Lilek rohlíky - 10 receptů s různými náplněmi

Lilekové rohlíky jsou originální a lahodné předkrmy, které jsou stejně vhodné pro sváteční stůl i pro lehkou večeři. Náplň je obvykle kombinací různých druhů sýrů s česnekem a zeleninou. Rohlíky se podávají posypané semínky granátového jablka, které dodávají pokrmu zvláštní kouzlo.

Lilek se sýrem a česnekem v troubě

Vaření lilkových rolí podle tohoto receptu není obtížné a tepelné zpracování zeleniny v troubě zachrání misku před přebytečným tukem, takže můžete bezpečně použít majonézu: jídlo nebude mít příliš vysoký obsah kalorií.

• 
  Lilek omyjte a odřízněte konce, poté nakrájejte zeleninu na podélné proužky silné několik milimetrů.
• 
  Plátky a špičky lilku rozetřete na pergamen pokapaný rostlinným olejem, lehce osolte a pokapejte navrch olejem.
• 
  Lilek pečeme 15–20 minut na 180 stupňů.
• 
  Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, přidejte nasekaný česnek a majonézu, dobře promíchejte. Upečené lilkové špalíčky rozmačkáme a smícháme s připravenou náplní.
• 
  Na plátky lilku naneste malé množství výsledné tvarohové náplně a stočte do trubiček. Podáváme vychlazené, ozdobené bylinkami nebo podle chuti posypeme sýrem.

Jak vařit lilkové rohlíky se sýrem a česnekem na pánvi?

Při vaření rolí lilku na pánvi to s množstvím oleje nemusíte přehánět: smažené plátky zeleniny rychle změknou a získají požadovaný tvar. Velké množství zeleně dodá pokrmu pikantní a svěží chuť.

Doba vaření: 35 minut, chlazení - 90 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 50 gr.
• Česnek - 2 zuby
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl podle chuti.
• Sekaná zelenina - volitelně.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Umyté lilky podélně rozkrojte na 2 mm plátky, vložte do mísy, posypte solí a nechte 15 minut.
2. Zeleninu opláchněte, vymačkejte a opečte na pánvi na rostlinném oleji, dokud nezhnědne z každé strany.
3. Proměňte sýr na malé chipsy, přidejte nasekaný nebo strouhaný česnek, správné množství majonézy a rozmixujte dohladka.
4. Na každý smažený plátek lilku (asi 1 lžičku na každou porci) položte náplň a jemně srolujte.
5. Hotové výrobky složte do nádoby, zakryjte potravinovou fólií a nechte 90 minut v chladničce. Před podáváním ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!

Gruzínské lilkové rohlíky s vlašskými ořechy

Oblíbené gruzínské jídlo, které zahrnuje vlašské ořechy, se snadno vaří a bude chutnat naprosto každému, kdo jej vyzkouší. Kombinace česneku, ořechů a lilku je typická pro gruzínskou kuchyni a je pro takové přísady ideální. Čerstvý koriandr skvěle doplňuje pokrm.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Ořech - 140 gr.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Cilantro nebo petržel - 5 větví.
• Zakysaná smetana nebo neslazený jogurt - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Lilek se umyje a nakrájí na rovnoměrné talíře, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 5 mm, jinak bude obtížné je svinout do rolí.
2. Připravená zelenina se položí na desku a posype se solí, aby se odstranila hořkost. To bude trvat asi 20 minut.
3. Vlašské ořechy se kalcinují na suché pánvi po dobu 4-5 minut, nechají se vychladnout a poté se rozdrtí na drobky. Je vhodné to udělat v hmoždíři nebo mixéru.
4. Česnek a zelenina jsou nakrájeny velmi jemně a smíchány s vlašskými ořechy. Poté se hmota dochutí zakysanou smetanou nebo jogurtem, přidá se mírně solené a černý pepř na základě jejich chuťových preferencí.
5. Lilek se omyje, vysuší papírovou utěrkou a smaží na oleji, dokud nezhnědne na obou stranách. Poté rozetřete na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.
6. Umístěte asi 1 lžičku na okraj každého plátku lilku. náplně a jemně srolovat. Podávají se studené, ozdobené koriandrem a semínky granátového jablka.

