Kotlety z kuřecího filé-10 receptů krok za krokem na pánvi

Přemýšlíte nad receptem na rozpočet a zároveň nekomplikovaným masovým pokrmem? Připravte kotlety z kuřecího filé. Jsou vynikající a snadno se připravují. S tímto úkolem se vyrovná i kuchař začátečník a naše recepty vám s tím pomohou.

Kotlety z kuřecího masa v těstíčku na pánvi

Vaření kuřecích řízků v těstíčku je velmi jednoduché a nemusíte kupovat drahé výrobky. Kuřecí řízek, vejce, mouka a zakysaná smetana, to je celý soubor nezbytných opatření. V důsledku toho budete mít lahodné a jemné jídlo, ideální pro oběd i večeři.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 5.

• 
  Kuřecí řízek opláchněte a osušte papírovými utěrkami, aby nezůstala přebytečná vlhkost, která se během smažení uvolní a ochlaďte slunečnicový olej. Připravené filé nakrájejte na zrno. Tloušťka každého kusu by neměla být větší než 2 cm.
• 
  Udeřte každý kus speciálním kladivem. Aby se při bití nic nerozsypalo po kuchyni, lze filé porazit vložením do sáčku nebo pomocí pergamenu.
• 
  Ušlehané filety dejte do hluboké mísy. Přidejte sůl a černý pepř. Poté přidejte zakysanou smetanu. Vše dobře promíchejte a nechte tři až čtyři minuty.
• 
  Vezměte dva talíře. Vejce rozbijte na jedno a rozšlehejte je vidličkou, dokud se bílek a žloutek nespojí. Do druhé nasypte mouku. Pro mouku si vezměte talíř, který odpovídá velikosti kotlety, takže později bude vhodné rolovat kousky filé. Umístěte pánev na sporák a zahřejte ji slunečnicovým olejem. Zatímco se olej zahřívá, stočte kousek rozšlehaného filé ihned do mouky a poté do rozšlehaného vejce. Vložte kotletu do pánve. Udělejte to se všemi kousky.
• 
  Smažte filety asi pět minut. Poté otočte a opečte na druhé straně do zlatova.
• 
  Uvařené kotlety vyjměte ze sporáku. Zakryjte talíř papírovými utěrkami a položte na ně kotlety. Přebytečný tuk vypusťte z těsta.
• 
  Přeneste naše lahodné a delikátní jídlo na servírovací talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Šťavnaté kotlety z kuřecího filetu se sýrem na pánvi

Rysem tohoto receptu je použití sýra na výrobu těsta. Totiž suluguni! Tento sýr se dokonale taví a krásně se táhne, pokud ho jíte horký, když ho jíte horký. Vzhledem k tomu, že suluguni je docela slané, buďte opatrní s přídavkem soli a koření.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 5.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500-600 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Sýr (Suluguni) - 150 gr.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Paprika - ½ lžičky
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Připravte kuřecí řízek. Nejprve jej opláchněte studenou vodou a osušte. Poté odlepte film a odstraňte veškerý přítomný tuk.Filety nakrájejte na talíře. Každý talíř zabalte do potravinářské fólie a utlučte speciálním kladivem. Poté kotlety dochuťte solí a pepřem.
2. Po přípravě kuřecího filé se obraťte na těsto. Vejce rozbijte do hluboké mísy. Nalijte po půl lžičce. sůl, paprika a černý pepř. Zlehka prošlehejte vaječnou směs. Mělo by to být jednotné.
3. Nastrouhejte sýr Suluguni (tradiční nakládaný gruzínský sýr s jasnou, kyselou mléčnou slanou chutí a příjemnou vůní) na hrubém struhadle. K mletí sýra můžete použít také kuchyňský robot. Přeneste ji do vaječné směsi. Smíchejte všechny přísady. Nasypte pšeničnou mouku na samostatný talíř.
4. Předehřejte pánev, nalijte do ní malé množství slunečnicového oleje. Když je slunečnicový olej horký, změňte teplotu na střední. Každý kousek filé namočte do mouky, poté já sýra a vaječného těsta. Posílejte kotlety na horkou pánev.
5. Kotlety smažte 5 minut z každé strany. Soustřeďte se na okamžik, kdy se vytvoří zlatá kůra.
6. Kotlety na těsto Suluguni jsou připraveny. Budou se hodit ke všem přílohám.

Dobrou chuť!

Jak lahodně smažit kotlety z kuřecích prsou s rajčaty?

