Tsvetaevsky æbletærte - 7 trin for trin opskrifter

Når det kommer til Tsvetaeva -tærte med æbler, opstår der umiddelbart associationer til sølvtidens Rusland og Tsvetaev -søstrene. Imidlertid er deres engagement i den klassiske tærteopskrift ikke på nogen måde blevet bekræftet; den er opkaldt efter denne familie. Æbletærte er meget hurtig og let at lave, med ingredienser til rådighed og afprøvede muligheder nedenfor.

Den klassiske opskrift på Tsvetaevsky æbletærte

Navnet på denne kage er kendt ikke kun i vores land, men også langt uden for dets grænser, fordi søstrene Tsvetaeva "gav" deres efternavn til dette wienerbrød. Og retten viser sig at være virkelig lige så vidunderlig som alle kvinderne i en ædel russisk familie.

Madlavningstid - 1 time. 10 min.

Madlavningstid - 45 minutter

Portioner – 5-7.

• 
  Ved hjælp af en mikrobølgeovn smelter du smørret (det tager ikke mere end 2 minutter), på dette tidspunkt sigter vi melet gennem en metalsigte, så den fritflydende ingrediens er mættet med ilt, og som følge heraf vil kagen blive luftig. Tilsæt bagepulver, creme fraiche og flydende olie til det tilberedte mel. Bland grundigt og form en elastisk smidig dej.
• 
  I en bageplade lægges bagepapir til bagning på bunden, og dejen lægges forsigtigt ovenpå, så der dannes jævne sider.
• 
  Vi skræller æbler (enhver form), skærer kernerne og kernerne ud og skærer i tynde skiver. For at forhindre frugten i at blive mørkere under skæringsprocessen, kan du drysse den med citronsaft. Når alle frugterne er klargjort, lægges de på dejen.
• 
  For at forberede fløden blandes et æg, granulat, mel, creme fraiche i en dyb tallerken - som resultat får vi en masse til hældning.
• 
  Hæld æblefyldet med sød fløde og send det til ovnen ved 180 grader i 40-45 minutter.
• 
  Lad desserten køle af inden servering og skær derefter først i portioner. God appetit!

Æble Tsvetaevsky -tærte med cremefyld

Delikat frugtfyld, hældt med creme fraiche på et tyndt mørdej - det er præcis, hvad vi hver især har brug for på en kold efterårsaften. Tærten er meget let og hurtig at tilberede og spises endnu hurtigere.

Madlavningstid - 1 time. 15 min.

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Til testen:
• Mel - 1,5 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Creme fraiche - 3 spsk
• Sodavand - ½ tsk
• Eddike 9% - ½ tsk
• Til påfyldning:
• Æbler - 600 gr.
• Creme fraiche 20% - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Mel - 2 spsk
• Æg - 1 stk.
• Vanillin efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi smelter smørret ved hjælp af en mikrobølgeovn eller tager det først ud af køleskabet. Olien skal være blød, men ikke løbende.
2. Bland det sigtede mel, blødt smør og 3 spiseskefulde creme i en dyb tallerken.
3. Tilsæt en spiseskefuld sodavand til melblandingen. Dette gøres meget enkelt: i en ske blander vi sodavand og bid, så snart reaktionen (hvæsende) begynder, slukkes sodavand.
4. Ælt dejen med dine hænder, den skal vise sig at være smidig og elastisk.
5. Kom dejen i et ildfast fad og glat den ud, så der dannes sider med fingrene.
6. Dæk den forberedte sandbund ovenfra med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 20-25 minutter.
7. Skyl æblerne grundigt, fjern skrællen (det er praktisk at gøre dette med en grøntsagsskræl) og skær i tynde skiver. I dette tilfælde skal du ikke glemme at fjerne frøkapslen og alle frøene.
8. I en skål af en passende størrelse blandes fedtfløde, æg, granulat, mel og, hvis det ønskes, vanillin.
9. Vi afbryder forsigtigt den resulterende masse med en stavblender, indtil sukkerkrystallerne er helt opløste.
10. Vi tager formen fra køligheden og fylder den med frugtskiver.
11. Hæld æblefrugterne ovenpå med cremefyld, prøv ikke at få massen over siderne.
12. Vi slog lidt på formen på bordet flere gange for jævnt at fordele en slags creme.
13. Vi sender kagen til en forvarmet ovn i 45-50 minutter, den optimale temperatur er 180 grader.
14. Efter den angivne tid skal du fjerne desserten fra ovnen og lade den stå i 20-25 minutter ved stuetemperatur.
15. Server kold æbletærte. God appetit!

Lækker Tsvetaevsky æbletærte med hytteost

At lave en lækker, aromatisk og moderat sød æbletærte er meget enkel - brug bare denne opskrift og afsæt en time af din tid. Delikatessen er meget enkel at forberede, og du vil være tilfreds med resultatet i meget lang tid.

