Khachapuri mit Käse im Ofen - 8 Rezepte zu Hause

Khachapuri sind köstliche und herzhafte georgische Käsekuchen. Sie zu Hause zu machen ist nicht so schwierig. Wir haben 8 Khachapuri-Rezepte ausgewählt, die im Ofen gebacken werden können.

Khachapuri mit Blätterteigkäse im Ofen

Khachapuri ist eine Visitenkarte Georgiens. Sie werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet, aber die beliebtesten sind Blätterteig-Khachapuri. Der Hauptvorteil dieses Rezepts ist die Geschwindigkeit der Zubereitung.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

• 
  Den Blätterteig bei Zimmertemperatur vollständig auftauen. Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf ausrollen.
• 
  Den Teig in gleich große Quadrate schneiden. Käse reiben, mit Eiweiß mischen. Käsefüllung auf jedes Teigquadrat geben.
• 
  Den Teig in Umschläge rollen und die Ränder gut zusammennähen. Mischen Sie das Eigelb mit Milch, fetten Sie das Werkstück mit der resultierenden Mischung ein. Die Khachapuri auf ein gefettetes Backblech legen.
• 
  Khachapuri in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
• 
  Die Khachapuri auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Üppiger Khachapuri mit Hefeteigkäse im Ofen

Aromatisierte Hefekuchen mit Käsefüllung. Khachapuri wird normalerweise warm serviert, während die Füllung noch weich und fadenförmig ist. Sie können den Hefeteig selbst oder mit einer Brotmaschine kneten.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weizenmehl - 500 gr.
• Wasser - 1,5 EL.
• Schnell wirkende Hefe - 1 Packung.
• Salz - 1 Esslöffel
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Mayonnaise - 1-2 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Weizenmehl in eine Schüssel sieben.
2. Salz und Trockenhefe zum Mehl geben, mischen.
3. Als nächstes gießen Sie warmes Wasser und 2 Esslöffel Pflanzenöl ein. Den Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 40-50 Minuten gehen lassen.
4. Den geschmolzenen Käse reiben, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen, gut mischen.
5. Den gewachsenen Teig in 8 gleiche Teile teilen und zu 3-4 Millimeter dicken Fladen rollen. Auf jede Tortilla Käsefüllung geben.
6. Rollen Sie den Teig in Umschläge und drücken Sie die Ränder gut zusammen.
7. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Werkstücke auslegen, mit einer Gabel mehrere Einstiche im oberen Teil machen, um Luft abzulassen.
8. Die Khachapuri im Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Sobald die Khachapuri gerötet sind, kannst du sie aus dem Ofen nehmen.

Guten Appetit!

Wie backt man Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse im Ofen?

Wunderbares Gebäck aus der georgischen Küche. Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse ist ein herzhafter und leckerer Snack, den Sie selbst im Ofen kochen können. Diese Pasteten können als eigenständiger Snack oder mit Fleischbrühe serviert werden.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Weizenmehl - 2 EL.
• Backpulver - 0,5 TL
• Salz - 0,5 TL
• Naturjoghurt - 190 ml.
• Suluguni-Käse - 200 gr.
• Feta-Käse - 150 gr.
• Hüttenkäse - 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Butter - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Soda hinzufügen, umrühren.
2. Joghurt in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
3. Rollen Sie den Teig zu einem Tourniquet.
4. Schneiden Sie es in 8 gleiche Stücke.
5. Käse reiben und mit dem Hüttenkäse mischen.
6. Die Füllung mit Salz und gemahlenem Pfeffer füllen, mischen und 8 Kugeln rollen.
7. Den Teig zu dünnen Kuchen ausrollen. Die Füllung auf einen Kuchen geben, mit einem anderen Kuchen bedecken, die Ränder befestigen.
8. Dann das Stück mit einem Nudelholz ausrollen, bis es flach wird.
9. Khachapuri im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Sobald die Kuchen gut gebräunt sind, herausnehmen und heiß mit Butter bestreichen.

