Caesar-Salat mit Garnelen - 10 klassische hausgemachte Rezepte

Aus der ganzen Vielfalt an Rezepten für das heiß geliebte kalte Gericht haben wir eine Auswahl der leckersten Varianten für den Caesar-Salat mit Garnelen zusammengestellt, die Sie nach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz einfach zu Hause zubereiten können. Jedes Rezept bietet ein Saucenrezept, aber Sie können die Zutaten eines Rezepts und die Sauce eines anderen kombinieren oder das klassische Saucenrezept verwenden, wenn Sie möchten.

Das klassische Rezept für Caesar Salad mit Shrimps und Croutons

Der leichte und schmackhafte Caesar-Salat ist ein ausgezeichnetes kalorienarmes Gericht für alle, die auf ihre Gesundheit und Form achten. Die klassische Variante dieses Gerichts ist schnell und mit einem Minimum an Zutaten zubereitet.

 Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 4

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  Bereiten wir Croutons aus Brot zu, schneiden Sie dazu 4 Scheiben ab, schneiden Sie die grobe Kruste ab und geben Sie den zukünftigen Croutons die Form von Würfeln. Brotscheiben auf ein flaches Backblech legen, leicht würzen und 3 Minuten bei 180 Grad in den heißen Ofen geben, dann mit einem Spatel vorsichtig mischen und weitere 2 Minuten bräunen. Herausnehmen, auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen.
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  Etwas Salz in einen Topf mit 1,5 Liter Wasser geben und bei starker Hitze köcheln lassen. Die Garnelen in kochendes Wasser geben, die Hitze reduzieren und 5-7 Minuten kochen. Übertragen Sie sie in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Schälen Sie die Schale und legen Sie sie vorerst beiseite.
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  Die Salatblätter teilen, jedes einzelne sehr gründlich waschen, den unteren Wurzelteil abschneiden und mit den Händen in zufällige Stücke zupfen.
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  Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen und in eine separate saubere und trockene Schüssel geben.
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  Für das Dressing Käse, Senf und Joghurt mischen, alle Zutaten verrühren.
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  In einer separaten Schüssel Salat, Garnelen und Croutons mischen. Geben Sie das Dressing hierher und rühren Sie es mit zwei Esslöffeln um. Achten Sie darauf, die Kräuter und Garnelen nicht zu zerdrücken. Den geriebenen Käse über den Salat streuen.
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  Fertig ist der gesunde und leckere Caesar. Kann individuell auf Tellern angerichtet oder in einem gemeinsamen Gericht serviert werden. Den Salat nach Belieben mit Petersilienzweigen, Oliven und Kirschtomatenscheiben dekorieren.

Guten Appetit!

Caesar Salad mit Shrimps, Hühnchen und Tomaten

Ein sehr herzhafter und leckerer Salat, der sich perfekt für ein Familienessen oder ein festliches Abendessen eignet. 

Zutaten:

• Hühnerbrust - 200 g.
• Römersalat - 1 Bund
• Ungeschälte Garnelen - 330 g.
• Weizenbrot (Laib) - 150 g.
• Zitrone - ½ Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Senf - 1 TL
• Parmesankäse - 150 g.
• Eier - 2 Stk.
• Kirschtomaten - 8 Stk.
• Honig - 1 TL
• Olivenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Den Salat in Blätter teilen und jedes unter fließendem kaltem Wasser waschen. Die Blätter mit den Händen zerreißen und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Das Brot in Würfel schneiden, mit ausgepresstem Knoblauch in Öl gebraten in eine heiße Pfanne geben und in 2 EL braten. l.Butter goldbraun unter ständigem Rühren für gleichmäßiges Braten.
3. Für die Sauce Senf und Honig in eine separate Schüssel geben, 1 Knoblauchzehe auspressen und 2 Eier brechen, Zitronensaft hinzufügen. Mit einem Mixer umrühren, langsam 1 TL hinzufügen. Olivenöl und nochmals schlagen.
4. Hähnchenfilet längs in sehr dünne Streifen schneiden und in Butter und Knoblauch goldbraun braten.
5. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser, kühlen Sie sie ab und beginnen Sie mit der Reinigung.
6. Fein gehacktes Hähnchenfilet, Shrimps, Cherrytomaten zu den Salatblättern geben, alles vermischen und mit Sauce würzen und mit Parmesan bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit Semmelbröseln bestreuen, damit sie nicht weich werden.

Guten Appetit!