Lilek rohlíky s rajčaty, sýrem a česnekem

Rajčata se skvěle doplňují se sýrem, česnekem a smaženým lilkem. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří hlídají váhu, a pro ty, kteří dávají přednost vegetariánskému občerstvení s bohatou chutí a hustou strukturou. Na lehčí jídlo použijte tvaroh, jako je feta.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Tvrdý sýr nebo feta - 100 gr.
• Česnek - 2 zuby
• Rajčata - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Majonéza - 3 lžíce l.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Zelení - na ozdobu.

Proces vaření:

1. U umytých lilků jsou špičky odstraněny z obou stran a nakrájeny na plátky, jejichž tloušťka by měla být asi 3-4 mm.
2. Připravenou zeleninu dobře posypeme solí a necháme asi půl hodiny odstát.
3. Tvrdý sýr se promění na hobliny, feta se najemno naseká na drobenku, smíchá s nasekaným česnekem a majonézou. Pokud je to nutné, přiveďte k chuti, navíc sůl a pepř.
4. Plátky lilku omyjeme, vymačkáme z přebytečné vlhkosti a osmažíme na oleji, dokud nezískají příjemný zlatavý odstín. Přebytečný tuk se odstraní papírovými ručníky nebo ručníky.
5. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
6. Na každý kousek lilku dáme trochu sýrové a česnekové náplně, pak kousek rajčete a stočíme. Hotový předkrm musí být uchováván v chladničce, aby vyluhoval, a poté ozdoben bylinkami a podáván.

Jednoduchý recept na výrobu lilkových rolí s tvarohem?

Tvaroh, kopr a paprika dodávají koření a světlé chuťové nuance náplni do lilkových rohlíčků. Ukazuje se, že je to čerstvé letní jídlo, které lze podávat před hlavním jako předkrm, který zahřívá chuť k jídlu.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčata - 1 ks.
• Kopr - 5 větví.
• Tvaroh - 1,5 balení.
• Mletá sladká paprika - 0,5 lžičky
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Omytý lilek nakrájíme podélně na tenké plátky, rozložíme na rovný povrch a posypeme hrubou solí. Nechte působit 15 minut a poté uvolněnou vlhkost odstraňte papírovým ručníkem.
2. Plátky lilku se smaží na pánvi na oleji tak, aby zezlátly, a poté se přebytečný tuk odstraní ubrouskem nebo ručníkem.
3. Rajčata jsou obalena semeny, dužina je nakrájena na malé kostky.
4. Tvaroh se smíchá se strouhaným česnekem, paprikou, solí a pepřem.
5. Na každý připravený plátek lilku namažte náplň, trochu rajčat a nasekaný kopr. Srolujte a vložte do vhodné nádoby.
6. Pokrm podáváme ozdobený bylinkami. Užívat si!

Jednoduchý a chutný recept na lilkové rohlíčky s tvarohem

Bylinkový tvaroh je ideální k pokrmům z lilku a rohlíky nejsou výjimkou. Výsledkem je poměrně čerstvé a výživné jídlo, které lze použít jako snídani nebo večeři. Je lepší zvolit tučnější tvaroh, aby byla náplň křehčí a šťavnatější. Rohlíky podáváme vychlazené.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Lilek - 5 ks.
• Tvrdý sýr - 250 gr.
• Tvaroh 9% - 250 gr.
• Zelení - 1 parta.
• Česnek - 5 zubů
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Ocasy umytých lilků se odstraní a podélně rozříznou až na tloušťku 5 mm.
2. Na plech pokapaný olejem rozetřeme plátky lilku a pečeme v troubě asi 15 minut.
3. Oholený sýr smícháme s rozmačkaným tvarohem, nasekanými bylinkami a česnekem, dochutíme solí a černým pepřem.
4. Na neochlazené plátky lilku dejte náplň, která umožní, aby se sýr mírně rozpustil, a česnek odhalí svou plnou vůni.
5. Pokrm podáváme po úplném vychladnutí rohlíků ozdobený bylinkami.

Lilek s mletým masem doma

Rohlíky připravené podle tohoto receptu jsou určeny pro ty, kteří pokrm bez masa nepovažují za kompletní. Koření - koriandr, bobkový list a česnek - dodá pokrmu pikantní a bohatost a kuskus - lehkost a tóny blízkovýchodní kuchyně.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Mleté maso (vepřové + hovězí) - 500 gr.
• Kuskus - 30 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Rostlinný olej - 6 polévkových lžic l.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce l.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý koriandr - 1 lžička
• Bobkový list - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.

