Georgisk aubergine - 8 lækreste opskrifter

Lækre og nærende georgiske ægplanter kan tilberedes i dit køkken. Grøntsagen laver lyse varme og kolde snacks. Nogle af dem er velegnede til langtidsopbevaring hen over vinteren. Tag 8 lækre ideer til din menu væk med en detaljeret beskrivelse af processen.

Georgisk aubergine med valnødder - den lækreste opskrift

En populær georgisk godbid er aubergine med valnødder. Prøv den lækreste og nemmeste opskrift til dit hjemmebord. Server som mellemmåltid.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 3

• 
  Vi vasker auberginen, skærer den i cirkler af samme tykkelse. Vi fylder dem med salt, omrører og lader stå i 15 minutter.
• 
  Vi opvarmer en bradepande med vegetabilsk olie. Vi lagde stykker grøntsager her. Vi steger dem til let rødme på begge sider.
• 
  Efter stegning tørres auberginen med et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
• 
  I en separat skål kombineres creme fraiche med en lille mængde vegetabilsk olie.
• 
  Vi supplerer massen med malede valnødder, skiftende urter og tørre krydderier.
• 
  Bland produkterne grundigt.
• 
  Form små pyramider af stegte grøntsagscirkler. Vi dækker dem med en masse creme fraiche, nødder og krydderier.
• 
  Auberginer i georgiansk stil med nødder er klar. Læg dem på en tallerken og server.

Lækre aubergineruller i georgiansk stil

En nærende georgiansk snack til dit bord - aubergine ruller. Selv nybegyndere kan klare madlavningsprocessen. Tjek denne enkle og utroligt lækre idé.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Valnødder - 100 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Grønne efter smag.
• Creme fraiche - 100 gr.
• Hmeli -suneli - efter smag.
• Malet koriander - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker auberginerne under vand og skærer dem derefter i tynde og lange tallerkener. Drys produktet med salt og lad det stå i 15 minutter.
2. Skræl valnødderne og steg dem på en pande i 1-2 minutter.
3. Mal derefter produktet i en blender eller på en anden bekvem måde.
4. Vi supplerer nødderne med hakkede urter, fed hvidløg og andre krydderier.
5. Fyld den tørre blanding med creme fraiche og ælt den grundigt.
6. Dæk auberginestrimlerne med vegetabilsk olie.
7. Læg derefter grøntsagen i en varm stegepande. Steg til rødme på begge sider.
8. Vi lægger lidt fyld på hver strimmel. Vi begynder at rulle emnerne til ruller.
9. Forretten kan lægges på en tallerken, pyntet med friske krydderurter og serveres!

Krydret georgisk aubergine med hvidløg

Fans af krydrede retter vil sætte pris på en simpel opskrift på georgisk aubergine med hvidløg. Denne forret serveres kold. Velegnet til både et familiebord og et festligt bord.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Hvidløg - 4 fed.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Koriander efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Humle -suneli - 0,5 tsk
• Eddike - 50 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker ægplanterne og deler dem i tynde strimler.
2. Steg grøntsagen på begge sider i vegetabilsk olie. Salt efter smag.
3. Skær peberfrugten i tynde strimler og skær løgene i halve ringe.
4. Steg løg og peber separat i et par minutter.
5. Tilsæt peber og løg med hakket hvidløg og basilikum. Hæld formalet peber, hop-suneli, hæld en bid her. Ælt massen.
6. Læg maden i lag i et passende fad. Vi skifter aubergine med andre grøntsager og krydderier.
7. Vi insisterer på emnet i køleskabet i flere timer.
8. Efter et stykke tid vil de krydrede ægplanter være helt kogte. Du kan også vride ruller fra produkter.

Georgiske ægplanter uden sterilisering til vinteren

Du kan tilberede ægplanter efter den traditionelle georgiske opskrift i glasglas uden sterilisering. Smagen af ​​den færdige godbid vil bestemt ikke gå ubemærket hen, glæde dine kære eller gæster.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 200 gr.
• Chili peber - 2 stk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Sukker - 2 knivspidser.
• Eddike - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker auberginerne og skærer dem i tynde skiver.
2. Steg derefter produktet til let rødme i vegetabilsk olie. Salt efter smag under processen.
3. Fordel gradvist de stegte ægplanter. Vi dækker produktet med en hakket masse peberfrugter, sukker og eddike.
4. Vi fylder krukken i lag op til toppen.
5. Vi lukker godbidden med et låg, afkøler den og sender den til langtidsopbevaring. Parat!

