Fisk i folie på kul-5 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Fisk er et velsmagende og sundt produkt, og grillet fisk er dobbelt lækker. Og i folien viser det sig at være særlig mørt og aromatisk, gennemblødt i sin egen saft og marinader. Enhver anretning og grøntsager passer til hende. Dette er en god ret til frokost, middag og en picnic i naturen.

Sådan tilberedes saftig makrel i folie over trækul?

Makrelopskrift med en hurtig og let marinade. Det viser sig en let kostret i aromatisk juice. Kan serveres med bagte kartofler, grøntsager og krydderurter.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner - 2.

• 
  Vælg mellemstor fisk til stegning. Du kan bruge frisk eller frossen makrel, som først skal optøs inden tilberedning. Start din forberedelse ved at rense fisken. Skær hovedet af, rengør indersiden og skyl slagtekroppen.
• 
  Gnid fisken med krydderier, salt og peber. Gør dette både ude og inde i slagtekroppen.
• 
  Skræl og skær løget i halve ringe. Læg løget inde i fisken. Hæld saften af ​​en halv citron over slagtekroppen og lad den marinere i 30 minutter.
• 
  Tag folien, fold den i to lag og læg fisken. Pak fisken forsigtigt ind, så folien ikke lækker saft under bagningen.
• 
  Læg fisken indpakket i folie i de tilberedte kul. Hvis du ønsker det, kan du ikke lægge fisken med det samme i kulene, men på risten over kulene. Glem ikke at vende det om i processen.
• 
  Efter 15-20 minutter er makrellen klar. Fold folien ud, del fisken i to langs højderyggen og server. Pynt med friske krydderurter. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på at lave ørreder i folie på kul

Ørreder kan koges hele i folie, samt bøffer eller fileter. Hele fisk er endnu saftigere. Til marinaden er det bedre at bruge et minimum af ingredienser for kun at understrege fiskens smag.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ørredkroppe - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Olivenolie - 1 spsk
• Salt - 0,5 tsk
• Persille - flere grene
• Dill - flere grene
• Malet sort peber - efter smag
• Krydderier efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skræl fisken fra skalaerne, fjern indersiden. Skær ikke dit hoved af. Skyl slagtekroppen med vand, og tør den med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Forfrost det frosne slagtekrok ved stuetemperatur.
2. Gnid fisken med salt, peber og lav pæne og ikke særlig dybe udskæringer hen over slagtekroppen. Du bliver nødt til at indsætte skiver citron i dem.
3. Fortsæt med marinaden. Del citronen i to. Pres saften af ​​den ene halvdel i en beholder, tilsæt en spiseskefuld olivenolie og krydderier efter eget valg. Skær anden halvdel af citronen i skiver på gulvet.
4. Hæld den resulterende marinade over ørrederne og lad det trække i 20 minutter.
5. Vask og tør persille og dild. Hak fint. Du kan også bruge andre greener, du kan lide.
6. Forbered folien. Fold den i 2 lag. Læg ørrederne på folien. Sæt citronskiver i snittene i fisken, og drys greenerne inde i fisken. Et par kviste kan efterlades på huden.
7. Pak ørrederne ind, så folien er forseglet og ikke lækker saft under tilberedningen.
8. Læg ørrederne i folie på de tilberedte kul. Du kan bruge et gitter. Ørrederne bages i 20-30 minutter, afhængigt af slagtekroppens størrelse.I processen skal du vende det. Dekorer den færdige ørred med urter og server. God appetit!