Caesar-Salat mit Tigergarnelen und Lachs

"Caesar" hat viele Variationen, lernen Sie das Originalrezept für Meeresfrüchte-Liebhaber kennen und würzen Sie mit eingelegter Gurkensauce. Eine ausgezeichnete Option für einen Urlaub und die Gäste werden begeistert sein, ein solcher Salat auf dem Tisch endet zuerst.

Zutaten:

• Salatblätter - 1 Bund
• Ungeschälte Tigergarnelen - 200 g.
• Gesalzener Lachs - 100 g.
• Weizenbrot (Laib) - 250 g.
• Kirschtomate - 4 Stk.
• Parmesankäse - 60 g.
• Olivenöl - 3 EL l.

Für die Dressingsauce:

• Sauerrahm - 100 g.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Senf - 1 TL
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Salat in Blätter aufteilen, gut abspülen und einige Minuten in kaltes Wasser mit Eis tauchen. Trocknen und pflücken Sie die Blätter mit den Händen. In eine Schüssel geben.
2. Den roten Fisch in dünne Streifen schneiden und auf den Salat legen.
3. Die Garnelen 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben, das Wasser abseihen und auf der Rückseite von Schale und Darm befreien. Auf Salatteller legen.
4. Sauerrahm in einen Mixer geben, Brei aus Knoblauch und gehackten Gurken hinzufügen. Die Sauce ähnelt leicht Weinstein, was hervorragend zu Meeresfrüchten passt.
5. Das gewürfelte Weizenbrot in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und dünnen Knoblauchscheiben anbraten. Die Croutons aus der Butter nehmen und auf einen Teller geben. Werfen Sie den gebratenen Knoblauch weg, er wird nicht nützlich sein.
6. Die Tomaten vierteln und zum Salat geben, mit der Sauce würzen, umrühren und die Croutons mit den fein gehackten Käsewürfeln darauf legen.

Ein einfaches Rezept für Caesar Salad mit Shrimps und Chinakohl

Eine andere Interpretation des Salats mit interessanten Zutatenkombinationen und einer reichhaltigen Sauce mit pikanter Säure. Verwenden Sie anstelle von Salatblättern Chinakohl und fügen Sie Paprika hinzu.

Zutaten:

• Pekingkohl - 150 g.
• Ungeschälte rohe Garnelen - 150 g.
• Zitronensaft - 2 TL
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Weizenbrot (Laib) - 3 Scheiben
• Große Paprika - 1 Stk.
• Parmesankäse - 100 g.

Für die Dressingsauce:

• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitrone - ½ Stk.
• Olivenöl - 1 EL. l.
• Italienische Kräuter - 1 Prise
• Knoblauch - 2 Nelken
• Hartkäse - 100 g.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit dem Salatdressing. Mayonnaise in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, italienische Kräuter, Zitronensaft und Öl auspressen, umrühren. Den Knoblauch in die Sauce und den fein geriebenen Käse pressen, nochmals umrühren und beiseite stellen. Wenn die Sauce sehr dickflüssig ist, fügen Sie einen Löffel abgekochtes Wasser hinzu.
2. Für Croutons das Brot in Würfel schneiden und in einer trockenen, sehr heißen Pfanne 3-5 Minuten trocknen, bis es von allen Seiten knusprig und goldbraun ist. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen und in Streifen schneiden.
3. Die Garnelen auftauen, mit Zitronensaft übergießen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Garnelen in heißem Öl direkt in der Schale von jeder Seite 3 Minuten braten. Garnelen kalt stellen und schälen.
4. Den in große Quadrate geschnittenen Pekingka in eine Schüssel geben und mit der zuvor zubereiteten Sauce übergießen. Croutons und Paprika anrichten, leicht mit der Sauce übergießen, gut mit Käse bestreuen, Garnelen darauf verteilen und den Teller mit Paprikastücken garnieren. Das Gericht sofort servieren, damit die Croutons nicht weich werden.

Guten Appetit!

Wie man Caesar mit Riesengarnelen und Lachs kocht?

Lachs in Folie backen und zum Salat mit fleischigen Riesengarnelen geben. Verdünnen wir dieses Duett mit Croutons und einer schnellen leichten Sauce. Und Ihr makelloser Salat ist in 30 Minuten fertig. 

