Dýně na pánvi-8 pečených dýňových receptů krok za krokem

Dýně je velmi užitečná všestranná zelenina, se kterou snadno připravíte chutné a zdravé jídlo, solené i sladké. Pro každou příležitost byste měli zvolit vlastní dýňovou odrůdu: sladší na dezerty a pikantnější na přílohy, předkrmy a hlavní jídla.

Jak rychle a chutně smažit dýni na pánvi?

Jednoduchý recept na vaření dýňových plátků na pánvi. Minimální sada přísad a snadné provedení umožní tomuto úkolu zvládnout i nezkušenou ženu v domácnosti. Koření dodá pokrmu jasnější chuť.

• 
  Dýně se loupe ze semen, kůry a vláken, takže zůstane pouze dužina.
• 
  Zelenina je nakrájena na tenké plátky. Je lepší, aby jejich tloušťka nepřesáhla 2-3 mm.
• 
  Plátky dýně dejte do hluboké mísy, posypte solí a dobře promíchejte. Je vhodné to udělat rukama, aby se sůl distribuovala rovnoměrněji. Nechte dýni 20 minut, aby se šťáva vypustila.
• 
  Plátky dýně se suší papírovou utěrkou, ze všech stran se ponoří do mouky a opečou se na pánvi s máslem. Obvykle, aby se objevila krásná kůra, musíte zeleninu smažit 4-5 minut na každé straně na středním ohni.
• 
  Hotové řezy dejte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk, posypte zeleninu oblíbeným kořením a podávejte se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou.

Šťavnatá dýně dušená na pánvi

Recept pro ty, kteří dávají přednost vaření zeleniny šetrnějším způsobem vaření. Při dušení si výrobek zachovává svou vysokou chuť a nechává uvnitř více vitamínů a živin.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 4.

Složení:

• Dýně - 400 gr.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Koření podle chuti.
• Rýže - 150 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.

Proces vaření:

1. Dýně se oloupe, semena a vlákna se umyjí a suší, poté se zelenina nakrájí na velké kostky.
2. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájejte náhodně na malé kousky nebo je nastrouhejte, pokud chcete jemnější texturu.
3. Na pánvi s máslem lehce orestujte cibuli a mrkev a poté přidejte dýňové kostky. Pánev zakryjte zeleninou a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
4. Rýže se umyje a nalije do pánve s dýní, cibulí a mrkví. Miska se osolí a přidá se vaše oblíbené koření, promíchá, zalije vroucí vodou a dusí dalších 20 minut. Zahřívání by mělo být poměrně nízké.
5. Podávejte horkou dušenou dýni, ozdobenou nasekanými bylinkami, jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

Sladká dýně na kousky s cukrem na pánvi

Recept pro ty, kteří dávají přednost dýni jako dezert. Mezi přísady patří jablka, skořice, rozinky a vlašské ořechy, což z takto uvařené dýně dělá skutečné královské jídlo.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Dýně - 500 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Jablko - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 5 polévkových lžic. l.
• Skořice - 1 špetka
• Voda - 100 ml
• Rozinky - 50 gr.
• Ořech podle chuti.

Proces vaření:

1. Dýně by měla být oloupána na kaši odstraněním slupek a semen. Dýňovou dužinu nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy.
2. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kousky v poměru k dýni.
3. Do hluboké pánve dáme kousek másla, rozpustíme ho a přidáme plátky dýně a jablka. Navrch posypeme polovinou cukru a skořicí. Vše se promíchá a obsah pánve se udržuje na středním ohni pod pokličkou 25 minut, aby dýně změkla.
4. Rozinky se omyjí a vloží do pánve spolu se zbytkem cukru, promíchá se a vaří se, dokud se tekutina úplně neodpaří. Poté musíte pokrm ještě trochu povařit za stálého míchání, aby byly plátky karamelizované.
5. Hotové jídlo podáváme horké i po vychladnutí ozdobené nasekanými vlašskými ořechy.

Podrobný recept na vaření dýně s cibulí na pánvi

Toto jídlo je vhodné jak jako nezávislý produkt k obědu nebo večeři, tak jako příloha k masu nebo rybám. Je důležité krájet zeleninu příliš jemně, aby se během vaření nezměnila na kaši a zachovala celistvost kusů.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 2.

Složení:

• Dýně - 200 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Koření podle chuti.
• Cibule cibule - 2 ks.

Proces vaření:

1. Zelenina - dýně a brambory - se oloupe, omyje a nakrájí na poměrně velké kousky stejné velikosti.
2. Cibuli rozdělte na půlkolečka.
3. Plátky brambor se smaží v hluboké pánvi s rozpáleným olejem a po 10 minutách se na stejné místo vloží dýně. Aby byla zelenina ve formě, je lepší pánev nezakrývat pokličkou a občas promíchat.
4. Po dalších 10 minutách přidejte cibuli k zelenině a pokračujte ve smažení.
5. Miska by měla být solená a koření přidáno až na samém konci vaření, jinak může proces vaření zeleniny trvat déle než obvykle. Hotové jídlo je ozdobeno bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Lahodná dýně smažená s česnekem na pánvi

Díky česneku jsou dýňová jídla slanější a aromatičtější. Křupavé, opečené dýňové plátky, velkoryse ochucené česnekem, se skvěle hodí jako svačina i jako příloha k masovým pokrmům. K česneku se skvěle hodí čerstvé bylinky, které lze použít k ozdobení dýňového pokrmu.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 2.

