Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Kartoffeln mit Fleisch, die in einem Multikocher gedünstet werden, sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Produkt, da Sie mit einem Multikocher viele wichtige Nährstoffe während des Garvorgangs erhalten. Vielleicht ist geschmorte Kartoffeln mit Fleisch nichts Einzigartiges, aber es ist definitiv ein herzhaftes, köstliches und aromatisches Gericht, das eine Familie jederzeit problemlos ernähren kann. Besonders schmackhaft ist er, wenn er aus frischem Fleisch und jungen Kartoffeln unter Beigabe von Karotten, Zucchini, Paprika und frischen Kräutern zubereitet wird.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Redmond Slow Cooker

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Portionen: 5-6

Ein herzhaftes und appetitliches Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie sind geschmorte Kartoffeln mit Fleisch im Redmond Slow Cooker. Das Rezept ist gut, denn selbst bei tiefer Wärmebehandlung ermöglicht die Kochtechnologie dieses Elektrohaushaltsgeräts, eine große Portion Kartoffeln mit Fleisch gleichmäßig im eigenen Saft zu schmoren. Sie können Schweinefleisch durch jedes andere Fleisch oder Geflügel ersetzen.

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  Ein Stück Schweinefleisch ohne Knochen (Lende, Nacken oder fettarmes Schweinefleisch) sollte gut gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Portionen (für einen Bissen) geschnitten werden. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in einen Multikocher und schalten Sie das Programm "Fry" ein. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Fleischstücke hinzu. Kochen Sie das Fleisch, bis es eine schöne, helle Kruste hat.
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  Die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse zum Fleisch geben, salzen, mit Gewürzen würzen und 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
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  Während Fleisch und Gemüse gebraten werden, die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Riegel oder Würfel schneiden und dann in die Multicooker-Schüssel geben.
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  Die Kartoffeln mit Tomatenmark bestreichen.
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  Damit die Kartoffeln mit Fleisch gut abgeschreckt werden, müssen Sie Wasser hinzufügen. Die Kartoffeln mit Gewürzen und Salz nach Geschmack bestreuen, alle Zutaten mischen. Schließen Sie den Deckel fest. Das Gericht im Schmorprogramm 45-60 Minuten köcheln lassen (wenn Sie einen Multicooker-Schnellkochtopf haben, benötigen Sie nicht länger als 20-30 Minuten zum Garen).
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  Wenn der Piepton ertönt, schalten Sie den Multikocher aus, lassen Sie den Dampf ab und lassen Sie die geschmorten Kartoffeln mit dem Fleisch etwas abkühlen. Das fertige Gericht mit jungen gehackten Kräutern, fein gehacktem Knoblauch bestreuen und heiß essen.

Guten Appetit!

Rat: Wenn Sie eine köstlichere Sauce haben möchten, können Sie mehr als einen Liter Wasser zu den Kartoffeln geben und bis zur oberen Markierung der Schüssel auffüllen, und wenn Sie gedünstete Kartoffeln mit etwas Soße bevorzugen, gießen Sie weniger Wasser ein.

Polaris Multicooker Eintopfrezept mit Fleisch

Der Polaris Multicooker, dieser moderne Küchenhelfer, erleichtert erfolgreich die Zubereitung eines so traditionellen russischen Gerichts wie Kartoffelkompott mit Fleisch für Hausfrauen. In einem Slow Cooker gekocht, sind die Kartoffeln überraschend weich und das Fleisch erstaunlich saftig und aromatisch! Und um das Gericht noch schmackhafter zu machen, wählen Sie dafür nicht gefrorenes, sondern gekühltes Frischfleisch.Das Rezept ist zum Kochen von Kartoffeln mit Rindfleisch angegeben.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg.
• Rinderfilet - 0,5-0,7 kg.
• Zwiebeln - 3-4 Stk.
• Karotten - 2-3 Stk.
• Wasser - 450 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Koriandersamen nach Geschmack.
• Rindfleischgewürze - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Frische Kräuter und gehackter Knoblauch nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das knochenlose Rindfleisch von den Sehnen abschneiden, abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen, dann quer zur Faser in Portionen schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und geben Sie die gehackten Fleischstücke hinzu.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden. Legen Sie das Gemüse auf das Fleisch.
4. Stellen Sie das Programm "Fry" ein, schließen Sie den Deckel und braten Sie den Inhalt des Multicookers 10-15 Minuten lang (Sie können auch bei geöffnetem Deckel braten, dabei Fleisch und Gemüse umrühren).
5. Dann den Deckel öffnen, Gemüse und Fleisch salzen und pfeffern, etwas kochendes Wasser dazugeben und weitere 10 Minuten weiterbraten.
6. Während Gemüse und Fleisch kochen, Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Portionen schneiden.
7. Die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben, salzen, mit Gewürzen würzen, Wasser (kochendes Wasser) hinzufügen, den Multicooker schließen und das Gericht 1 Stunde im Modus "Eintopf" garen.
8. Wenn der Signalton ertönt, lassen Sie etwas Dampf ab und probieren Sie das Gericht. Höchstwahrscheinlich reicht eine Stunde aus, um es zu kochen. Wenn die Kartoffeln und das Rindfleisch noch feucht sind, köcheln Sie die Schüssel noch eine Viertelstunde unter dem Deckel.
9. Essen Sie geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln heiß in einem Slow Cooker, bestreuen Sie es mit frisch gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch.

