Kedlubny - 10 výborných receptů

Kedluben je druh zelí. Kedlubny se nejlépe vaří, když jsou mladé a šťavnaté. Může být smažený, dušený, pečený nebo konzumovaný syrový. Článek obsahuje 10 různých receptů, podle kterých můžete vařit vynikající kedlubnové pokrmy.

Lahodný kedlubnový salát

Kedluben je šťavnatá a velmi zdravá odrůda zelí. Pokud jde o obsah vitaminu C, není nižší než pomeranč. Doporučujeme připravit lahodný salát z čerstvého kedlubnového zelí.

• 
  Zelí dobře omyjte a oloupejte.
• 
  Kaleráb nakrájíme na tenké proužky.
• 
  Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme.
• 
  Okurky omyjeme a také nakrájíme na proužky.
• 
  Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno. Můžete si vzít jakoukoli zeleň podle svého vkusu.
• 
  V míse smíchejte všechny nakrájené přísady, přidejte sůl a rostlinný olej, promíchejte a salát je hotový.

---

Dobrou chuť!

Zelí kedluben, smažené na pánvi

Kaleráb opečený na pánvi lze podávat jako přílohu k různým masovým a rybím pokrmům. Toto kedlubenové jídlo může být nízkokalorickou alternativou k smaženým bramborám.

Čas na vaření: 25 minut

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Zelí kedluben - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Zelení - 3 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kaleráb omyjeme a oloupeme.
2. Zelí nakrájíme na tenké nudličky.
3. Vložte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Poté rozložte kedlubny a smažte je na silném ohni 1–2 minuty. Poté stáhneme oheň a zelí vaříme dalších 5-6 minut, kedlubny velmi jemně promícháme.
4. Mrkev oloupeme a nakrájíme na nudličky.
5. Přidejte mrkev na pánev a za občasného míchání vařte další 3-4 minuty.
6. Z cibule odstraňte slupku a nakrájejte ji na půlkroužky.
7. Přidejte cibuli na pánev, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
8. Minutu před vařením přidejte nasekané bylinky, sůl a mletý pepř, promíchejte.
9. Horké smažené kedlubny podávejte se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak udělat výbornou polévku z kedlubnového pyré?

Snadná a zdravá kedlubnová polévka. Tento recept bude obzvláště zajímavý pro ty, kteří sledují svou postavu nebo se jen snaží správně jíst, stejně jako pro vegetariány.

Čas na vaření: 25 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 4.

Složení:

• Kedlubny - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub
• Celer - 1 ks.
• Zeleninový vývar - 0,5 l.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Krém - 2-4 lžíce.
• Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte zeleninu.
2. Do kastrolu se silným dnem nalijte rostlinný olej a osmažte na něm cibuli a česnek.
3. Poté přidáme mrkev a kedlubny, promícháme a restujeme další 3-4 minuty.
4. Poté zalijte zeleninovým vývarem, přidejte brambory a celer. Přidáme sůl a mletý pepř, polévku dusíme 10 minut.
5. Nalijte část vývaru do jiné nádoby, zbytek rozmixujte mixérem. Poté vývar nalijte zpět do hrnce, přidejte smetanu, sůl a pepř podle chuti.
6. Přiveďte polévku k varu a jídlo je připraveno, můžete ji podávat na stole.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na dušené kedlubny

Kedluben není nejoblíbenějším druhem zelí, ale je velmi zdravý a chutný. V tomto receptu se podíváme na to, jak chutně uvařit kedlubenový guláš. Misku lze podávat samostatně nebo jako přílohu k masu.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kedlubny - 3 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Máslo - 50 gr.
• Kopr podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kaleráb omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Oloupejte a nakrájejte také mrkev.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V rendlíku se silným dnem rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli dozlatova.
4. Dále rozložte mrkev a pokračujte v vaření po dobu 3-4 minut. Poté přidáme kedlubny, zalijeme mlékem, přidáme mouku, zamícháme a přivedeme k varu.
5. Dusíme, dokud není kedluben uvařený. Pár minut před koncem dušení přidejte sůl a mletý pepř.

Dobrou chuť!

Salát z kedluben s mrkví a okurkami

Lahodné a šťavnaté kedlubny jsou vynikajícím základem pro zeleninový salát. Hodí se k mnoha druhům zeleniny. Připravíme nádherný salát z kedluben, okurek a mrkve.

Čas na vaření: 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Kedlubny - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Okurka - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupejte a nakrájejte kedlubny a mrkev na tenké proužky.
2. Okurky omyjeme a nakrájíme na plátky.
3. Zeleninu dejte do mísy a dochuťte zakysanou smetanou.
4. Kopr nasekejte najemno.
5. Do salátu přidejte bylinky a sůl, promíchejte a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodné kedlubny pečené v troubě

Nízkokalorické kedlubenové zelí je skutečným nálezem pro ty, kteří milují chutné a zdravé jídlo. Takový předkrm lze dokonce podávat na slavnostním stole, vypadá krásně a chutně.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Kedlubny - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Máslo - 50 gr.
• Sýr - 2 kusy.

