Når du tænker på det tidlige forår, er birkesaft en af de første associationer. Uforståeligt for udlændinge, men sådan en dyr drink for os hver især belaster med vitaminer og godt humør. For at holde saften forfriskende om sommeren og behagelig om vinteren, kan du rulle den i krukker og opbevare den med succes i mindst et helt år.
- Konservering af birkesaft med citron i en 3-liters krukke
- Hvordan laver man birkesaft med citron og appelsin derhjemme?
- Trin-for-trin opskrift på at lave birksaft med lime og mynte
- Hvordan laver man en drink af birkesaft med citronsyre alene?
- En enkel og lækker opskrift på at lave birksaft med citron og honning
Konservering af birkesaft med citron i en 3-liters krukke
Den lækreste birkesaft fås ved tilsætning af frisk citron. Det er denne kombination, der giver en frisk og delikat smag og aroma. Og citronen vil også farve saften i en behagelig gullig farve. Prøv denne opskrift og glæde din familie med en lækker drink året rundt.
Tilberedningstid - 20 minutter
Tilberedningstid - 1 time
Portioner - 1
-
Vask og tør citronen. Tag din kniv og skærebræt og skær citrus i skiver. -
Si saften gennem flere lag osteklæde og hæld i en gryde. Dette er nødvendigt, så træstykker og små snavs, der kan være i væsken, ikke kommer ind i bevarelsen. Læg en gryde over medium varme og opvarm indholdet. Når saften er ved at koge, slukkes ovnen. Det skal være varmt, men ikke kogende. -
Forbered krukken og låget på dette tidspunkt. Vask dem først grundigt. Derefter skal de steriliseres. For at gøre dette skal du koge vand i en gryde og sænke krukken der med halsen nedad. Lad det sidde i et par minutter. Gør det samme med låget. Du kan også sterilisere krukken i ovnen. For at gøre dette, forvarm ovnen og send krukken dertil i 5 minutter. -
Hæld sukker og citron i bunden af krukken. Du kan tilføje citrus, afhængigt af hvor stærk syreindholdet du vil have det. Hvis du kun kan lide en subtil note af citron, er 2-3 skiver tilstrækkelige. Hvis du kan lide drinkens rige smag, skal du tilføje det hele. Hæld saften i en krukke og rul op. -
Pak drikken ind i et håndklæde eller en tyk klud. Når den er afkølet, sættes krukken på et køligt, mørkt sted. Du kan nyde saften inden for et par dage efter syning, men det er bedre at vente på sommervarmen og køle af på den mest behagelige måde.
God appetit!
Hvordan laver man birkesaft med citron og appelsin derhjemme?
I den kolde årstid og ved det første tegn på sygdom griber vi straks til appelsiner og citroner. Og med god grund, fordi citrusfrugter er fulde af C -vitamin og understøtter immunitet i kampen mod vira. Det er lettere at forebygge en sygdom end at helbrede den, så du skal forbedre dit helbred året rundt. Det er her birkesaft med citrusfrugter vil hjælpe.
Tilberedningstid - 20 minutter
Tilberedningstid - 50 minutter
Portioner - 3
Ingredienser:
- Birkesaft - 3 l.
- Granuleret sukker - 250 gr.
- Citron - 3 skiver
- Orange - 3 skiver
Tilberedningsproces:
- Vask og tør appelsin og citron. Hæld kogende vand over dem for at fjerne snavs og voks, der kan bruges på frugten. Skær citrusfrugter i mellemstore runde skiver. Bemærk, at kniven skal være meget skarp. Ellers når der skæres, vil der strømme en masse saft ud af frugten, men det er nødvendigt.
- Si birkesaften og læg gryden ved høj varme.
- Tilsæt sukker og rør rundt. Vent til væsken koger og fjern den fra varmen. Lad det ikke koge op, eller lad det stå på ovnen for længe for at forhindre, at birkesaftens fordele fordamper. Hvis der dannes skum, fjernes det forsigtigt.I løbet af denne tid skylles og steriliseres glassene og lågene. For at gøre dette skal du sætte dem i en forvarmet ovn i 5 minutter. Kog lågene i en gryde.
- Læg appelsin- og citronskiver i tilberedte krukker. Hæld straks nektaren i glassene, mens nektaren stadig er varm. Brug en bred tragt for nemheds skyld.
- Rul dåserne op. Vend op og ned og pakk ind med et varmt tæppe. Når emnerne er helt afkølede, overføres de til et køligt sted. Opbevar dåsemad i en kælder eller kælder og åbn umiddelbart før brug.
God appetit!
Trin-for-trin opskrift på at lave birksaft med lime og mynte
Den mest forfriskende og forfriskende sommerkombination er lime og mynte. Disse levende farver ser endda friske ud. Men som de siger, forbered slæder om sommeren og lækker birkesaft om foråret. Derfor, hvis du vil nyde en usædvanlig drink hele sommeren, skal du væbne dig med dåser og tilberede nektar i henhold til denne opskrift.