Madlavningstid - 1 time 10 min.

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 5-7.

Ingredienser:

• Til testen:
• Mel - 180 gr.
• Smør - 150 gr.
• Sodavand - ½ tsk
• Creme fraiche - 100 gr.
• Salt - 1 knivspids
• At fylde:
• Hytteost - 200 gr.
• Creme - 50 ml.
• Granuleret sukker - 200-250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk
• Til påfyldning:
• Æbler - 4 stk.
• Citronsaft - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Bland det sigtede mel, salt og sodavand i en dyb tallerken, bland til det er glat. Tilsæt smør i tern til den resulterende blanding og gnid det med dine hænder, indtil det bliver en krummer.
2. Tilsæt creme fraiche til den halvfabrikerede shortbreaddej, bland aktivt og dann en kugle. Dæk med husholdningsfilm og stil på køl i 15-20 minutter.
3. På en anden tallerken forbereder vi fyldet: vi fører hytteosten gennem en metalsigte og blander med fløde, indtil konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Tilsæt granuleret sukker og et æg til dette, drys med mel og ælt til det er glat.
4. Fjern skrællen fra æbler (det er bedre at tage søde og sure sorter) og skær i tynde tallerkener, ikke mere end 0,3 millimeter, mens du skærer kerne og knogler ud. Drys de tilberedte frugter med citronsaft, så de ikke mister deres lyse farve.
5. Kom den afkølede dej i en form, og form kanterne, 3-4 centimeter høje.
6. Læg frugtfyldet på en sandbund.
7. Fyld frugterne med hytteost "fløde" og sæt dem i ovnen i 40-45 minutter ved en temperatur på 180 grader. Afkøl inden servering og skær derefter først i portioner. God appetit!

Luftig Tsvetaevsky -tærte med æbler og marengs

En glimrende dessertmulighed for dem, der er meget glade for luftige hjemmebagte kager, men holder øje med deres figur og ikke absorberer overskydende kalorier. Opskriften bruger sundere modstykker til velkendte fødevarer, såsom rismel, naturligt sødemiddel og majsstivelse.

Tilberedningstid - 1 time. 5 min.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner - 6-7.

Ingredienser:

• Til testen:
• Æggeblomme - 3 stk.
• Rismel - 100 gr.
• Smør - 15 gr.
• Mælk - 20 ml.
• Sødemiddel - 5 g
• Til påfyldning:
• Æbler - 250 gr.
• Sødemiddel - 3 gr.
• Til marengsen:
• Protein - 3 stk.
• Sødemiddel - 7 g
• Majsstivelse - 5 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Citronsyre - 1 knivspids.

Tilberedningsproces:

1. Knæk forsigtigt tre kyllingæg ved at adskille æggeblommerne fra de hvide. Alt skal gøres meget omhyggeligt, for hvis der kun kommer en dråbe æggeblomme ind i proteinmassen, virker det ikke at slå før den ønskede konsistens. Bland æggeblommerne med sødemiddel, mælk, smør og mel.
2. Vi ælter den elastiske dej, danner en kugle, dækker med en film eller et håndklæde, sæt den i køleskabet i 15-20 minutter.
3. Skræl frugterne til fyldet og skær dem i små tern, sørg samtidig for at fjerne frøkassen og stilke.Tilsæt sødemiddel og bring det til blødhed ved svag varme.
4. Kom dejen i en form og fordel den jævnt langs bunden, form siderne og brug en gaffel til at stikke bunden. Vi sender det til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15 minutter.
5. Lad os forberede marengsen: Tilsæt en knivspids salt til proteinerne og slå massen til toppene med en mixer, tilsæt majsstivelse i slutningen.
6. I ovnen indstilles temperaturen til 140 grader og på dette tidspunkt tages sandbunden ud. Læg æblefyldet med det første lag, og læg forsigtigt den frodige marengs ved hjælp af en silikonspatel. Vi sender det til ovnen igen i 40-45 minutter.
7. Villighed er meget enkel at bestemme: proteinerne får en cremet nuance. Afkøl tærten og server. God appetit!

Frodig æbletærte på kefir i ovnen

En virkelig efterårlig æbletærte, som alle elsker. Og det er ikke overraskende, for desserten viser sig virkelig at være meget frodig, aromatisk og med en rig frugtsmag. Denne delikatesse fremstilles af de mest almindelige produkter, og output er en tærte af høj kvalitet, som konfektureprodukter ikke stod i nærheden af.

Madlavningstid - 1 time. 10 min.

