Sådan saltes ørreder derhjemme - 8 hurtige og lækre opskrifter

Saltning af ørreder hurtigt og velsmagende derhjemme er slet ikke svært. For at gøre dette har du brug for hav eller flod, frisk frossen, rå eller kølet fisk. Det vigtigste er, at det er af høj kvalitet! Denne ret kan serveres alene eller bruges i salater, sandwich, tarteletter og dekorationer. Det vil helt sikkert pynte dit festlige bord og glæde overraske dine gæster! Prøv det selv!

Sådan saltes ørreder derhjemme med salt og sukker

Saltet og sukkerørred er en virkelig kongelig delikatesse, der er let at lave derhjemme. I den klassiske version skal du bruge groft salt og sukker. Skålens smag afhænger faktisk af de kulinariske finesser. Fremragende ørreder vil dekorere ethvert festligt bord! Gæster vil blive henrykte!

Portioner: 6-8

Madlavningstid: 48 timer

• 
  Fisken skal skylles i koldt vand, derefter rengøres indersiden og hovedet hugges af. Nu med en kniv fra halen, skær fisken i 2 dele for at slippe af med rygsøjlen, ribbenene og andre små knogler. Derefter skal vi have to filetskiver, som kan opdeles i 2 flere dele for at gøre madlavningen mere bekvem.
• 
  Lad os forberede en blanding til saltning. For at gøre dette skal du tage en dyb beholder og blande sukker og salt i den. Det er bydende nødvendigt, at forholdet er 2: 1.
• 
  Vi tager et stykke ørred og gnider det med den tilberedte blanding. Vi gør dette med alle delene.
• 
  Nu mangler vi lidt bagepapir. Drys det med en blanding af salt og sukker, og læg et stykke ørred på det, skaleres ned. Så på dette stykke satte vi et andet, nu med vægten oppe. Vi folder papiret i en konvolut. Overfør til en beholder og stil på køl i 2 dage.
• 
  Vi tager ud, fjerner det ekstra lag salt fra fisken og skærer fileten i flere strimler.

God appetit!

En hurtig og lækker opskrift på saltet ørred med dild

Ørred med dild er en god opskrift på en lækker hjemmelavet ret. Et par enkle trin hjælper dig med at forberede en lækker fisk. Det bliver ikke kun en sund middag, men også en ægte delikatesse til en festlig fest. En sådan ret skal tilberedes af hver husmor!

Portioner: 6-8

Madlavningstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørreder (filet) -1 kg.
• Salt (havsalt) - 250 gr.
• Sukker - 125 gr.
• Dild - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Ørrederne skal forberedes. For at gøre dette vasker vi det, skærer hovedet af med en skarp kniv, skærer maven og fjerner indersiden. Del ørrederne i to halvdele, tag knoglerne ud af den.
2. Vi vasker dillen og hakker den fint med en kniv.
3. Nu tager vi en dyb beholder og kombinerer salt og sukker i den.
4. Tilsæt dild til dem. Vi blander.
5. Nu har vi brug for en saltform. Læg bagepapir på det. Fyld halvdelen af ​​saltblandingen ud og jævn den over overfladen. Læg derefter ørrederne ud med skindsiden nedad. Og fyld toppen med den resterende blanding. Dæk med papir.
6. Vi satte formen i køleskabet i en dag.
7. Vi tager fileterne ud og skærer dem.

God appetit!

Saltørred med vodka derhjemme

Ørreder med vodka derhjemme er en skandinavisk saltemåde.Denne opskrift er blevet testet af erfaring, med den viser fisken sig at være af høj kvalitet, med fremragende smag og ikke helt falder fra hinanden. At tilberede sådan en ret er en sand fornøjelse, og det er endnu mere behageligt at spise det!

Portioner: 6

Madlavningstid: 12 timer

Ingredienser:

• Ørreder - 0,5 kg.
• Salt - 2 spsk. l.
• Sukker - 1,5 spsk. l
• Olivenolie - 1 tsk
• Vodka - 50 ml.
• Peber, grønt - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Forbered ørrederne: Fjern rygsøjlen og andre knogler, rens maven, skær den i 2 halvdele og skyl fisken.
2. Lad os derefter lave en blanding til saltning. Bland salt, sukker samt dine yndlings krydderier og krydderurter, hvis det ønskes.
3. Gnid nu hver halvdel af ørrederne med olivenolie.
4. Hæld ½ del af vodkaen i saltfadet. Læg filetskindsiden nedad. Fyld resten af ​​vodkaen.
5. Vi pakker formen ind med husholdningsfilm, så der ikke kommer luft ind i fisken, du kan dække den med et løst håndklæde. Og sæt det i kulden i 12 timer.

God appetit!

Sådan saltes ørreder med cognac og citron?

Ørreder med cognac er et godt alternativ til vodka-baseret saltning. Denne metode giver retten en særlig smag og aroma. Fisken er meget mør og moderat salt. En sådan ret vil helt sikkert glæde din husstand og glæde overraske dine gæster!

