Faule gefüllte Kohlrouladen in einem Slow Cooker - 6 Schritt-für-Schritt-Kochrezepte

Kohlrouladen gehören zu den beliebtesten Gerichten der slawischen Küche, erfordern jedoch besonderes Geschick und viel Zeit in der Zubereitung. Hier finden Sie die besten Rezepte für Hausfrauen, die ihre Lieben mit einem leckeren Gericht füttern möchten, ohne viel Zeit und Mühe mit der Zubereitung zu verbringen.

Faule Kohlrouladen mit Kohl, Hackfleisch und Reis in einem Redmond Slow Cooker

Klassische Zutaten und die Hilfe eines Multikochers bei der Zubereitung sind der Schlüssel zu einem köstlichen und leichten Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Für solche Kohlrouladen ist es besser, Hackfleisch etwas fetter zu wählen, zum Beispiel aus Schweinefleisch, damit die Kohlrouladen saftiger schmecken.

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  Reis mit Wasser in einen Multikocher im Verhältnis 1: 1 gießen, leicht salzen und 10 Minuten im Modus "Reis / Müsli" kochen.
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  Die Karotten reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Kohl sehr dünn hacken.
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  Den zubereiteten Reis in einer tiefen Schüssel mit Hackfleisch und Fertiggemüse mischen, dort ein Ei aufschlagen, etwas Salz und Gewürze hinzufügen und die Masse gründlich durchkneten.
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  Koteletts werden aus der vorbereiteten Fleisch-Gemüse-Mischung hergestellt und in Paniermehl gerollt und dann auf beiden Seiten gegart, wobei der "Braten" -Modus unter Zugabe von Pflanzenöl eingeschaltet wird, damit sie richtig gebräunt werden. Verarbeitete Faulkohlröllchen werden so in eine Multicooker-Schüssel gelegt, dass einige Zentimeter bis zum oberen Rand verbleiben.
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  In einem separaten Behälter Sauerrahm mit Tomatenmark mischen, salzen und mit kaltem kochendem Wasser verdünnen, um die Sauce flüssiger zu machen. Zu diesem Zeitpunkt wird der Sauce auch fein gehackter Knoblauch hinzugefügt. Alles wird gemischt und gefüllter Kohl wird in die Schüssel des Geräts gegossen, so dass sie vollständig mit Sauce bedeckt sind.
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  Das Gericht wird 30-40 Minuten im Modus "Schmoren" zubereitet und dann heiß mit Sauce und Kräutern serviert. Guten Appetit!

Wie kocht man faule Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce in einem Slow Cooker?

Das Gericht namens "faule Kohlrouladen" funktioniert am besten, wenn es in Tomaten-Sauerrahm-Sauce gekocht wird. In diesem Fall wird das Hackfleisch mit Reis und Kohl in Soße getränkt und erhält zusätzliche Geschmacksnuancen, wird saftiger und hat ein charakteristisches appetitliches Aroma.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hackfleisch - 400 gr.
• Kohl - 1 Kohlkopf.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Reis - 0,5 EL.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Tomatenmark - 2 EL. l.
• Wasser - 50 ml
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Petersilie nach Geschmack.
• Weizenmehl - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Reis wird in einem Slow Cooker im Modus "Reis" oder "Müsli" gekocht, damit er etwas weicher, aber nicht weich wird.
2. In einer tiefen Schüssel Fleisch, vorzugsweise Schweinehackfleisch, etwas Salz und Gewürze sowie zubereiteten Reis mischen.
3. Karotten müssen separat fein gehackt oder gerieben werden, und dasselbe sollte mit Kohl und Zwiebeln gemacht werden.
4. Gemüse wird mit Reis und Hackfleisch gemischt, Sie müssen es gründlich mischen und dann saubere kleine Kohlröllchen formen. Es ist besser, wenn sie länglich sind. Die Werkstücke werden in einem geeigneten Modus, zB "Braten", mit Speiseöl in die Schüssel des Gerätes gelegt, so dass sie allseitig gebräunt sind.
5. Mischen Sie in einer geeigneten Schüssel die Zutaten zum Gießen: die angegebene Menge Tomatenmark sowie Wasser, Sauerrahm, gut gehackter Knoblauch, die erforderliche Menge Salz und Gewürze nach Geschmack. Gießen Sie etwas Mehl in die Soße, vermischen Sie die Zutaten sorgfältig.
6. Kohlrouladen werden in die Schüssel des Geräts gelegt und mit Soße mit Sauerrahm und Tomatenmark übergossen. 30 Minuten im "Eintopf"-Modus kochen und dann mit gehackter Petersilie bis zum Abkühlen servieren.

Faule Kohlrouladen in einem Multikocher in Schichten

Bei der Zubereitung von Kohlrouladen nach diesem Rezept werden die benötigten Zutaten – roher Reis, Hackfleisch und traditionelles Gemüse – schichtweise in einem Multikocher ausgelegt, ohne dass Zeit zum Mischen und Modellieren benötigt wird. Das Gericht ist nicht weniger lecker, aber die Portion ist origineller.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kohl - 600 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Hackfleisch - 200 gr.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Gemüse wird zubereitet: Zwiebeln werden fein gehackt, Karotten und Kohl werden gehackt. Das Gericht wird köstlicher, wenn alle Gemüse in sehr dünne Streifen geschnitten werden.
2. Zwiebel- und Karottenstücke werden im "Backen"-Modus 10 Minuten in Öl angebraten, Gemüse wird gesalzen und gepfeffert.
3. Dann auf die thermisch verarbeiteten Zwiebeln und Karotten das Hackfleisch in einer separaten Schicht geben, Salz und Pfeffer darauf legen - roher Reis.
4. Eine vorbereitete Menge Kohl wird über den Reis verteilt, geebnet, gesalzen und gepfeffert und mit Sauerrahm übergossen und mit Wasser so bestrichen, dass alle Schichten damit bedeckt sind.
5. Blätterteigfaule Kohlröllchen werden in einem Slow Cooker im "Schmoren"-Modus etwa 40 Minuten lang aufbewahrt und dann serviert. Sie können das Gericht mit Kohlrouladen mit Sauerrahm und frischen Kräutern ergänzen.

