Kananrintafilee pannulla - 10 nopeaa ja herkullista reseptiä

Kananrintafilee on monipuolinen ja nopeasti kypsyvä liha. Oikealla mielikuvituksella reseptejä sen valmistamiseksi voidaan monipuolistaa, ja varastossa on kymmeniä vaihtoehtoja herkullisille lounaille ja yksinkertaisille illallisille.

Mehukkaat kananrintafileet pannulla

Erinomainen ja erittäin nopea versio liharuokasta, joka on suosittu sekä aikuisten että pienten lasten keskuudessa. Nämä kyljykset voidaan keittää puolessa tunnissa ja tarjoilla suosikkikastikkeidesi kanssa.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 4.

• 
  Pese kananrinta vedessä ja kuivaa talouspaperilla. Jos rinta on sulatettu, älä sulata sitä loppuun asti, joten on helpompi leikata se kerroksiksi. Poista iho rinnasta, se voidaan pakastaa ja käyttää myöhemmin keitossa. Poista liha varovasti luusta ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 
  Laita lihat venytetylle muovikelmulle tai muovipussille, peitä ne muovikelmulla, jotta mehu ja lihat eivät roisku sivuille. Voita liha varovasti keittiön vasaralla kahdelta puolelta ja yritä lyödä liian kovaa, jotta palat eivät vuota läpinäkyviksi.
• 
  Ripottele rikkoutuneet lihalautaset suolalla ja mausteilla molemmin puolin. Voit valita mausteet haluamallasi tavalla tai käyttää erityistä mausteseosta kanan valmistukseen.
• 
  Poista luut poistamalla pestyt kananmunat kulhoon, lisää niihin hieman suolaa ja vatkaa haarukalla tasaiseksi. Kasta vuorotellen lihapalat munaseokseen. Kytke liesi maksimiin ja kaada pannulle auringonkukkaöljyä.
• 
  Kasta muniin kastetut kananpalat jauhoihin molemmin puolin. Jauhojen lisäksi voit käyttää leivänmuruja tehdäksesi leikkeiden kuoren rapeammaksi ja punaisemmaksi.
• 
  Laita leivät kuumalle pannulle ja vähennä lämpöä hieman.
• 
  Paista broilerin rintafileitä molemmin puolin 5-7 minuuttia. Voit myös peittää pannun kannella, jotta kiehuva öljy ei roisku.
• 
  Pyyhi valmiit leikkeet paperipyyhkeellä, jotta kaikki öljy poistuu.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas kanafilee kermakastikkeessa

Fileenpalat voidaan hauduttaa kermakastikkeessa. Se osoittautuu melkein ruokavaliovalikoimaksi oikean ravinnon ruokavaliosta, varsinkin jos hapan kerma otetaan vähimmäisrasvapitoisuudella.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 0,5 kg;
• Smetana - 210 g;
• Vesi - 1 lasi;
• Vehnäjauho - 1 rkl. l.;
• Voi - 2 rkl l.;
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• Suolaa ja mausteita oman maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Poista kananfilee luusta, jos se on rinta, ja poista iho. Leikkaa lihasta rasva pois, leikkaa fileet keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Kastikkeessa sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä, sekoita se auringonkukan kanssa.
3. Kaada smetana pannuun, lisää 1 lasillinen vettä suodattimesta, lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin perusteellisesti mahdollisten paakkujen poistamiseksi.
4. Keitä kastiketta noin 2-3 minuuttia. kunnes hieman paksuuntunut. Lisää suola ja mausteet, mustapippuri ja sekoita uudelleen.Kaada kastike erilliseen kulhoon.
5. Laita kanafileen kuutiot käytettyyn paistinpannuun ja paista niitä keskilämmöllä noin 7 minuuttia koko ajan sekoittaen ja kääntämällä. Tässä vaiheessa voidaan lisätä mausteita.
6. Kun liha saa vaalean sävyn ja saavuttaa puolivalmiuden, se on kaadettava aiemmin valmistetun smetakastikkeen kanssa.
7. Hauduta astiaa noin 25 minuuttia. miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
8. Asettele valmis kanafilee kastikkeeseen lautasille ja tarjoile lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista kanafileetä paloina kermaisessa kastikkeessa

