Džemy-7 receptů krok za krokem v troubě

Výhodou domácích koláčů je, že si můžete vychutnat nejen jejich chuť, ale také jasnou vůni, která pochází z čerstvě připraveného těsta. A těsto zase může být úplně jiné, v závislosti na součástech, které jsou v něm obsaženy. Tento výběr vám pomůže přijít na to a vybrat si velmi úspěšný recept.

Svěží koláče s džemem z kynutého těsta

Dovednosti při výrobě kvasnicového těsta jsou nezbytné, pokud máte rádi pečivo, zejména domácí. A s naším receptem vyrobíte takové těsto na jeden zátah a můžete se těšit nejen z výsledku, ale i ze samotného postupu. A pokud se jedná o výběr náplně, pak pro sladkou verzi je lepší zvolit džem s ohledem na jeho hustotu a hustotu.

Doba vaření: 120 min.

Doba vaření: 30-40 minut.

Porce - 10.

• 
  Ingredience jako vejce a jablečný džem byste měli uchovávat při pokojové teplotě. Proto je předem vyjmeme z chladničky. Mléko zahřejeme asi na 36 stupňů. Změříme také požadované množství všech ostatních komponent.
• 
  V této fázi spojíme sůl, krystalový cukr a suché droždí. Vše mírně promíchejte.
• 
  Postupně nalijte do sypkých složek teplé mléko a snažte se všechny složky promíchat až do maximální homogenity. Během několika minut se kvasinky aktivují a krystaly soli a cukru se zcela rozpustí.
• 
  Vezmeme čistý suchý kontejner a prosejeme do něj mouku, což v samém středu vytvoří malou prohlubeň.
• 
  Poté do této prohlubně nalijte směs mléka a droždí a postupně hněte těsto.
• 
  Když je těsto dostatečně hladké a homogenní, zakryjte nádobu potravinovou fólií a nechte asi hodinu na teplém místě.
• 
  Během této doby se znatelně zvýší hlasitost, což vám umožní přejít do další fáze. Velkou hrudku rozdělíme na několik stejných a menších částí.
• 
  Poté musí být každá kulička zploštěna a rozválena válečkem na povrch posypaný moukou. Vzhledem k tomu, že koláče jsou široké, budou koláče velmi velké.
• 
  Slušně ustupte od okraje každého dortu a doprostřed dejte lžíci marmelády.
• 
  Poté dáme koláčům krásný tvar a upevníme jejich okraje co nejtěsněji. Určitou úlevu můžete přidat jejich zploštěním prsty.
• 
  Polotovary rozložíme švem dolů, na plech pokrytý listem pergamenu a pečeme 30-40 minut v předehřáté troubě. V takovém případě je po prvních 15 minutách vyjměte z trouby a potřete rozšlehaným vejcem. Díky tomu budou hladší a lahodnější.
• 
  Po určené době vůni rozhodně ucítíte a nebudete si moci nevšimnout příjemného ruměnu. To bude znamenat připravenost koláčů a vaši ochotu vařit čaj. Před podáváním je krátce ochlaďte na pokojovou teplotu.

Přejeme vám dobrou chuť!

Jak upéct koláče s marmeládou bez droždí v troubě?

Pokud je pro vás proces výroby kvasnicového těsta také přítěží, pak pro tento případ existuje řešení. Těsto vyrobené z kefíru je ideální pro sladkou náplň a splňuje všechny potřebné požadavky.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 10-15.

Složení:

• Kefír - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka - 2,5-3 polévkové lžíce.
• Jedlá soda - 1/3 lžičky
• Sůl - špetka
• Džem podle chuti.
• Vaječný žloutek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Na přípravu těsta bez kvasnic by měl mít kefír pokojovou teplotu. Pokud chcete proces urychlit, můžete jej mírně zahřát na maximálně 35 stupňů.
2. Poté do kefíru přidejte jedlou sodu a nechte ji chvíli samotné, dokud reakce nezačne a nezačnou se tvořit bubliny.
3. Dalším krokem je prosévání pšeničné mouky do samostatné suché nádoby.
4. Nalijte rostlinný olej do teplého kefíru a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
5. Poté spojíme pšeničnou mouku s tekutým základem a vypracujeme těsto hladké konzistence. Pokud je to nutné, přidávejte další mouku, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
6. Z těsta vytvarujeme krásnou kouli, vložíme ji do mísy a přikryjeme igelitem. Těsto necháme asi 20 minut odpočinout a necháme ho na teplém místě bez průvanu.
7. Mezitím vyndáme džem z lednice, aby měl také pokojovou teplotu.
8. Po uplynutí stanovené doby rozdělte těsto na malé kuličky a stočte je do tenkých koláčů. Do koláčů vložte lžičku džemu a vytvořte z nich koláč v podélném tvaru.
9. Ručně vyšlehejte žloutek a namažte jím pirohy. Pečeme obrobky 30 minut, předehřejeme troubu na 180 stupňů. Tím je příprava mňamky hotová. Vaříme váš oblíbený čaj nebo kávu a užíváme si výsledek.

Dobrou chuť!

Lahodné koláče s džemem na listovém těstě

Jak vidíte, zakoupené listové těsto ušetří nejen váš osobní čas, ale také vám ušetří peníze. Proto je to jedna z nejúspěšnějších možností výroby sladkého pečiva, které okamžitě naplní váš domov vůní a lehkým příjemným křupáním, které nezůstane bez povšimnutí.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Listové těsto - 1 ks.
• Jam - 0,5 kg.

Proces vaření:

1. Než přejdete do hlavní fáze, musíte těsto rozmrazit vyjmutím z obalu a vyložením na pomoučený povrch. Tato fáze zabere minimum času. Hlavní věc je, aby bylo těsto pružnější.
2. Poté rozdělíme každou ze čtyř vrstev těsta na dvě stejné části a válečkem ho velmi tence rozválíme.
3. Na jednu část tenkého dortu namažeme džem a na druhou uděláme několik řezů ostrým nožem, aniž bychom dosáhli okraje.
4. Přeložte list na polovinu tak, aby vroubkovaná část byla nahoře. A malou lžící rozdrťte okraje. Budou tak nejen lépe držet pohromadě, ale také získají krásnou úlevu.
5. Koláče rozložíme na plech a pošleme je péct do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut. Tato doba je na pečení koláčů víc než dost.

Přejeme vám příjemný čajový dýchánek!

Jednoduchý a chutný recept na libové koláče s marmeládou

I když jste se nevzdali vajec a mléčných výrobků, tento recept si určitě zamilujete. Těsto je velmi jemné, měkké a dobře se peče. A pro mnohé bude objevem, že pro hladkost a další tvářenku lze koláče namazat černým čajem. Navíc díky nim budou ještě voňavější.

Doba vaření: 120 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 5.

Složení:

• Pšeničná mouka - 3 lžíce.
• Sušené droždí - 9 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Voda - 1 polévková lžíce
• Černý čaj - 40-50 ml.
• Sůl - 1/4 lžičky
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce
• Jablečný džem - 2-2,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Zahřejte vodu na mírném ohni a rozpusťte v ní 2 lžíce cukru spolu se suchým droždím. Veškerý obsah dobře promíchejte a nechte asi 10–15 minut na teplém místě.
2. Po uplynutí této doby nalijte slunečnicový olej do stejné nádoby a vmíchejte sůl. Vše znovu promíchejte.
3. Pšeničnou mouku prosejte do samostatné nádoby a poté ji postupně nalijte do tekutého základu a hnětete těsto.Do těsta přidávejte mouku, dokud se vám nepřestane lepit na ruce.
4. Těsto přeneseme do mísy, stáhneme potravinovou fólií a necháme asi další hodinu na teplém místě bez průvanu.
5. Během této doby znatelně poroste téměř dvojnásobně. To znamená, že můžete pokračovat v procesu vaření.
6. Pracovní plochu posypeme moukou a rozetřeme na ni těsto. Dobře prohněteme a hněteme, dokud nepřestane lepit na ruce.
7. Poté ho rozdělíme na malé kuličky, z nichž každé stočíme do tenkého dortu. Poté, co jste ustoupili od okrajů, dejte doprostřed každého dortu tolik džemu, kolik si myslíte.
8. Z koláčů s marmeládou tvoříme podlouhlé koláče a opatrně sevřeme okraje. Obrobky necháme na teplém místě dalších 10-15 minut.
9. V této době vaříme silný černý čaj s trochou cukru. Asi tři lžičky krystalového cukru jsou víc než dost.
10. Na pekáč přikryjeme silikonovou podložku a položíme na ni koláče. Těsto nahoře namažte tenkou vrstvou černého čaje a pošlete ho péct do trouby předehřáté na 170 stupňů. Úplné vaření bude trvat od 30 minut.
11. Zkontrolujeme připravenost koláčů se zaměřením na jejich vzhled. Měly by být pokryty příjemnou zlatou krustou. Před podáváním je trochu ochlaďte, aby se nespálily marmeládou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodné kefírové koláče s džemem?