Portioner: 6

Madlavningstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørred (filet) - 400 gr.
• Citron - ½ stk.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - 1 spsk l.
• Cognac - 30 ml.
• Dild - 3 grene

Tilberedningsproces:

1. Tilberedt ørredfilet, renset for knogler og indvolde, skal skylles og lade tørre.
2. Vi overfører det til en saltbeholder (dyb skål eller gryde).
3. Pres saften ud af en halv citron.
4. Hæld citronsaft på fileten og derefter brandy.
5. Vi vasker dillen og hakker fint.
6. Bland sukker og salt. Og vi fylder fisken med denne blanding.
7. Vi falder i søvn ovenpå med dild.
8. Vi dækker alt med husholdningsfilm.
9. Vi satte fileten i køleskabet i en dag.

God appetit!

En hurtig og lækker opskrift på saltning af ørreder med citron

Ørreder med citron er en hurtig og meget enkel måde at salte på. Fisk tilberedt derhjemme viser sig at være meget sundere og nogle gange endda mere lækker end den købte! Prøv det selv, du vil helt sikkert gerne gentage det!

Portioner: 6-8

Madlavningstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørreder - 1 stk.
• Citron - 0,5 stk.
• Olivenolie - 1 spsk l.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 0,5 spsk. l.
• Persille - 1 bundt
• Peber efter smag

Tilberedningsproces:

1. Vi renser ørrederne, skærer hovedet, halen af, fjerner skæl og knogler. At lukke fisken.
2. Tag nu husholdningsfilmen og fold den i to lag.
3. Vi overfører ørrederne til folien og dækker fisken indvendig og udvendig med formalet peber.
4. Nu presser vi saften fra citronen
5. Bland det med olivenolie.
6. Smør ørrederne med den resulterende blanding.
7. Til sidst gnides fisken med salt og sukker.
8. Vi pakker fisken ind med husholdningsfilm, så der ikke kommer luft ind.
9. Vi satte i kulden i 24 timer.

God appetit!

Sådan saltes ørreder med vegetabilsk olie

Ørreder med vegetabilsk olie er en opskrift på mør og saftig fisk, der er let at tilberede derhjemme. Det vigtigste er at sikre, at ørrederne er af høj kvalitet! Denne ret vil være en glimrende base til festlige salater, sandwich og tarteletter! Overrask dine gæster! De bliver skøre!

Portioner: 12

Madlavningstid: 12 timer

Ingredienser:

• Ørreder - 1 kg.
• Salt - 2 spsk. l.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Vegetabilsk olie

Tilberedningsproces:

1. Ørredkroppen skal renses for knogler, hud, hoved og finner.
2. Skyl og tør fisken.
3. Nu skal du skære ørrederne i flere skiver.
4. Bland salt og sukker.
5. Vi lægger ørrederne i en plastbeholder i lag. Hvert lag skal smøres med salt og sukker og drysses med olie.
6. Vi lukker beholderen, lægger den i en plastikpose og sætter den i kulden i 12 timer.

God appetit!

Saltet ørred med honning til festbordet

Ørred med honning er en opskrift på en udsøgt skaldyrsdelikatesse. Fiskefilet viser sig at være virkelig appetitlig og meget saftig, og honning giver en særlig pikant smag. At forberede sådan en tallerken er enhver husmors drøm! Frokost eller middag med ham vil glæde mere end nogen restaurant!

Portioner: 12

Madlavningstid: klokken 6

Ingredienser:

• Ørreder - 1 kg.
• Salt - 2 spsk. l.
• Honning - 1 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede produkterne. Ørreder skal skrælles, ryghvirvler, knogler fjernes, hoved og finner fjernes. Vi skærer fisken i 2 dele.
2. Bland salt og honning.
3. Smør ørrederne på begge sider med den tilberedte blanding.
4. Vi pakker ørrederne ind i osteklud, så der ikke kommer luft til den. Vi satte i kulden i 6 timer.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på saltning af ørreder med appelsin

Ørred med appelsin er den bedste opskrift på fiskebejdsning, der er let at lave derhjemme. Fisken viser sig at være meget velsmagende, øm og blød med behagelige citrusnoter. Denne ret vil give din familie en uforglemmelig middag!

Portioner: 12

Madlavningstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørreder - 1 kg.
• Salt - 90 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Orange - ½ stk.

Tilberedningsproces:

1. Forberedelse af ørredfilet. For at gøre dette skal du fjerne knoglerne fra fisken, afskære hoved og finner og rense.
2. Pres appelsinsaft ud.
3. Vi dækker fileterne med saft på begge sider.
4. Vi blander sukker og salt sammen.
5. Vi gnider fisken med den resulterende blanding.
6. Vi pakker fileten ind med husholdningsfilm og lader den stå i køleskabet i 24 timer.

God appetit!