Proces vaření:

1. Kaleráb omyjeme a oloupeme.
2. Poté opatrně vystřihněte dužinu kedluben, přičemž stěny zůstanou široké 7–10 milimetrů. Výsledné "šálky" blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 7-10 minut.
3. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle doměkka.
4. Poté přidejte na pánvi dužinu kedluben a pokračujte v vaření, dokud nebude měkká. Nakonec zeleninu osolíme a okořeníme.
5. Rozbijte vejce do samostatné nádoby a rozšlehejte ho vidličkou. Přidejte vejce do pánve se zeleninou a rychle promíchejte.
6. Naplňte formy kedluben zeleninovými hranolky a vložte je do zapékací mísy. Nalijte jednu sklenici vody do formy a vložte ji do trouby předehřáté na 180 stupňů.
7. Kaleráb pečeme 30-35 minut, 5 minut před vařením, navrch dáme kousek sýra. Když je sýr roztavený a opečený, pokrm je hotový, podávejte.

Dobrou chuť!

Salát z kedluben s majonézou a česnekem

Nyní se stále více lidí snaží jíst zdravěji a zdravěji. Kedluben je zdravá zelenina, která je bohatá na vitamíny a minerály. Saláty z kedluben lze připravit kdykoli během roku.

Čas na vaření: 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Kedlubny - 1 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Cibule - 0,5 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Majonéza podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo.
2. Z cibule odstraňte slupky a nakrájejte je na půlkolečka.
3. Oloupejte česnek a protlačte lisem.
4. Kaleráb omyjeme, oloupeme a nastrouháme.
5. Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno.
6. Nakrájené ingredience spojíme, osolíme a okořeníme majonézou. Salát je hotový, můžete jej podávat na stole.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na salát s kedlubnou, vejcem a okurkou

Kohlrabi se nyní prodává téměř v každém obchodě s potravinami a na trhu. Není to drahé, ale je to velmi užitečná a všestranná zelenina. Tento druh zelí lze použít k přípravě různých druhů občerstvení a salátů.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Kedlubny - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Zelená cibule podle chuti.
• Zelení - za podávání.
• Okurka - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Zakysaná smetana - 100 ml.

Proces vaření:

1. Vejce uvařte natvrdo.
2. Kaleráb omyjeme, oloupeme a nastrouháme.
3. Okurku omyjeme a také nastrouháme.
4. Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno.
5. V míse smícháme všechny ingredience, dochutíme zakysanou smetanou a solí podle chuti. Ozdobte petrželovou natí a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak připravit kedlubnový salát na zimu?

Lahodný vitamínový přípravek na zimu. Pro ženy v domácnosti si všimněte, že kedluben, stejně jako jiná zelenina, může být použit ve vaření švů.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 6.

Složení:

• Kedlubny - 600 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Česnek - 30 gr.
• Celer - 4 ks.
• Nový hrášek - 6 ks.
• Na marinádu:
• Voda - 500 ml.
• Sůl - 0,5 lžíce
• Cukr - 60 gr.
• Stolní ocet - 50 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné ingredience. Kaleráb omyjeme, oloupeme a nastrouháme.
2. Mrkev oloupeme a také nastrouháme.
3. Sklenice na švy umyjte a sterilizujte. Na dno každé nádoby dejte snítku celeru, pár hrášků a oloupané stroužky česneku.
4. Poté do sklenic vložte směs kedluben a mrkev. V hrnci uvařte požadované množství vody, přidejte sůl a cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté zalijte octem, přiveďte marinádu k varu a stáhněte z ohně. Nalijte horkou marinádu do sklenic.
5. Polotovary zakryjte víčky a vložte je do hrnce s vroucí vodou. Sklenice sterilizujte 20-25 minut. Poté srolujte víčka na plechovkách, zabalte je do deky a nechte zcela vychladnout. Salát z kedluben skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Lahodná nakládaná kedlubnová příprava na zimu

Lahodné polotovary kedluben jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, takže mnoho hospodyněk toto zelí na zimu nakládá. Jak jednoduché a chutné je na zimu marinovat kedluben, se dozvíte z našeho receptu.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Kedlubny - 1 ks.
• Mrkev - 3-4 ks.
• Kopr - 1-2 větve.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Chile - 2 gr.
• Koriandr - 0,5 lžičky
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 1 lžička
• Stolní ocet - 2 polévkové lžíce
• Bobkový list - 1 ks.
• Nový hrášek - 1-2 ks.

Proces vaření:

1. Oloupejte a nakrájejte kedlubny a mrkev.
2. V hrnci uvařte 300 mililitrů vody, namočte do něj kedlubny a zalijte octem, vařte 10–12 minut.
3. Poté vyhoďte zelí do cedníku.
4. Připravte si také marinádu. V hrnci přiveďte k varu 200–250 ml vody, přidejte sůl, cukr a koření. Poté, co se cukr a sůl úplně rozpustí, přidejte ocet, promíchejte a vyjměte marinádu z ohně.
5. Mořicí nádobu dobře omyjte a sterilizujte. Na dno položte česnek, kopr a chilli.
6. Poté položte kedlubny a mrkev ve vrstvách.
7. Nalijte marinádu a navrch položte další snítku kopru.
8. Umístěte obrobek na ramena ve vroucí vodě, sterilizujte 10-15 minut. Poté sklenici srolujte a ochlaďte dnem vzhůru. Švy skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!