Lilek se sýrem a česnekem-10 receptů krok za krokem

Atraktivní a chutný předkrm z lilku ideální pro rodinná setkání nebo společenská setkání. Můžete si připravit klasický předkrm z tvrdého sýra, nebo použít různé odrůdy sýra, aby byl pokrm originálnější.

Plněné lilkové rohlíky se sýrem a česnekem v troubě

Jídlo v italském stylu se třemi druhy sýrů, aromatickou marinarovou omáčkou a špenátem. Tyto rohlíky se podávají horké a mohou úspěšně nahradit plnohodnotné druhé jídlo.

• 
  Lilek se umyje, konce se odříznou a hlavní část se rozdělí na plátky o tloušťce nejvýše 5 mm.
• 
  Plátky se namažou olivovým olejem, lehce osolí a smaží na grilovací pánvi z každé strany maximálně minutu.
• 
  Nalijte polovinu požadovaného množství marinarové omáčky do pekáče.
• 
  V hluboké míse smícháme špenát a řev, přidáme najemno nasekaný česnek, rozlámeme vejce, přidáme polovinu objemu najemno nakrájené mozzarelly a polovinu hoblin parmezánu. Hmota se promíchá a přinese podle chuti, okoření se správným množstvím soli a pepře a také se přidá směs italských bylin.
• 
  Na každý talíř lilku se položí náplň a vytvoří se váleček. Připravené polotovary se navzájem těsně rozloží do pekáče s omáčkou, nalijí se zbytkem marinary na vrchol a posypou zbytkem mozzarelly a parmazánu.
• 
  Závitky se pečou v troubě asi půl hodiny a poté se podávají. Dobrou chuť!

Lilek se závitky se sýrem a česnekem, opečený na pánvi

Na pánvi můžete také uvařit lilkové rolky se sýrem. Tento recept používá ricottu nebo smetanový sýr a bylinky, které dodávají pokrmu svěžest a chuť.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Měkký sýr nebo ricotta - 150 gr.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce l.
• Česnek - 4 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Petržel - 3 snítky.
• Kopr - 3 větve.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Umyté lilky rozdělte na plátky a vložte do hluboké mísy, nalijte osolenou vodu na 20 minut. Poté slijte vodu a osušte plátky zeleniny ručníkem.
2. Na pánvi na oleji orestujte kousky lilku dozlatova, poté odstraňte přebytečný tuk papírovými ubrousky nebo ručníky.
3. Smíchejte sýr s nasekanými bylinkami a česnekem, v případě potřeby přidejte majonézu a sůl.
4. Na každý plátek smaženého lilku dejte trochu náplně a stočte do rolády. Nechte 10 minut louhovat.
5. Podávejte rohlíky, ozdobte bylinkami. Užívat si!

Lilek rohlíky s vlašskými ořechy, sýrem a česnekem v gruzínském stylu

V Gruzii jsou lilkové rohlíky oblíbeným pokrmem plněným vlašskými ořechy a čerstvým koriandrem.Pokrm se okamžitě stane pikantnějším a získá originální chuť.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Lilek - 3 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl podle chuti.
• Smetanový sýr - 250 gr.
• Ořech - 3 lžíce l.
• Česnek - 2 zuby
• Cilantro - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rajčata - 2 ks.

Proces vaření:

1. Rajčata nakrájíme na malé kostičky.
2. Nakrájejte vlašské ořechy co nejmenší.
3. Lilky rozdělíme podélně na tenké plátky, potřeme olejem, posypeme solí a pečeme v troubě asi 10 minut.
4. V hluboké míse smíchejte sýr se strouhaným česnekem, nasekanými ořechy a nasekaným koriandrem, dochuťte solí a černým pepřem.
5. Do mírně vychladlých lilků dejte tvarohovou náplň, trochu rajčat a vytvořte rohlíčky. Hotový předkrm dejte na misku, ozdobte bylinkami a kousky vlašských ořechů.

Šťavnaté lilkové rohlíky s rajčaty, sýrem a česnekem

Lilek se dobře hodí k rajčatům: jídlo se v létě ukáže být čerstvé a aromatické. Intenzitu chuti lze upravit množstvím česneku v majonézovo-sýrové omáčce: pokud chcete něco pálivého, měli byste množství použitého česneku zvýšit.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 3.

Složení:

• Lilek - 500 gr.
• Rajčata - 300 gr.
• Česnek - 2 zuby
• Majonéza - 2 polévkové lžíce l.
• Rostlinný olej - 70 ml
• Sůl podle chuti.
• Tvrdý sýr - 100 gr.

