Græskar i en stegepande-8 trin-for-trin stegte græskaropskrifter

Græskar er en meget nyttig alsidig grøntsag, som du let kan tilberede en velsmagende og sund ret, både saltet og sødt. Til hver lejlighed bør du vælge din egen græskarsort: den sødere til desserter og den mere pikante til tilbehør, forretter og hovedretter.

Hvordan steger man hurtigt og lækkert et græskar i en gryde?

En simpel opskrift på tilberedning af græskarskiver i en gryde. Det minimale sæt ingredienser og lette udførelse vil gøre det muligt for selv en uerfaren husmor at klare opgaven. Krydderier vil gøre retten lysere i smagen.

• 
  Græskaret skrælles fra frø, skræl og fibre, så kun papirmassen er tilbage.
• 
  Grøntsagen skæres i tynde skiver. Det er bedre, at deres tykkelse ikke overstiger 2-3 mm.
• 
  Kom græskarskiver i en dyb skål, drys med salt og bland godt. Det er praktisk at gøre dette med dine hænder for at fordele saltet mere jævnt. Lad græskarret stå i 20 minutter for at dræne saften.
• 
  Skiver græskar tørres med et køkkenrulle, dyppes på alle sider i mel og brunes i en gryde med smør. Normalt for at en smuk skorpe skal vises, skal du stege grøntsagen i 4-5 minutter på hver side med medium varme.
• 
  Læg de færdige skiver på et serviet for at fjerne overskydende fedt, drys grøntsager med din yndlings krydderier og server med creme fraiche og hvidløgssauce.

Saftigt græskar stuvet i en gryde

En opskrift til dem, der foretrækker at tilberede grøntsager med en mere skånsom tilberedningsmetode. Ved stuvning bevarer produktet sin høje smag og efterlader flere vitaminer og næringsstoffer indeni.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Græskar - 400 gr.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier efter smag.
• Ris - 150 gr.
• Gulerødder - 2 stk.
• Pære løg - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Græskaret skrælles, frø og fibre, vaskes og tørres, hvorefter grøntsagen skæres i store tern.
2. Skær de skrællede løg og gulerødder tilfældigt i små stykker, eller riv dem, hvis du ønsker en mere sart konsistens af retten.
3. Steg løg og gulerødder let i en stegepande med smør, og tilsæt derefter græskarterningerne. Dæk panden med grøntsager og kog ved svag varme i cirka 10 minutter.
4. Ris vaskes og hældes i en gryde med græskar, løg og gulerødder. Retten saltes, og dine yndlings krydderier tilsættes, blandes, hældes med kogende vand og stuves i yderligere 20 minutter. Opvarmning skal være temmelig lav.
5. Server stuvet græskar varmt, pyntet med hakkede krydderurter, som en selvstændig ret eller som tilbehør.

Sødt græskar i stykker med sukker i en gryde

En opskrift til dem, der foretrækker græskar til dessert. Ingredienser inkluderer æbler, kanel, rosiner og valnødder, hvilket gør græskar tilberedt på denne måde til en rigtig kongelig ret.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Græskar - 500 gr.
• Smør - 50 gr.
• Æble - 3 stk.
• Granuleret sukker - 5 spsk. l.
• Kanel - 1 knivspids
• Vand - 100 ml
• Rosiner - 50 gr.
• Valnød efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Græskaret skal skrælles til en masse ved at fjerne skind og frø. Skær græskarpulp i små stykker og kom det i en skål.
2. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær i stykker i forhold til græskar.
3. Kom et stykke smør i en dyb bradepande, smelt det og tilsæt skiver græskar og æble. Drys med halvdelen af ​​sukker og kanel ovenpå. Alt blandes, og indholdet i gryden opbevares ved medium varme under låg i 25 minutter for at blødgøre græskarret.
4. Rosinerne vaskes og lægges i gryden sammen med resten af ​​sukkeret, omrøres og koges til væsken fordamper helt. Derefter skal du tilberede retten lidt mere under konstant omrøring, så skiverne karamelliseres.
5. Den færdige ret serveres både varm og efter afkøling, pyntet med hakkede valnødder.

Trin for trin opskrift på tilberedning af græskar med løg i en gryde

Denne ret er velegnet både som et selvstændigt produkt til frokost eller aftensmad og som tilbehør til kød eller fisk. Det er vigtigt at skære grøntsager ikke for fint, så de ikke bliver til grød under tilberedningen og bevarer stykkernes integritet.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Græskar - 200 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier efter smag.
• Pære løg - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Grøntsager - græskar og kartofler - skrælles, vaskes og skæres i ret store stykker af samme størrelse.
2. Del løget i halve ringe.
3. Skiver kartofler steges i en dyb stegepande med opvarmet olie, og efter 10 minutter sættes græskar det samme sted. For at holde grøntsagerne i form, er det bedre ikke at dække gryden med et låg og omrøre lejlighedsvis.
4. Efter yderligere 10 minutter tilsættes løget til grøntsagerne og steges videre.
5. Retten skal saltes og krydderier tilsættes først i slutningen af ​​tilberedningen, ellers kan tilberedningen af ​​grøntsager tage længere tid end normalt. Det færdige fad pyntes med urter og serveres. God appetit!