Madlavningstid - 30 minutter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Mel - 320 gr.
• Granuleret sukker - 250 gr.
• Sodavand - ½ tsk
• Salt - ¼ tsk
• Kefir - 200 ml.
• Æbler - 4 stk.
• Æg - 4 stk.
• Kanel - 1 tsk
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk
• Smør - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Den form, hvori vi skal bage tærten, smøre med smør og let drysse med mel, læg den i køleskabet i 15 minutter.
2. Fjern skrællen fra æblerne, skær den i fire dele, skær frøkapslen ud og skær den i en mellemstor terning.
3. Tilsæt kanel og en spiseskefuld mel til det tilberedte fyld - bland grundigt.
4. Bland æg og granulat i en skål af en passende størrelse - pisk til luftig med en mixer, tilsæt derefter salt, vaniljeekstrakt og kefir og brug røremaskinen igen.
5. Bland mel med sodavand og sigt gennem en fin sigte. Kombiner det iltede mel med kefirblandingen og rør til det er glat. Hæld æbler, skåret i tern, med den resulterende masse og rør godt rundt.
6. Hæld æbledejen i en afkølet form og jævn med en ske eller spatel.
7. Vi sender den halvfærdige kage til ovnen, forvarmet til 180 grader, og bager i cirka 40 minutter (afhængigt af din ovnes effekt). God appetit!

En enkel og lækker opskrift på Tsvetaevsky -kage med kanel

Det er simpelthen umuligt at ødelægge den klassiske kombination af æbler og kanel, men det er let at forbedre. Den perfekte tærte fyldt med frugt høstet fra din egen have er præcis det, du savner, når du drikker te.

Madlavningstid - 1 time. 20 min.

Madlavningstid - 40 minutter

Portioner – 7.

Ingredienser:

• At fylde:
• Creme fraiche - 250 gr.
• Granuleret sukker - 220 gr.
• Mel - 2 spsk
• Kanel - 1 spsk
• Æg - 1 stk.
• Til påfyldning:
• Æbler - 4-5 stk.
• Til testen:
• Mel - 250 gr.
• Smør - 180 gr.
• Creme fraiche 20% - 100 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. For at forberede dejen skal du smelte smørret. Dette kan gøres på enhver bekvem måde, for eksempel: hak i små tern og smelt ved svag varme. En mikrobølgeovn vil også perfekt klare denne opgave.
2. Tilsæt sigtet mel, bagepulver, creme fraiche og salt til den let afkølede olie - bland alt grundigt, indtil der dannes en elastisk dej.
3. Vi danner en kugle af den æltede dej, og pakker den ind i husholdningsfilm og sætter den i køleskabet i 25-30 minutter.
4. Fjern skindet fra æblerne og skær i tynde skiver, ikke mere end 3 millimeter tykke. Det anbefales at drysse skiverne med citronsaft, så frugten ikke bliver mørkere.
5. Til hældning blandes fed creme fraiche, kanel og granuleret sukker i en dyb skål. Parallelt piskes ægget separat med tilsætning af mel - pisk de to blandinger til det er glat og bland det på samme måde under omrøring aktivt.
6. Smør bageformen let med olie og læg dejen ud: med vores hænder danner vi bunden og lige sider.
7. Læg forsigtigt tynde skiver ovenpå og fyld med creme fraiche.
8. Vi sender kagen til en varm ovn (180 grader) i 45-50 minutter. Serveres kølet. God appetit!

Sådan tilberedes Tsvetaevsky æbletærte i en langsom komfur?

Tilberedning af en allerede enkel og hurtig tærte er meget forenklet af en multicooker. Takket være dette teknologiske mirakel brænder kagen ikke, selvom dejen er sprød og tynd, og fyldet er blødt og mørt.

Madlavningstid - 1 time. 20 min.

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Æbler - 4 stk.
• Smør - 120 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Æg - 2 stk.
• Mel - 230 gr.
• Creme fraiche - 200 gr.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Vanillin efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Riv det afkølede smør og bland det i en dyb beholder med 200 gram mel (de resterende 30 gram til fyldet) og en teskefuld bagepulver.
2. Ælt dejen intensivt med rene, tørre hænder. Resultatet skal være en bøjelig elastisk masse. Så snart vi opnår den ønskede konsistens, dæk den til med film og sæt den i køleskabet.
3. Vi vasker frugterne grundigt, fjerner stilke, skræl og frøkapsel. Skær frugtkødet i tynde skiver, ikke mere end 0,2-0,3 millimeter tykke.
4. I en skål af en passende størrelse blandes creme fraiche, æg, sukker og vanillin - afbrydes forsigtigt med en nedsænket eller stationær blender, indtil der opnås en homogen masse.
5. Vi kom to strimler pergament (på kryds og tværs) i multicooker -skålen for at tage den færdige dessert ud uden problemer.
6. Læg den kolde dej på bunden af ​​skålen, og glat den ud, samtidig med at der dannes jævne kanter.
7. Læg æbleskiver ovenpå og fyld forsigtigt med creme fraiche og ægblanding. Vi indstillede tilstanden "bagning" og indstillede 60 minutter på timeren.
8. En time senere tager vi Tsvetaevsky -tærten fra multicookeren, afkøler og serverer. God appetit!