Georgiske ægplanter med tomater til vinteren

Diversificer din vinterkælder med et interessant georgisk aubergine og tomatforberedelse. En saftig godbid vil glæde dig med dens nærende egenskaber, lyse smag og moderate skarphed.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 35 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Tomat - 1 kg.
• Bulgarsk peber - 0,5 kg.
• Chili peber - 2 stk.
• Hvidløg efter smag.
• Salt - 30 gr.
• Sukker - 60 gr
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Eddike - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Vi vasker alle grøntsager omhyggeligt under vand.
2. Derefter skærer vi auberginerne i cirkler af samme tykkelse.
3. Drys stykkerne med salt, rør rundt og lad det stå i 20-30 minutter.
4. På dette tidspunkt skyller vi glasglasene og steriliserer dem derefter på enhver bekvem måde.
5. Tilbage til aubergine igen. Vi bager dem i 20 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
6. Kom tomater og skrællede peberfrugter i en gryde. Vi lagde også skrællede hvidløgsfed her.
7. Mal grøntsagerne til en fin vælling.
8. Vi opvarmer massen og tilsætter sukker og formalet peber. Rør indtil de tørre ingredienser er opløst.
9. Fordyb den bagte aubergine i den varme blanding. Lad det simre ved svag varme i 5-10 minutter.
10. Når madlavningen er slut, hældes eddiken i. Rør igen.
11. Vi lægger det varme emne på den forberedte beholder.
12. Vi lukker glassene med låg, vender dem på hovedet og lader dem køle af.
13. Lækre ægplanter med tomater er klar!

Hvordan laver man en lækker georgisk auberginesalat?

Til en lys og nærende middag kan du tilberede en georgisk auberginesalat. Retten vil glæde dig med dens interessante præsentation og smag. Tjek en enkel opskrift derhjemme.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Valnødder - 100 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Creme fraiche - 100 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Vi vasker auberginer og frisk persille.
2. Derefter deler vi grøntsagen i mellemstore stykker. Vi spreder dem på en bageplade med pergament, hælder med olivenolie og bager i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
3. På dette tidspunkt hakkes den vasket persille fint.
4. Steg valnødderne på en pande i 1-2 minutter.
5. Efter stegning æltes nødderne i en morter.
6. I en fælles tallerken kombineres nøddeblandingen, hakket persille og creme fraiche. Rør indtil glat.
7. Drys de bagte auberginer med salt og formalet sort peber. Vi spreder dressingen til grøntsagen. Røre rundt.
8. Vi lægger salaten ud på portionerede tallerkener, pynter den efter smag og serverer den til bordet.

En simpel opskrift på madlavning af aubergine med ost på georgisk

Delikate og lækre ægplanter kan tilberedes med ostefyld. En georgisk ret vil blive en lys idé til dit bord og vil helt sikkert glæde dit hjem eller dine gæster.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hård ost - 80 gr.
• Valnødder - 80 gr.
• Grønne efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Mayonnaise - 60 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker ægplanterne under vand, fjerner stilkene.
2. Derefter deler vi grøntsagerne i tynde aflange tallerkener. Drys dem med salt og lad dem stå i 15 minutter.
3. Efter et stykke tid skal du tørre produktet af med et køkkenrulle.
4. Steg stykkerne i vegetabilsk olie, til de er bløde. Når det er færdigt, sættes ægplanterne på papiret, så det absorberer fedtet.
5. Vi gnider hård ost, blander den med hakkede nødder, krydderurter og hvidløg.
6. Vi supplerer produkterne med mayonnaise og formalet peber.
7. Rør ostemassen til den er glat.
8. Vi spredte lidt af emnet på aubergineskiverne.
9. Vi ruller hvert stykke til en stram rulle.
10. Parat! Vi fordeler godbidden på en portioneret tallerken og serverer.

Georgiske auberginer med kød i en gryde

En solid og velsmagende ret til dit bord - ægplanter med kød, tilberedt efter en georgisk opskrift. Godbidden kommer saftig og moderat krydret ud, serveres til frokost eller middag.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Oksekød - 0,6 kg.
• Tomat - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Tomatpure - 150 gr.
• Grønne efter smag.
• Salt efter smag.
• Spidskommen efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Vi vasker grøntsagerne under vand, optø kødet helt.
2. Skær auberginerne i tykke strimler.
3. Vi skærer også det optøede oksekød.
4. Hak løget og steg det blødt i olivenolie.
5. Læg finthakkede tomater her, hæld tomatpuré i.
6. Efter kogning af massen sættes kødet i den. Salt og peber indholdet, lad det simre i cirka 30 minutter.
7. Tilsæt aubergine, hakket hvidløg, krydderurter og spidskommen. Kog i yderligere 20-30 minutter ved svag varme.
8. Den færdige kød- og aubergineskål er klar. Del den i portioner og server!