Syltede blomkål - 8 øjeblikkelige opskrifter

Blomkål marineret med krydderier, eddike og grøntsager er en velsmagende og let at tilberede snack, der også bevarer alle de grøntsags gavnlige egenskaber. Det er vigtigt at vælge unge blomsterstande og tilberede dem hurtigt, så kålen er mør og sprød.

Instant syltet blomkål

En let og hurtig opskrift på at lave lækre syltede grøntsager. Sådan kål med peberfrugt og gulerødder kan serveres som en uafhængig snack, såvel som i kombination med andre pickles til et festligt bord.

Tilberedningstid: 20 minutter til madlavning, 24 timer til marinering.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

• 
  Vask blomkål, tør den og adskil den til blomsterstande. Om nødvendigt kan den største af dem skæres i mindre stykker.
• 
  Fjern frøene fra peberfrugten og skær i tynde strimler, hak gulerødderne som til madlavning af koreanske gulerødder.
• 
  Kom kålblomstrene i kogende, men ikke saltet vand, og kog i et par minutter, og hæld bouillonen i en anden beholder for at forberede en marinade på basis heraf.
• 
  For at gøre dette tilsættes ingredienserne i den angivne andel pr. Liter og koges i 2 minutter. Eddike og vegetabilsk olie skal tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen og derefter blandes godt.
• 
  Kom kålen i den forberedte beholder, drys den med skiver peber og gulerødder, og hæld derefter den tilberedte marinade. Lad glassene køle af, og sæt dem derefter på et koldt sted. Kålen er klar om cirka en dag. God appetit!

Syltet blomkål i koreansk stil

Ifølge denne opskrift tilberedes kål med tilsætning af æblecidereddike og krydderier, hvilket gør den mere aromatisk og velsmagende, og gurkemeje giver syltede blomsterstande en lys og appetitlig nuance.

Tilberedningstid: 20 minutter til madlavning, 24 timer til marinering.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg
• Gulerødder - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Vand - 1 liter.
• Æblecidereddike 6% - 100 ml.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Solsikkeolie - 50 ml
• Groft salt - 2,5 spsk l.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Løvblad - 1 stk.
• Friske ærter - 5 stk.
• Gurkemeje - 1 tsk
• Nellike - 5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker og tørrer kålen med et køkkenrulle, og adskiller den derefter i små blomsterstande.
2. Fjern frøene fra peberfrugten og skær dem i tern, hak gulerødderne på et rivejern, så det bliver som til madlavning på koreansk.
3. Tilsæt den nødvendige mængde salt og sukker i en gryde med kogende vand samt de angivne krydderier og krydderier. Når salt og sukker er opløst, tilsættes olie og eddike til marinaden.
4. Overfør kålstykkerne til den kogende væske og kog under låg i cirka et minut.
5. Sluk for varmen, tilsæt peber og gulerødder til marinaden og lad dem stå i en beholder, indtil de er helt afkølet. Vi overfører de afkølede grøntsager til en glasbeholder sammen med marinaden og lægger et koldt sted i en dag. God appetit!

Øjeblikkelig rødbede blomkål

Usædvanlig rig farve og behagelig smag af en sådan forret vil ikke efterlade ligegyldige selv en kræsne gourmet. Tilberedning af blomkål med rødbeder er hurtigt og let med kun få ingredienser.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Roer - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Løvblad - 1 stk.
• Dild (frø) - efter smag.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Salt - 2 spsk. l.
• Bordeddike 9% - 3 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl rødbederne og skær i små skiver.
2. Skyl kålen, tør den og adskil den i separate små blomsterstande.
3. Kom skrællet og skiver hvidløg, løvblad og dildfrø i tilberedte steriliserede krukker.
4. Læg kål og rødbeder ovenpå. Hæld kogende vand over glassene og lad det være tildækket i 20 minutter.
5. Tøm derefter vandet i en gryde, tilsæt sukker og salt, opvarm i cirka 1 minut og hæld de tilberedte grøntsager i krukker med den resulterende marinade. Kork beholderne tæt, lad det stå på hovedet for at afkøle under et tæppe, og opbevar det derefter et koldt sted.

Sådan tilberedes syltet blomkål med gulerødder?

Frisk varm peber bruges til denne tilberedning, hvilket giver marinaden og grøntsagerne en krydret smag. Sådan kål kan serveres som et af elementerne i et sæt med pickles til et festligt bord.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Varm peber - 2 stk.
• Sennep (korn) - 1 tsk
• Salt - 2 spsk. l. for 1 liter vand
• Granuleret sukker - 3 spsk. l. for 1 liter vand
• Bordeddike 9% - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl kålen, fjern bladene og del, med omtrent samme størrelse, små blomsterstande.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i lige cirkler.
3. Hæld kogende vand over de hakkede grøntsager i en beholder, der er egnet til volumen, og lad det trække i 15 minutter.
4. Kom kålen med gulerødder i steriliserede krukker, tilsæt et stykke chilipeber og sennep der.
5. I en gryde, i kogende vand, fortyndes sukker og salt, hæld grøntsagerne tilberedt på krukker med den resulterende marinade. Steriliser i en stor gryde i 10-12 minutter, og tilsæt derefter den angivne mængde eddike til hver beholder. Tæt og opbevar koldt efter afkøling.

