Käsekuchen – 10 der leckersten Rezepte im Ofen

Das Beste an diesem Muffin sind die sehr einfachen Zutaten, die jeder im Haushalt oft hat. Sie stellen in kurzer Zeit köstliche Backwaren her. Wir bieten Ihnen 10 Garmöglichkeiten mit unterschiedlichen Füllungen, sowie eine Option ohne Butter und PP-Kuchen.

Klassischer Quarkkuchen nach GOST im Ofen

Trotz der einfachen Zutaten erhalten Sie am Ende einen zarten, knusprigen Muffin. Dieser Muffin ist auch ohne Füllstoffe sehr lecker. Beeilen Sie sich nicht, weniger Zucker hinzuzufügen, da der Kuchen völlig anders aussieht.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

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  Wir wischen den Hüttenkäse durch ein feines Sieb in einen praktischen Behälter, um einen zarten Teig ohne Klumpen zu machen.
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  In einem separaten Behälter die Butter zusammen mit dem Zucker schlagen, bis eine homogene cremige Konsistenz entsteht.
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  Hüttenkäse zur Butter geben und gründlich schlagen.
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  Geben Sie die Eier nacheinander in die resultierende Masse und verquirlen Sie alles gründlich, nachdem Sie jedes hinzugefügt haben. Mehl, Backpulver und Vanillin durch ein Sieb sieben. Alles gut vermischen. Der Teig ist fertig.
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  Eine Form mit 26 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in die Form gießen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Wir backen den Kuchen 40-45 Minuten. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Streichholz.
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  Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Wie macht man leckere Silikon-Hüttenkäse-Muffins?

Dank der Silikonformen brennen Ihre Cupcakes nicht an und werden golden und würzig. Quark verleiht dem Kuchen ein angenehmes Aroma und einen wunderbaren Geschmack.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 12.

 Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Butter - 150 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Kristallzucker - 150 gr.
• Mehl - 200 gr.
• Rosinen - 3 Esslöffel
• Backpulver - 1 TL
• Vanillezucker - ½ TL
• Puderzucker - 2 Esslöffel
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Wir geben die weiche Butter, den Zucker, die Eier und den Hüttenkäse in einen Mixer und schlagen bei niedriger Geschwindigkeit, wobei wir sie allmählich erhöhen.
2. Wir übertragen die resultierende Mischung aus dem Mixer in einen anderen Behälter. Etwas Mehl durch ein Sieb dazu sieben.
3. Salz, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
4. Die Rosinen mit Wasser abspülen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Die Rosinen zum Teig geben und mischen, damit er sich gleichmäßig in der Masse verteilt.
5. Alles noch einmal gründlich vermischen. Der Muffin-Teig sollte glatt sein.
6. Silikonformen müssen nicht geschmiert werden. Wir verteilen den Teig in Portionen, so dass jede Form ungefähr die gleiche Menge hat.
7. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC und legen Sie die Cupcakes hinein. Wir backen etwa 35-40 Minuten. Produkte sollten eine goldene Farbe annehmen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
8. Die fertigen Quarkkuchen mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Quarkkuchen mit Rosinen

Die Kombination aus Quark und Rosinen verleiht diesem Kuchen ein erstaunliches Aroma und Geschmack. Auch in diesem Rezept wird saure Sahne verwendet, die dem Produkt noch mehr Zartheit verleiht.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Butter - 150 gr.
• Kristallzucker - 150 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Hüttenkäse 5% - 250 gr.
• Sauerrahm 20% - 2 Esslöffel
• Vanillezucker - 1 TL
• Mehl - 280 gr.
• Backpulver - 10 gr.
• Salz - ¼ TL
• Soda - 1/3 TL
• Rosinen - 100 gr.
• Puderzucker - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Butter im Mikrowellenherd oder im Wasserbad schmelzen. Fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie gründlich. Dann die Eier dazugeben und erneut mischen.
2. Den Inhalt des Behälters mit einem Mixer glatt rühren.
3. In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen und saure Sahne hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Vanillezucker vermischen. Nochmals mischen.
4. Die Quarkmischung zur Butter geben und alles mit einem Mixer glatt rühren.
5. 140 Gramm Mehl, Natron und Backpulver zu der entstandenen Masse durch ein Sieb sieben. Alles gründlich mit einem Mixer vermischen.
6. Fügen Sie nun die andere Hälfte des Mehls und die Rosinen hinzu. Alles mit einem Spatel glatt rühren.
7. Fetten Sie die Kuchenform mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig hinein. Lassen Sie es für 15-20 Minuten stehen. Backofen auf 175 . vorheizen^ÖC und legen Sie das Formular hinein. Wir backen ungefähr eine Stunde.
8. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Weicher und zarter Quark-Bananenkuchen im Ofen