Saftig og meget velsmagende dorado fisk i folie på kul

Dorado fisk er en skaldyrsdelikatesse. Smagen af ​​hendes kød er god i sig selv. Derfor vil en simpel opskrift understrege det lidt.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Dorado - 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - til smøring
• Malet sort peber - efter smag
• Hakket rød peber - efter smag
• Malet hvid peber - efter smag
• Krydderier til fisk - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Vælg fisk med en slagtekropsvægt på cirka 250-300 gram. Skala fisken. Det er praktisk at gøre dette med knivens bagside under rindende vand, så vægten ikke flyver fra hinanden. Rens tarmen fra maven og fjern gællerne. Skyl med vand og dup tør med køkkenrulle eller servietter.
2. Fortsæt derefter med krydderierne. Gnid det hele med salt, peberfrugter og krydderier efter smag. Gnid også indersiden af ​​maven.
3. For at fisken hurtigt bliver mættet med krydderier, kan du lave hak på slagtekroppen med en kniv. Lad fisken trække i 20 minutter.
4. Fold folien i to lag, og smør den med vegetabilsk olie. Pak derefter fisken ind.
5. Læg fisken på de tilberedte kul. Dorado forbereder sig meget hurtigt. Husk at vende. Efter 15-20 minutter kan du fjerne det fra kulene. Vent til fisken i folien er kølet lidt af, og fold derefter ud, så klæber skindet ikke til folien. Ved servering kan du drys med citronsaft og pynt med citronskiver og krydderurter.

Delikate og utroligt velsmagende laksebøffer i folie på grillen

Laks bagt i folie viser sig at være mør og saftig. Det går godt med kogte ris, friske grøntsager og er perfekt til en let diætmiddag.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Laksebøffer - 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Havsalt - efter smag
• Olivenolie - 1 spsk
• Rosmarin - 3 grene
• Malet sort peber - efter smag
• Hakket rød peber - efter smag
• Krydderier til fisk - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Tag laksebøfferne. Hvis du har hel fisk, skrælles og skæres i bøffer. Hvis laksen er frosset, anbefales det at optø den i køleskabet, så falder kødet ikke fra hinanden under varmebehandling og bevarer sin struktur.
2. Gnid bøfferne med krydderier: peber, salt. Groft salt er egnet, havsalt er bedre. Pres saften af ​​citronhalvdelene på bøfferne og gnid godt.
3. Læg fisken på folien til at bage i. Fordel citronskiver og rosmarinkviste oven på kødet. Du kan lade laksen gennemblødt i krydderier og citronsaft i 15 minutter.
4. Pak laksen ind i folie. Form konvolutter af folie og luk dem tæt.
5. Læg bøfferne i kuverter på de tilberedte kul. Kulfisk koges i 10-15 minutter. Klar fisk kan serveres direkte i folie, pyntet med krydderurter og citronskiver. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af karper på kul i folie

Karpe er en flodfisk med en karakteristisk smag og nærende kød. Spejlkarper er bedst til bagning. Krydderier kan bruges generøst til karper, mens citron, løg og hvidløg kan hjælpe med at balancere smagen.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Karpe - 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Mayonnaise - 2 spsk
• Salt efter smag
• Persille - 3 grene
• Malet sort peber - efter smag
• Krydderier til fisk - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Rens karperne fra vægten og fjern indersiden. Skyl og tør med papirhåndklæder eller servietter for at fjerne overskydende fugt.
2. Skær citronen i tynde skiver.
3. Skræl løget og skær i ringe. Hak det skrællede hvidløg med en kniv.
4. Drys derefter karperne med krydderier, peber, salt og gnid dem forsigtigt ind i huden og også inde i fisken.
5. Brug en kniv til at lave tværsnit i skindet på begge sider og på fiskens højderyg.
6. Fordel derefter to spiseskefulde mayonnaise over hele fiskens overflade, også smurt i maven.
7. Læg løgringe, hakket hvidløg, citronskiver og persillekvist inde i fisken. Læg ikke meget, alt dette er kun nødvendigt for at give fisken en smag.
8. Sæt citronskiver i snittene på karpen og lad karpen stå i blød i 10-15 minutter.
9. Pak derefter ind i folie. Det er bedre at folde folien i 2 lag og danne en lufttæt konvolut. Læg derefter varme kul på. Karpekog i 10-15 minutter på hver side, afhængigt af hvor stor fisken er. Dekorer den færdige karpe med urter. God appetit!