Guten Appetit!

Leckeres Khachapuri mit Käse und Ei zu Hause

Khachapuri mit Käse und Eiern sind offene Kuchen. Dies ist ein bootförmiges Gebäck, gefüllt mit weich gekochtem Käse und Eiern. Sieht schön und appetitlich aus, super zum Frühstück.

Kochzeit: 185 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Weizenmehl - 500 gr.
• Olivenöl - 10 ml.
• Sahne oder Sauerrahm - 3 Esslöffel
• Butter - 50 gr.
• Eigelb - 4 Stk.
• Salz - 8 gr.
• Wasser - 280 ml.
• Frische Hefe - 10 gr.
• Adyghe-Käse - 450 gr.
• Junger Käse - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Mehl, Salz, Wasser, Hefe und Olivenöl mischen und den Teig 10-15 Minuten kneten. Den Teig zu einem Brötchen formen und 1,5 Stunden warm lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten und in 4 Teile teilen.
2. Den Teig zu Kugeln rollen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Den Adyghe-Käse zu Krümeln zerdrücken, Suluguni und jungen Käse reiben, die Zutaten mischen und Sahne hinzufügen. Den Teig zu einer dünnen Tortilla ausrollen, die Käsefüllung auslegen.
3. Heben Sie die Teigränder an und befestigen Sie sie so, dass das Stück die Form eines Bootes annimmt.
4. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Rohlinge darauf. Die Khachapuri im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.
5. Heiße Khachapuri mit Butter einfetten und je ein Eigelb in jede Khachapuri geben. Fruhstuck ist fertig.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Khachapuri mit Kefir und Käse im Ofen

Ein Stück sonniges Georgia steht auf Ihrem Tisch. Khachapuri aus Kefir-Teig ist sehr schnell und einfach zubereitet. Für die Füllung können Sie jeden Hart- oder Salzkäse nach Belieben nehmen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kefir 2,6% - 100 ml.
• Weizenmehl der höchsten Qualität - 100 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Backpulver für Teig - 5 gr.
• Petersilie nach Geschmack.
• Käse - 200 gr.
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Grün mit einem Messer fein hacken.
2. In einer Schüssel Eier, Salz, Kefir und gehackte Kräuter vermischen.
3. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
4. Geriebenen Käse, gesiebtes Mehl und Backpulver zum Teig geben, mischen.
5. Eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in einer dünnen Schicht hineinlegen und im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen. Das rosige Khachapuri etwas abkühlen, in Portionen teilen und servieren.

Guten Appetit!

Adjarisches Khachapuri-Boot mit Käse im Ofen

Nur Khachapuri im adjarischen Stil kann schmackhafter sein als klassisches Khachapuri. Sie haben eine anmutige Bootsform und eine köstliche Käse- und Eierfüllung. Sie essen Khachapuri nach adjarischer Art mit den Händen, brechen ein Stück Teig ab und tauchen es in flüssiges Eigelb.

Kochzeit: 180 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Für den Test:
• Milch - 125 ml.
• Wasser - 125 ml.
• Trockenhefe - 7 gr.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 2 TL
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
• Ei - 1 Stk.
• Weizenmehl - 400 gr.
• Für die Füllung:
• Suluguni-Käse - 250 gr.
• Adyghe-Käse - 250 gr.
• Butter - 100 gr.
• Eier - 4-5 Stk.

Kochvorgang:

1. Milch mit Wasser mischen, die Mischung auf 35-40 Grad erhitzen. Zucker, Hefe zugeben und gut verrühren. Lassen Sie die Hefemasse 10 Minuten einwirken.
2. Als nächstes Pflanzenöl einfüllen, ein Ei zerbrechen und Salz hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
3. Dann das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Der Adjarische Khachapuri-Teig sollte weich und elastisch sein, mit einem sauberen Handtuch abdecken und eine Stunde warm lassen.Danach die Hände wieder um den Teig wickeln und eine weitere halbe Stunde warm lassen.
4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
5. Geschmolzene Butter zum Käse geben, umrühren und mit Salz abschmecken. Bei Bedarf salzen.
6. Teilen Sie den Teig in 4-5 gleiche Teile, rollen Sie sie in dünne Ovale.
7. Die Käsefüllung auf die langen Teigränder legen.
8. Den Teig um die Füllung rollen und die Enden zusammennähen. Öffne die Seiten etwas, so dass du einen bootförmigen Rohling erhältst. Füllen Sie das Boot mit Käsefüllung.
9. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Rohlinge darauf. Wenn Sie möchten, können Sie die Seiten mit einem geschlagenen Ei einfetten. Backen Sie Adjarian Khachapuri für 15-25 Minuten bei 200 Grad.
10. Dann das Backblech aus dem Ofen nehmen, mit einem Löffel eine kleine Vertiefung in die Käsefüllung machen und das Ei hineinschlagen. Geben Sie die Khachapuri für 2-4 Minuten in den Ofen. Während dieser Zeit sollte das Protein fest werden und das Eigelb sollte flüssig bleiben. Heißes Khachapuri mit Butter bestreichen und servieren.

Guten Appetit!

PP Khachapuri mit Käse im Ofen

PP Khachapuri ist nach diesem Rezept sehr schnell zubereitet. Der Teig wird ohne Weißmehl und Hefe geknetet und die Pasteten werden im Ofen gebacken, damit sie kein überschüssiges Fett enthalten. Sie können Khachapuri mit frischem Gemüsesalat servieren.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Roggenmehl - 400 gr.
• Eiweiß - 3 Stk.
• Eigelb - 2 Stk.
• Fettfreier Hüttenkäse - 400 gr.
• Salz - 0,5 TL
• Backpulver für Teig - 1 TL.
• Fettfreier Kefir - 4 Esslöffel
• Für die Füllung:
• Käse - 100 gr.
• Ei - 4 Stk.
• Sauerrahm - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten nach Geschmack vor.
2. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken.
3. Roggenmehl zum Quark geben.
4. Gießen Sie die erforderliche Menge Kefir ein.
5. Als nächstes Backpulver hinzufügen.
6. Das Eiweiß in die Schüssel geben.
7. Zum Schluss Salz hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen.
8. Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile und bilden Sie die Basis für Khachapuri in Form von Booten. Innen mit Eigelb einfetten und 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
9. Danach die Boote mit Sauerrahm einfetten.
10. Geriebener Käse hinzufügen.
11. Brechen Sie ein Hühnerei in jedes Boot und legen Sie die Khachapuri für weitere 5-10 Minuten in den Ofen.
12. Servieren Sie das PP Khachapuri heiß.

Guten Appetit!

Faules Khachapuri auf Fladenbrot mit Käse im Ofen

Lazy Khachapuri kann schnell und einfach zum Frühstück zubereitet werden. Bei diesem Rezept müssen Sie den Teig nicht kneten und ausrollen, Sie benötigen ein dünnes Fladenbrot. Die Käsefüllung lässt sich gut mit beliebigen Grüns Ihrer Wahl ergänzen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Dünne Lavash - 2 Stk.
• Sauerrahm - 150 ml.
• Käse - 100 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Milch - 1 Esslöffel
• Butter - zum Schmieren.
• Sesamsamen nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
2. Sauerrahm zum geriebenen Käse geben.
3. Gut mischen.
4. Ei und Milch in einer Schüssel verquirlen.
5. Ein Backblech mit Butter einfetten, einen Teil Lavash darauf geben, mit Käsefüllung einfetten.
6. Das zweite Fladenbrot darauflegen und eine Hälfte mit der Käsefüllung einfetten. Es wird wie Fladenbrot in Fladenbrot ausfallen.
7. Die oberste Schicht Fladenbrot mit einem geschlagenen Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Das Fladenbrot 15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
8. Das fertige Khachapuri in Portionen schneiden und zum Frühstück servieren.

Guten Appetit!