Salát Mimosa s růžovým lososem-7 receptů krok za krokem

Salát Mimosa, jehož základem jsou konzervované ryby, je velmi oblíbený u hospodyň v post-sovětském prostoru. Jeho jasná chuť a chutný vzhled z něj činily častého hosta na svátečním stole. Zde jsou vybrány ty nejchutnější recepty na „Mimózu“ s konzervovaným růžovým lososem, které uspokojí každou chuť.

Klasický mimosový salát s konzervovaným růžovým lososem a sýrem

Jednoduchý recept na výrobu „Mimózy“ se sýrem a konzervovanými červenými rybami. Růžový losos zpravidla neobsahuje velké množství tuku a je trochu suchý, takže při mazání vrstev byste neměli šetřit majonézou. Díky tomu bude jídlo jemnější a šťavnatější.

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

• 
  Uvařenou zeleninu oloupeme a nastrouháme.
• 
  Vejce rozdělíme na žloutek a bílek, bílky nastrouháme zvlášť a žloutek rozmačkáme vidličkou v jiné míse.
• 
  Oloupanou cibuli nakrájejte tak, aby vznikly úhledné malé kostičky.
• 
  Nastrouhejte tvrdý sýr na poměrně velké kousky.
• 
  Přeceďte a rozmačkejte růžového lososa v konzervě vidličkou.
• 
  Na talíř vhodné velikosti nebo na atrapu talíře, pokud bude salát vařený po částech, položte vrstvu brambor, které musí být slaně osolené a opepřené, a pak ne příliš těsně pokryté majonézou.
• 
  Poté položte růžového lososa a cibuli, znovu potřete majonézou. Poté se rozloží vrstvy sýra a mrkve, solí a pepře se znovu dochutí majonézou.
• 
  Poslední vrstvy by měly být bílé, potřené majonézou a nahoře rozmačkaný žloutek, který dává pokrmu charakteristickou barvu. Salát je ozdoben bylinkami a podává se půl hodiny - hodinu po namočení.

Salát Mimosa s konzervovanými rybami, růžovým lososem, sýrem a máslem

Tento recept používá máslo, které je nejprve nutné zmrazit a nastrouhat přímo do salátu, aby se nestihlo rozpustit. Ukázalo se, že je to velmi chutné jídlo, ze kterého není možné odtrhnout domácnost.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Máslo - 100 gr.
• Vejce - 6 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Kopr nebo petržel - 5 větví.
• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka (230 gr.)
• Majonéza - 250 gr.

Proces vaření:

1. Máslo dejte do mrazáku, abyste jej mohli později nastrouhat.
2. Vejce uvaříme v osolené vodě, oloupeme a rozdělíme na bílé a žloutek. Bílky nakrájejte nožem na drobky a žloutky promíchejte vidličkou.
3. Cibuli a tvrdý sýr nastrouhejte v samostatných nádobách, nasekejte bylinky.
4. Rybě vyjmeme kosti, uhněteme vidličkou nebo v mixéru.
5. Umístěte salát do hluboké průhledné misky nebo ve vrstvách pomocí kulinářského prstenu. Nejprve vložte bílkoviny, na které musíte rovnoměrně rozložit strouhaný sýr a ryby. Dobře namažte majonézou.
6. Poté se rozloží cibule a polovina objemu žloutků, vše znovu pokryje vrstvou majonézy.
7. Poté posypeme nasekanými bylinkami a nastrouháme máslo na hrubém struhadle.
8. Druhá část žloutků by měla být nejvyšší vrstvou. Aby byl pokrm nejkrásnější, lze tuto část žloutků protřít sítem. Salát nechte alespoň půl hodiny odležet a podávejte.

Salát Mimosa s růžovým lososem, sýrem, bramborami a mrkví

Vydatný a chutný salát, ve kterém chuť ryb úspěšně podtrhuje zelenina a tavené sýry. Šťavnatost pokrmu se může lišit podle množství použité majonézy: čím více, tím jemnější a namočenější salát se ukáže.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Vařené brambory - 3 ks.
• Vařené vejce - 3 ks.
• Tavený sýr - 150 gr.
• Vařená mrkev - 2 ks.
• Majonéza podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Cibule cibule - 1 ks.