Proces vaření:

1. Omyté lilky nakrájejte na tenké podélné proužky. Tloušťka každého řezu by neměla překročit 5 mm, jinak bude obtížné je svinout do role.
2. Kousky lilku jsou položeny do hluboké misky a posypány solí. Plátky zeleniny by měly být ponechány půl hodiny, aby se odstranila hořkost. Po uplynutí času se plátky namočí papírovým ručníkem.
3. Připravené lilky se smaží v rostlinném oleji, dokud se neobjeví chutná zlatohnědá, a rozloží se na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.
4. Majonéza se smíchá s nasekaným česnekem a strouhaným sýrem.
5. Rajčata jsou nakrájena na tenké plátky.
6. Každý plátek lilku potřeme majonézovo-sýrovou omáčkou, položíme plátek rajčete a stočíme do rolky. Pokrm podáváme vychlazený.

Lilek plněné tvarohem a česnekem

Pro tento recept se používají nejen přísady tradiční pro takové jídlo, ale také žampiony, které dokonale doplňují chuť lilku. Není divu, že si někteří lidé myslí, že smažený lilek chutná jako houby. Kopr osvěží a koření rohlíky.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Lilek - 5 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Tvaroh - 200 gr.
• Cibule - 0,5 ks.
• Čerstvé žampiony - 200 gr.
• Čerstvý kopr - podle chuti.
• Česnek - 1 zub
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Omyté lilky nakrájíme podélně na tenké proužky, rozložíme na rovný povrch a posypeme solí. Na ně se položí zátěž, aby zelenina pustila šťávu. Po 30 minutách se lilky omyjí a suší.
2. Připravené plátky se smaží na rostlinném oleji z každé strany, aby plátky získaly chutný rudý vzhled. Přebytečný tuk můžete z lilků odstranit tak, že je potřete papírovým ručníkem nebo ručníkem.
3. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a houby na tenké plátky.
4. Na hluboké pánvi orestujeme cibuli, poté vložíme houby a vše společně restujeme, dokud nejsou houby uvařené. Výslednou houbovou hmotu dochuťte solí a pepřem.
5. Tvaroh rozšleháme s mixérem s nasekaným koprem a trochou soli a poté spojíme se smaženými houbami.
6. Na plátek lilku dáme trochu náplně a vytvoříme váleček. Podávejte vychlazené, ozdobené koprem.

Jak vyrobit lilkové rolky se sýrem feta?

Originální recept na lilkové rohlíky, plněné čerstvými rajčaty a sýrem feta.Pro toto jídlo je lepší vybrat šťavnatá masitá rajčata s bohatou chutí, aby předkrm vyšel jasnější a chutnější.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Lilek - 800 gr.
• Sůl - 1 lžička
• Kopr - 100 gr.
• Rajčata - 200 gr.
• Sýr feta - 250 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Majonéza podle chuti.
• Rostlinný olej - 60 ml

Proces vaření:

1. Lilek se omyje a nakrájí na dlouhé tenké plátky. Aby se plátky dobře stočily, neměla by tloušťka každého přesáhnout 5 mm.
2. Rajčata se nakrájí na plátky a kopr se najemno naseká.
3. V hluboké míse rozšlehejte vejce mixérem, šlehačem nebo vidličkou.
4. Nasekaný česnek, bylinky a rozdrobený sýr feta se smíchají odděleně. Plní hmotu majonézou na základě svých chuťových preferencí.
5. Lilek se ponoří do rozšlehaného vejce a smaží se v rostlinném oleji, dokud se nezčervená.
6. Na každý plátek lilku rozetřete plátek rajčatové a sýrové náplně a poté jemně stočte, aby vznikl pevný váleček. Hotový výrobek je pokrytý potravinářskou fólií a umístěn na hodinu do chladničky a poté podáván.

Lilek rohlíky s majonézou, sýrem a česnekem

Kromě obvyklého tvrdého sýra a česneku je podle tohoto receptu do náplně vloženo jemně nakrájené vařené kuřecí vejce. Miska se stává uspokojivějším. Chcete -li zlepšit chuť takových rolí, je lepší použít domácí domácí majonézu k plnění náplně.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.
• Vařené vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 100 gr.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce l.
• Česnek - 3 zuby.
• Sůl podle chuti.
• Zelení - za podávání.

