Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf - 5 der leckersten Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten für geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf. Erfahrene Hausfrauen haben dieses Gericht bereits zum Automatismus bearbeitet. Allerdings gibt es überall Nuancen. Wir haben für Sie 5 Rezepte ausgewählt, in denen der ganze Vorgang des Schmorens von Kartoffeln mit Fleisch Schritt für Schritt erklärt wird, damit daraus ein köstlicher Braten wird. Neben dem Hauptgemüse - Kartoffeln, die gut zu Fleisch passen, benötigen Sie Zwiebeln und Karotten sowie einige andere Gemüse oder Pilze Ihrer Wahl. Das erste Rezept ist mit einem Foto.

Geschmorte Kartoffeln im Topf – ein einfaches Rezept mit Schweine- oder Rindfleisch

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Portionen: 5-6

Für ein herzhaftes hausgemachtes Abendessen oder ein ausgezeichnetes Mittagessen empfehlen wir Ihnen, in einer Pfanne gedünstete Kartoffeln mit Schweine- oder Rindfleisch zuzubereiten. Ein so einfaches Kochrezept wird Sie ohne kulinarische Tricks und Ihre Familie mit seinem ausgezeichneten Geschmack begeistern! Das einzige, was Sie wissen müssen, ist, dass Rindfleisch länger zum Garen braucht als Schweinefleisch.

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  Das Rindfleisch (oder Schweinefleisch) waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Portionen schneiden.
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  Beginnen Sie am besten mit dem Garen in einem Topf mit schwerem Boden, in dem der Braten vollständig ausgelöscht ist. Eine kleine Menge Öl darin erhitzen und die Fleischstücke zu einer schönen Kruste braten. Dies sollte bei starker Hitze unter ständigem Rühren erfolgen, damit das Fleisch nicht sofort schmort, sondern mit einer Kruste greift - damit die Stücke im Inneren saftig bleiben.
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  Karotten, geschält und in Stäbchen oder Hälften geschnitten, und halbe Ringe oder Zwiebelwürfel zum gebratenen Fleisch geben. Alles zusammen noch einige Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
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  Das Tomatenmark in einem Glas kochendem Wasser auflösen, in einen Topf gießen, salzen, Pfefferkörner hinzufügen und das Fleisch mindestens 20-30 Minuten köcheln lassen (wenn Sie Rindfleisch haben, kann es 40-45 Minuten geschmort werden). Bei mäßiger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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  Die Kartoffeln schälen und nach dem Zufallsprinzip in Scheiben schneiden.
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  Wenn sich das Fleisch mit einer Gabel leicht durchstechen lässt, fügen Sie die Kartoffeln, Lorbeerblätter, Fleischgewürze und etwas mehr kochendes Wasser hinzu. Den Braten zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln gar sind. Das Feuer ist klein, rühren Sie von Zeit zu Zeit um, damit es nicht verbrennt.
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  Sie können fertige Schmorkartoffeln in einem Topf mit Schweine- oder Rindfleisch mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen und eine Viertelstunde unter dem Deckel ziehen lassen.

Guten Appetit!

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem Topf

Kartoffel-Hühnchen-Eintopf ist ein Beispiel für einen klassischen Schnellbraten, da Hühnchen, insbesondere Hühnerfleisch, schneller gart als andere Fleischsorten. Hähnchen und Kartoffeln sind durch die Zugabe von Zwiebeln, Karotten und Paprika sehr saftig, und jeder kann solche Köstlichkeiten nach unserem Rezept zubereiten.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Kartoffeln - 6-8 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebeln - 2-3 Stk.
• Tomaten - 2-3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Knoblauch - optional.
• Frisches Grün - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Hähnchengewürz nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Sahne (optional.
• Tomatenmark - optional.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust vom Kielknochen trennen, in Portionen schneiden (Sie können auch Hähnchenschenkel nehmen, die in ein paar Teile geteilt sind).
2. Das Hähnchen sofort bei starker Hitze ohne Salz und Gewürze anbraten, damit es mit einer Kruste „versiegelt“.
3. Hacken Sie die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip und hacken Sie die Karotten und Paprika in dünne Streifen.
4. Die Kartoffeln in Spalten schneiden.
5. Das gesamte Gemüse bis auf die Kartoffeln zum Brathähnchen geben, alles zusammen einige Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
6. Dann Kartoffeln, Gewürze und Salz in einen Topf geben, umrühren.
7. In einem dickwandigen Topf oder Kessel zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Denken Sie daran, eine kleine Menge kochendes Wasser hinzuzufügen und gelegentlich umzurühren.
8. Wenn die Kartoffeln vollständig abgeschreckt sind, ist der Braten fertig. Jetzt können Sie nach Belieben etwas Sahne und (oder) Tomatenmark dazugeben, umrühren und nach dem Kochen weitere 2-3 Minuten schmoren. Anstelle von Sahne können Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen.
9. Den fertigen Eintopf mit Hühnchen mit gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch nach Geschmack bestreuen und in einem Topf unter dem Deckel 10-15 Minuten ziehen lassen, damit das Gericht ziehen kann. Essen Sie es heiß.

Guten Appetit!

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse sind ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Dadurch, dass verschiedene Gemüsesorten zusammen geschmort werden, ist das Fleisch gut mit ihrem Saft gesättigt und wird sehr zart, es zergeht einfach im Mund! Wir empfehlen, ein solches kulinarisches Meisterwerk aus frischem Gemüse aus dem eigenen oder Bauerngarten zuzubereiten, um seinen Geschmack in vollen Zügen zu genießen!