Proces vaření:

1. Uvařenou kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle, tavený sýr dáme na krátkou dobu do mrazáku.
2. Oddělte bílky od žloutků a nakrájejte je na samostatné nádoby.
3. Konzervovanou rybu rozmačkejte vidličkou, odstraňte kosti, pokud existují, a přidejte do hmoty trochu tekutiny ze sklenice, ve které byla ryba.
4. Oloupejte a nakrájejte cibuli co nejmenší.
5. Salát rozetřete po vrstvách, potřete majonézou. Nejprve vložte brambory a cibuli a zasypte je majonézou.
6. Poté potřeme bílkem, potřeme majonézou. Další vrstvou by měla být mrkev a nějaká další majonéza.
7. Tavený sýr nastrouhejte a rozetřete po celém povrchu salátu včetně boku.
8. Navrch posypeme sekaným žloutkem a ozdobíme bylinkami. Počkejte asi půl hodiny, než se salát namočí a podávejte.

Jak připravit salát Mimosa s konzervovaným růžovým lososem, sýrem a rýží?

Tento lahodný a oblíbený salát lze připravit i s rýží. Krupice úspěšně nahradí kořenovou zeleninu (brambory) a pokrm zároveň zůstane výživný a neuvěřitelně jemný.

Doba vaření: 1 hodina 05 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Majonéza podle chuti.
• Vařená mrkev - 2 ks.
• Vařená rýže - 1 polévková lžíce.
• Vařené vejce - 4 ks.
• Sůl podle chuti.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Zelení - na ozdobu.

Na marinádu:

• Stolní ocet 9% - 1 lžička
• Voda - 0,5 lžíce.
• Sůl - jedna špetka.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Oloupejte mrkev a vejce. Nastrouhejte nebo nakrájejte mrkev jakýmkoli vhodným způsobem.
2. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky a rozetřeme zvlášť.
3. Nakrájejte cibuli tak, aby vám vznikly čtvrtiny prstenů, a poté plátky namočte na 15–20 minut do směsi přísad určených pro marinádu a poté lehce vymačkejte.
4. Rybu promíchejte a přidejte do ní trochu tekutiny, aby byla šťavnatá. Je důležité zajistit, aby v rybí hmotě nezůstaly žádné kosti.
5. Salát sbírejte po vrstvách na talíř nebo na porce pomocí varného prstence. Nejprve rozetřeme část rýže, na kterou položíme polovinu rybí hmoty.
6. Dále se nanese vrstva majonézy. Poté rozetřete mrkev a nastrouhané bílkoviny a pak znovu majonézu.
7. Další vrstvou by měla být opět rýže s majonézou a rybou. Navrch dáme nakládanou cibuli a zalijeme majonézou.
8. Salát je ozdoben tenkou vrstvou strouhané žloutkové hmoty a ozdoben listy zeleně. Je lepší podávat jídlo po půl hodině - hodině, aby měl salát čas namočit.

Jednoduchý a chutný salát „Mimosa“ s růžovým lososem bez brambor

Tento recept nepoužívá brambory, ale přidává okurku pro svěžest. Navíc, použití purpurové cibule způsobí, že jídlo nebude tak drsné.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Fialová salátová cibule - 1 ks.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Vařené vejce - 3-4 ks.
• Okurka - 1-2 ks.
• Majonéza podle chuti.
• Kopr - na ozdobu.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky a poté zalijeme vařící vodou po dobu 5 minut.
2. Mrkev je nasekaná v kuchyňském robotu nebo nastrouhaná.
3. Vaječné bílky a žloutky nastrouhejte zvlášť nebo nakrájejte velmi jemně.
4. Konzervy rozmačkejte vidličkou a promíchejte s olejem, ve kterém byla ryba uložena. Díky tomu bude ryba méně suchá.
5. Okurky zbavte slupky a nakrájejte na malé kostičky.
6. Salát rozetřete na atrapy talířů nebo servírovací misku ve vrstvách: nejprve rozdělte rybí hmotu, poté zasypte majonézou a vložte část cibule.
7. Poté musíte rozložit bílkoviny, trochu majonézy a zbytek cibule.
8. Následují vrstvy okurky a mrkve a vršek a boky salátu jsou posypány žloutkem. Miska je ozdobena čerstvými bylinkami a podává se po půlhodinové infuzi.