Proces vaření:

1. Lilek se omyje, nakrájí na plátky, jejichž tloušťka by neměla být větší než 3 mm, a poté se nalije horkou slanou vodou po dobu 10 minut.
2. V samostatné misce kuskus zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat.
3. Jednu cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na oleji doměkka. To trvá 5-7 minut. Na cibuli dáme najemno nakrájenou mrkev a zeleninu spolu vaříme dalších 5-7 minut.
4. V hluboké míse smíchejte mleté ​​maso, kuskus, opečenou zeleninu, nasekané bylinky, koření, sůl a pepř. Výslednou náplň dobře promíchejte.
5. Na plátek lilku rozetřeme trochu náplně a stočíme do rolády. Polotovary se skládají do hluboké skleněné misky nebo dušeného masa.
6. K nalévání se zbývající cibule nakrájí a podusí na oleji, přidají se najemno nastrouhaná rajčata, cukr, trochu soli a bobkový list.
7. Připravené rohlíky posypeme nasekaným česnekem, zalijeme rajčatovou směsí a dusíme pod pokličkou v troubě asi 45 minut. Teplota vaření - 200 stupňů.
8. Závitky podáváme horké s rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Lilek rohlíky s mrkví a česnekem

Jako náplň do lilkových závitků se často používá jiná zelenina - rajčata, cibule, česnek nebo mrkev. Výsledkem je výživné a lehké občerstvení, které lze podávat jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako aperitiv před hlavní porcí.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Lilek - 5 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. U umytých lilků jsou ocasy odříznuty na obou stranách a zbytek je rozdělen na tenké plátky. Plátky se vloží do hluboké nádoby, nalijí se slanou vodou a půl hodiny se udržují pod tlakem, aby se odstranila hořkost.
2. Poté jsou plátky lehce vyždímány, položeny na papírový ručník, aby se kapalina úplně odstranila, a poté se smaží rostlinným olejem do hněda.
3. Hotové řezy dejte na ubrousek a zbavte je přebytečného tuku.
4. Rajčata, cibule, mrkev a česnek jsou nakrájeny velmi jemně, smíchány a ochuceny solí a pepřem.
5. Na každý kousek lilku dejte trochu zeleninové náplně, jemně srolujte a dejte na servírovací misku. Jedí lilkové rohlíky chlazené zeleninovou náplní.

Lilek rohlíky s majonézou, sýrem a česnekem

Jeden z nejpopulárnějších receptů na lilkové rohlíky, plněné sýrem, česnekem a majonézou. Takové jídlo se dobře hodí jako předkrm silných nápojů: chutné, uspokojivé a pikantní.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Lilek - 500 gr.
• Tvrdý sýr - 50 gr.
• Majonéza - 3 lžíce l.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Zelení - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Omyté lilky nakrájíme na plátky o tloušťce nejvýše 5 mm a složíme, posypeme solí, do nádoby po dobu 20 minut.
2. Nasekaný česnek, majonéza a hobliny sýra se smíchají v samostatné misce.
3. Plátky lilku se smaží na oleji 3–5 minut z každé strany, aby se vytvořila hnědá kůrka, a poté rozetřeme na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk.
4. Na každý plátek naneste trochu tvarohové náplně a opatrně vytvořte váleček.
5. Podávají se lilkové rohlíčky, ozdobené bylinkami a kapkou majonézy.

Lahodné lilkové rohlíky se smetanovým sýrem

Lilek můžete také uvařit s přídavkem taveného sýra k náplni. Cuketa ale dodá pokrmu zvláštní houbovou chuť a svěžest. Miska je vhodná ke svačině nebo snídani.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Malá cuketa - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Tavený sýr - 1 ks.
• Česnek - 1 zub
• Majonéza podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Lilek se omyje a nakrájí na tenké proužky. Plátky dejte do mísy, posypte solí a nechte 15 minut působit, aby zanechaly hořkost.
2. Po uplynutí času se lilky omyjí, lehce vymačkají a z obou stran osmaží na oleji do hněda. Pokud chcete získat dietní výrobek, je lepší nalít olej do pánve, kde budou plátky smaženy, ale namazat je olejem a vařit na suché pánvi.
3. Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na oleji, dáme tam cuketu, osolíme a vaříme, dokud hmota nezačne houstnout.
5. Tavený sýr se tře, přidá se najemno nasekaný česnek, smíchá se s cuketovo-cibulovou hmotou a směs se dochucuje majonézou.
6. Na každý připravený plátek lilku potřeme trochou náplně, srolujeme a dáme do lednice vychladit. Dobrou chuť!