Bratkartoffeln mit Honigpilzen – 5 Schritt für Schritt Rezepte

Bratkartoffeln in Kombination mit Honigpilzen sind immer sehr lecker und jede Hausfrau hat ihr eigenes Lieblingsrezept für die Zubereitung. Das Gericht wird normalerweise mit Sauerrahm und Zwiebeln ergänzt und ist einfach und schnell zubereitet und nach Belieben mit Gewürzen versehen.

Bratkartoffeln mit frischen Champignons in einer Pfanne

Dieses ungewöhnlich aromatische und schmackhafte Gericht wird normalerweise während der Pilzsammelsaison zubereitet. Das Gericht wird schnell und aus einem Minimum an Produkten zubereitet: Honigpilze, Kartoffeln und Zwiebeln zu gleichen Teilen. Honigpilze werden normalerweise im Voraus gereinigt, gewaschen und gekocht.

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  Die geschälten und gewaschenen Champignons 10 Minuten in Wasser unter Zugabe von Salz kochen und in ein Sieb geben, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
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  Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
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  Die geschälten Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
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  Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne gut erhitzen und die Zwiebelscheiben darin leicht goldbraun braten, nur nicht zu lange kochen.
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  Die vorbereiteten Champignons zu den Röstzwiebeln geben, mit einem Spatel umrühren und weitere 3 Minuten braten.
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  Dann die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, nochmals umrühren und alles 10-15 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind. Am Ende der Bratsaison nach Belieben mit Salz bestreuen. Achten Sie darauf, die Probe zu entfernen.
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  Während die Kartoffeln rösten, bereiten Sie den Gemüsesalat vor. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Kartoffeln in portionierte Teller und laden Sie die Familie zum Abendessen ein.

Guten Appetit!

Bratkartoffeln mit eingelegten Honigpilzen

Sie können Kartoffeln nicht nur mit frischen, sondern auch mit eingelegten Pilzen braten. Das Gericht erweist sich als nicht weniger duftend und lecker, und Sie können es zu jeder Jahreszeit mit Ihrer Familie zum Abendessen zubereiten. Am Ende des Bratens werden Honigpilze hinzugefügt, und das Gericht wird normalerweise mit Sauerrahm und Kräutern ergänzt.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Eingelegte Pilze - 300 g.
• Kartoffeln - 750 g.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Olivenöl zum Braten - 3 EL. l.
• Sauerrahm - 5 EL. l.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in kleine Würfel, wobei die Schnittform keine Rolle spielt.
2. Die geschälte Zwiebel vierteln.
3. In gut erhitztem Olivenöl in einer tiefen Pfanne die gehackten Zwiebeln und Kartoffeln zusammen anbraten. Bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich umrühren, um verbrannte Kartoffeln zu vermeiden.
4. Die eingelegten Pilze aus dem Glas in ein Sieb werfen und mit kaltem Wasser abspülen. Wenn die Kartoffeln eine goldene Farbe annehmen und fast fertig sind, die vorbereiteten Pilze, fünf Esslöffel Sauerrahm darauf geben, umrühren und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Dann das Gericht nach Belieben salzen und fein gehacktes Gemüse hinzufügen.
6. Mach das Feuer aus. Kartoffeln mit Honigpilzen mischen und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
7. Das Gericht ist fertig. Sie können alle an den Tisch einladen.

Guten Appetit!

Wie man Kartoffeln mit gefrorenen Pilzen köstlich brät?

Ihnen wird eine andere Version dieses köstlichen Gerichts angeboten: Bratkartoffeln mit gefrorenen Pilzen. Kartoffeln und Honigpilze werden in zwei Pfannen gebraten und dann zu einem Gericht kombiniert. Gefrorene Pilze werden nicht aufgetaut oder gekocht, sondern sofort in einer separaten Pfanne gebraten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gefrorene Pilze - 400 g.
• Kartoffeln - 700 g.
• Zwiebel - 200 g.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Frittieröl - 3 EL. l.
• Grün für die Dekoration.

