Linsekoteletter - 5 af de mest lækre og enkle opskrifter

Ikke mange mennesker ved, at koteletter kan koges uden at tilføje kødingredienser. En sund, velsmagende og meget enkel kotelette kan laves ved hjælp af linser. Retten tilberedes hurtigt og smager meget som kartoffelzrazy.

De lækreste magre linsekoteletter

Har du aldrig kogt linser og ved ikke, hvor du skal starte? Vi vil tilberede meget enkle, saftige og velsmagende koteletter uden et gram kød, men retten er stadig meget tilfredsstillende, og du kan servere den med et tilbehør, grøntsager eller bare med en sauce.

Madlavningstid - 40 minutter

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 8.

• 
  Først og fremmest koger vi hovedproduktet - linser. Hæld den vaskede bælgfrugtkultur med et og et halvt glas vand og kog i 15-20 minutter efter kogning i saltet vand under konstant omrøring.
• 
  Madlavning stegning. For at gøre dette skal du hakke løg, gulerødder og hvidløg og steg i varm vegetabilsk olie i 15-20 minutter ved moderat varme, og omrør alle ingredienserne periodisk.
• 
  Krydr de blødgjorte grøntsager med tomatpuré (kan erstattes med ketchup) og smag til med chili, paprika, sort peber og salt (½ tsk er nok).
• 
  Vi ælter "hakket kød". I en dyb beholder af en passende størrelse kombineres kogte linser, stegning, et æg, hakkede krydderurter, mel og en teskefuld salt.
• 
  Vi blander alle komponenterne godt, massen skal vise sig at være klistret.
• 
  Form kager med vores hænder og rul hver i brødkrummer.
• 
  Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en bradepande og steg emnerne på begge sider i 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
• 
  Hvis du vil bage koteletter, anbefales det at lægge dem på olieret pergament og koge i cirka 15 minutter ved 180 grader.
• 
  Varme grøntsagskoteletter passer godt til frisk salat og creme fraiche. God appetit!

PP røde linsekoteletter i ovnen

Et godt alternativ til de klassiske koteletter er grøntsagskoteletter tilberedt på basis af bælgfrugter, nemlig linser. Retten bages i ovnen og stegtes ikke i en stor mængde olie, og sådanne koteletter kan derfor spises uden anger, selv på en diæt.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Røde linser - 400-500 gr.
• Gulerødder - 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Røget tofu (valgfri) - 30 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sød paprika (formalet) - efter smag.
• Salt efter smag.
• Olivenolie - 1 spsk
• Brødsmuler - ½ spsk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld linserne i et dørslag og skyl grundigt under rindende vand. Overfør til en gryde, fyld med vand i et procentforhold på 1: 2 og kog ved svag varme.
2. Under omrøring fortsætter vi med at lave mad ved svag varme, indtil det er blødt og 1-2 minutter inden det tages ud af komfuret - tilsæt et par laurbærblade.
3. Vi forbereder stegningen. Riv løg og gulerødder på et groft eller medium rivejern og steg i lidt olivenolie, indtil de er gyldenbrune med tilsætning af røget tofu og hvidløg, passeret gennem en presse, i cirka 5 minutter, under konstant omrøring.
4. Dræn forsigtigt al overskydende fugt fra linserne og kombiner med brunede grøntsager. Tilsæt et kyllingæg, salt og 1-2 spiseskefulde brødkrummer i den samme beholder - bland grundigt, indtil det er glat.
5. Med våde hænder danner vi koteletter, cirka 1,5 centimeter tykke og ruller i brødkrummer.
6. Når alle emnerne er klar, lægges de på en bageplade, der er dækket med et stykke bagepapir til bagning (det anbefales at smøre let med olie).
7. Vi bager i 15-20 minutter, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe ved en temperatur på 180 grader. Server med fedtfattig creme fraiche og unge kogte kartofler med dild. God appetit!

Hvordan laver man grønne linsekoteletter?