Romanttiselle illalliselle kahdelle voit valmistaa yksinkertaisen ja hienostuneen aterian kanafileen paloina mausteisessa kermaisessa kastikkeessa mausteilla. Tämä ruokalaji sopii hyvin valkoviinin kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kanafilee - 600 g;
• Rasva kerma 33% - 120 ml;
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 35 ml;
• Vihreät, suola ja mausteet - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kanafilee hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa liha viljan poikki pitkiksi, ohuiksi viipaleiksi. Tätä leikkausmenetelmää tarvitaan, jotta myöhemmin liha on helpompi purra pois eikä venyttää.
3. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, kaada kasviöljy. Paista kananpalat jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Poista sitten lämpö alhaiselle tasolle ja hauduta kanaa välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Tämän valmistusmenetelmän avulla voit sulkea lihamehun sisälle antamatta sille aikaa mennä ulos. Tämä tarkoittaa, että liha on mehukasta ja pehmeää.
4. Sekoita erikseen raskas kerma, suola, mausteet ja yrtit. Kuivattu basilika, valkosipulinpalat tai valmiit yrtit Provence sopivat hyvin tällaiseen ruokaan. Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi. Lisää yrtit kastikkeeseen.
5. Kaada lihapalat tuloksena olevalla kastikkeella ja hauduta kunnes paksuuntuu noin 6-7 minuuttia.
6. Tarjoile kanafileetä perunamuusin, spagetin tai kotitekoisten keitettyjen nuudeleiden kanssa, ripottele runsaasti kermaista kastiketta.

Hyvää ruokahalua!

Nopea resepti mausteiselle kanafileelle soijakastikkeessa

Aromaattinen mausteinen filee keitetään soijakastikkeessa seesaminsiementen ja valkosipulin kanssa. Tämä itämainen ruokalaji on riittävän helppo valmistaa kotikeittiössäsi myös aloittelijalle, varsinkin kun se ei vaadi eksoottisia ainesosia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 g;
• Hajuton auringonkukkaöljy - 25 ml;
• Soijakastike - 50 ml;
• Ruohosipuli - 3 kpl .;
• Seesami - 1 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Pese broilerinfilee ja kuivaa talouspaperilla. Jos tämä on rinta, liha on leikattava varovasti luista poistamalla iho etukäteen.
2. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi.
3. Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi.
4. Sekoita erillisessä kulhossa soijakastike (muista ostaa korkealaatuinen kastike, tämä vaikuttaa suuresti valmiin astian makuun), lisää siihen hienonnettu valkosipulimassa ja lusikallinen seesaminsiemeniä.
5. Marinoi liha tällä kastikkeella, vedellä ja sekoita fileet hyvin. Marinadin on peitettävä kokonaan kaikki lihapalat.
6. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta liha on kyllästetty marinadilla.
7. Laita pannu keskilämmölle, kaada kasviöljyä. Laita broilerinpalat kuumaan öljyyn, paista lihaa keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea ja kypsennetty, välillä sekoittaen hyvin.
8. Sinun ei todennäköisesti tarvitse suolata tällaista ruokaa, koska soijakastike itsessään on melko suolainen.
9. Tarjoile kuumana keitetyn riisin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkulliset kananrinnat munataikinaan

Maukas ja terveellinen vaihtoehto pikaruokapaloille. Rintapalat ovat ohuita ja rapeita.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kananrinta - 1,5 kg (luulla);
• Kananmunat - 1 kpl;
• Vehnäjauho - 6 rkl. l.;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - puoli kupillista.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kananrinnat, poista iho, poista liha luusta.
2. Leikkaa kana pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita erillisessä kulhossa kananmuna, suola ja mausteet (voit käyttää kuivattua tilliä, rosmariinia, valkosipulia, suneli -humalaa tai basilikaa tai voit ostaa seoksen mausteita kanan marinoimiseksi). Vatkaa koko seos perusteellisesti haarukalla tai vispilällä, kunnes suolakiteet ovat täysin sekoittuneet ja liuennut.
4. Kaada jauhot pieneen kulhoon.
5. Kuumenna kasviöljy pannulla korkealla lämmöllä.
6. Kasta kananpalat suoraan jauhoihin, sitten munaseokseen ja jälleen jauhoihin. Tämän leivontamenetelmän avulla voit tehdä rapean kuoren lihalle.
7. Laita paistinpannuun kiehuvaan öljyyn ja paista kummaltakin puolelta noin 5-7 minuuttia.
8. Paistamisen lopussa voit laittaa kaikki valmiit fileet palasiin pannuun, poistaa lämpöä minimiin ja peittää pannun kannella. Hauduta noin 4 minuuttia. Lihasta tulee mehukkaampaa.
9. Tarjoile valmiita kananmunaja suosikkikastikkeesi kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Haudutettua kananrintaa vihanneksilla

