Zebra cupcake - 7 reseptiä Zebra cupcake kefir, smetana, maito

Herkullisesta tummien ja vaaleiden sävyjen yhdistelmästä leivonnassa tuli nopeasti klassikko ja se on edelleen ajankohtainen. Zebra cupcake sopii tähän kuvaukseen ja eroaa monista muista resepteistä siinä, että voit valmistaa keksejä minkä tahansa käsilläsi olevan maitotuotteen perusteella.

Klassinen resepti kotitekoiselle seeprakakulle uunissa

Klassinen vaihtoehto pörröisten ja pehmeiden leivonnaisten valmistamiseen kuuluu uunin käyttö, eikä seeprakakku ole poikkeus. Ja jos olet jo etsimässä tällaista sokerikakkua, jossa on vinkkejä suklaasta, voit olla varma, että tämä resepti auttaa sinua.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 40-45 min.

Annokset - 8-10.

• 
  Murskaa aluksi munat kulhoon ja vatkaa sekoittimella yhdessä rakeisen sokerin kanssa, kunnes massa on vähintään kaksinkertaistunut.
• 
  Lisää pehmennetty voi tähän ja sekoita huolellisesti, jakaen tasaisesti koko tilavuudelle.
• 
  Sitten sekoitamme smetanaa homogeeniseksi munamassaksi ja aletaan seuloa vehnäjauhoja jatkuvasti sekoittaen. Ja lopuksi kaada etikka kanssa sammutettu sooda.
• 
  Kaada puolet koko sekoitetusta massasta toiseen astiaan ja sekoita kaakaojauheen kanssa. Näin syntyy kaksivärinen kakku.
• 
  Voitele muotin pohja ja reunat voilla ja aloita täyttäminen taikinalla. Kaada kaksi ruokalusikallista taikinaa muotin keskelle vuorotellen tummien ja vaaleiden massojen välillä.
• 
  Kun lomake on täytetty, piirrä raidat alhaalta ylös ja sitten ylhäältä alas puisella hammastikulla.
• 
  Käynnistämme uunin lämpiämään 200 asteeseen ja lähetämme kakun paistamaan 40-45 minuuttia.
• 
  Jäähdytä kakku huoneenlämmössä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Kuinka tehdä herkullinen seeprakakku smetanaa?

Hapan kermalla keitetyssä seeprakakussa yhdistyvät sekä runsas fermentoitu maito että suklaamaku, tiheä ja samalla huokoinen koostumus, ja tietysti ei voi jättää mainitsematta sitä erittäin maltillista kosteutta, jota ei ole niin helppo saavuttaa. Jos olet kiinnostunut juuri tällaisesta täydellisestä jälkiruoasta - pysy kanssamme.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 350 min.

Annokset - 8-10.

Ainekset:

• Kananmuna - 4 kpl.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Kaakaojauhe - 20 gr.
• Rakeinen sokeri - 180 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl
• Smetana - 300 gr.
• Voi - 150 gr.
• Jauhettu sokeri - 50 gr.

Kerma:

• Smetana - 350 gr.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Vaniljasokeri - 2 tl

Lasite:

• Voi - 100 gr.
• Maito - 50 ml.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Kaakaojauhe - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Jauha pehmeä voi rakeisella sokerilla.
2. Kaada rikki munat ja sekoita hyvin.
3. Lisää kermavaahto huoneenlämpöiseksi ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
4. Kaada vähitellen seulottu vehnäjauho ja leivinjauhe homogeeniseen nestemäiseen massaan ja vaivaa paksu taikina.
5. Jaa valmis taikina kahtia, lisää kaakaojauhe ja sekoita uudelleen.
6. Voitele irrotettava leivinastia ohuella kasviöljykerroksella ja aloita kakun muodostaminen. Kaada ruokalusikallinen vaaleaa massaa muotin keskelle.
7. Sitten lusikallinen suklaataikinaa.
8. Täytämme lomaketta, kunnes kaikki taikina on käytetty. Lähetämme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuuttia.
9. Aloitetaan tällä kertaa kerman valmistaminen. Sekoita smetana, rakeinen sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Vatkaa sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes seos sakenee.
10. Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se kahteen yhtä suureen puolikkaaseen. Yksi niistä voidellaan valmiilla smetanalla.
11. Laita toinen ensimmäisen kerman päälle.
12. Sulata pehmeä voi vesihauteessa.
13. Kaada sitten huoneenlämpöinen maito siihen. Kaada rakeinen sokeri ja sekoita hyvin, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
14. Kaada kaakaojauhe homogeeniseen seokseen ja lähetä pannu miedolla lämmöllä. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes suklaakuorrute on täysin sakeutunut.
15. Täytä keksikakut kokonaan valmiilla kuorrutuksella ja anna kakun vetäytyä jääkaapissa 5 tuntia.
16. Tänä aikana leikkasimme kaavaimen millä tahansa kuviolla ja laitoimme sen kakun päälle jäädytetyllä kuorrutuksella.
17. Siivilöimme tomusokeria, jota sirotellaan kakun pinnalle ja poistamme sitten varovasti stensiilimme.
18. Leikkaa kakku osiin ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti seeprakakun valmistamiseen kefiriin