Tilberedningstid - 30 minutter
Tilberedningstid - 50 minutter
Portioner - 1
Ingredienser:
- Birkesaft - 1 l.
- Kalk - 4 skiver
- Mynte - 5 gr.
- Granuleret sukker - 4 spsk
Tilberedningsproces:
- Sigt friskhøstet birkesaft gennem osteklud eller fin sigte. Dette vil rense væsken for eventuelle træstykker og fangede insekter. Overfør til en krukke.
- Tilsæt sukker til saften og bland grundigt, indtil det er opløst. Det koster noget tid og kræfter, da sukker ikke opløses godt i kold væske. Men der skal ikke være krystaller tilbage.
- Vask kalken, hæld kogende vand over den for at fjerne enhver voks, der måtte være på den. Tag et bræt og en skarp kniv og skær citrus i halvrunde skiver. Føj til en krukke saft. Rør og knus lime let med en ske for at lade saften flyde.
- Hak mynten fint. Det er bedre at gøre dette med dine hænder, så duften afsløres fuldt ud. Tilsæt det til resten af drikkevareingredienserne. Rør rundt med en ske.
- Luk krukken med et låg, og læg den på et køligt sted. Dæk til med et håndklæde og lad det sidde i cirka 30 minutter. Inden for en halv time kan du smage på drinken og nyde den friske smag og lyse aroma.
God appetit!
Hvordan laver man en drink af birkesaft med citronsyre alene?
Birkesaft er et lager af vitaminer, organiske syrer og æteriske olier doneret af naturen. Metoden til fremstilling af juice med citronsyre betragtes som den klassiske, den enkleste og meget populære. En drink fremstillet efter denne opskrift er kendetegnet ved en delikat sødlig-syrlig smag.
Tilberedningstid - 24 timer
Tilberedningstid - 1 time
Portioner - 1
Ingredienser:
- Birkesaft - 10 l.
- Citronsyre - 1 tsk
- Granuleret sukker - 350 gr.
Tilberedningsproces:
- Sigt birkesaften for at fjerne uønsket affald. Brug en fin sigte. Overfør væsken til en gryde. Tilsæt sukker og citronsyre. Rør ingredienserne og varm op ved middel varme. Rør saften af og til.
- Skum vil dannes, når væsken opvarmes. Fjern det, så saften ikke bliver uklar brun. Så snart de første bobler viser sig, skal du slukke for komfuret. Du kan ikke koge saften!
- Mens den kommende drink opvarmes, skal du forberede dåserne. Skyl dem grundigt og steriliser ved at tabe dem i kogende vand med nakken nede.
- Si den varme drink igen. Læg en sigte på krukkens hals, og læg osteklæde foldet i 8 lag deri. Fyld glassene med saft.
- Rul dåserne op og læg dem på hovedet. Lad dem være sådan i mindst et døgn. Vend over tid og opbevar et køligt, mørkt sted. Du kan drikke drinken dagen efter, eller du kan opbevare den indtil efterårskulden.
God appetit!
En enkel og lækker opskrift på at lave birksaft med citron og honning
Birkesaft er et utroligt sundt produkt i sig selv. Citron tilføjer surhed til drikken og beriger den med vitamin C. Og hvis du erstatter sukker med naturlig honning, så kommer der helt en vitaminbombe ud. Ud over fordelene for kroppen vil saften give smagslykke. Forkæl din husstand med godhed og smag.
Tilberedningstid - 15 minutter
Tilberedningstid - 1 time
Portioner - 2
Ingredienser:
- Birkesaft - 6 l.
- Honning - 3 spiseskefulde
- Citron - 2 skiver
Tilberedningsproces:
- Vask citrus grundigt. Der bør ikke være snavs tilbage på den, da citronen kommer i saften sammen med skallen. Skær et par ikke meget tynde skiver. Fjern knoglerne.
- Hæld den silede birkesaft i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt honning og citron.
- Når væsken opvarmes, vises et skum. Sørg for at fjerne den, så drikken ikke kommer mørk ud. Kog i 10 minutter, indtil saften begynder at koge. Det skal være varmt, men ikke kogende.
- Forbered beholderen. Vask og tør opvasken grundigt. Steriliser krukker og låg. For at gøre dette skal du bruge en ovn eller en stor gryde med kogende vand.
- Si den varme saft gennem osteklud og hæld det i krukker. Rul op med metal låg. Pak glassene ind med en tyk klud og lad dem køle af. Når drikken er afkølet, åbnes den og overføres til et køligt sted. Den maksimale anbefalede holdbarhed for sådan konservering er 8 måneder.
God appetit!
