Hjemmelavet cikoriekvas-5 trin-for-trin opskrifter

Drikken viser sig at være velsmagende og sund, hvis du vælger de rigtige ingredienser til dens tilberedning: det er bedre at bruge instant cikorie uden tilsætningsstoffer, citronsyre til hurtig gæring, rosiner, mynte eller honning for en mere udtryksfuld smag.

Kvass fra cikorie derhjemme til 5 liter

Cikorie koger til et skum, der stiger og flyder over kanterne af gryden. Derfor skal du vælge en større gryde og ikke dække den med et låg.

Tilberedningstid - 24 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

• 
  Hæld vand i en stor gryde. Tænd for ovnen og indstil varmen til medium. Vi satte en gryde vand på brænderen. Vandet skal koge. Tilsæt først den nødvendige mængde sukker og cikorie.
• 
  Rør indholdet i gryden, indtil det er glat, og bring derefter væsken i kog igen.
• 
  Efter at blandingen koger, begynder vi gradvist at introducere citronsyre. Det er bedst at gøre dette i to gange for at undgå, at væsken kommer ud af kanterne på gryden, da vandet koger meget under kogning og endnu mere ved kontakt med citronsyre.
• 
  Sluk for komfuret og lad opløsningen afkøle. Temperaturen på væsken skal nå 35 grader, så gær kan hældes i den. Rør indholdet i gryden, indtil det er glat, og lad det stå alene i et døgn. Dæk med en tyk klud ovenpå, f.eks. Et håndklæde.
• 
  Efter 24 timer filtreres kvassen gennem osteklud i en anden beholder. En glasbeholder er bedst egnet til dette formål. Vi afkøler kvassen og serverer i glas.

God appetit!

Kvass fra cikorie med tør gær som fra en tønde

Denne opskrift giver dig mulighed for at lave kvas på kun 6 timer. Gør alt efter opskriften, og efter en hård dags arbejde kan du nyde en forfriskende drink.

Tilberedningstid - 6 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Sukker - 150-300 gr.
• Vand - 2 liter.
• Tør gær - 1 tsk
• Citronsyre - ½ tsk
• Cikorie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. I en stor gryde kombineres sukker, cikorie og citronsyre. Vi fortynder den tørre blanding med koldt vand. Vi tænder for komfuret og lægger en beholder med væske på det. Bring emnet i kog ved middel varme. Fjern gryden fra brænderen, og sluk for ovnen.
2. Det er strengt forbudt at hælde gær i den varme blanding. Væsken skal afkøles til en bestemt temperatur (30-35 grader) - den skal ikke være kold, men varm. Nu kan du tilføje gær.
3. Bland væsken med gær. Vi dækker gryden med et låg, men ikke tæt, pak den ind med et håndklæde. Vi lader det være, indtil der dannes et hvidt skum på overfladen af ​​kvassen. Det betyder, at gæren er aktiveret.
4. Efter 6 timer filtreres den færdige kvas i en passende beholder (flasker eller krukke) ved hjælp af gaze eller en fin sigte.
5. Afkøl drikken og hæld den i glas.

God appetit!

Duftende cikoriekvas med mynte i en 3-liters krukke

Cikoriekvas er meget nyttig for mennesker, der lider af diabetes og mavesygdomme. Det fungerer som en kaffeerstatning for hypertensive patienter. Og med tilføjelse af mynte vil drikken blive mere intens og forfriskende.

Tilberedningstid - 8 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Vand - 3 liter.
• Sukker - 200 gr.
• Cikorie - 1 spsk
• Tør gær - 1 tsk
• Citronsyre - ½ tsk
• Mynte - 1 flok.

Tilberedningsproces:

1. For at lave kvass har vi brug for en gryde. Vi hælder ikke alt vandet i det, men kun en halv liter. Hæld tør gær i vandet. Vandet til kvas skal være varmt.
2. Hæld lidt sukker i og bland med vand og gær. Det er nødvendigt for gæren at virke, så dæk gryden med et håndklæde og lad den stå ved stuetemperatur. Når kvassen er dækket med et hvidt skum, bliver det klart, at gæren virker.
3. Mens emnet er infunderet, lad os tage resten af ​​kvasskomponenterne op. Hæld citronsyre, cikorie og sukker i en anden gryde. Tilsæt en flok mynte. Fyld alle ingredienserne med resten af ​​vandet.
4. Vi tænder for komfuret. Vi lægger en gryde med indholdet på brænderen og venter, indtil væsken med urenheder koger. Når dette sker, skal du slukke for komfuret og dække gryden med et låg.
5. Fjern gryden fra ovnen, og afkøl væsken. Hæld vand i gær og lad kvassen igen trække (helst natten over). Efter 6-7 timer filtreres og afkøles drikken. Vi serverer til bordet.

God appetit!

Hurtig cikoriekvas på 4 timer uden gær

Cikoriekvas viser sig ikke at være for rig, men ikke mindre velsmagende. Honning giver drikken en ravfarvet nuance, og citronsaft giver den en let syrlighed. Afkølet kvas forfriskes godt i varmen.

Tilberedningstid - 4 timer 25 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Kogt vand - 885 gr.
• Rosiner - 8 stk.
• Honning - 15 gr.
• Citronsaft - 1 spsk
• Cikorie - 1 spsk
• Sukker - ½ tsk

Tilberedningsproces:

1. Varm vandet op i en lille gryde. Hæld 135 gram væske og kom på komfuret. Vi tænder det ved middel varme. Kog op. Tilsæt honning og cikorie. Bland dem med vand, indtil de er glatte.
2. Hæld varmt vand i en separat beholder (den kan være i en gryde) (temperaturen må ikke være mere end 35 grader). Tilsæt en blanding af honning, cikorie og kogt vand.
3. Tilsæt derefter citronsaft. Rosinerne skal vaskes på forhånd og tørres let. Efter alle procedurer hældes det ud efter citronsaften.
4. Tilsæt en knivspids sukker til emnet. Bland alle ingredienserne og dæk gryden tæt med husholdningsfilm. Lad kvassen ligge på køkkenbordet i 4-5 timer.
5. Si kvassen i en glasbeholder og lad den køle af. Efter 1-2 timer drikker vi en forfriskende drink.

God appetit!

Lækker opskrift på cikoriekvas med citronsyre

For at lave kvas af cikorie er det nødvendigt at vælge et produkt, der ikke indeholder kemikalier og smagsforstærkere, ellers får vi ikke en sund drink som følge heraf.

Tilberedningstid - 24 timer 25 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Kogt vand - 1,5 ml.
• Citronsyre - ½ tsk
• Cikorie - 1,5 tsk
• Tør gær - ½ tsk.
• Sukker - 5 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Hæld først 1,5 tsk cikorie i et rent glas. Tilsæt citronsyre og sukker.
2. Nu skal du koge vandet for at hælde den tørre blanding. Vi tænder for komfuret og placerer en lille beholder på brænderen. Hæld vand i og bring det i kog. Hæld kogt vand (300 ml) i et glas med blandingen. Vi venter på, at sukkeret og cikorie opløses.
3. Forbered en krukke til kvass på forhånd. Vi vælger en hel skål, skyller den og tørrer den. Hæld 1200 ml kogt vand i en krukke. Bland et glas væske med vand i en krukke, bland godt.
4. Vi fylder gæren ud. Rør rundt, indtil de er helt opløst.
5. Dæk kvassen løst med et låg og lad den stå ved stuetemperatur i 24 timer. Efter en dag filtrerer vi drikken og sætter den i køleskabet. Vi serverer kølet kvas til bordet.

God appetit!