Zutaten:

• Kartoffeln - 6-8 Stk.
• Kleine Zucchini - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Tomaten - 2-3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Schweinefleisch - 500 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Würze für Fleisch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Frische Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen und schälen Sie alles Gemüse: Zwiebeln - in halben Ringen, Paprika und Karotten - in Streifen, Zucchini und Kartoffeln - in Würfeln und Tomaten - in Spalten.
2. Schweinefleisch (oder anderes Fleisch) in kleine Portionen schneiden, braten, bis auf allen Seiten eine leichte Kruste entsteht.
3. Zwiebeln, Karotten und Paprika dazugeben und alles unter gelegentlichem Rühren einige Minuten anbraten.
4. Kartoffeln und Zucchini getrennt in etwas Öl anbraten, damit sie ebenfalls eine Kruste bilden.
5. Alle Zutaten in einen dickwandigen Topf oder großen Kessel geben, salzen und nach Belieben würzen, unter dem Deckel fast gar köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Alle jungen Gemüsesorten sind sehr saftig, so dass Sie weder Wasser noch sehr wenig hinzufügen müssen.
6. 5 Minuten vor dem Kochen Tomatenscheiben in einen Topf geben, umrühren und das Gericht köcheln lassen.
7. Wenn das Gericht fertig ist, dort gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzugeben und 10-15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
8. Heiße Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse servieren, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen sind eine ausgezeichnete Wahl für ein herzhaftes Mittagessen oder ein komplettes Abendessen für die ganze Familie. Die Garzeit des Gerichts hängt davon ab, welche Art von Fleisch Sie verwenden: Hühnchen und mageres junges Schweinefleisch werden am schnellsten geschmort. Champignons werden höchstwahrscheinlich zur Herstellung von Champignons verwendet - dies ist ein echter Lebensretter, wenn Sie in der Küche etwas sehr schnelles und sehr leckeres zubereiten müssen!

Zutaten:

• Schweinefleisch - 400-500 gr.
• Kartoffeln - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Sahne - 150 ml.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.
• Schweinefleisch nach Geschmack würzen.
• Frische Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um Schweinefleisch schnell zu schmoren, schneiden Sie es in dünne Stäbchen oder kleine Würfel.
2. Das Öl in einer Pfanne oder einem dickwandigen Topf gut erhitzen und das Schweinefleisch darin schnell anbraten. Rühren, bis auf allen Seiten des Fleisches eine Kruste entsteht.
3. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten in dünne Scheiben zum Fleisch geben.
4. Alles zusammen einige Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
5. Jetzt separat in einer tiefen Pfanne die Kartoffeln braten, in Riegel oder Kreise schneiden, damit auch eine Kruste darauf zu erscheinen beginnt - es wird noch schmackhafter.
6. Champignons schälen, waschen, in Scheiben oder Stücke beliebiger Größe schneiden, nach den Kartoffeln unter Rühren braten, jedoch nicht länger als 3 Minuten. Wenn Sie Waldpilze haben, müssen Sie sie vor dem Braten kochen und aus dem Wasser abtropfen lassen und 5-10 Minuten braten.
7. Alle frittierten Zutaten in einen dickwandigen Topf geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken, mit etwas heißem Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln gar sind.
8. 5 Minuten vor der Zubereitung können Sie fettarme Sahne (oder fettarme saure Sahne) in das Gericht geben, umrühren und alles zusammen köcheln lassen.
9. Die fertigen Schmorkartoffeln mit Champignons mit gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern bestreuen, zudecken, eine Viertelstunde ziehen lassen und servieren - es ist sehr lecker!

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Kohl

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Kohl in einem Topf sind genau das richtige Gericht, wenn Sie im Alltag etwas Leckeres, Befriedigendes und nicht Langweiliges zubereiten möchten. Natürlich, wenn Sie und Ihre Familie Kohl, Kartoffeln und anderes mit Fleisch gedünstetes Gemüse lieben. Und absolut jedes Fleisch wird tun. Dieses Rezept verwendet Schweinefleisch.

Zutaten:

• Weißkohl -400 gr.
• Kartoffeln - 400 gr.
• Schweinefleisch - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack
• Salz nach Geschmack.
• Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Schweinefleisch Gewürze nach Geschmack.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Am Anfang die Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, dann die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Kreise schneiden und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
2. Kartoffeln und Kohl waschen, Kartoffeln in Spalten oder Würfel schneiden und den Kohl fein hacken.
3. Das Schweinefleisch ohne Knochen waschen, "für einen Bissen" in Stücke schneiden, in Pflanzenöl braten, so dass eine Kruste bei starker Hitze entsteht. In einem dickwandigen Topf unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Fleisch von allen Seiten knusprig ist.
4. Als nächstes Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben, alles zusammen unter Rühren in Pflanzenöl nicht länger als 3-5 Minuten braten.
5. Kohl und Kartoffeln, Salz, Gewürze zum Fleisch geben, umrühren und unter dem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, etwas heißes Wasser hinzufügen. 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Tomatenmark in etwas heißem Wasser einrühren und in einen Topf geben, umrühren.
7. Knoblauch fein hacken und in einen Topf geben, umrühren und köcheln lassen, bis er gar ist.
8. Die gekochten Schmorkartoffeln mit Fleisch und Kohl servieren, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Rat: Wenn Sie keinen dickwandigen Topf haben, kochen Sie dieses Gericht in einem Kessel. Außerdem können Sie zuerst alle Zutaten in einer tiefen Pfanne braten und dann in einem normalen Topf weich köcheln lassen.