Træt af klassiske kødstykker? Der er en udgang! Lad os forberede originale grøntsagskoteletter baseret på grønne linser, rige på proteiner, som meget let absorberes af kroppen og mange aminosyrer. Tilberedning af en sådan ret er meget enkel, og du kan endda behandle dem, der observerer faste eller vegetarisme.

Madlavningstid - 1 time. 10 min.

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 3.

ingredienser:

• Grønne linser - 1 spsk.
• Vand - ½ spsk.
• Brødsmuler - ½ spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Mel - 50 gr.
• Salt - ½ tsk
• Malet sort peber - ¼ tsk
• Solsikkeolie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker bælgfrugtkulturen grundigt og fylder den med vand i 30-35 minutter - vi giver tid til at svulme op og tømme overskydende væske.
2. I en skål med en stavblender kombineres linser, hvidløgsfed, groft hakkede løg og et halvt glas vand - afbryd til det er glat.
3. Krydr den resulterende puré med formalet peber, salt og tilsæt den nødvendige mængde brødkrummer til panering.
4. Med våde hænder dannes små runde koteletter og rulles i mel.
5. Vi opvarmer to spiseskefulde olie og steger emnerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Server de originale grønne koteletter varme. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af linser og ris

Vi koger meget solide og velsmagende koteletter uden kødingredienser, men fra linser og ris. Retten tager ikke meget af din tid, men du kan fodre hele familien og glemme følelsen af ​​sult i lange timer.

Madlavningstid - 1 time. 10 min.

Madlavningstid - 35 minutter

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Linser - 1 spsk.
• Ris - 1 spsk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Mel - 50-70 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hovedingrediensen er i blød, helst natten over og kog derefter i saltet vand i ca. 10-15 minutter ved moderat varme. Et par minutter før tilberedning tilsættes et laurbærblad for aroma og smag.
2. Ris vaskes grundigt under rindende vand og koges til det er mørt.
3. Skræl og riv to mellemstore gulerødder på et medium eller groft rivejern.
4. Vi ”frigør” også løgene fra skallerne og skærer dem i små tern.
5. Hak et par fed hvidløg og steg i vegetabilsk olie med løg, til de er gyldenbrune. Kog gulerødderne i en separat stegepande, til de er bløde.
6. Tilberedning af hakket kød. I en blender afbrydes ris, linser og brunede grøntsager. Bland alle ingredienserne i en dyb tallerken, salt, peber og ælt det aromatiske hakket kød.
7. Vi fugter vores hænder i vand og begynder at danne grøntsagskager, og ruller derefter emnerne i en lille mængde mel.
8. Steg koteletterne på begge sider i varm olie, til de er sprøde. God appetit!

Magre linsekoteletter med svampe

Vidste du, at du kun kan lave koteletter af linser, grøntsager og svampe? Retten viser sig at være meget mør på indersiden og med en gylden sprød skorpe på ydersiden. Smagen af ​​koteletterne ligner meget de klassiske lavet af hakket kød.

Madlavningstid - 1 time. 15 min.

Madlavningstid - 30 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Grønne linser - 100 gr.
• Svampe - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Brødsmuler - 10 spsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi begynder at lave mad ved at koge hovedingrediensen - linser. Vi koger efter anvisningerne på pakken og sørg for at tømme det overskydende vand.
2. Vi afbryder den blødgjorte bælgfrugtkultur, indtil den er glat med en blender.
3. Hak løg og hvidløg fint og steg i vegetabilsk olie i 5-7 minutter. Kog svampene eller steg dem møre og overfør dem til blenderskålen sammen med aromatiske løg og hvidløg - hak og kombiner med linsemos.
4. Tilsæt to spiseskefulde brødkrummer til den resulterende masse og ælt det improviserede "hakket kød".
5. Med våde hænder danner vi små karbonader, cirka 1-1,5 centimeter tykke, og laver panering af brødkrummer.
6. Varm olie op i en bradepande og steg linsekoteletter med svampe til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Server til bordet i kombination med friske grøntsager. God appetit!