Kylling med svampe i en cremet sauce - 8 trin for trin opskrifter

Kyllingopskrifter tiltrækker let og hurtigt tilberedningen. Afhængigt af de ekstra ingredienser kan retten være hverdagslig eller stå i spidsen for det festlige bord. I dag har vi valgt flere muligheder for tilberedning af kylling med svampe og cremet sauce.

Kylling med svampe i en cremet sauce i en gryde

Den hurtigste måde at tilberede en lækker familiemiddag på er at bruge din komfur. I en bradepande koges kødet meget hurtigere, og smagsmæssigt giver det ikke et bagt fad i ovnen. Denne opskrift hjælper, når der ikke er meget tid og kræfter til madlavning.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

• 
  Til saucen skrælles hvidløg og hakkes så fint som muligt. Kan føres gennem hvidløg. Vi renser løget og skærer det i enhver form - terninger, ringe, halve ringe. Tre ost på et fint rivejern.
• 
  Svampe er også nødvendige til saucen. Du kan bruge både champignon og eventuelle skovsvampe. Du skal bare tage højde for, at sidstnævnte skal rengøres og koges i mindst 40 minutter. Efter indledende forberedelse skærer vi dem i mellemstore stykker.
• 
  Gå videre til kyllingen. Vi skyller det under rindende vand og skærer det i flere dele. Salt og peber på hver side.
• 
  Varm vegetabilsk olie i en bradepande og kom hvidløg heri. Steg under konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun og overfør til en separat tallerken. I stedet for hvidløg lægges kyllingekødet og steges på begge sider, indtil der dannes en skorpe. Læg fileten på et skærebræt, vent til den er afkølet lidt og skær den i mellemstore stykker.
• 
  Så snart vi får kyllingen ud af gryden, sætter vi straks løget i den. Rør af og til, steg i cirka 3 minutter.
• 
  Tilsæt derefter svampe til løget og steg i yderligere 5 minutter.
• 
  Drys de stegte grøntsager med timian og kom hvidløg tilbage i gryden.
• 
  Steg i yderligere 3-4 minutter, fyld alt med fløde, rør rundt og vent på at saucen koger.
• 
  Når saucen koger tilsættes den hakkede kylling, blandes godt og koges i 3 minutter.
• 
  Det er tilbage at tilføje osten. Vi blander det også i saucen, slukker for varmen og dækker med et låg for at smelte osten.
• 
  Kan serveres med pasta eller kartoffelmos.

Hvordan bages kylling med svampe i en cremet sauce i ovnen?

Kylling er saftig og mørt, når den koges i den rigtige sauce. Her giver flødesovsen saftighed, som blødgør og helt gennemsyrer fjerkrækødet. Og bageprocessen bevarer også alle de gavnlige egenskaber ved kyllingekød.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner pr. Beholder - 4.

Ingredienser:

• Kyllingekød - 800 gr.
• Løg - 1-2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Svampe - 350 gr.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
• Creme - 100 ml.
• Mayonnaise - 100 ml.
• Ost - 50 gr.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kyllingen skal skæres i portioner. Du kan tage alle dele, men vi kan bedre lide hofterne.Smør dem med vegetabilsk olie.
2. Skræl løget, skær det i ringe og læg halvdelen af ​​den resulterende mængde på en bageplade dækket med bagepapir. Læg kyllingen ovenpå.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og sæt kyllingen i 30 minutter. Det er ikke nødvendigt at bage indtil en stærk skorpe, vi opnår en let rødlig.
4. Lad os gå videre til at lave saucen. Bland fløden med mayonnaise, tilsæt salt og peber og varm op ved svag varme, ikke kogende. Bland den revne ost i den varme sauce.
5. Skær svampene i stykker og steg i vegetabilsk olie. Skær gulerødderne i tynde tern og kom dem sammen med svampene på en bageplade med kyllingen. Vi sender også den resterende halvdel af stævnen hertil.
6. Hæld saucen over kyllingen og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 35 minutter.
7. Den møre kylling er klar til at spise. En sidefad er ikke nødvendig til en sådan kylling, da saucen indeholder en tilstrækkelig mængde grøntsager. God appetit!

