Røde ribs er et lager af vitaminer og mineraler. For at bevare dens fordele til vinteren kan du male det med sukker og bruge det i bagværk, desserter og drikkevarer. At forberede en sådan vitaminblanding er let og enkelt og tager ikke meget tid at nyde den lyse sommersmag i den kolde årstid.
Rips med sukker uden madlavning til vinteren
En simpel opskrift på en sund og velsmagende forberedelse til vinteren. Denne version af "rå" marmelade giver dig mulighed for at bevare den største mængde vitaminer og nyttige egenskaber ved friske bær.
Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
-
Adskil bærene fra grenene og skyl godt. -
Purér ribsene med en blender eller foodprocessor og fold dem i en passende skål. -
Dæk de hakkede bær med sukker og bland godt. Lad massen stå et varmt sted, indtil sukkeret er helt opløst - i flere timer, og rør derefter igen. -
Forbered en ren, tør beholder og steriliser den. Læg bæremnet ud og forsegl med et låg. -
Du kan opbevare røde ribs med sukker på et køligt sted i cirka seks måneder.
Mosede røde ribs med sukker til opbevaring i køleskab
Frisk bærpuré uden varmebehandling kan opbevares ikke kun i kælderen eller et andet køligt sted, men også i køleskabet. Samtidig er det nødvendigt at øge mængden af sukker, der anvendes, og anvende en speciel teknologi - lad et lag sukker ligge på toppen og bunden for at forhindre luft i at komme ind.
Tilberedningstid: 20 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- Rips - 1 kg
- Granuleret sukker - 2 kg
Tilberedningsproces:
- Skyl de røde ribs godt, tør lidt på et køkkenrulle, og fjern derefter fra grenene. Disse trin skal udføres i den viste rækkefølge for at bevare bærens integritet og lade dem opbevares længere.
- Fold ribsene i en passende beholder og formalet med en blender.
- Tilsæt den nødvendige mængde sukker til puréen og bland. Da røde ribs er mere sure end solbær, tilsættes der normalt mere sukker.
- Steriliser beholdere til emner. Dette kan gøres med damp eller ved at varme dem i ovnen.
- Hæld et par spiseskefulde sukker i bunden af hver krukke, kom bærpuréen og hæld den samme mængde sukker ovenpå. Dette gør det muligt for maden at forblive frisk længere, når den opbevares i køleskabet.
Røde ribs med sukker til opbevaring i fryseren
Røde ribs, revet med sukker, er godt forberedt til opbevaring i fryseren. Denne bær kan derefter bruges til fremstilling af frugtdrikke eller som fyld til tærter. Resultatet er et lækkert produkt, der bevarer egenskaberne af friske bær.
Tilberedningstid: 20 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- Rips - 1 kg
- Granuleret sukker - 1 kg
Tilberedningsproces:
- Til høst er det bedre at bruge friskplukkede bær uden skader. De skal skylles grundigt og fjernes fra grenene.
- Kom de tilberedte ribs i en blender og mos.
- Tilsæt den nødvendige mængde sukker til massen.I tilfælde af frysning kan mængden af sukker være mindre, da produktet opbevares godt ved lave temperaturer uden at kræve yderligere bevarelse.
- Rør alt, så sukkeret fordeles jævnt, og kom massen i poser eller beholdere til frysning.
- Brug ribs revet med sukker til fremstilling af drikkevarer eller tilføj til korn og mejeridesserter.
Hvordan tilberedes røde ribs til vinteren, moset gennem en blender?
I denne opskrift formales ribs med en blender, men kun saften er tilbage, hvilket gør emnet så mørt som muligt og ligner gelé i konsistens. Denne ribs er god at servere med brød og smør til te.
Tilberedningstid: 20 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 12.
Ingredienser:
- Rips - 1,3 kg
- Granuleret sukker - 1,3 kg
Tilberedningsproces:
- Skyl bærene, tør dem let og fjern dem fra grenene.
- Slå ribs til en homogen masse ved hjælp af en blender og overfør til en gryde.
- Hæld den revne bær med den angivne mængde sukker, bland og opvarm over medium varme i flere minutter, så sukkerkornene opløses, og massen bliver mere flydende.
- Gnid bærene gennem en sigte for at fjerne frøene og skindet.
- Del den resulterende ripsmasse i tilberedte krukker og lad den afkøle, hvilket gør den tykkere og mere elastisk. Luk ribs forberedt på denne måde kan spore papir i to lag og tæt bundet med en tråd.
Rå ribsgelé uden madlavning til vinteren
Ripsgelé er et lækkert produkt, der kan spises, smøres på hvidt brød med smør eller bruges som forberedelse til varme saucer til kød eller søde saucer til korn og mejeriprodukter.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 15.
Ingredienser:
- Rips - 2 kg
- Granuleret sukker - 1,8 kg
Tilberedningsproces:
- Dyp ribsene i en skål med vand, skyl derefter med et dørslag i rindende vand, og fjern derefter fra grenene.
- Mal bærene med en foodprocessor, kødkværn eller blender, og gnid derefter den resulterende masse gennem en sigte.
- Bland den resulterende saft med sukker og lad det stå i 30 minutter, indtil det er opløst. Dette får blandingen til at tykne.
- Steriliser krukker til opbevaring af gelé ved at holde dem over damp eller i ovnen.
- Hæld bærsaft med sukker i krukker og kork. Over tid begynder blandingen at tykne og blive tættere. Det er bedre at opbevare ribsgelé på et køligt og mørkt sted.
Tyk rødbærsyltetøj til vinteren uden madlavning
Denne opskrift bruger ribsjuice og sukker. Syltetøj baseret på bærsaft viser sig at være meget velsmagende og smelter bogstaveligt talt i munden. Det supplerer mælke- og isretter godt.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Ripsbærsaft - 1 spsk.
- Granuleret sukker - 2 spsk.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker bærene godt, fjerner de ødelagte og knuste, fjerner fra grenene.
- Slib ribsene med en kødkværn eller blender og pres saften ud af massen ved hjælp af gasbind.
- Hæld saften i en skål af en passende størrelse og bland med den angivne mængde sukker. Rør rundt og lad stå i en halv time for at opløse sukkerkornene.
- Vi steriliserer dåserne til emnet ved at holde dem over damp eller i ovnen.
- Hæld bærmassen i forberedte beholdere og dæk med låg. Efter et stykke tid begynder pektinet i bærene at virke og tykner marmeladen til den ønskede konsistens.
