Bananenmuffins – 10 der leckersten Rezepte im Ofen

Bananenkuchen ist eine einfache Backoption, die selbst Anfänger zufrieden stellt. In fast jedem Haushalt gibt es eine Grundausstattung an Zutaten, und das Ergebnis übertrifft jedes Mal selbst die kühnsten Erwartungen. Brauchen Sie etwas Süßes für Ihren Tee? Ein Bananen-Cupcake ist perfekt!

Wie macht man einen klassischen Bananen-Muffin im Ofen?

Ein einfaches und einfaches Rezept für einen leckeren Bananenkuchen. Erschwingliche Zutaten und schnelles Kochen sind alles, was zum Backen benötigt wird, wenn die Gäste vor der Haustür stehen.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

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  Zuerst die Bananen in einem Mixer zu Püree mahlen.
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  Fügen Sie Eier und Kristallzucker mit zerlassener Butter hinzu.
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  Die trockenen Zutaten für den Teig separat mischen, Mehl mit Backpulver und Vanillezucker mischen, dann portionsweise unter die Bananenmasse rühren.
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  Die vorbereitete Kuchenform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
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  Wir backen den Kuchen etwa 40 Minuten lang im Ofen und halten die Temperatur bei 180 Grad. Nach Belieben die Oberseite mit Puderzucker dekorieren. Der Cupcake ist fertig!

Die leckersten Bananen-Muffins in Silikonformen

Dieses Rezept enthält etwas mehr Zutaten, aber das Kochen dauert ein Minimum an Zeit. Die portionierten Muffins sind perfekt für eine gesellige Teeparty oder einen Abend mit der Familie.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Weizenmehl - 200 gr.
• Kristallzucker - 130 gr.
• Butter - 100 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Banane - 100-200 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Puderzucker nach Geschmack.
• Kandierte Früchte nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Mehl sollte vorher gesiebt und mit Backpulver vermischt werden.
2. Eier in einen Behälter brechen und Kristallzucker hinzufügen, mit einem Mixer schlagen, bis sich die Zuckerkörner etwa 5 Minuten vollständig aufgelöst haben.
3. Fügen Sie saure Sahne und Butter hinzu, die besser vorher bei Raumtemperatur weich werden sollte, und schlagen Sie sie glatt.
4. Mit einem Spatel das Mehl einrühren, bis die Klumpen verschwinden. Der Teig sollte so dick wie Pfannkuchen sein.
5. Banane zerdrücken und auf den Teig geben, umrühren.
6. Teilen Sie die Masse in Förmchen auf, die zu 2/3 des Volumens gefüllt werden sollten.
7. Im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft an mehreren Stellen mit einem Holzspieß.
8. Mit Tee oder Kaffee servieren, mit Puderzucker oder kandierten Früchten bestreut.

Wie backt man einen leckeren Bananen-Quark-Kuchen mit Rosinen?

Der doppelte Vorteil dieses Desserts liegt auf der Hand: Es ist nicht zu süß, enthält Hüttenkäse, Bananen, Zitrone und Rosinen und überzeugt im Geschmack auch Backinteressierte. Ein bisschen Aufwand, ein einfaches Rezept – und dieses originelle Rezept wird Gäste und Lieben zum Staunen bringen.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Banane - 1 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Kristallzucker - 2 Esslöffel
• Eier - 3 Stk.
• Süßer Hüttenkäse mit Vanille und Rosinen (9% Fett) - 230 gr.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Mehl - 250 gr.
• Soda - 0,5 TL
• Zitronensäure - 1/3 TL

Kochvorgang:

1. Die Backform mit zerlassener Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, den Ofen einschalten, um auf 180 Grad vorzuheizen.
2. Das gesiebte Mehl mit Soda und Zitronensäure mischen.
3. Die Zitrone schälen, das Fruchtfleisch auswählen und in einem Mixer mit der Banane zerdrücken, Zucker hinzufügen.
4. Eier, Hüttenkäse und Pflanzenöl nacheinander in das Püree schlagen und dann das Mehl einrühren.
5. Den fertigen Teig in eine spezielle Form geben und 40 Minuten bei 160 Grad backen.
6. Den vorbereiteten Bananen-Quark-Kuchen abkühlen lassen und mit heißen oder kalten Getränken servieren. Guten Appetit!