Saftigt og mørt kyllingebryst med svampe i en cremet hvidløgssauce

Denne opskrift giver dig mulighed for at bruge forskellige dele af kyllingen, men fileten er mere tilbøjelig til at blive gennemblødt i saucen. Vi vil forberede det på basis af fløde og tilføje hvidløg for ekstra pikant. Saucen bliver ikke for krydret, et par fed vil kun tilføre den færdige kylling en særlig smag.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 500 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Tør hvidvin - 70 g.
• Sort peber efter smag.
• Fløde 20-25% - 250 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Salt efter smag.
• Muskatnød - 0,5 tsk
• Timian - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Mælk - 50 gr.

Madlavningsproces:

1. Kyllingen skal skylles og tørres. Skær i små stykker, salt dem, peber og steg ved høj varme i varm vegetabilsk olie i et par minutter under konstant omrøring. Det er ikke nødvendigt at reducere varmen under hele tilberedningsprocessen. Fjern den stadig halvbagte kylling og lad den hvile lige nu.
2. Champignonerne skal også vaskes for at fjerne snavs og skæres i mellemstore stykker. Læg i gryden, hvor kyllingen var kogt, og steg på samme måde i 2 minutter.
3. Mens svampene koges, skal hvidløg skrælles og hakkes. Tilsæt det til svampene og hæld vinen i efter et halvt minut. Alkoholen skal fordampes, kun smagen skal forblive. Dette tager cirka et minut. Hæld derefter kyllingen i og rør rundt.
4. Hæld fløde og mælk i gryden. Tilsæt muskatnød, salt, peber og timian. Sidstnævnte kan både være frisk og tørret.
5. For at få saucen til at tykne lidt, skal du fordampe fløden. For at gøre dette skal du reducere varmen og ikke dække låget helt. Efter 5 minutter er retten klar. Server med kartoffelmos.

Trin-for-trin opskrift på at lave kylling med svampe i en cremet ostesauce

Den allerede klassiske kombination af kylling og svampe kan diversificeres med en interessant præsentation. Vi pakker fadet ind i konvolutter lavet af færdiglavet butterdej. Du behøver ikke bekymre dig om skålens saftighed - saucen undgår tørheden af ​​den færdige ret.

Tilberedningstid: 205 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner pr. Beholder - 3-4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk.
• Creme fraiche 20% - 200 gr.
• Pære løg - 3 stk.
• Ost - 150 g.
• Syltede svampe - 1 dåse.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Karry efter smag.
• Færdiglavet puffgærdej - 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi tilbereder alle de produkter, der er nødvendige til madlavning.
2. Vi tager straks dejen ud, så den optøer, og på dette tidspunkt begynder vi selv at forberede fyldet.
3. Skræl løget og hak det fint.
4. Varm en bradepande på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og kom løg i. For at løget ikke smager bittert, steger vi det ikke, men sauterer det, indtil det er gennemsigtigt.
5. Skær kyllingefilet i små stykker og tilsæt det allerede gennemsigtige løg.
6. Bring kyllingen i beredskab under konstant omrøring over medium varme.
7. Gnid osten på et groft rivejern og drys fileterne med.
8. Derefter lægges svampene. Bland alt godt.Vi brugte syltede svampe. Friske er også velegnede til denne opskrift, men de skal steges separat i en lille mængde olie og klar til at blive smidt over kyllingen.
9. Det er ikke nødvendigt at bruge fløde for at tilføje en cremet smag. Du kan erstatte dem med fed creme fraiche, som vi gjorde. Rør creme fraiche i den resulterende kyllingeblanding og lad det simre i 10-15 minutter.
10. Det er tid til krydderier. Smag til med salt, peber og karry.
11. Efter 5 minutter slukkes ovnen og den færdige fyldning afkøles. Brug ikke varm blanding, ellers vil butterdejen krybe. Under naturlige forhold sker der fuldstændig afkøling efter 2-3 timer. Hvis det er vintertid, kan du åbne vinduet, så vil fyldet køle hurtigere af.
12. Rul dejen ud og del den i 4 dele. Fra vores nummer skal 8 kvadrater hentes.
13. Læg 2-3 spiseskefulde fyld på hver firkant, og kniv kanterne. På grund af at fyldet er koldt, spredes det ikke og giver dig mulighed for at gøre dejen kuvert pæn.
14. Dæk bagepladen med bagepapir og læg konvolutterne på den. Smør dem med let pisket æggeblomme.
15. Forvarm ovnen til 180 grader og kog i 40 minutter. Derefter tænder vi den øvre grilltilstand og bager i yderligere 10 minutter, indtil konvolutterne er brune. Vi giver det en lille fryse, og du kan prøve!