Proces vaření:

1. Lilek se omyje, odstraní se špičky a podélně se nakrájí na tenké plátky. Posypte solí a nechte půl hodiny. Poté se zbytky soli a uvolněné šťávy smyjí, vytlačují a suší plátky zeleniny.
2. Kousky lilku se smaží na pánvi s rostlinným olejem tak, aby se na obou stranách objevila zlatá kůra, a poté se rozloží na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný tuk.
3. Tvarohové hobliny se smíchají se strouhanými vejci, přidá se nasekaný česnek a majonéza. V případě potřeby je náplň osolena.
4. Na každý plátek lilku, mírně vychladlý po usmažení, položte část náplně a vytvořte válečky.
5. Hotový výrobek se podává na talíři posypaný bylinkami.

Lilek rohlíky s rozpuštěným sýrem a česnekem

Jednoduchý a rychlý recept na výrobu lilkových rohlíčků se sýrovou náplní. Tavený sýr pokrm zjemní, ale je důležité náplň zabalit do vychladlých plátků lilku, aby se nerozšířil z vysoké teploty.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Lilek - 800 gr.
• Sůl - 1 lžička
• Kopr - 100 gr.
• Rajčata - 200 gr.
• Tavený sýr - 250 gr.
• Česnek - 4 zuby.
• Rostlinný olej - 60 ml

Proces vaření:

1. Opatrně odřízněte konce umytých lilků a rozdělte je na podlouhlé tenké plátky. Posypte solí a nechte 20-30 minut okapat. Poté opláchněte, vyždímejte a osušte.
2. Plátky lilku orestujte na oleji z obou stran. Miska bude účinnější, pokud při pečení zeleniny můžete dosáhnout krásné zlaté kůry.
3. Tavený sýr zvlášť smíchejte s nasekaným česnekem a nasekaným koprem.
4. Rajčata nakrájíme na kostičky nebo malé plátky.
5. Na každý vychladlý plátek lilku dáme trochu tvarohové náplně a plátek rajčete, stočíme do rolády. Pokud je to nutné, opravte hotovou misku špejlí: je vhodné ji vzít z talíře a neztratí svůj tvar.

Lilek se závitky se sýrem, česnekem a mrkví

Mrkev se přidá do náplně podle tohoto receptu a jídlo získá letní svěžest a také výhody. Při přípravě lilku se ponoří do mouky a teprve poté se smaží, ale pro dietnější verzi této svačiny se mouka nepoužívá ke smažení.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Lilek - 3 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Tvrdý sýr - 200 gr.
• Pšeničná mouka - 50 gr.
• Majonéza - 3 lžíce l.
• Česnek - 10 zubů
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme a nastrouháme na středně velké hobliny. Můžete jej nastrouhat jako pro korejské vaření.
2. Stejným způsobem rozetřete sýr. Pokud chcete jemnější konzistenci, je lepší nastrouhat sýr na jemnějším struhadle.
3. V samostatné misce smíchejte připravenou mrkev a sýr, přidejte nasekaný česnek, majonézu a trochu soli. Vložte náplň do chladničky na 20 minut.
4. Nakrájejte lilky na tenké plátky, každý kousek ponořte do mouky a orestujte na rostlinném oleji, aby vznikly krásné rudé plátky.
5. Na každý vychlazený kousek lilku položte připravenou mrkvovou a sýrovou náplň a srolujte. Podávejte vychlazené. Dobrou chuť!

Lilek rohlíky s bylinkami, smetanovým sýrem a česnekem

Lilkové rohlíky připravené podle tohoto receptu mají příjemné koření, jsou vhodné jako svačinka k alkoholickým nápojům, proto se doporučuje podávat je u slavnostního stolu v rodinném kruhu nebo na přátelské párty.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Smetanový sýr - 150 gr.
• Cilantro - 0,5 svazku.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce l.
• Semena granátového jablka podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.
• Směs bylin podle chuti.

Proces vaření:

1. Lilek se nakrájí na tenké podlouhlé plátky, z obou stran se promaže rostlinným olejem a smaží se na pánvi do zlatova. Poté se rozloží na tvrdý povrch a ochladí.
2. Měkký sýr smíchejte s nasekaným česnekem a koriandrem, přidejte nasekané feferonky, dochuťte solí, paprikou a přidejte požadované množství bylinné směsi.
3. Hmota se míchá tak, aby se stala homogenní.
4. Na plátek lilku se položí tvarohová náplň a vytvoří se roláda.
5. Připravený produkt je položen na misku, ochlazen a podáván, posypán semeny granátového jablka a nasekaným koriandrem.