Jak vařit kukuřici - 10 receptů, jak správně vařit kukuřici

Kdo by neměl rád hody na slunné sladké vařené kukuřici? Teplé ucho, štědře namazané máslem a posypané solí, láká k rychlému odebrání vzorku a ochutnání šťavnatých zrn. Aby byla vařená kukuřice opravdu chutná, musíte ji správně uvařit a my vám ukážeme, jak na to.

Jak a kolik vařit kukuřičný klas v hrnci

Jednoduchý a přímočarý způsob vaření kukuřice: opláchněte suroviny, vložte do hrnce s vroucí vodou a vařte, dokud nebudou vařené. Aby byla kukuřice ještě chutnější, podávejte ji se solí. Zvládne to i dítě!

• 
  Nejlepší je vařit kukuřici bezprostředně po nákupu nebo po sklizni. Čím čerstvější suroviny, tím zdravější a šťavnatější bude vařená kukuřice. Čepy očistíme od listů a chloupků. Pokud existují vadná, ztmavená zrna, odstraníme je. Připravené suroviny omyjeme.
• 
  V hrnci přivedeme k varu vodu. Během vaření nesolíme. To je důležité. Pokud do vody přidáte sůl, zrna budou tvrdá. Vody by mělo být dost, aby byla kukuřice zcela ponořena. Namočte kukuřici do vroucí vody, zavřete víko. Přiveďte k varu a vařte dvacet minut. Tentokrát stačí mladé, žluté kukuřici. Pokud je kukuřice zralá, již s oranžovým nádechem, pak ji vaříme déle - asi hodinu. Během vaření můžete fazole propíchnout a vyhodnotit stupeň měkkosti.
• 
  Po uvaření dáme kukuřici na talíř, necháme docela vychladnout.
• 
  Horkou kukuřici posypeme solí. Je vhodnější použít malé, protože je rovnoměrněji rozloženo mezi zrny a krystaly nedroustají na zubech. Podávejte horkou vařenou kukuřici. Vychladlý už není tak chutný. Kukuřici lze samozřejmě znovu vařit v páře, ale čerstvě uvařená kukuřice je chutnější a šťavnatější.

Dobrou chuť!

Jak uvařit mladou kukuřici, aby byla šťavnatá a měkká?

Doba vaření kukuřice přímo závisí na jejím stupni zralosti. Lehká kukuřice, mléčná zralost, čerstvě natrhaná, vařte maximálně deset až patnáct minut. Mladé klasy pár dní po sklizni budou vyžadovat dvacet až třicet minut vaření. Zralá kukuřice se vaří od půl hodiny do dvou hodin: čím hrubší zrna, tím déle se vaří.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Mladá kukuřice na klasu - 4 ks.
• Sůl podle chuti.
• Máslo podle chuti.

Proces vaření:

1. Vybereme klasy na vaření s bledě zelenými listy - to bude mladá kukuřice.
2. Na sporák dáme hrnec s vodou - uši musí být při vaření zcela zalité tekutinou, s tím počítáme při výběru objemu hrnce. Velké uši lze v případě potřeby rozdělit na polovinu. Kukuřici očistíme od listů a chloupků.
3. Ponořte kukuřici do vroucí vody, uzavřete víkem. Od okamžiku varu vařte deset až patnáct minut. Zrna propíchneme nožem - pokud jsou měkká, pak přestaneme vařit. Je důležité mladou kukuřici nepřevařit, aby byla měkká a šťavnatá. Proto je nutné vyhodnotit měkkost zrn propíchnutím po deseti až patnácti minutách vaření.
4. Hotovou kukuřici položte na misku, posypte solí podle chuti a na horká zrna dejte kousek másla. Podávejte horkou kukuřici.

Dobrou chuť!

Jak vařit osolenou kukuřici v hrnci?

Nejlepší přísadou šťavnaté vařené kukuřice je sůl, která příznivě vyvolává sladkost jader, a máslo, které zdůrazňuje jemnou kukuřičnou chuť. Hlavním tajemstvím něžných šťavnatých klasů je, že sůl by se měla přidávat pouze při podávání. Pokud vaříte kukuřici okamžitě v osolené vodě, zrna již nebudou tak křehká.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 2.

Složení:

• Kukuřičný klas - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Máslo podle chuti.

