leivinjauhe - 1/3 tl
• Marja- tai hedelmähillo - maun mukaan.

Kerma:

• Proteiini - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 180 gr.
• Vesi - 30 gr.
• Sitruunahappo - veitsen päässä.

Kypsennysprosessi:

1. Pehmennettyä voita hierotaan sokerilla, kunnes makeat jyvät katoavat. Laita sitten keltuainen massaan.
2. Taikinan kuivat aineet sekoitetaan erikseen ja lisätään vähitellen öljyseokseen, kunnes kaikki on sekoitettu tasaiseksi taikinaksi. Se kääritään folioon ja säilytetään jääkaapissa noin puoli tuntia.
3. Sitten taikina jaetaan osiin, jokainen rullataan ja jaetaan varovasti leivinkorien vuoille. Keskelle kaadetaan papuja tai herneitä sisältävä kuorma, jotta korit eivät turpoa paistamisen aikana. Lisäksi tee osasta taikinaa korkit tuleville proteiinisienille kakkujen koristeluun.
4. Paista aihioita 190 asteessa 15 minuuttia ja jäähdytä.
5. Laita hilloa jokaiseen koriin.
6. Sekoita kattilassa vesi ja sokeri, lisää sitruuna ja tee sokerisiirappi.
7. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi ilmavaksi massaksi ja lisää varovasti, vähitellen siirappi proteiinimassaan. Jatka kerman vatkaamista, kunnes se on kiinteää ja sileää.
8. Laita kerma jokaiseen koriin, muodosta sieni ja laita taikinahattu päälle. Jäähdytä kakkuja tunnin ajan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullisia murokeksi -kirsikkakoreja?

Alkuperäinen, hieman hapan jälkiruoka miellyttää niitä, jotka haluavat liian sokerittomia ja terveellisiä herkkuja. On parempi päästä eroon siemenistä etukäteen, voit käyttää myös jäädytettyjä marjoja.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 9.

Ainekset:

• Muna - 2 kpl.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl.
• Margariini - 200 gr.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Kirsikat - 600 gr.
• Maissitärkkelys - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää pehmennetty margariini ja seulotut jauhot.
2. Vaivaa taikina nopeasti ja jätä kylmään puoleksi tunniksi kelmun alle.
3. Purista kirsikoita hieman, ripottele 1 rkl. sokeri ja tärkkelys ja keitä jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, jotta massa sakeutuu hieman.
4. Ohuet taikinakerrokset on asetettu vuokaan leivontakoria varten ja jakamalla se varovasti sormillasi. Sinun on kypsennettävä koreja uunissa 20 minuuttia korkeintaan 180 asteen lämpötilassa.
5. Kirsikat asetetaan jäähdytettyihin hiekka -aihioihin ja kaadetaan jäljellä olevan kirsikkisiirapin kanssa. Anna niiden jäähtyä ja tarjoile. Nauttia!