Leivonnaisten massavalmistuksessa et varmasti löydä kefiriin perustuvia kakkuja. Mutta tämä on todellinen yksinoikeus, jota ei pidä unohtaa sekä juhlapyhien valmistuksen aikana että arkisin. Tällainen keksi, jolla on miellyttävä hapanmaidon maku, sulaa suussa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 90 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Kananmuna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Kaakaojauhe - 20 gr.
• Rakeinen sokeri - 180 gr.
• Ruokasooda - 1 tl
• Kefiiri - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Vaniljasokeri - 10 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Aluksi poistamme kaikki komponentit jääkaapista niin, että ne ovat huoneenlämpöisiä. Vasta sitten aloitamme kypsennyksen. Vatkaa kananmunat yhdessä rakeistetun sokerin kanssa, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
2. Kaada kefiiri erilliseen astiaan ja sekoita ruokasoodan kanssa, sekoita sitten hyvin ja kaada sokeriin vatkattuihin muniin. Kaada seuraavaksi sulatettu voi ja sekoita uudelleen huolellisesti.
3. Kaada seulotut jauhot osittain homogeeniseksi massaksi ja vatkaa tehosekoittimella kondensoidun maidon sakeuteen. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.
4. Siirrämme täsmälleen puolet valmiista taikinasta toiseen astiaan, jossa seuraavaksi kaadamme seulotun kaakaojauheen jakaen sen tasaisesti koko tilavuuteen. Sekoita siis, kunnes massasta tulee tasaista, kermaista ja tasaisen väristä.
5. Laita leivinpaperi lomakkeen pohjalle ja ala levittää kaksi ruokalusikallista taikinaa lomakkeen keskelle, vaihtamalla värimallia jatkuvasti. Aloita esimerkiksi suklaalla ja kaada sitten valo pois.
6. Tämän seurauksena lomakkeemme on täytettävä kuvan mukaisesti.
7. Yksinkertaisen kuvion koristeluun voit käyttää tavallista puista hammastikkua, jolla piirrämme useita suoria viivoja kakun keskeltä seinille.
8. Lähetämme lomakkeen jälkiruoan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 40 minuuttia. Ennen kuin poistat kakun, tarkista valmius puisella vartaalla ja lävistä se kakun paksuimmassa paikassa. Varren tulee tulla ulos ilman taikinajäämiä. Piirakasta tulee herkullinen sekä kuumana että kylmänä. Halutessasi voit myös valmistaa mitä tahansa makeaa kermaa koristeeksi.

Nauti ateriastasi!

Kuinka helppoa ja herkullista on seeprakakun paistaminen maidossa?

Tällainen mutkaton keksikakku kannattaa peittää suklaakuorrutuksella, koska se muuttuu välittömästi ja muuttuu mahdollisimman kirkkaiksi ja tehokkaiksi. Eikä vain ulkonäöltään, vaan myös maultaan, mikä jättää pitkän ja miellyttävän jälkimaku.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 90 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Kananmuna - 4 kpl.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Kaakaojauhe - 3 rkl
• Rakeinen sokeri - 250 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl
• Auringonkukkaöljy - 250 ml.
• Vanilliini - 2 gr.
• Maito - 100 ml.