Kanapata ja vihannekset sopivat erinomaisesti syömiseen, kun paistetut rasvaiset elintarvikkeet ovat kiellettyjä terveydellisistä syistä. Ruokalaji on runsas ja terve, koska siinä on eläinproteiinia ja runsaasti vihanneksia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kanafilee - 700 g;
• Tomaatit - 4 kpl;
• Bulgarian pippuri - 2 kpl;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipulinkynsi - 4 kpl;
• Suola, jauhettu pippuri, mausteet - maun mukaan;
• Vihreä sipuli - tarjoiluun;
• Oliiviöljy - 4 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä keskilämmöllä. Heitä kasvikset ja hauduta niitä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Pese kanafilee, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle kasvisten kanssa. Sekoita ja odota, kunnes liha muuttuu valkoiseksi.
4. Peitä sitten pannu uudelleen kannella ja keitä massaa miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Leikkaa tomaatit yhdessä kuorineen kuutioiksi ja leikkaa tiheä valkoinen osa pois. Katkaise paprikan korkki, poista siemenet ja väliseinät. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi.
6. Lähetä vihannekset pannulle lihan haudutukseen. Sekoita ja peitä uudelleen, keitä vielä 15 minuuttia.
7. Vie valkosipuli puristimen läpi, hienonna vihreä sipuli.
8. Sillä välin vihannekset käynnistävät mehun, jossa liha haudutetaan. Lisää valkosipuli pannulle, mausta suolalla, lisää mausteet maun mukaan. Peitä ja hauduta vielä 5 minuuttia ja sammuta sitten lämpö.
9. Tällaista lihaa voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina, koska se sisältää jo vihanneksia, ja sitä voidaan myös syödä minkä tahansa lisukkeen kanssa, ripoteltuna vihreillä sipuleilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista kanafileetä juustolla

Kun kaikki tavanomaiset kananlihan paistamisen tavat ovat tylsiä, voit kokeilla muunnelmaa sellaisista kanafileepaloista, jotka on leivottu munilla, jauhoilla ja juustolla. Kuori osoittautuu paistetuksi ja kultaiseksi, mutta liha pysyy sisällä erittäin mehukas ja pehmeä.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Kanafilee - 700 g;
• Juusto - 110 g;
• Munat - 2 kpl .;
• Majoneesi - 4 rkl. l.;
• Vehnäjauho - 4 rkl. l.;
• Tilli - 15 g;
• Kasviöljy - 5 rkl. l.;
• Suolaa ja mausteita oman maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava taikina, johon kanafileen palat kastetaan. Tätä varten aja munat kulhoon, lisää jauhot ja lisää majoneesi.
2. Huuhtele tilli, kuivaa ja pilko hienoksi. Kaada hienonnettu tilli munaseokseen.
3. Lisää taikinaan suola ja mausteet, sekoita haarukalla huolellisesti, jotta ei muodostu paakkuja.
4. Raasta juusto hienolla raastimella. Lautaselle on suositeltavaa ostaa kovaa juustoa, jolla on voimakas ja mausteinen maku.
5. Huuhtele broilerinfilee ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, joiden leveys on hieman alle 1 cm. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
6. Kuumenna iso pannu korkealla lämmöllä kasviöljyllä.Ota pala kanafileetä kädessäsi, kaada 1 rkl. l. taikina ja käännä se ympäri, laita taikina vuokaan. Tee sama kaikkien leikkeleiden kanssa.
7. Paista noin 5 minuuttia. keskilämmöllä.
8. Laita pari ruokalusikallista raastettua juustoa leikkeleille ja 1 rkl päälle. l. taikina.
9. Käännä kaikki leikkeet varovasti ja paista myös takana 5 minuuttia.
10. Vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta lihaa vielä 5 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Kananrinta paistettu pannulla sienillä

Sienillä paistetulla kanafileellä on ainutlaatuinen aromi. Ruoka valmistetaan nopeasti ja se on tarkoitettu kokemattomille kokkeille.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Kananrintafilee - 170 g;
• Tuoreet herkkusienet - 160 g;
• Sipuli - 1 pää;
• Kuivattu valkosipuli - 0,5 tl;
• Mausteet ja suola - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 5 tl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kanafilee kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi, mausta suolalla, lisää kuivattua valkosipulia ja mausteita maun mukaan. Voit käyttää valmiita maustesekoituksia kanan paahtamiseen tai voit valmistaa oman seoksen kotona olevien mausteiden perusteella.
3. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, kaada hajuton kasviöljy. Paista broilerinfilee pienentämällä lämpöä keskitasolle, kunnes kullanruskea väri tulee näkyviin.
4. Kuori, pese ja leikkaa sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää sipuli lihapannuun ja paista kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
5. Pese herkkusienet, kuivaa paperilautasliinalla. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
6. Lisää sienet pannulle, sekoita. Paista välillä sekoittaen vielä 10 minuuttia. kunnes sienistä tuleva neste haihtuu.
7. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana lisukkeen kera keitetyn riisin, perunamuusin tai spagetin muodossa. Voit kaada valmistetun kastikkeen päälle maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti mehukkaalle kanafileelle tomaateilla