Složení:

• Dýně - 200 gr.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Pšeničná mouka podle chuti.
• Česnek podle chuti.
• Kopr - půl svazku.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou dýni nakrájejte na plátky, jejichž tloušťka by měla být asi 0,5 cm.
2. Nakrájenou zeleninu vložíme do hluboké mísy, posypeme solí a necháme šťávu vytéct.
3. Asi po půl hodině můžete dýňové plátky osušit a namočit do mouky ze všech stran.
4. Česnek a kopr jsou jemně nasekané, přidá se do nich koření.
5. Připravené plátky smažíme na rozpáleném oleji do krásné zlaté barvy a poté vložíme do mísy, kde je posypeme čerstvým česnekem a koprem s kořením. Pokrm lze jíst teplý nebo podávaný chlazený jako svačinu.

Jak vařit dýni s masem na pánvi?

Bohaté jídlo, které osloví příznivce zdravé výživy a ty, kteří dávají přednost vydatným pokrmům: k dýni se hodí vepřové maso a feferonky přidávají do pečeně koření.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Vepřová panenka - 500 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Mletý kmín - 2 lžičky
• Hnědý cukr - 1 lžička
• Mletý koriandr - ½ lžičky.
• Mletá skořice - ½ lžičky.
• Sůl - ½ lžičky
• Rajčata ve vlastní šťávě - 1 plechovka.
• Lehce solený kuřecí vývar - 750 ml
• Dýně (dužina bez slupky a semen) - 500 gr.

Proces vaření:

1. Dýni nakrájíme na kostky, cibuli na půlkolečka.
2. Vepřové maso se omyje, osuší a nakrájí na plátky úměrné dýňovým plátkům.
3. Jemně nasekaný česnek a feferonky orestujeme na hluboké pánvi na rozpáleném oleji, poté přidáme cibuli a několik minut restujeme.
4. K restované zelenině přidáme maso a vše spolu vaříme dalších 7–10 minut, podlijeme trochou vývaru.
5. Do pánve nasypte k pánvi dýňové kostky, přidejte koření, rajčatovou pastu, trochu hnědého cukru a soli, rajčata ve vlastní šťávě a zbylý vývar. Guláš vaříme na mírném ohni asi 25 minut.
6. Dušené maso podáváme v hlubokých miskách s výslednou omáčkou, posypeme feferonkami a bylinkami, pokud je to žádoucí. Užívat si!

Jednoduchý a chutný dýňový recept se zakysanou smetanou

Dýni lze vařit v jemné omáčce a pak se chuť této zeleniny odhalí novým způsobem. Dobře nastartujte vůni dýňové kysané smetany a česnekové omáčky s bylinkami. Je snadné jej připravit a překvapit tak své blízké originálním a zdravým pokrmem.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 2.

Složení:

• Dýně - 500 gr.
• Zakysaná smetana - 200 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - 1 parta.
• Mletá paprika - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. V hluboké míse smíchejte zakysanou smetanu (je lepší vzít tučnější pro větší užitek a chuť) s trochou soli, pepře, papriky, nasekaného česneku a bylinek. Omáčku důkladně promíchejte a nechte vařit.
2. Dýni, oloupanou ze slupky a semínek, nakrájíme na kostičky nebo tenké plátky.
3. Kousky dýně se smaží v hluboké pánvi s rozpáleným olejem, dokud nejsou pokryty jednotnou zlatou krustou.
4. Smažené plátky zeleniny nalijte se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, promíchejte a několik minut povařte, poté přidejte 30 ml vody, dochuťte solí a pepřem a držte pod pokličkou na středním ohni další 3 minuty.
5. Hotové jídlo podáváme s nasekanými bylinkami a černým chlebem.

Sladká dýně s medem jako dezert

Originální dýňový předkrm s medem, česnekem a rozmarýnem. Karamelizovaná dýně je jemná, aromatická a má jasnou chuť. Takový pokrm je vhodný i na sváteční stůl nebo přátelskou párty.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Dýně - 600 gr.
• Máslo - 35 gr.
• Med - 1 polévková lžíce l.
• Čerstvý rozmarýn - 1 snítka.
• Česnek - 1 zub
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Dýni omyjte, zbavte jádřince, ale neloupejte. Nakrájejte na plátky.
2. Na nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo, poté přidáme nahrubo nasekaný česnek a rozmarýn.
3. Smažte dýňové plátky na vonném oleji ze všech stran; na každé straně strávte asi 6 minut.
4. Přidejte do pánve med a pokračujte ve vaření, obracejte kousky tak, aby je med obalil ze všech stran. Je důležité pánev nepřehřívat, aby nedošlo k připálení medu. Plátky dýně lehce osolte.
5. V této formě můžete dýni podávat se zakysanou smetanou, do které se vloží jemně nasekaný česnek a koriandr.