Syltede blomkål med instant peber

En sådan forret er god som en selvstændig ret eller i form af en salat, hvis basis kan kål syltes med peber. Hakket grønt (basilikum, persille, koriander) og hakket grønt eller løg tilsættes til det. Klæd sådan en salat med enhver vegetabilsk olie, der passer til din smag.

Tilberedningstid: 20 minutter - madlavning, 7 timer - infusion.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Vand - 2 l
• Salt - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Bordeddike 9% - 5 spsk. l.
• Sort peberkorn - 5 stk.
• Basilikum - 1 flok.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dill (frø) - 1 tsk
• Nelliker - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kålen og deler den i små blomsterstande.
2. Slib gulerødderne med et medium rivejern.
3. Peberfrø fjernes og skæres, så der opnås store tern.
4. Opvarm vandet i en gryde, tilsæt tilberedte krydderier, sukker og salt til det, og sidst men ikke mindst eddike og den rigtige mængde olie. Vi overfører grøntsager til marinaden og lad det simre i et par minutter.
5. Vi efterlader beholderen med kål og peber i marinaden, indtil den er helt afkølet, i et varmt rum, og derefter overfører vi det til køleskabet. Det tager 5-7 timer for grøntsagerne at trække i marinaden. Til langtidsopbevaring er det bedre at lægge kål med peber i glasglas og lukke tæt.

Hurtig opskrift på marineret blomkål med eddike

Til bejdsning er friske og unge kålblomstrer egnede, som hurtigt gennemblødes i marinaden og samtidig forbliver sprøde.Koriander og allehånde tilføjer grøntsager smag og smag.

Tilberedningstid: 20 minutter - tilberedning, 12 timer - infusion.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder

Til marinaden:

• Vand - 500 ml
• Bordeddike 9% - 2,5 spsk. l.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk. l.
• Salt - 1 spsk l.
• Koriander (korn) - 0,5 tsk
• Sennep (frø) - 0,5 tsk
• Friske ærter - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Nellike - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. I en gryde af en passende størrelse blancheres hele kålen og skilles derefter i mindre stykker og opbevares i kogende vand i ikke mere end et minut. Dræn og afkøl kålen.
2. Fjern frø fra peber og skær i tynde strimler. Gør det samme med gulerødder. Skræl hvidløg og skær i skiver.
3. I en gryde med kogende vand kombineres marinadeingredienserne og simrer i et par minutter for fuldt ud at udvikle krydderiernes smag. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike og fjern marinaden fra varmen.
4. Læg grøntsagerne i en skål, der er klar til marinering, og dæk til med varm marinade. Lad dem afkøle indendørs, og overfør dem derefter til et køligt sted for yderligere marinering.
5. Server syltede blomkål som en snack eller som supplement til varme retter som bagte kartofler eller kød.

Hvordan tilberedes blomkål til vinteren i krukker?

En let og hurtig måde at tilberede syltet kål til vinteren. Det er vigtigt ikke at pakke krukker ind med emner, efter at de er forseglet og afkølet, for i dette tilfælde bliver kålen blød og stopper med at knase.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 800 gr.
• Gulerødder - 50 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Sort peberkorn - 15 stk.
• Friske ærter - 9 stk.
• Sennep (frø) - 1 tsk

Til marinaden:

• Vand - 750 ml
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Salt - 35 gr.
• Bordeddike 9% - 40 ml

Tilberedningsproces:

1. Skyl kålen, fjern bladene og del den i blomsterstande af samme størrelse.
2. Blancher det i kogende vand i cirka 10-20 sekunder.
3. Skær de skrællede gulerødder i skiver, hvidløg i skiver.
4. Læg skiver gulerødder og hvidløg i klargjorte steriliserede beholdere til forberedelse, læg kålblomstrer ovenpå og hæld krydderier. Hæld kogende vand over glassene og lad det stå i cirka 5 minutter under lågene.
5. Hæld den resulterende infusion i en gryde, tilsæt salt, sukker og eddike, hæld marinaden over kålen og forsegl tæt. Lad glassene stå i rummet, indtil de er helt afkølede, og overfør derefter til et køligt sted til opbevaring.

Hvordan tilberedes lækker syltet kål med selleri?

Sellerirod er en sund mad, der går godt, når den syltes med blomkål. Denne ret er en glimrende kilde til vitaminer og mineraler og har samtidig en lys smag.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 9 kg
• Selleri (rod) - 600 gr.
• Selleri (grønt) - 500 gr.
• Salt - 250 gr.

Til marinaden:

• Bordeddike 6% - 1,7 l
• Vegetabilsk olie - 0,3 l
• Honning - 100 gr.
• Friske ærter - 5-6 stk.
• Løvblad - 4 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kålen og deler den i blomsterstande. Hvis de viser sig at være store, skæres de i stykker på cirka 5 cm lange.
2. Skræl selleriroden og skær den i tynde tern.
3. Kom kålen i en skål af en passende størrelse, drys med salt og lad saften løbe i 6 timer i et varmt rum.
4. Hæld den resulterende saft i en separat beholder, fortynd med vand, tilsæt eddike, vegetabilsk olie, honning og krydderier, bring blandingen i kog og kog under omrøring i cirka 10 minutter ved svag varme.
5. Kom den forberedte sellerirot og hakkede grøntsager på kålen, bland og fyld med den resulterende marinade. Vi opbevarer beholderen med kål i marinaden i cirka 6 timer ved stuetemperatur, og overfører den derefter til kulden, hvor det vil tage cirka 2 uger mere, indtil den er fuldt kogt. God appetit!