Lækkert græskar stegt med hvidløg i en gryde

Hvidløg gør græskarretter mere salte og aromatiske. Sprøde, ristede græskarskiver, generøst smagt med hvidløg, er perfekte både som mellemmåltid og som tilbehør til kødretter. Friske urter passer godt til hvidløg, som kan bruges til at dekorere et græskarret.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Græskar - 200 gr.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvedemel efter smag.
• Hvidløg efter smag.
• Dild - ½ bundt.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær det skrællede græskar i skiver, hvis tykkelse skal være cirka 0,5 cm.
2. Den hakkede grøntsag lægges i en dyb skål, drysses med salt og efterlades for at lade saften flyde.
3. Efter cirka en halv time kan du tørre græskarskiverne og dyppe dem i mel på alle sider.
4. Hvidløg og dild hakkes fint, krydderier tilsættes.
5. De tilberedte skiver steges i varm olie til en smuk gylden farve og lægges derefter i en skål, hvor de drysses med frisk hvidløg og dild med krydderier. Retten kan spises varm eller serveres kølet som en snack.

Hvordan tilbereder man græskar med kød i en gryde?

En rig-til-smag ret, der vil appellere til tilhængere af en sund kost og dem, der foretrækker solide retter: svinekød passer godt til græskar, og varme peberfrugter tilføjer krydderi til stegen.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Svinemørbrad - 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Pære løg - 1 stk.
• Chili peber - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Tomatpure - 1 spsk. l.
• Malet spidskommen - 2 tsk
• Brunt sukker - 1 tsk
• Malet koriander - ½ tsk.
• Malet kanel - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk
• Tomater i deres egen saft - 1 dåse.
• Let saltet kylling bouillon - 750 ml
• Græskar (frugtkød uden skræl og frø) - 500 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skær græskarret i tern, løget i halve ringe.
2. Svinekødet vaskes, tørres og skæres i skiver, der er proportionelle med græskarskiverne.
3. Finthakket hvidløg og varme peberfrugter steges på en dyb pande i opvarmet olie, tilsæt derefter løg og sauter i flere minutter.
4. Tilsæt kød til de stegte grøntsager og kog alt sammen i yderligere 7-10 minutter, tilsæt lidt bouillon.
5. Hæld græskarterninger i en stegepande til kødet, tilsæt krydderier, tomatpuré, lidt farin og salt, tomater i deres egen saft og den resterende bouillon. Kog gryden tildækket med lav varme i cirka 25 minutter.
6. Gryden serveres i dybe skåle med den resulterende sovs, drysset med varme peberfrugter og krydderurter, hvis det ønskes. God fornøjelse!

En enkel og lækker græskaropskrift med creme fraiche

Græskar kan koges i en delikat sauce, og så vil smagen af ​​denne grøntsag blive afsløret på en ny måde. Godt modregne duften af ​​græskar cremefraiche-hvidløgssauce med krydderurter. Det er let at forberede det og dermed overraske dine nærmeste med en original og sund ret.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Græskar - 500 gr.
• Creme fraiche - 200 gr.
• Hvidløg - 3 tænder
• Grønne - 1 flok.
• Malet paprika - efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. I en dyb skål blandes creme fraiche (det er bedre at tage federe for større gavn og smag) med lidt salt, peber, paprika, hakket hvidløg og krydderurter. Rør saucen grundigt og lad den brygge.
2. Græskaret, skrællet fra skræl og frø, skæres i tern eller tynde skiver.
3. Græskarstykker steges i en dyb stegepande med opvarmet olie, så de er dækket med en ensartet gylden skorpe.
4. Hæld de stegte grøntsagsskiver med creme fraiche og hvidløgssauce, bland og kog i flere minutter, tilsæt derefter 30 ml vand, smag til med salt og peber og opbevar under låg ved medium varme i yderligere 3 minutter.
5. Den færdige ret serveres med hakkede krydderurter og sort brød.

Sødt græskar med honning til dessert

Original græskar forret med honning, hvidløg og rosmarin. Karamelliseret græskar viser sig at være mørt, aromatisk og med en lys smag. Denne ret er velegnet selv til et festligt bord eller en venlig fest.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Græskar - 600 gr.
• Smør - 35 gr.
• Honning - 1 spsk. l.
• Frisk rosmarin - 1 kvist.
• Hvidløg - 1 tand
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask græskaret, fjern kernen, men skræl det ikke. Skær i skiver.
2. Smelt smørret i en non-stick stegepande, tilsæt derefter groft hakket hvidløg og rosmarin.
3. Steg græskarskiverne i duftende olie på alle sider; brug cirka 6 minutter på hver side.
4. Kom honning i gryden og fortsæt med at koge, vend stykkerne, så honningen omslutter dem på alle sider. Det er vigtigt ikke at overophedes gryden for at undgå at brænde honningen. Salt græskarskiverne let.
5. Du kan servere græskar i denne form med cremefraiche sauce, hvori fint hakket hvidløg og koriander lægges.