Zutaten:

• Grüner Salat - 1 Bund
• Rohe Riesengarnelen - 150 g.
• Lawruschka und Pfefferkörner
• Weizenbrot (Laib) - 3 Scheiben
• Lachs - 150 g.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Hartkäse (Parmesan) - 140 g.
• Grüne

Zum Tanken:

• Senf - 1 EL l.
• Joghurt ohne Zusatzstoffe - 100 g.
• Knoblauch - 2 Nelken

Kochvorgang:

1. Das Lachsfilet mit einem Rosmarinzweig auf die Folie legen und die Ränder locker abdecken. Im Ofen 9 Minuten bei 195 Grad backen, dann 5 Minuten mit der Folie belichtet. Den Fisch herausnehmen und nach dem Abkühlen in beliebige garnelengroße Stücke schneiden.
2. Wir nehmen nur das Fruchtfleisch vom Brot, schneiden die rauen Kanten ab. In Würfel schneiden, auf ein trockenes Backblech legen und im Ofen 5 Minuten rösten, dabei einmal wenden.
3. Die Garnelen in kochendem Wasser mit 1 Lorbeerblatt und 4 Pfefferkörnern 7-9 Minuten kochen. Schälen Sie sie von der Schale, indem Sie sie vom Kopf bis zum Schwanz schneiden und entfernen Sie die Darmschuld
4. Die Knoblauchspalte halbieren und die Innenseite der Salatschüssel einreiben. Den grünen Salat 1 Stunde in Eiswasser einweichen und trocknen. Die Blätter in eine Salatschüssel reißen. Garnelen und Lachswürfel darauflegen, Sauce darübergießen. Um die Sauce zuzubereiten, Joghurt mit Senf und gepresstem Knoblauch in eine Mischung geben und umrühren.
5. Croutons und gehackte Kräuter darauf legen, großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Den Salat sofort servieren und genießen!

Leckerer Caesar Salad mit Shrimps und Avocado

Köstlicher und leichter Salat mit Avocado und unvergleichlichem Dressing in Restaurantqualität. Und wir werden die üblichen Brotcrotons durch Käsecrotons ersetzen. Experimentieren Sie mit Geschmackskombinationen mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept!

Zutaten:

• Reife Avocado - 1 Stk.
• Ungeschälte rohe Garnelen - 300 g.
• Salatblätter - 5-6 Stk.
• Hartkäse - 100 g.
• Ei - 1Stk.
• Semmelbrösel - 2 EL. l.
• Rote süße Zwiebel (klein) - 1 Kopf
• Koriander - 1 Bund
• Kirschtomaten - 5 Stk.
• Eine Knoblauchzehe - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Weinessig - 1 EL l.
• Sesam - 3 EL l.

Zum Dressing - Soße:

• Orangensaft - 1 EL l.
• Olivenöl - 3 EL. .l.
• Weinessig - 2 TL
• Schwarzer Pfeffer und grobes Salz - auf einer Messerspitze

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, etwas ausdrücken und in 1 EL marinieren. l. Essig für eine halbe Stunde.
2. Avocado waschen und vom Stein trennen, dazu halbieren und die Hälften um 90 Grad drehen, aus der anderen Hälfte den Knochen mit einem Messer herauspicken. Von den Früchten die Haut entfernen und in halbe Ringe schneiden.
3. Die Garnelen in kochendem Wasser, gesalzen und nach Belieben mit Pfefferkörnern 5 Minuten garen. Wenn Ihr Produkt bereits gekocht ist, reicht es aus, 2 Minuten lang kochendes Wasser darüber zu gießen. Die Garnelen in ein Sieb geben, abkühlen und schälen.
4. Den Käse in kleine Würfel schneiden, in ein Ei tauchen, in Semmelbröseln wälzen und in viel Butter anbraten. Auf einen Teller mit einer Serviette geben, um überschüssiges Fett zu entfernen und sogar heiß - mit Sesam bestreuen.
5. Salat abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in Stücke zupfen. Koriander fein hacken. Teilen Sie die Tomaten in 2 Teile.
6. Für das Dressing Saft mit 2 TL mischen. Essig und Öl, Salz und Pfeffer, gründlich umrühren.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben: Salat, Koriander, eingelegte Zwiebel, Avocadoscheiben, Garnelen, Kirsche und Käsecrotons, die Sauce großzügig aufgießen, alles mischen und den Salat auf eine schöne Servierplatte geben, mit Sesam bestreuen.

Caesar mit Garnelen und Wachteleiern

Dieses Caesar-Rezept enthält eine Vielzahl von Zutaten, die Sie jedoch gleichzeitig kochen können, sodass die Zubereitung nicht lange dauert. Aus den im Rezept angegebenen Zutaten erhalten Sie einen Salatteller für eine große Gesellschaft. 