Lasite:

• Tumma suklaa - 40 gr.
• Voi - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita munat, rakeinen sokeri ja vanilliini ja vatkaa sitten vispilällä tasaiseksi.
2. Kaada huoneenlämpöinen maito ja auringonkukkaöljy homogeeniseksi munamassaksi, kaikki nestemäiset komponentit on sekoitettava hyvin, kunnes saadaan tasainen nestemäinen sakeus.
3. Siivilöi leivinjauhe yhdessä vehnäjauhon kanssa ja kaada se osittain nestemäiseen seokseen sekoittaen huolellisesti, ettei muodostu paakkuja.
4. Jaa taikina puoliksi ja lisää 20 grammaa jauhoja yhteen osaan, joka jää vaaleaksi. Siivilöi kaakaojauhe toiseen astiaan taikinan kanssa.
5. Aloitamme epäröimättä lomakkeen valmistelun. Peitä pohja leivinpaperilla ja voitele tarvittaessa ohuella voikerroksella, jos pelkäät, että taikina tarttuu pintaan.
6. Jatkamme viimeiseen vaiheeseen, eli jälkiruoan muodostamiseen. Aloitamme asettamaan 2 rkl taikinaa lomakkeen keskelle, jatkuvasti vuorotellen vaaleaa ja tummaa. Prosessissa taikina leviää muotin pinnan yli muodostaen raitoja.
7. Jotta jälkiruoka olisi mielenkiintoinen ja omaperäinen, piirrä suoria viivoja ohuella hammastikulla alkaen muodon reunoista, siirtymällä keskelle ja muuttamalla sitten suuntaa ja siirtymällä keskeltä reunaan.
8. Lähetämme kakkuvuoan paistamaan 60 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
9. Meidän on tarkistettava kakun valmius hammastikulla ja vasta sen jälkeen poistamme sen muotista ja asetamme ritilälle jäähtymään.
10. Samanaikaisesti valmistamme suklaakuorrutteen. Sulata suklaapalat yhdessä voin kanssa vesihauteessa, lopettamatta sekoittamista.
11. Pian suklaa sulaa ja muuttuu yhdeksi kokonaiseksi voin kanssa. Sitten voit olettaa, että suklaapäällyste on valmis.
12. Peitä jäähtynyt kakku lasitekerroksella ja ripottele halutessasi hienonnettuja pähkinöitä. Tässä vaiheessa valmistus on valmis ja voit kiirehtiä keittää teetä.

Nauti ateriastasi!

Herkkä ja ilmava Zebra -cupcake hitaassa liesissä

Tällä hetkellä monikeitin ei ole ominaisuuksiltaan huonompi kuin uuni, vaan myös korvaa sen nopeasti. Olet taattu ja valmistat pienellä vaivalla kunnollisen sokerikakun, joka voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydälle lisäämällä valitsemasi sisustus.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 70 min.

Annokset - 8-10.

Ainekset:

• Kananmuna - 6 kpl.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Kaakaojauhe - 3 rkl
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl

Lasite:

• Kaakaojauhe - 3 rkl
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Voi - 50 gr.
• Smetana - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kun munat ja sokeri on yhdistetty, aletaan lyödä niitä sekoittimella, kunnes munaseos vaalenee ja tilavuus kasvaa yleensä. Kaada seuraavaksi auringonkukkaöljy ja vatkaa uudelleen.
2. Heti kun massa on muuttunut homogeeniseksi, siivilöi vehnäjauhot ja lisää leivinjauhe jatkuvasti sekoittaen kevyin liikkein alhaalta ylöspäin.
3. Jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan, joista toiseen lisätään 20 grammaa jauhoja ja toiseen kaakaojauhe. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta suklaapohja saa tasaisen sävyn.
4. Voitele monikeittimen kulho runsaalla voilla ja ala muodostaa raidallista kakkua. Keskelle alamme laittaa kaksi ruokalusikallista kutakin taikinatyyppiä jatkuvasti vuorotellen.
5. Kun kaikki taikina on levitetty, voit piirtää haluamasi kuvion hammastikulla.Sitten suljemme monikeittimen ja asetamme monikypsennystilan 125 asteen lämpötilaan ja paistoaika on yksi tunti. Jos tämä tila puuttuu, voit asettaa leivontatilan.
6. Poista valmis kakku kulhosta ja anna jäähtyä ritilällä.
7. Yhdistä multicooker -kulhossa kaakaojauhe, rakeinen sokeri ja hieman smetanaa. Asetamme monikypsennystilan 100 asteen lämpötilaan.
8. Emme sulje monikeitintä, koska lasite on sekoitettava jatkuvasti prosessin aikana. Ja heti kun kuplia alkaa näkyä pinnalla, lopetamme monikeittimen työn. Lisää pehmeä voi kuumalle lasille ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
9. Peitämme jäähtyneen kakun kuorrutteella joka puolelta ja pimeän kuorrutteen päälle piirtämme valitsemasi kuvion kylmällä kondensoidulla maidolla.