Další možnost pro základní těsto bez kvasnic při vaření. Nikdo nemůže hádat, že tento test je založen na kefíru. Koneckonců, jeho fermentovaná mléčná chuť nijak neovlivňuje chuť sladkých koláčů. A aby byly rozhodně chutné, měli byste zvolit hustou a aromatickou marmeládu.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 17-19.

Složení:

• Kefír - 500 ml.
• Rostlinný olej - 7 polévkových lžic.
• Pšeničná mouka - 4,5-5 lžíce.
• Granulovaný cukr - ½ lžíce.
• Sůl - 1 lžička
• Soda - 1,5 lžičky
• Jablečný džem - 1,5 lžíce
• Kuřecí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nalijte kefír do hluboké nádoby a rozpusťte v ní sůl a cukr. Během několika minut přidejte trochu sody a dobře promíchejte.
2. Za stálého míchání postupně nalijte rostlinný olej. Poté pšeničnou mouku prosejeme do suché nádoby, aby se do ní nedostala vlhkost.
3. Kombinujeme kapalné a sypké složky dohromady. Vše promíchejte do hladka.
4. Množství mouky je regulováno podle vašeho uvážení. A pokračujeme v hnětení měkkého, nelepivého těsta, ze kterého můžete doslova tvarovat koláče hned.
5. Rozdělte jednu velkou hrudku na malé kousky a stočte je do kuliček.
6. Poté každou kuličku rozválíme na požadovanou tloušťku a optimální průměr. Vyjmeme také džem z lednice a dáme ho doprostřed obrobku. Okraje dortu ohneme z obou stran, čímž vytvoříme koláč.
7. Vytvořené koláče rozložíme na plech, namažeme tenkou vrstvou vajec a pošleme je do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme maximálně půl hodiny, přičemž do trouby nepustíme vzduch. Před podáváním koláče krátce vychladněte.

Dobrou chuť!

Pufované koláče s džemem z mléčného těsta

Není žádným tajemstvím, že koláče s mlékem jsou neuvěřitelně jemné, nadýchané a kromě všeho velmi měkké. Pokud vás tento výsledek zajímá, pak je tento recept právě pro vás. Těstu budete muset věnovat trochu více času, ale stojí za to překvapit a nakrmit své přátele a blízké.

Doba vaření: 90-120 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 12-14.

Složení:

Pro test:

• Mléko - 1 polévková lžíce
• Pšeničná mouka - 500 gr.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sůl - 0,5-1 lžička
• Lisované droždí - 20-30 gr.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce

Pro plnění:

• Džem podle chuti.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Máslo - na mazání formy.

Proces vaření:

1. Pro přípravu kynutého těsta je lepší použít hlubokou nádobu, protože během reakce kvásku těsto velmi kyne.Nyní můžeme začít. Zahříváme požadované množství mléka ne více než 30-35 stupňů. Poté namočíme droždí do mléka a rozpustíme v něm jednu malou lžíci cukru. Obsah dobře promíchejte a nechte 30-40 minut na teplém místě.
2. Neztrácíme čas a proséváme pšeničnou mouku. Poté se 1/2 dílu prosáté mouky a lžička cukru nalije do nádoby s tekutým droždím. Intenzivně hněteme těsto a přikryté víkem necháme dalších 30 minut na teplém místě. Chcete -li to provést, předehřejte troubu na 40 stupňů a poté ji vypněte, přičemž udržujte teplo uvnitř.
3. Po uplynutí této doby přidejte všechny zbývající přísady bez mouky. Nalijte mouku po částech a upravte její množství sami. Těsto namíchané na požadovanou konzistenci namažte slunečnicovým olejem, opět přikryjte ručníkem a nechte krátce na teplém místě.
4. Asi po 20 minutách se to rozhodně stalo velmi elastickým a přestalo se mi lepit na ruce. To znamená, že můžete přejít k výrobě koláčů.
5. Těsto rozetřeme na pracovní plochu, posypeme tenkou vrstvou mouky a velkou hrudku rozdělíme na stejný počet koloboků požadované velikosti.
6. Každou kuličku stočíme do tenkého dortu, do jehož středu dáme libovolný džem podle vašeho výběru. V našem případě bude silné jablko.
7. Záležitost zůstává malá. Z koláčů s marmeládou tvoříme koláče, přičemž okraje spojujeme. Na plech pokrytý pergamenem nebo vymazaný máslem rozložte všechny polotovary najednou a ponechte mezi nimi malou vzdálenost. Také, než je pošlete péct, rozšlehejte jedno slepičí vejce a pirohy jím pokryjte kuchyňským štětcem. Koláče pečeme v troubě předehřáté na 180-200 stupňů, dokud se neobjeví příjemné ruměnec.

Přejeme vám úspěšné přípravy a dobrou chuť!

Sladké pečivo s džemem v troubě

Souhlasíte s tím, že nestandardní reliéf koláčů doslova okamžitě upoutá pozornost. A pokud vezmete v úvahu zlatavě hnědou kůrku, nadýchané těsto a uvnitř upečenou marmeládu, pak byste ani neměli váhat. Jen stojí za to vařit. Všechna tajemství vaření jsou uvnitř samotného receptu, včetně funkcí výroby těsta a pečení koláčů.

Doba vaření: 180 min.

Doba vaření: 20-30 minut.

Porce - 10-15.

Složení:

• Mléko - 400 ml.
• Droždí - 2 lžičky
• Pšeničná mouka - 800-1000 gr.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Granulovaný cukr - 120-140 gr.
• Vanilka podle chuti.
• Džem - 1000 gr.

Proces vaření:

1. Mírně zahřejte mléko na maximálně 30 stupňů. Poté v něm rozpustíme dvě lžičky droždí a jednu lžíci cukru. Obsah dobře promíchejte a teprve po 5-10 minutách vhoďte kuřecí vejce do mléka, nalijte rostlinný olej a přidejte takové sypké složky jako sůl, cukr, vanilku.
2. Pšeničnou mouku po částech prosejte do mléčné směsi a vypracujte poměrně pružné, částečně i měkké těsto.
3. Poté, co se vám z těsta vytvoří dobrá kulička, přeneste ji do dostatečně hlubokého kastrolu, přikryjte pokličkou a pošlete do trouby na kynutí, předehřejte ji na 40 stupňů. V této fázi můžete na těsto asi 90–120 minut zapomenout.
4. Mezitím vyjmeme džem z lednice, odložíme potřebné množství a necháme odstát při pokojové teplotě. Bude tedy mnohem pohodlnější vyložit ho do koláčů.
5. Po uplynutí stanovené doby zkontrolujeme stav těsta a vyjmeme ho z trouby. Na pracovní plochu, předem posypanou moukou, rozdělíme hrudku na kuličky o hmotnosti asi 60-70 gramů. Poté každou kouli stočíme tak, abychom získali prodloužený ovál. Na jeden konec, kterým potřeme džem a zabalíme jej, dosáhneme středu, a na druhém konci děláme malé řezy, nedosahujeme okraje.
6. Zakryjeme tedy část s džemem s částí s řezy a ohneme ji pod spodní část okraje. Podle tohoto principu dáváme koláčům požadovaný tvar. Koláče rozložíme na plech pokrytý pergamenem. A závěrečné úpravy zůstávají u koláčů.Na polotovary položíme rozšlehané vejce a pošleme je zpět do trouby předehřáté na 40 stupňů po dobu 20 minut.
7. Poté troubu předehřejeme, ale na 180 stupňů a pečeme polotovary minimálně 20 minut. Tentokrát by koláčům mělo stačit zhnědnout. Před podáváním na čaj nechte trochu vychladnout. Tím je proces vaření dokončen!

Dobrou chuť!