Zarter und luftiger Schoko-Bananenkuchen im Ofen

Die klassische Kombination aus Schokolade und Banane lässt niemanden gleichgültig. Heller Geschmack und einfache Zubereitung - und dieses Rezept wird auch für eine unerfahrene Hausfrau zum Favoriten.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Banane - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 0,5 EL.
• Butter - 50 gr.
• Pflanzenöl - 100 gr.
• Mehl - 1,5 EL.
• Kakaopulver - 2-3 Esslöffel
• Backpulver - 1,5 TL
• Soda - 0,5 TL
• Schokolade - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Die weiche Butter, zwei Eier und ein halbes Glas Zucker mit einem Mixer glatt rühren.
2. Aus einer Banane Kartoffelpüree zubereiten, die zweite in Scheiben schneiden.
3. Das entstandene Püree zur Ei-Öl-Mischung geben, dann dort Mehl, Backpulver und Backpulver hinzufügen.
4. Fügen Sie dem Teig Kakaopulver hinzu und gießen Sie unter ständigem Rühren Pflanzenöl ein.
5. Schokoladen- und Bananenstücke in den fertigen Teig geben, gründlich mischen.
6. Den Teig in eine vorbereitete und geölte Form geben, 30-35 Minuten im Ofen bei 180-200 Grad backen.
7. Den Kuchen direkt in der Pfanne abkühlen, in der er gegart wurde, dann in Scheiben schneiden und mit Schokolade garniert servieren.

Einfaches und schnelles Rezept für die Herstellung von PP-Bananenkuchen

Der schnellste, aber gleichzeitig sehr leckere Bananenkuchen, dessen Zubereitung nur 5 Minuten dauert und etwas Zeit im Ofen. Leichte Backwaren auf Basis von Hafer- und Maismehl mit Kokosöl und Topinambur-Sirup haben einen reichhaltigen Geschmack und begeistern daher sowohl Erwachsene als auch Kinder.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Bananen - 250 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.
• Hafermehl - 80 gr.
• Maismehl - 50 gr.
• Kokosöl - 10 gr.
• Topinambursirup (oder ein anderes Süßungsmittel) - 30 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Soda - ½ TL
• Salz - 1 Prise
• Wasser - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Bananen mit einem Stabmixer pürieren, Kokosöl, Salz und Topinambur-Sirup dazugeben, schlagen.
2. In einer separaten Schüssel zwei Mehlsorten, Backpulver, Natron und Kakaopulver mischen, die Trockenmasse zum Püree geben, gründlich mischen.
3. Wasser zum Kochen bringen und ohne Abkühlen in die Schokoladen-Bananen-Mischung gießen.
4. Den Teig schnell glatt rühren und in eine Muffinform geben.
5. 30-40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Bereitschaft zur Kontrolle mit einem Holzspieß.
6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Tee oder Kaffee servieren. Genießen!

Weiche und flauschige Bananenmuffins auf Kefir in Dosen

Leckeres Gebäck, das nach diesem Rezept zubereitet wird, wird einfach und aus den meisten verfügbaren Produkten zubereitet - Eier, Kefir, Butter und Mehl sowie Walnüsse verleihen dem klassischen Geschmack von Bananenkuchen eine angenehm nussige Note.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Banane - 2-3 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Kefir - ½ EL.
• Kristallzucker - ½ EL.
• Butter - 100 gr.
• Mehl - 1,5 EL.
• Backpulver - 1 Packung.
• Walnüsse - 100 gr.
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Kefir dazugeben und alles schlagen, bis sich die Zuckerkörner auflösen.
2. Schneiden Sie die Bananen in kleine Würfel.
3. Butter schmelzen und mit der Kefir-Ei-Masse mischen.
4. Mehl und Backpulver in die Masse geben, eine Prise Salz hinzufügen und mischen, bis der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm annimmt.
5. Walnüsse hacken und zusammen mit den Bananenstücken zum Teig geben.
6. Den fertigen Teig in eine zuvor mit Butter gefettete Form füllen. Im Ofen 30-40 Minuten bei 170-180 Grad backen.
7. Fertige Backwaren abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker oder Nüssen garnieren und servieren.