Podrobný recept na přípravu salátu „Mimosa“ s růžovým lososem a jablkem

Jablko je jasná přísada, díky níž je chuť známého pokrmu originálnější a zajímavější. Nejlepší je použít kyselá jablka, která ladí s ostatními přísadami do salátu a dodávají extra svěžest.

Doba vaření: 1 hodina 30 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Vařené vejce - 4 ks.
• Tvrdý sýr - 120 gr.
• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Apple - 1 ks.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Majonéza podle chuti.
• Kopr - na ozdobu.

Na marinádu:

• Voda - 0,5 lžíce.
• Stolní ocet 9% - 1 lžička
• Sůl - jedna špetka.
• Cukr - písek - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Vejce je třeba oloupat a rozdělit na komponenty: nastrouhejte bílky a uhnětte žloutky. Ingredience je nutné před použitím do salátu uchovávat odděleně.
2. Mrkev je nakrájená, můžete k tomu použít struhadlo nebo kuchyňský robot a sýr se tře.
3. Cibuli se doporučuje nakrájet na čtvrtiny tenkých kroužků nebo kostek a poté uchovávat v marinádě připravené z uvedených surovin asi 10–15 minut. Poté je třeba nakládané plátky mírně vyždímat, aby se odstranila přebytečná tekutina. Pokud je chuť cibule příliš drsná, měla by být dodatečně opláchnuta čistou vodou.
4. Rybu rozmačkejte na homogenní hmotu.
5. Oloupejte jablko a nakrájejte na proužky.
6. Salát rozložte na talíř ve vrstvách, potřete majonézou. Nejprve vložte rybu, posypte ji cibulí a vložte majonézu, poté - strouhané bílkoviny a majonézu, poté - sýr a jablko, jehož vrstva je pokryta majonézou.
7. Drcený žloutek se rozloží na vrch a po stranách misky a ozdobí bylinkami. Salát necháme asi hodinu namočit a poté podáváme.

Lahodný listový salát „Mimosa“ s pálivým uzeným růžovým lososem

Teplý uzený rybí salát získává zvláštní odstíny chuti a vůně. Miska se automaticky stává dražší a prezentovatelnější, mohou ji vyzkoušet i ti nejnáročnější gurmáni, kteří považují Mimosu za příliš jednoduchou a ne originální misku.

Doba vaření: 1 hodina 30 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 2.

Složení:

• Teple uzený růžový losos - 300 gr.
• Vařené vejce - 3 ks.
• Máslo - 30 gr.
• Majonéza podle chuti.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Vařené brambory - 2 ks.

Proces vaření:

1. Rybě se odstraní kůže a kosti, které se nakrájí na malé kostičky. Položte rovnoměrnou vrstvu na dno salátové mísy.
2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Nastrouhejte bílkoviny a rozetřete na vrstvu růžového lososa a namažte majonézou.
3. Rybu s majonézou jemně potřete strouhaným máslem. Je lepší ji předem držet v mrazničce, aby se snáze třela.
4. Mrkev nasekejte, jak chcete - můžete velmi jemně, můžete nakrájet na větší kousky a rozetřít v další vrstvě, která je také namazaná majonézou.
5. Dalším krokem je rozložení jemně nakrájené cibule, na kterou byste měli položit nakrájené brambory. Vrstva kořenové zeleniny je také pokryta majonézou.
6. Horní vrstvu tvoří strouhané žloutky, které jsou posypané na vršek salátu. Miska se nechá vařit asi hodinu a podává se. Dobrou chuť!