Pasta med kylling og svampe i en cremet sauce

Vi laver ofte kylling og serverer pasta som tilbehør. I dag vil pasta tværtimod være hovedretten, og cremet kylling og champignonsauce vil være en god tilføjelse til dem. Tag ikke tung creme, 10% vil være nok. Hvis der ikke er andre, kan du fortynde dem med vand eller mælk.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner pr. Beholder - 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Champignoner - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Ost - 50 gr.
• Creme 10% - 500 ml.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Salt - 1 tsk
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Tørret oregano - 1 tsk
• Olivenolie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Kom straks vand på komfuret for at koge pasta. Når vandet koger, skal det saltes og pastaen koges til det er mørt, som angivet på pakken. I mellemtiden koger vandet, skræller løget, skærer det i tern og steger til det er gyldenbrunt i olivenolie. Hak kyllingen og tilsæt den til løget. Steg i 2 minutter.
2. I løbet af denne tid skærer vi svampene i tynde tallerkener.
3. Vi sender dem til kyllingen i 5-7 minutter.
4. Skræl og hak hvidløg. Tilsæt til brunet kylling med svampe. Drys med salt, peber og oregano. Bland grundigt og steg i 1 minut.
5. Det er tid til cremen. Hæld dem i en bradepande og vent, til de koger.
6. Tilsæt derefter den kogte pasta og bland alt, indtil saucen er jævnt fordelt. Vi lader det stå på tændt komfur i 30 sekunder.
7. Læg på tallerkener og drys med revet ost. Bedre at bruge parmesan. God appetit!

En enkel og lækker kyllingopskrift med kartofler og svampe i en cremet sauce

Når du er træt af bagt kylling, vil en opskrift på kød i en cremet sauce komme til undsætning. Retten er velegnet til både et middagsselskab og en familiemiddag. Alle ingredienser er tilgængelige og kan findes i køkkenet til hver husmor. Og det tager ikke mere end 40 minutter at lave mad, hvilket vil øge din hviletid.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Kartofler - 2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Fløde - 100 gr.
• Mel - 1 tsk
• Creme fraiche - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær fileten i små stykker. Du kan også bruge lårene, kun de skal skilles fra knoglerne. Kog svampene samtidigt i cirka 10 minutter.
2. Varm gryden op og smelt smørret på den. Kom kyllingen i olien og steg ved medium varme, til den er gyldenbrun. I løbet af denne tid får vi tid til at skære svampene tyndt. Vi sender dem til kyllingen og blander.
3. Hvis al væsken fra gryden under tilberedningen fordamper, tilsættes lidt mere smør.Skræl løget, hak det vilkårligt og kom det i gryden.
4. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i strimler. Vi sender det også til kyllingen. Vi lader det stege, indtil kartoflerne er klar.
5. På dette tidspunkt skal du forberede saucen. Hæld fløden i en separat skål og bland med mel og creme fraiche til en jævn masse. Cremen skal være kold, så saucen viser sig uden klumper. Når kartoflerne er næsten klar, hældes saucen i gryden og koges i 5 minutter ved svag varme under et lukket låg. Derefter slukkes ilden, men åbn ikke låget i et par minutter.
6. En uafhængig ret, der ikke kræver tilbehør, klar til servering!