In diesem Rezept wird dem Quark eine Banane hinzugefügt, wodurch dieser Muffin weniger süß wird. Geschmacklich steht sie der klassischen Variante jedoch in nichts nach. Der Cupcake ist innen weich und außen goldgelb.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Bananen - 1 Stk.
• Hüttenkäse - 150 gr.
• Sauerrahm - 1 TL
• Reis- oder Weizenmehl - 50 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Kristallzucker - 1 TL
• Backpulver - ½ TL

Kochvorgang:

1. Brechen Sie das Ei in eine Schüssel und fügen Sie dort Zucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen, bis flauschiger Schaum entsteht. Zucker ist optional, oder Süßstoff kann stattdessen hinzugefügt werden.
2. Hüttenkäse und Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben. Alles gut vermischen.
3. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Mixer zu Püree mahlen. Du kannst die Banane auch mit einer Gabel zerdrücken, wenn der Muffin stückig sein soll.
4. Bananenpüree und durch ein Sieb gesiebtes Mehl mit Backpulver zu Eiern mit Hüttenkäse und Sauerrahm geben. Wir mischen alles gründlich, damit keine Klumpen entstehen.
5. Wir fetten die Formen mit Butter ein und legen den fertigen Teig hinein. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC und backen Sie die Muffins darin für ca. 25-30 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
6. Wir nehmen die fertigen Produkte aus den Formen und lassen sie etwas abkühlen. Vor dem Servieren können Sie leicht mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

PP Diät Quarkkuchen ohne Mehl und Zucker

Dieses Rezept verwendet Vollkornmehl und Apfelmus und ist ei- und zuckerfrei. Daher ist diese Kochoption für alle geeignet, die auf ihre Figur achten.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Dinkelmehl - 250 gr.
• Haferflocken - 80 gr.
• Backpulver - 2 TL
• Salz - 1 Prise
• Zimt - ½ TL
• Nelken - ½ TL
• Kardamom - ½ TL
• Rosinen - 100 gr.
• Apfelmus 150gr.
• Kokosöl - 45 gr.
• Fettfreier Hüttenkäse - 250 gr.
• Wasser - 100ml.

Kochvorgang:

1. Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen. In einen Behälter geben wir Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Zimt, Nelken und Kardamom. Wir mischen alles mit einem Silikonspatel.
2. Spülen Sie die Rosinen gründlich ab und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um sie vollständig zu trocknen. Fügen Sie es zu trockenen Zutaten hinzu.
3. Apfelmus darüber geben und alles vermischen.
4. Kokosöl zu der Mischung geben und leicht mischen.
5. Fügen Sie nun den Quark hinzu und mischen Sie, bis er fast glatt ist.
6. Da die Mischung trocken genug ist, fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie, bis sie glatt ist.
7. Decken Sie die Form mit Pergament ab und legen Sie den Teig dort hin. Wir nivellieren alles mit einem Löffel. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC und backen Sie den Kuchen für ca. 40 Minuten.
8. Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen. Dann aus der Form nehmen und servieren. Guten Appetit!

Leckerer Hüttenkäse und Schokoladenkuchen zu Hause

Jeder, der Schokolade liebt, wird dieses Rezept lieben. Dem Teig wird Kakao hinzugefügt, sowie Rosinen, die gut zu einem solchen Kuchen passen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 300 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Vanillin - 1 TL
• Weizenmehl - 2 EL.
• Kakaopulver - 5 TL
• Rosinen - 80-100 gr.
• Backpulver - 2 TL
• Butter - 180 gr.

Kochvorgang:

1. In der Mikrowelle oder im Wasserbad die Butter schmelzen und vollständig abkühlen lassen. Eier, Zucker und Quark in einem separaten Behälter mit einem Mixer glatt rühren.
2. Durch ein Sieb gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver und Rosinen zur fertigen Masse geben. Alles gründlich mischen.
3. Die bereits abgekühlte Butter zum fast fertigen Teig geben.
4. Alles gut mit einem Mixer vermischen. Der Teig sollte luftig werden und in der Konsistenz geschmolzener Schokoladenpaste ähneln.
5. Nehmen Sie die Muffinformen und gießen Sie etwa die Hälfte des Teigs hinein. Sie können eine große Pfanne verwenden und den Cupcake darin backen. Backofen auf 200 . vorheizen^ÖC und legen Sie die Cupcakes für 15 Minuten hinein. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
6. Die fertigen Muffins aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker oder Ihrer Lieblingsschokolade bestreuen. Guten Appetit!