Zutaten:

• Römersalat - 2 Bund
• Ungeschälte rohe Garnelen - 350 g.
• Weizenbrot (Laib) - 250 g.
• Dill - 1 Bund
• Knoblauch - 2 Nelken
• Paprika und Erbsen - 5 Stk.
• Parmesankäse - 150 g.
• Kirschtomaten - 7 Stk.
• Wachteleier - 6 Stk.
• Salz - eine Prise
• Olivenöl - 3 EL l.

Zum Tanken:

• Worcestersauce - 1 EL l.
• Dijon-Senfbohnen - 1 EL l.
• Zitrone - ½ Stk.
• Olivenöl - 3 EL l.

Kochvorgang:

1. Die Wachteleier zum Kochen bringen. Gleichzeitig die Garnelen in kochendes Salzwasser mit 5 Pfefferkörnern und einem kleinen Bund Dill legen. Kochen Sie sie nicht länger als 30 Sekunden, lassen Sie das Wasser ab, schälen Sie die Schale und den Darm. Die Eier schälen.
2. Bereiten wir Croutons (Croutons) für den Salat vor. Das Brot in 1 cm große Stücke schneiden, die Kruste einschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den gehackten Laib auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 5 Minuten braten, wenden, die Croutons mischen und 3 Minuten backen.
3. Den Knoblauch in einen Knoblauch hacken, in einen kleinen tiefen Teller geben, Olivenöl, etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
4. Olivenöl in eine Pfanne geben, gut erhitzen und die Garnelen 1 Minute braten. Übertragen Sie sie zurück auf den Teller. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie sofort die Oliven-Knoblauch-Mischung in diese Pfanne und gießen Sie die Croutons ein, rühren Sie sie schnell um, damit alles im Knoblauchöl getränkt ist und kehren Sie zum Teller zurück.
5. Kirschtomaten und gekochte Wachteleier halbieren. Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe mahlen.
6. Für die Sauce 4 EL vermischen. l. Olivenöl mit 1 Knoblauchzehe, Worcestersauce, 2 EL. l. Zitronensaft und Dijon-Senf, alle Zutaten der Sauce gut vermischen.
7. Zerlegen Sie die Salatblätter, spülen Sie sie gut ab und trocknen Sie sie. Die Blätter in 4 Stücke reißen und kühl stellen.
8. Die Salatblätter auf die Schüssel geben, dünn mit Parmesan bestreuen, etwas Sauce in verschiedene Teile des Salats geben, dann eine Handvoll Croutons, dünn mit Parmesan bestreuen, die nächste Schicht sind gebratene Garnelen, Eierhälften, Kirsche Tomaten, nochmals mit der Sauce übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
9. Sofort servieren, damit die Croutons knusprig bleiben.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Caesar mit Garnelen und Tintenfisch

Dieser Salat kann mit Meeresfrüchten "Caesar" genannt werden. Eine hervorragende Zutatenkombination mit Tomaten und Oliven, würzen mit einer leichten Knoblauchsauce mit Kräutern. Wir arrangieren eine ungewöhnliche und schöne Salatportion, und dieses ideale Gericht wird zum Mittelpunkt Ihres Festessens.

Zutaten:

• Entkernte Oliven - ½ Dose
• Tintenfisch 200g.
• Salatblätter - 100 g.
• Ungeschälte Garnelen - 150 g.
• Kirschtomate - 8 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken

Für die Dressingsauce:

• Petersilie - 1 Bund
• Sojasauce - 4 Esslöffel l.
• Zucker - 1 TL
• Zitronensaft 1 EL l.
• Pflanzenöl 5 EL. l.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über den gefrorenen Tintenfischkadaver, damit er sich leicht schälen lässt. Legen Sie die geschälte Karkasse in eine kochende Gewürz- und Salzlake Ihrer Wahl und halten Sie sie 2 Minuten lang. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseite stellen.
2. Garnelen 5 Minuten in kochendes Wasser mit etwas Salz geben, trocknen und Schale entfernen, schälen. Ich empfehle nicht, fertige und geschälte Garnelen zu nehmen, der Geschmack geht erheblich verloren.
3. Schneiden Sie die Tintenfische in Ringe, wenn sie groß sind, können Sie sie in zwei Hälften teilen.
4. Petersilie und Knoblauch mit einem Messer hacken, Öl, Zitronensaft und Sojasauce dazugeben, alles mischen.
5. Die Kirsche halbieren oder vierteln.
6. Auf einer großen Schüssel eine kleine Schüssel in die Mitte stellen und schön von Hand zerrissene Salatblätter, Garnelen, Tintenfische, ganze Oliven, Tomaten auslegen. Den Behälter aus der Mitte nehmen und die Sauciere mit einer gut gemischten Sauce platzieren, kurz vor dem Servieren darübergießen.