Proces vaření:

1. Kukuřici omyjeme společně s listy. Oddělte kukuřičné hedvábí - během vaření nebudou potřeba. Oddělte chloupky od klasů.
2. Odstraňte listy z klasů a položte je na dno pánve. Navrch položte kukuřici.
3. Nalijte vroucí vodu na kukuřici na listy v hrnci, zavřete víko a dejte vařit na sporák.
4. Vařte dvacet minut při varu střední aktivity, poté vypneme sporák a necháme uši ještě půl hodiny stát v horké vodě.
5. Uvařenou kukuřici pomocí kleští přeneseme na talíř, posypeme solí. Rukama potřeme celý povrch solí a poté zrníčky potřeme kouskem másla. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Jak vařit kukuřici v multivarce doma?

Vaření kukuřice v multivarce se celkově neliší od vaření na sporáku na pánvi, ale mnozí tvrdí, že zrna jsou šťavnatější a chutnější díky těsnosti mísy. Pokud navíc uvaříte kukuřici přímo na klasu, aniž byste odstranili listy, chuť pouze vyhrává a šťavnatost zůstává maximální.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 4.

Složení:

• Kukuřičný klas - 3-4 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Česnek - 1-2 stroužky.
• Máslo - 3-4 lžičky.

Proces vaření:

1. Připravíme klasy: listy opatrně nakrájíme, abychom je později po umytí mohli dát zpět na kukuřici. Odstraníme chloupky. Kukuřici a listy omyjeme, listy „vrátíme“ zpět do kukuřice tak, že ji zabalíme.
2. Připravené uši vložíme do misky multivark. Nalijeme vodu. Ujistěte se, že voda kukuřici zcela zakrývá. V případě potřeby lze uši lehce podupnout a přidat více vody (ne více, než je přípustné maximum vyznačené na misce). Oloupejte česnek, nakrájejte na kousky a vložte do mísy na kukuřici. Zavřete víko, vyberte režim pro luštěniny, zrna nebo polévku. Po varu vařte kukuřici dvacet až třicet minut.
3. Hotovou kukuřici opatrně vyjměte z misky a přeneste na talíř.
4. Posypte kukuřicí solí, namažte máslem. Navíc můžete posypat černým pepřem.

Dobrou chuť!

Jak rychle uvařit kukuřici v mikrovlnné troubě?

Pokud máte v listech čerstvé kukuřičné klasy, zkuste vaření v mikrovlnné troubě. Je to rychlé, jednodušší než vaření a chutné. Je vhodné použít mladou kukuřici: je samozřejmě šťavnatější a chutnější.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 2.

Složení:

• Kukuřičný klas - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Máslo - 2 lžičky
• Sladká paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kukuřici na klasu otřeme vlhkým hadříkem po povrchu. Listy nemusíte odstraňovat a prát ve vodě.
2. Odřízněte základny. Řez by měl být dostatečně hluboký, aby odhalil zrna - to pak usnadní vyjmutí listů z hotového klasu.
3. Připravené uši dejte na talíř a vložte do mikrovlnné trouby. Na deset minut jsme nastavili výkon na 750 W.
4. Z mikrovlnky vyndáme horkou hotovou kukuřici.
5. K čištění klasů stiskněte okraj klasu rukou a přitáhněte ho k sobě - ​​listy se snadno odlepují.
6. Hotovou oloupanou kukuřici posypeme ze všech stran solí a potřeme kouskem másla.
7. Kromě toho můžete také posypat sladkou paprikou.

Dobrou chuť!

Šťavnatá kukuřice vařená ve dvojitém kotli

Můžete také vařit kukuřici ve dvojitém kotli. Bude zachováno více užitečných látek, protože nepůjdou do vývaru. V ideálním případě by měla být mladá kukuřice v páře - vaří se rychleji a je chutná. U zralých vzorků budete muset čekat déle - musíte pokračovat ve vaření asi hodinu, dokud nejsou semena měkká.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Kukuřičný klas - 6 ks.
• Sůl podle chuti.
• Máslo podle chuti.

Proces vaření:

1. Kukuřici očistíme od listů a chloupků, opláchneme.
2. Nalijte vodu do pánve napařovače až po značku maxima. Nainstalujte misku, vložte kukuřici. Dali jsme druhou vrstvu - opakujeme rozložení kukuřice. Zavřeme víko.
3. Nastavili jsme čas - patnáct minut. Vaření do konce programu.
4. Hotovou horkou kukuřici dáme na misku, posypeme solí a vymažeme máslem. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Jemná kukuřice vařená v mléce

Kukuřice vařená v mléce se ukáže být jemnější a sladší. Důležitou podmínkou je, že uši musí být mladé, žluté barvy. Doporučuje se, aby mezi časem sběru a začátkem vaření uplynulo co nejméně času. V ideálním případě je lepší vařit kukuřici, jakmile ji sbíráte nebo kupujete.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Kukuřičný klas - 4 ks.
• Sůl podle chuti.
• Máslo - 80 gr.
• Voda - 600 ml.
• Mléko - 1 l.
• Tymián - 1-2 větve.