Nauti ateriastasi!

Pienet seeprakupelit silikonimuotteissa

Vaikka minikuppien ja muffinsien suosio on vasta alkamassa, esittelemme sinulle niiden edut. He paistavat paljon nopeammin, ja pohjalta voit ottaa minkä tahansa keksi -reseptin, ja on myös kätevintä esittää tällaisia ​​cupcakes -herkkuja rakkaillesi.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kananmuna - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Kaakaojauhe - 2 rkl
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Leivinjauhe - 2 tl
• Voi - 100 gr.
• Kefiiri - 200 ml.

Lasite:

• Kaakaojauhe - 3 rkl
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Voi - 50 gr.
• Maito - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Jauha pehmeä voi yhdessä sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
2. Kaada sitten munat joukkoon ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen sakeus.
3. Lisää sitten kefiiri huoneenlämpöiseksi ja sekoita uudelleen hyvin, jakaaksesi sen tasaisesti koko tilavuudelle.
4. Kaada joukkoon leivinjauheella seulotut jauhot ja vaivaa taikina, jonka koostumus ei ole kovin paksu.
5. Kaada puolet taikinasta toiseen kulhoon, johon lisäämme seulottua kaakaota.
6. Levitämme ensin ruokalusikallisen suklaataikinaa silikonimuotteihin.
7. Levitä sitten vaalea taikina saman kerroksen päälle ensimmäisen kerroksen päälle.
8. Ja niin jatkamme vuorottelua, kunnes lomakkeet on täytetty 2/3 koko korkeudesta. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista minimuffinsseja puoli tuntia.
9. Lasitteena tulee suklaan kermainen massa. Yhdistä pehmennetty voi, rakeinen sokeri, maito ja kaakao, sekoita kaikki hyvin ja lähetä lämmölle keskilämmöllä. Kun massa on kiehunut, jatkamme sen keittämistä vielä minuutin ajan. Jäähdytä valmis lasite.
10. Tarkista 30 minuutin kuluttua kuppikakkujen valmius, poista ne muotista ja peitä jäähtyneellä kuorrutteella. Voit jättää ne jääkaappiin, kunnes suklaalasite jähmettyy.

Nauti ateriastasi!

Nopea ja helppo resepti seeprakakulle kasviöljyssä

Kuviollinen seeprakakku, jossa on sileä rapea kuori, pehmeä ja pehmeä keksi, pitää kaikki pöydän silmät eikä jää ilman kohteliaisuutta. Jos olet valmis yllättämään, lopeta tämä resepti ja aloita ruoanlaitto.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Kananmuna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 350 gr.
• Kaakaojauhe - 2 rkl
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl
• Kasviöljy - 100 ml.
• Vanilliinia maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kefiiri - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat rakeistetulla sokerilla, kunnes muodostuu kuohkea vaalea massa ilman sokerikiteitä.
2. Sekoita kefiiri soodaan ja kaada astiaan munien lyötyyn. Lisää auringonkukkaöljy, suola ja vanilliini välittömästi. Vasta kaikkien komponenttien lisäämisen jälkeen sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.
3. Kaada seulottu vehnäjauho samaan astiaan ja sekoita huolellisesti.
4. Emme lopeta komponenttien sekoittamista vispilällä, ennen kuin taikina sakeutuu hapankermaiseksi.
5. Kaada puolet taikinasta erilliseen astiaan ja sekoita joukkoon kaakaojauhe, joka on aikaisemmin seulottu hienon seulan läpi. Kaakao tulee jakaa mahdollisimman tasaisesti.
6. Jäljellä on levittää taikina oikein. Kaada vuorotellen muotin keskelle kaksi ruokalusikallista kutakin taikinatyyppiä.
7. Käynnistämme uunin lämpiämään 180 asteeseen ja tällä hetkellä meillä on aikaa muodostaa kakun pinnalle seinämäinen kuvio. Paistamme jälkiruoan 40-45 minuuttia.
8. Tämän ajan kuluttua tarkistamme valmiuden puisella vartaalla paksuimmassa paikassa. Sen pitäisi tulla kuivaksi ilman märkiä taikinajäämiä. Zebra cupcake on valmis palvelemaan.

Nauti teestäsi!