Guten Appetit!

Rat: Neben traditionellen Zutaten wie Zwiebeln und Karotten können Kartoffelkompott mit Fleisch auch anderes frisches oder gefrorenes Gemüse hinzugefügt werden: Spargelbohnen, grüne Erbsen, Blumenkohl, Zucchini usw.

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch in einem Slow Cooker

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen sind ein perfektes, einfach zuzubereitendes Gericht, das jede unerfahrene Hausfrau selbst mit einem Multicooker zum ersten Mal verarbeiten kann. Die Zeit zum Garen von Schweinefleisch oder Hühnchen mit Kartoffeln in einem Multikocher dauert nicht länger als 1,5 Stunden, einschließlich der Zeit zum Zubereiten von Gemüse, Braten und Dünsten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg.
• Schweinefleisch - 0,5-0,7 kg.
• Champignons - 0,3-0,5 kg.
• Sonnenblumenöl - 120 ml.
• Frisches Grün - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - 1,25 Liter.

Kochvorgang:

1. Das gewaschene und getrocknete Schweinefleisch ohne Knochen (Sie können auch fette Fleischrippen verwenden) schneiden wir in Portionen.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Multicooker-Behälter und legen Sie Schweinefleischstücke darauf. Wir schließen den Multicooker und schalten das Programm "Fry" ein.
3. Die geschälten Zwiebeln und Karotten fein hacken, es können Würfel, Riegel sein, und die Karotten nach Belieben auf einer Reibe hacken.
4. Den Slow Cooker öffnen und das gehackte Gemüse zum Fleisch geben, salzen und pfeffern, weitere 5-10 Minuten weiterbraten.
5. In dieser Zeit die Champignons vorbereiten. Sie können alle vorgekochten Waldpilze oder frische Champignons verwenden.
6. Champignons waschen, in kleine Stücke schneiden und in den Multikocher geben. Pilze mit Fleisch und Gemüse 5 Minuten braten, nicht mehr.
7. Die Kartoffeln vorher schälen und in Portionen schneiden.
8. Kartoffeln und Wasser zu frittierten Speisen geben, salzen und mit Gewürzen würzen, umrühren. Das Wasser sollte den Inhalt der Multicooker-Schüssel nicht mehr als 1-2 cm bedecken.
9. Schließen Sie den Slow Cooker und garen Sie die Schmorkartoffeln mit Fleisch unter dem Deckel im Schmorprogramm 60 Minuten lang (bei zähem Fleisch mehr).
10. Die gekochten Kartoffeln mit Fleisch und Champignons mit frischen Kräutern bestreuen und mit frischem oder eingelegtem Gemüse, Sauerkraut oder frischem Krautsalat servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Kohl

Die Zugabe von frischem Weißkohl zu diesem Gericht variiert den Geschmack von mit Fleisch gedünsteten Kartoffeln perfekt. Der Unterschied zwischen diesem Rezept und den anderen besteht darin, dass es das Garen von Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse ohne Zugabe von Öl und im "Fry"-Modus bietet. Als Ergebnis erhalten Sie weniger kalorienreiches, aber sehr leckeres Essen, insbesondere wenn Sie Hühnchen anstelle von Schweinefleisch verwenden.