Hvordan tilberedes kylling hurtigt og lækkert med ris og svampe i en cremet sauce?

I dag vil vi tilberede et fuldt måltid til hele familien. Retten viser sig at være saftig og med en fyldig cremet smag på grund af en særlig sauce, der blødgør selv normalt tørre ris. Det vil ikke være svært at tilberede en ret efter denne opskrift, og smagen vil glæde selv de mest kræsne familiemedlemmer.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner pr. Beholder - 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Svampe - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Mellemfed fløde - 250 gr.
• Ris - 350 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder alle de nødvendige produkter på forhånd. Syltede svampe kan bruges, så forbehandling er ikke nødvendig. Hvis svampene er friske, skal de koges på forhånd. Vi koger ris parallelt, så vi lægger straks en gryde med vand på komfuret og hælder ris i kogende, saltet vand. Det skal bare koges sammen med vores sauce.
2. Vask kyllingefilet og fjern unødvendige film. Skær i små stykker.
3. Vi skærer svampene i tynde tallerkener.
4. Skræl løget og hak det fint.
5. Smør panden med vegetabilsk olie, varm den op og steg filetstykkerne. Glem ikke at tilføje salt til kyllingen.
6. Kom kyllingen i en separat skål, og kom svampene i gryden. Steg dem til de er let brune og tilsæt løgene. Salt alt også og kog til svampene bliver gyldne.
7. På dette tidspunkt returnerer vi kyllingen til gryden, fylder den med fløde og lader den stå på ilden i yderligere 2 minutter.
8. Læg risene på tallerkener og hæld den resulterende sauce ovenpå. Du kan prøve retten!

Lækker kyllingefilet med kartofler og svampe i en langsom komfur

En fremragende assistent til værtinden i køkkenet er en langsom komfur. Køkkenet er rent, maden er sund - hvad skal du ellers have for at være glad? En god opskrift, selvfølgelig. Vi tilbyder en god mulighed for en familiemiddag, der er baseret på kartofler og kylling, og creme fraiche tilføjer en original cremet smag til retten.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner pr. Beholder - 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1,5 kg.
• Kyllingefilet - 800 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Svampe - 5 stk.
• Creme fraiche - 2 spsk
• Vand - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - til slukning
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Rens først gulerødder og løg. Vi bruger champignon i denne opskrift, da de ikke kræver forkogning. Hvis svampene er mellemstore, skal du tage dem i lidt mere.
2. Skræl kartoflerne og skyl dem under rindende vand.
3. Tænd for "Steg" -tilstanden, og hæld olie, så bunden af ​​multikogeren lukkes.
4. Vi satte en timer i 18 minutter.
5. Mens multicookeren varmes op, skæres kartoflerne. Brikkerne skal være store nok.
6. Gnid gulerødderne på et groft rivejern. Skær løg og svampe i mellemstore stykker; du behøver ikke at male for meget.
7. Når multicookeren giver et signal til opvarmning, sendes løget deri og lader det stege i 2 minutter med låget åbent. Tilsæt derefter svampe og gulerødder. Omrør alt grundigt, luk låget og lad det stå alene i de næste 5 minutter af den aktuelle timer.
8. Skær kyllingefilet i små stykker og bland med grøntsagsblandingen. Der er 8 minutter tilbage af timeren, så vi koger kyllingen.
9. I løbet af denne tid hældes kogt vand i en separat skål og tilsættes creme fraiche, salt og peber under omrøring, indtil det er helt opløst.Når timeren er udløbet, sættes kartoflerne i beholderen til multikoger, hæld saucen og lad den stå i "Stew" -tilstand i 1 time.
10. Server som en selvstændig ret. Vi kan dekorere med grøntsagsskiver.