Faule gefüllte Kohlrouladen in einem Multikocher Polaris

Für dieses Rezept wird empfohlen, Langkornreis und Schweinehackfleisch zu verwenden: Sie passen gut zusammen und das Gericht wird saftiger und schmackhafter. Die Geschmacksdetails können durch Zugabe von mehr Sauerrahm oder Tomatenmark angepasst werden.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Kohl - 800 gr.
• Hackfleisch vom Schwein - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Reis - 0,5 EL.
• Wasser - 50 ml
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Tomatenmark - 2 EL. l.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Der Kohl wird fein gehackt, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten und die Karotten wie beim Kochen auf Koreanisch geschnitten.
2. Reis wird gewaschen, mit Hackfleisch und gehacktem Gemüse vermischt. Die Masse muss durch Zugabe der gewünschten Menge Salz und Ihrer Lieblingsgewürze auf Geschmack gebracht werden.
3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, verteilen Sie die resultierende Masse und nivellieren Sie sie.
4. Ein paar Lorbeerblätter darüber geben.
5. Sauerrahm, Wasser und Tomatenmark getrennt verrühren, etwas salzen und würzen, mischen und auf einer Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Reis verteilen.
6. Faule Kohlrouladen werden etwa eine Stunde im "Backen" -Modus zubereitet, dann gemischt und eine weitere halbe Stunde im gleichen Modus schmachtet. Das Gericht wird heiß mit Sauce und frischen Kräutern serviert.

Ein einfaches Rezept für faule Kohlrouladen ohne Reis im Slow Cooker

Für diejenigen, die Reis nicht mögen oder nicht verwenden möchten, aber köstliche faule Kohlrouladen probieren möchten, können Sie dieses Gericht ohne Müsli zubereiten. In diesem Fall wird weniger fettiges Hackfleisch verwendet - am besten eine Mischung aus Hühnchen und Rindfleisch.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hackfleisch (Huhn und Rindfleisch) - 700 gr.
• Kohl - 500 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 EL. l.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Wasser - 1 EL.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Hmeli-Suneli-Gewürz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kohl ist sehr fein gehackt, man kann ihn reiben: Je kleiner die Stücke, desto weicher und saftiger wird das Gericht, das ist besonders wichtig für Kohlrouladen, die ohne Reis gekocht werden.
2. Möhren so fein wie möglich schneiden, mit Zwiebeln genauso verfahren, aber auch durch einen Fleischwolf geben.
3. Eine halbe Zwiebel, gehackten Kohl zum Hackfleisch geben, ein Ei einschlagen und Gewürze mit Salz und Pfeffer mischen.
4. Aus der fertigen Masse werden Werkstücke in Form von Schnitzeln geformt.
5. Nudeln und Sauerrahm getrennt mit Wasser mischen, würzen und salzen.
6. Auf dem Boden des Multikochers mit Pflanzenöl die Karotten und den zweiten Teil der Zwiebel verteilen, Kohlröllchen in Form von Koteletts vorsichtig darauf legen und alles mit Soße gießen. Wir halten das Gericht etwa 40 Minuten lang im Modus "Schmoren".
7. Wenn Sie eine diätetische Version des Gerichts wünschen, können Sie die Rohlinge für einige etwa 40 Minuten in einem Slow Cooker halten.
8. Das Gericht wird mit Kräutern, Sauerrahm und über die resultierende Sauce aus Tomatenmark und Sauerrahm serviert.

Schnelle faule gefüllte Kohlrouladen in einem Multicooker-Schnellkochtopf

Das Rezept ist für diejenigen geeignet, die keine ernsthaften Kochkünste haben und nicht zu viel Freizeit zur Verfügung haben, aber lecker, nützlich und am liebsten ein ungewöhnliches Gericht kochen möchten.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg
• Hackfleisch - 500 gr.
• Reis - 0,5 EL.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Fleischbrühe - 1 EL.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Butter nach Geschmack.
• Sauerrahm - zum Servieren.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln mit frischen Karotten werden auf beliebige Weise gehackt - gerieben oder gehackt, in jedem, vorzugsweise Pflanzenöl, sautiert.
2. Hackfleisch wird gesalzen, gepfeffert und ca. 5-7 Minuten separat geschmort.
3. Kohl ist sehr fein gehackt.
4. Gießen Sie auf den Boden der Multicooker-Schüssel etwas Öl, ein beliebiges Gemüse, geben Sie die Hälfte des vorbereiteten Kohls, gefolgt von einer Schicht Zwiebeln und Karotten, Tomatenmark und einem Lorbeerblatt. Alles salzen und pfeffern. Die nächste Schicht ist Hackfleisch, darauf wird gewaschener Reis verteilt und mit dem zweiten Teil Kohl bedeckt. Alle werden mit Brühe gegossen und ein Stück Butter wird hinzugefügt.
5. Die Multicooker-Schüssel wird geschlossen und 15 Minuten im Modus „Gemüse“ gegart. Am Ende des Gerätebetriebs wird der Inhalt der Schüssel gerührt und heiß mit Sauerrahm oder Kräutern serviert.