Duftender und unglaublich leckerer Lemon Curd Cake

Die Schale verleiht diesem Kuchen ein angenehmes Zitronenaroma und einen leicht säuerlichen Geschmack, und die Zitronenglasur schmückt nur und verleiht eine angenehme Säure.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Butter - 150 gr.
• Kristallzucker - 180 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Hüttenkäse - 200 gr.
• Salz - 1 Prise
• Zitronenschale nach Geschmack.
• Vanilleextrakt - 1 TL
• Mehl - 280 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Soda - ½ TL
• Puderzucker - 200 gr.
• Zitronensaft - 3-4 Esslöffel
• Heißes Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die weiche Butter mit einem Mixer zu einer homogenen flaumigen Masse schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut schlagen.
2. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer. Fügen Sie es der Butter, dem Zucker und den Eiern hinzu. Eine Prise Salz dazugeben, Zitronenschale, Vanilleextrakt dazugeben und alles mit einem Mixer verrühren.
3. Mehl mit Backpulver und Natron durch ein Sieb sieben. Mit einem Silikonspatel glatt rühren.
4. Legen Sie das Pergament in die Form und gießen Sie den Teig hinein.
5. Backofen auf 170 . vorheizen^ÖC und etwa eine Stunde backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
6. Kommen wir zur Glasur. Sieben Sie den Puderzucker in einen separaten Behälter und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Alles gut vermischen und heißes Wasser dazugeben. Gegebenenfalls mehr Wasser oder Zitronensaft hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz der Glasur erreicht ist.
7. Gießen Sie den abgekühlten Kuchen mit fertigem Zuckerguss und dekorieren Sie ihn mit Zitronenschale. Guten Appetit!

Wie macht man butterfreien Quarkkuchen im Ofen?

Ohne Butter werden die Cupcakes mager und fluffig. Im Vergleich zu normalen Muffins sind diese dicker und etwas trockener, aber immer noch lecker.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 15.

Zutaten:

• Eier - 3 Stk.
• Kristallzucker - 180 gr.
• Hüttenkäse - 250 gr.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Stärke - 100 gr.
• Backpulver - 2 TL
• Salz - 1 Prise
• Mehl - 250 gr.

Kochvorgang:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis ein flauschiger Schaum entsteht.
2. In einem separaten Behälter den Hüttenkäse mit Sauerrahm mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Quarkmasse nach und nach zu den geschlagenen Eiern geben und alles gut vermischen.
4. Die Stärke durch ein Sieb sieben und gründlich mischen.
5. Durch ein Sieb gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron und Salz in die Mischung geben. Alles gut mit einem Silikonspatel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig sollte ziemlich dick sein.
6. Füllen Sie den Teig mit einem Löffel der Muffinform zu etwa 3/4 voll. Verwenden Sie am besten Silikonförmchen, da die Papierförmchen dazu neigen, an diesen Muffins zu kleben.
7. Backofen auf 200 . vorheizen^ÖC und bei dieser Temperatur 10 Minuten backen. Dann reduzieren wir es auf 180^ÖC und weitere 30 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
8. Die fertigen Muffins etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für einen saftigen Hüttenkäsekuchen mit Kirschen

Dank Kirschen wird der Kuchen saftig und mäßig süß. Diese Beere passt sehr gut zu Hüttenkäse und passt perfekt in einen Hüttenkäsekuchen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 50 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Butter - 100 gr.
• Kristallzucker - 200 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 210 gr.
• Stärke - 35 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Zitronenschale - 1 TL
• Quark 9% - 125 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Entkernte Kirschen - ¾ EL.

Kochvorgang:

1. In einem separaten Behälter die Butter bei Raumtemperatur mit Zucker mit einem Mixer mehrere Minuten schlagen, bis eine luftige Creme entsteht.
2. Eier nacheinander in die Butter geben und alles gut vermischen.
3. Mehl, Stärke und Backpulver durch ein Sieb sieben. Zitronenschale zugeben und mit einem Silikonspatel gründlich vermischen, bis sie fast homogen ist.
4. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer. Zusammen mit Sauerrahm zu den anderen Zutaten geben und mischen.
5. Nun die Kirschen dazugeben und mit einem Löffel vorsichtig umrühren, damit sie sich im Teig verteilen.
6. Die Auflaufform mit Pergament auslegen und den Teig hineingeben. Wir ebnen die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC und backen Sie den Kuchen darin für ca. 50 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
7. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Zarter und luftiger Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln im Ofen

Hüttenkäse verleiht Backwaren Leichtigkeit, Äpfel hingegen Säure und Saftigkeit. Dank dieser Kombination erweist sich der Kuchen als sehr aromatisch und mit einem ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 50 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Äpfel - 1-2 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Hüttenkäse - 300 gr.
• Butter - 80 gr.
• Kristallzucker - 150 gr.
• Backpulver - 5 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Mehl - 1 EL.
• Puderzucker - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel mit einer Gabel den Hüttenkäse zusammen mit dem Zucker vorsichtig mahlen. Sie können einen Mixer verwenden, um den Kuchen zarter zu machen.
2. Eier und geschmolzene Butter zum Quark geben. Alles mit einem Mixer glatt rühren.
3. Mehl mit Backpulver durch ein Sieb sieben. Vanillin dazugeben und alles gründlich mit einem Löffel vermischen.
4. Äpfel waschen, in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Rühren, bis sie gleichmäßig in der Masse verteilt sind.
5. Die Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Wir ebnen die Oberfläche mit einem Löffel oder Spachtel. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC und backen Sie den Kuchen für 40-50 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
6. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!