Kananrintalihaa pidetään melko kuivana, joten sitä keitetään usein vihannesten kanssa, jotka kastavat kanaa mehunsa kanssa. Tässä tapauksessa kana haudutetaan tomaateissa, mikä antaa lautaselle lievän miellyttävän hapan. Haudutettu tomaattimassa toimii heti lihan kastikkeena.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kananrinnat - 3 kpl .;
• Tomaatit - 4 kpl;
• Curry - 3 ripausta;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Persilja - pari oksaa;
• Suola - makusi mukaan;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kananrinnat juoksevan veden alla, poista iho (voit myöhemmin käyttää sitä liemen valmistamiseen), irrota liha luista. Yleensä sinun pitäisi saada noin 900 g puhdasta lihaa.
2. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, ripottele hyvin mausteita, suolaa ja sekoita huolellisesti niin, että marinadi peittää kanan kokonaan.
3. Laita tomaatit pieneen kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä noin 3 minuuttia. Poista sen jälkeen iho, se siirtyy helposti irti massasta.
4. Laita pannu korkealle lämmölle ja kuumenna se yhdessä kasviöljyn kanssa.
5. Laita liha paloiksi kuumaan öljyyn, paista noin 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä keskitasolle ja jatka fileiden paistamista.
6. Noin 3 min kuluttua. lihasta tulee mehua, ja sitten kana haudutetaan omassa mehussaan. Nesteen pitäisi haihtua kokonaan, joten sinun ei tarvitse laittaa pannulle kansi.
7. Pilko tomaatit hienoksi, hienonna yrtit, kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi.
8. Heti kun vesi on haihtunut lihasta ja se alkaa ruskistua, lisää tomaatit pannulle ja sekoita. Paista noin 2 minuuttia, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi, peitä pannu kannella ja hauduta noin 15 minuuttia, muista sekoittaa.
9. Kokeile massasta suolaa ja mausteita, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
10. Tomaattimehu sakeutuu. On huolehdittava siitä, ettei se haihtu kokonaan.
11. 15 minuutin kuluttua.lisää valkosipuli ja yrtit astiaan, sekoita ja pidä miedolla lämmöllä kannen alla noin 2 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti kanafileelle leivänmurussa

Korppujauhoissa paistettu kana maistuu tavallisen taikinan lihasta, mutta korppujauhot tuntuvat paremmin kieleltä. Valmis kananliha on siis sisäpuolelta pehmeää ja ulkopuolelta lievää rypistymistä.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kananrinnat - 0,5 kg;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Vehnäjauho - kuinka paljon se kestää;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Leipämurut - taikinaksi;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele rinnat veden alla, kuivaa talouspaperilla. Kuori ja leikkaa ylimääräinen rasva pois. Poista kana luista.
2. Leikkaa saatu filee keskikokoisiksi paloiksi. Aseta pöydälle ruokakalvo tai leikattu muovipussi, aseta lihat, peitä foliolla ja vatkaa varovasti varovasti.
3. Suolaa jokainen kanapala kahdelta puolelta.
4. Järjestä jauhot ja korppujauhot 2 eri kulhoon. Keksejä voi valmistaa itse kotona kuivaamalla leivän ikkunalaudalla ja jauhamalla sen sitten monitoimikoneessa.
5. Vatkaa munat haarukalla ja kevyesti suolalla, sekoita mausteiden kanssa.
6. Pyörittele kaikki rikkoutuneet fileet hyvin jauhoissa, kasta sitten muniin ja rullaa korppujauhoihin.
7. Kuumenna paistinpannu voin kanssa keskilämmöllä, laita kaikki fileet palasiksi.
8. Paista rintoja molemmin puolin 4 minuuttia.
9. Laita fileet paistamisen jälkeen korppujauhoihin paperipyyhkeelle ja pyyhi ne hieman, jotta ylimääräinen rasva poistuu.

Hyvää ruokahalua!