Ein solches Meisterwerk wird uns noch lange in Erinnerung bleiben!

Einfacher und leckerer Caesar Salat mit gebratenen Garnelen

Ein originelles Rezept für einen bekannten Salat, gewürzt mit einer tollen Dressingsauce. Für dieses Rezept bereiten wir Garnelen vor, aber wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie auch rohe verwenden.

Zutaten:

• Zitronensaft - 4 EL. l.
• Salatblätter - 1 Bund
• Geschälte Garnelen - 600 g.
• Weizenbrot (Laib) - 250 g.
• Kirschtomate - 3 Stk.
• Knoblauch - 6 Nelken
• Butter - 40 g.
• Parmesankäse - 100 g.
• Olivenöl 80ml.

Für die Dressingsauce:

• Eier - 2 Stk.
• Sardellenkonserven (Filet) - 100 g.
• Senf - 1 EL l.
• Pfeffer, Salz

Kochvorgang:

1. Das Weizenbrot in Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und Knoblauchstückchen anbraten. Crotons und Knoblauch aus der Butter in einen Teller nehmen.
2. Die Garnelen 20 Sekunden mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und in dieselbe heiße Pfanne geben, 3 Minuten in Butter braten und dann auf eine andere Schüssel geben.
3. Den Salat in Blätter teilen, gut waschen und trocknen. Zum Abkühlen kurz in den Kühlschrank stellen. Käse fein reiben.
4. 50 g Wasser in eine separate Schüssel geben, Zitronensaft einer halben Zitrone, 2 Eigelb mit Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen. Setzen Sie die Schüssel in Brand und warten Sie, bis sie köchelt, wobei Sie gelegentlich umrühren. Sobald die ersten Blasen erscheinen, vom Herd nehmen.
5. Lassen Sie die Sauce 10 Minuten abkühlen. Sardellen und gebratenen Knoblauch hinzufügen und die Sauce in einem Mixer glatt rühren.
6. Abgerissene Salatblätter, Croutons, Garnelen und Käse auf einem Teller anrichten. Die Sauce über den Salat gießen und mit Kirschhälften garnieren.

Wie bereitet man Sauce für Garnelen-Caesar-Salat zu?

Worcester-Sauce gilt als das beste Caesar-Dressing, aber was tun, wenn nur sehr wenig oder keine Brühe vorhanden ist? Natürlich kannst du auch zu Hause mit wenig Aufwand ein wunderbares Garnelen-Caesar-Salat-Dressing zubereiten. Es ist nicht schwer und sehr lecker! 

Zutaten für 5 Portionen:

• Extra Vergine Olivenöl - 40 g.
• Zitronensaft - 2 EL. l.
• Ei - 2 Stk.
• Balsamico-Essig - 1 TL
• Senf - ½ TL
• Sardellenkonserven - 8 Filets
• Sonnenblumenöl - 30 g.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie einen kleinen Topf und kochen Sie Wasser mit einer Prise Salz darin. Ein Ei bei Zimmertemperatur in kochendes Wasser aufschlagen und sofort vom Herd nehmen, 1 Minute ruhen lassen und das Ei mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser nehmen und abkühlen lassen.
2. In eine Mixerschüssel geben, Senf und Zitronensaft dazugeben und mit einem Stabmixer auf niedrigster Stufe verquirlen. Beide Ölsorten in einem dünnen Strahl hinzufügen und weiterschlagen, bis die Sauce dick wird.
3. Das Sardellenfilet fein hacken und in die Schüssel geben. Dies ist eine sehr wichtige Zutat und verleiht dem Fisch einen leichten Geschmack. Mit einem Mixer passieren, bis sie vollständig homogen sind.
4. Fügen Sie nur wenig Balsamico-Essig und, falls vorhanden, Worcestershire-Sauce hinzu, fügen Sie nach Belieben gemahlenen Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich Salz, Senf oder Zitronensaft hinzufügen.

Würzen Sie Ihren Salat und haben Sie Spaß!