Unglaublich leckerer und würziger Bananenkuchen mit Nüssen

Das Originalrezept für Bananenkuchen, das Nüsse, getrocknete Aprikosen und Haferflocken enthält. Eine helle Gewürzkombination - Zimt und Ingwer - verleiht den Backwaren Würze.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Banane - 3 Stk.
• Kristallzucker - 180 gr.
• Haferflocken - 85 gr.
• Weizenmehl - 80 gr.
• Pflanzenöl - 110 gr.
• Walnüsse - 100 gr.
• Getrocknete Aprikosen - 60 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Backpulver - 1 Esslöffel
• Gemahlener Zimt - 1 TL
• Gemahlener trockener Ingwer - 0,5 TL
• Vanillin - 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Zucker, gesiebtes Mehl, Haferflocken, Backpulver, gemahlener Zimt, Ingwer und Vanillin in einer separaten Schüssel vermischen.
2. In einem anderen Behälter die Bananen zu einer pürierten Konsistenz kneten, Eier dazugeben und schlagen, Pflanzenöl einfüllen und gründlich mischen.
3. Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht trocknen und hacken, zum Teig geben.
4. Getrocknete Aprikosen abspülen, trocknen und schneiden, in den Teig geben.
5. Etwas trocken zubereitete Mischung aus Mehl und Gewürzen zum Teig geben und mit einem Löffel oder Spatel vermischen.
6. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen, den Teig auslegen und etwa eine Stunde bei 180 Grad backen.
7. Den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf einen Teller legen und vollständig auskühlen lassen.
8. Mit getrockneten Aprikosen und Walnüssen dekorieren und servieren. Genießen!

Schnelles und einfaches Butterfreies Bananenkuchen-Rezept im Ofen

Ein einfaches Rezept für einen leckeren Bananenkuchen, auch ohne Butter. Es ist schnell und einfach zubereitet - auch für eine unerfahrene Hausfrau oder bei Zeitmangel geeignet.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Banane - 3 Stk.
• Mehl - 180 gr.
• Kristallzucker - 250 gr.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Pflanzenöl - 8 Esslöffel
• Soda, mit Essig abgeschreckt - 1 TL. für 2 TL. Essig.
• Vanillin - 1 Prise.
• Eier - 2 Stk.
• Walnüsse - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Bananen in Kartoffelpüree zerdrücken, mit Mehl, Zucker, Sauerrahm und Butter mischen.
2. In einem separaten Behälter das Soda mit Essig löschen und zum Teig geben.
3. Vanillin und Eier hinzufügen, gut mischen.
4. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten, fein hacken und zum Teig geben.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 170 Grad 55-70 Minuten backen.
6. Vollständig auskühlen lassen und servieren, mit fein gehackten Nüssen garnieren.

Diät-Bananenkuchen aus Reismehl

Für diejenigen, die der Figur folgen, eignet sich ein sehr schnell zubereiteter Bananenkuchen mit Schokoladennote, da er statt gewöhnlichem Weizenmehl Reis verwendet und anstelle von Zucker einen Süßstoff verwendet, der sehr wenig benötigt wird, weil Bananen geben viel Süße zu Backwaren.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Banane - 2 Stk.
• Reismehl - 150 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Backpulver - 1 TL
• Milch - 50 gr.
• Süßstoff nach Geschmack.
• Vanillin nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Eier und Milch hinzufügen, mit einem Mixer glatt rühren.
2. Trockene Zutaten getrennt mischen - Mehl, Kakaopulver, Vanillin, Backpulver und Süßungsmittel.
3. Trockene Zutaten mit vorbereiteter Masse mischen, mischen.
4. In eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben und 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Bananenkuchen abkühlen lassen, anschneiden und servieren. Guten Appetit!

Unglaublich leckerer und zarter Bananenkuchen mit Milch

Ein nach diesem Rezept mit Milch zubereiteter Bananenkuchen ergibt eine mäßig feuchte Krume mit einem charakteristischen Bananengeschmack und -aroma. Es ist einfach aus den einfachsten Zutaten zuzubereiten, auch für Anfänger geeignet.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 3.

Zutaten:

• Banane - 1 Stk.
• Butter - 50 gr.
• Kristallzucker - 120 gr.
• Milch - 75 ml
• Ei - 1 Stk.
• Weizenmehl - 125 gr.
• Backpulver - 1 TL

Kochvorgang:

1. Die bei Raumtemperatur erweichte Butter mit einem Mixer 1-2 Minuten schlagen.
2. Gießen Sie Zucker in die Butter und gießen Sie die Milch ein, weiter schlagen. Nachdem Sie das Ei hinzugefügt haben, rühren Sie 1 Minute lang kräftig um.
3. Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und zur Masse geben.
4. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben, schlagen, bis er eine homogene Konsistenz hat.
5. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und den Teig auslegen, die Oberfläche ebnen.
6. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
7. Den vorbereiteten Kuchen abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit Milch oder Heißgetränken servieren.