Zutaten

• Kohl - 200-300 gr.
• Junge Kartoffeln - 0,5 kg Stk.
• Hähnchenschenkel oder Brust - 0,5 kg.
• Paprika - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2-3 Stk.
• Paprikapulver - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen - 1 Stck.
• Wasser oder Brühe - 0,5-1 Glas.
• Gehacktes Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfleisch vorbereiten: waschen, abziehen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann das Fleisch in Portionen schneiden.
2. Den Kohl, vorzugsweise jung, mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.
3. Das restliche Gemüse ebenfalls schälen. Zwiebel in Würfel schneiden, Paprika und Karotten in Streifen schneiden.
4. Kartoffeln, in mittelgroße Würfel geschnitten.
5. Fleisch und Gemüse in die Multicooker-Schüssel geben.
6. Die Zutaten mit Salz und Gewürzen bestreuen, Wasser oder Brühe hinzufügen. Alle Zutaten verrühren.
7. Schließen Sie den Multicooker fest und stellen Sie ihn auf Eintopf / Fleisch oder Gemüse. Ihr Gericht ist in einem Multicooker in 60-70 Minuten fertig (wenn Ihr Multicooker automatisch eine Garzeit von 2 Stunden vorgibt, müssen Sie dieses Gericht nicht so lange schmoren).

Guten Appetit!

Leckere geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse in einem Slow Cooker

Ein schnelles zweites Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen problemlos im Multikocher zubereitet wird, ist ein Eintopf aus Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse. Neben Kartoffeln können Sie dem Gericht verschiedene Tiefkühlgemüsemischungen hinzufügen, aber mit jungem Saisongemüse (Spargelbohnen, Zucchini, Karotten, grüne Erbsen usw.) wird es viel schmackhafter!

Zutaten

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Karotten - 1-2 Stk.;
• Zucchini - 0,4-0,5 kg.
• Spargelbohnen - 200 gr.
• Grüne Erbsen - 150 gr.
• Paprika - 1-2 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Frische Kräuter nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle Gemüse zum Braten vor, indem Sie sie waschen.
2. Karotten, Zwiebeln und Zucchini schälen (wenn die Zucchini jung ist, müssen Sie sie nicht schälen).
3. Stellen Sie den Multicooker zum Aufwärmen in den Modus "Heizen" und gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel.
4. Fleisch waschen, in Portionen schneiden. Um das Gericht schnell zuzubereiten, empfehlen wir die Verwendung von Hähnchenfilet.
5. Die Fleischstücke (Hähnchen) im Modus "Fry" 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie gebräunt sind. Die Fleischstücke in eine Schüssel geben.
6. Zwiebel in Ringe vierteln, Karotten in Streifen, Ringe schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
7. Die Zwiebel in heißem Öl leicht anbraten, dann die Karotten hinzufügen, umrühren und das Gemüse im Modus "Fry" einige Minuten braten.
8. Schneiden Sie jede Schote in Streifen von frischen Spargelbohnen (wenn die Schoten klein sind, können sie ganz gekocht werden). Geben Sie die Bohnen in den Multikocher.
9. Junge Zucchini können in halbe Ringe und alte Zucchini in Würfel geschnitten werden. Die Zucchini zum Braten in einen Slow Cooker geben, das gesamte Gemüse salzen und mit Pfeffer und anderen Gewürzen würzen.
10. Bulgarischen Pfeffer von Kernen und Schwänzen befreien, in Streifen schneiden, zum restlichen Gemüse anbraten.
11. Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls zum Braten in den Multicooker geben, umrühren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten weiterbraten. Gemüse herausnehmen und mit dem Fleisch in eine Schüssel geben.
12. Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, dann auf der Fry-Einstellung braten, dann salzen und pfeffern.
13. Fleischstücke und gebratenes Gemüse zu den Bratkartoffeln geben, das Gericht salzen und bei Bedarf mit Gewürzen würzen.
14. Wenn das Gemüse beim Braten nicht entsaftet wurde, geben Sie etwa 1 Glas Wasser in den Multicooker.
15. Kartoffeln mit Gemüse und Fleisch im Modus "Eintopf" nicht länger als 45-60 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
16. Das Gericht sollte heiß serviert werden, mit frisch gehackten Kräutern und auf Wunsch mit gehackten Knoblauchzehen bestreut werden.

Guten Appetit!