Proces vaření:

1. Čepy očistíme od listů a chloupků, opláchneme. V případě potřeby rozlomte klasy na polovinu.
2. V hrnci smíchejte vodu s mlékem, přidejte máslo, sůl a snítky tymiánu. Snižujeme kukuřici.
3. Přiveďte mléko a kukuřici k varu a vařte deset minut.
4. Hotovou kukuřici vytáhneme z mléka, dáme na talíř, posypeme solí, podáváme horké.

Dobrou chuť!

Jak vařit sladkou kukuřici s cukrem v hrnci?

K vaření sladké kukuřice s cukrem musíte být trpěliví - vaří se několik hodin. Pak si ale celá rodina bude moci pochutnat na šťavnaté sladké dobrotě. Stejně jako běžnou kukuřici je kukuřici sladkou nejlépe podávat s máslem.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Kukuřice - 10 ks.
• Sůl - 1 polévková lžíce l.
• Granulovaný cukr - 4 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Z klasů odstraníme listy, omyjeme je a samotnou kukuřici. Oddělte a vyhoďte chloupky.
2. Na dno pánve položte listy a na ně kukuřici.
3. Nalijte vodu v takovém množství, aby zcela pokryla kukuřici, zavřete pánev víkem. Dáme na sporák a přivedeme k varu. Do vroucí vody nasypte krystalový cukr, sůl a vařte, dokud kukuřice nezměkne. Bude to trvat přibližně dvě až dvě a půl hodiny.
4. Hotovou kukuřici opatrně vyjměte z pánve, dejte na talíř. Podáváme horké s máslem.

Dobrou chuť!

Vařená kukuřice s máslem

Navrhujeme strávit trochu více času přípravou kukuřice na vaření, nejprve ji namočit a poté vařit s přidáním másla - nebudete věřit, jak moc se tím změní hotová jádra. Kukuřice se stává mnohem měkčí a šťavnatější.

Doba vaření: 20 min. vyjma doby namáčení

Doba vaření: 20 min.

Porce - 3.

Složení:

• Kukuřice - 3 ks.
• Sůl podle chuti.
• Máslo - 30-50 gr.

Proces vaření:

1. Palice očistíme od listů a úponků. Kukuřici omyjeme a zalijeme vodou. Necháme pár hodin namočit.
2. Nalijte vodu do hrnce - její množství by mělo být takové, aby byla kukuřice během vaření zcela pokryta tekutinou. Vodu přivedeme k varu a namočenou kukuřici vložíme do vroucí vody. Přidejte kousek másla. Vařte asi dvacet minut. Pět minut před vařením přidejte do vody sůl podle chuti. Na konci vaření ochutnáme pár zrn a vyhodnotíme stupeň připravenosti.
3. Z hotové kukuřice slijte vodu.Kukuřici necháme v prázdném horkém kastrůlku, zabalíme do ručníku a necháme ještě dvacet minut odstát.
4. Poté podávejte hotovou kukuřici horkou s máslem.

Dobrou chuť!

Jak uvařit kukuřici Bonduelle na klasu?

Doporučujeme vařit sladkou kukuřici Bonduelle na klasu. Listy vyjmeme z klasů a vložíme do kastrůlku spolu s kukuřicí - takto to bude chutnější. Čím je kukuřice starší, tím delší je doba varu. Optimální je ochutnat zrna a soustředit se na dosaženou jemnost.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 2.

Složení:

• Kukuřičný klas - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Máslo podle chuti.

Proces vaření:

1. Čistíme klasy od povrchových listů. Kukuřici zbavíme chloupků, opláchneme. Listy také omyjeme.
2. Listy dejte na dno pánve, navrch položte kukuřici.
3. Kukuřici s listy zalijte vroucí vodou tak, aby ji zcela zakryla. Kukuřice bude plavat - můžete ji přikrýt talířem a ponořit zpět do vody. Přiveďte k varu a vařte třicet minut.
4. Hotovou kukuřici opatrně vyjměte z pánve a přeneste na talíř. Mimochodem, na listy můžete podávat vařené klasy. Opatrně je vyjměte z pánve, vyrovnejte a položte na talíř. Navrch položte kukuřici. Podávejte kukuřici Bonduelle posypanou solí a máslem.

Dobrou chuť!