Kochvorgang:

1. Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten für dieses Gericht vorzubereiten, damit alles zur Hand ist.
2. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Würfel schneiden, wie bei Pommes frites.
3. Um die Stärke zu entfernen, spülen Sie die Kartoffelsticks in einem Sieb gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einer Serviette ab.
4. Die geschälte Zwiebel fein hacken.
5. Dann die gehackten Zwiebeln in erhitztem Pflanzenöl hellgoldbraun braten.
6. Die gefrorenen Champignons in eine Pfanne mit Röstzwiebeln geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab und rühren Sie die Pilze regelmäßig um.
7. Wählen Sie ein beliebiges Gewürz nach Ihrem Geschmack, vorzugsweise mit Pilzgeschmack.
8. Die gebratenen Champignons etwas salzen, mit Gewürzen bestreuen, umrühren und die Hitze ausschalten.
9. Gleichzeitig in einer anderen Pfanne in gut erhitztem Öl die Kartoffelstifte goldbraun braten. Am Ende des Bratens mit Salz würzen.
10. Anschließend die gebratenen Champignons auf die Kartoffeln geben, vorsichtig mischen und die Probe entnehmen.
11. Das fertige Gericht in portionierte Teller geben, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Zwiebeln und Honigpilzen

Der Honigpilz wird nicht umsonst als der zarteste, aromatischste und schmackhafteste Pilz anerkannt, und Gerichte mit ihm werden sogar von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt. Bratkartoffeln mit Honigpilzen sind keine Ausnahme. Das Gericht ist sehr sättigend und kommt ohne Fleisch aus, was auch für einen mageren Tisch wichtig ist.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Honigpilze - 1 kg.
• Kartoffeln - 1 kg.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren frische Pilze aus, reinigen und spülen gut. Dann kochen wir sie 10 Minuten lang und geben sie in ein Sieb, so dass die gesamte Flüssigkeit aus Glas besteht. Wir putzen und spülen Kartoffeln und Zwiebeln.
2. Die geschälten Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden und in gut erhitztem Öl goldbraun braten.
3. Dann die bereits gekochten Champignons in eine Pfanne geben, mit einem Spatel umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
4. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit den gebratenen Champignons in eine Pfanne geben. Dann das Gericht nach Belieben mit Salz bestreuen, mischen und bei schwacher Hitze und unter einem geschlossenen Deckel braten, dabei nicht vergessen, es regelmäßig umzurühren.
5. Die Kartoffeln weich kochen und probieren. Das Gericht ist fertig. Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln heiß und direkt in der Pfanne auf den Tisch, es schmeckt besser. Bestreuen Sie gekochte Kartoffeln vor dem Servieren mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Guten Appetit!

Leckere Kartoffeln mit Honigpilzen in Sauerrahm in einer Pfanne

Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm ist während der Pilzsaison durchaus relevant. Dieses köstliche Gericht kann sogar jeden Tag zum Mittag- und Abendessen zubereitet werden. Es wird auch diejenigen begeistern, die sich gesund ernähren.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Honigpilze - 1 kg.
• Kartoffeln - 1 kg.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 300 g.
• Salz nach Geschmack.
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie frische Pilze gründlich und entfernen Sie kleine Ablagerungen und Schmutzreste. Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen.
2. Sie können auch rohe Pilze braten, aber es ist besser, sie 10-15 Minuten in Wasser mit etwas Salz zu kochen.
3. Die gekochten Pilze in ein Sieb werfen, mit kaltem Wasser abspülen und einige Minuten ruhen lassen, damit das gesamte Wasser glasig ist.
4. Die geschälte und gehackte Zwiebel in erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.
5. Die geschälten Kartoffeln in Kreise schneiden. Übertragen Sie die vorbereiteten Pilze und gehackten Kartoffeln in eine Pfanne mit Röstzwiebeln. Die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel braten, bis sie gar sind. Am Ende des Bratens die Kartoffeln je nach Geschmack mit Salz bestreuen.
6. Dann Sauerrahm in eine Pfanne geben, alles noch einmal vermischen und die Kartoffeln bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Guten Appetit!