V troubě velmi často najdete recepty na kuřecí kotlety s rajčaty, ale bohužel ne vždy máme možnost ji použít. Nevadí, teď se naučíte, jak na pánvi uvařit lahodné kuřecí řízky s rajčaty.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 35 min.

Porce: 5.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 g.
• Rajčata (střední velikost) - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Příprava kuřecího masa. Omyjeme a osušíme pomocí kuchyňských utěrek. Tím odstraníte přebytečnou tekutinu. Poté ho nakrájíme na kousky, jejichž tloušťka není větší než 2 cm. Kuřecí maso, jako každé jiné, musí být nakrájeno přes vlákna.
2. Nakrájené maso utlučeme. Je velmi výhodné to provést pomocí lepicí fólie. Zakryjte -li jím kuřecí řízek, nenecháte při šlehání létat po pracovní ploše volné kusy masa. Podle pravidel se filety bijí z obou stran pomocí speciálního kladiva.
3. Rozbité talíře kuřecího masa posíláme na talíř, přidáme tam zakysanou smetanu (pokud nemáte zakysanou smetanu, pak ji snadno nahradí majonéza). Náš polotovar osolte a podle chuti přidejte černý mletý pepř. Smíchejte všechny přísady a nechte maso trochu marinovat (asi 15-20 minut).
4. Zatímco kotlety marinují, začněme rajčaty. Omyjeme je, odstraníme stopku a drsné jádro (obvykle u nezralých rajčat). Nakrájejte je na tenké půlkolečka a opečte je z obou stran na rozpálené pánvi na troše slunečnicového oleje. Celkově vám to zabere 5-8 minut.
5. Hotová rajčata vyjměte z pánve na talíř. Děláme to opatrně, abychom nepoškodili plátky.
6. Do stejné pánve nalijte více slunečnicového oleje a orestujte na něm nakládané kotlety. Střední teplo je optimální pro pečení kuřecích kotlet.
7. Otočte maso opečené z jedné strany na druhou. Na již smaženou stranu položte plátky rajčat a smažte dalších 5 minut. Během této doby potřete tvrdý sýr na hrubém struhadle a posypte jím každý řízek. Chcete -li sýr rozpustit, zakryjte pánev víkem.
8. Zkontrolujte naše kotlety za 3-4 minuty. Pokud je sýr již roztavený, lze jej vyjmout z pánve a podávat. Díky rajčatům a sýru jsou velmi šťavnaté a chuťově mnohostranné.

Dobrou chuť!

Kotlety z kuřecího masa na pánvi s vejcem a moukou

Kotlety z kuřecího masa jsou skvělou rozpočtovou a dietní alternativou vepřových kotlet. Jsou jednoduché na přípravu a chutné. V tomto receptu budou vařeny v pšeničné mouce a vejci.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 6.

Složení:

• Kuřecí řízek - 600 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 5 polévkových lžic
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Ušlehejte ho z obou stran tak, že ho vložíte do pevného igelitového sáčku nebo zakryjete potravinovou fólií. Ušlehané kuře osolíme. Pokud je to žádoucí, použijte koření, ale kuřecí maso má neutrální chuť a koření ho může přehlušit.
2. Vejce rozbijte do hluboké mísy a protřepejte, jako byste dělali omeletu. Do druhého talíře nasypte pšeničnou mouku (na přání lze použít rýžovou).
3. Ušlehané kuře namáčíme na talíř rozšlehaných vajec. Několikrát otočte z jedné strany na druhou, aby byl celý povrch budoucí kotlety ve vaječné směsi.
4. Poté také kotletu stočte z obou stran v misce mouky.
5. Do dobře rozehřáté pánve s rostlinným olejem vložte kuřecí kotlety do vajíčka a mouky. Smažte bez pokličky pět až šest minut z každé strany. Zaměřte se na zlatou kůru. Kuřecí maso se vaří velmi rychle.
6. Takto snadno a rychle připravíte lahodné a zdravé kuřecí kotlety. Skvěle se hodí k jakékoli příloze, ale přesto se skvěle hodí k bramborové kaši a čerstvé zelenině.

Dobrou chuť!

Jemné a měkké kotlety z kuřecího řízečku s majonézou

Kuřecí kotlety na pánvi v těstíčku s majonézou se připravují velmi snadno. Lze jej bezpečně nazvat expresním receptem, protože zkušený kuchař se s ním dokáže vyrovnat za pouhých dvacet minut. Kromě toho jsou všechny ingredience kromě kuřecího filé vždy po ruce pro každou hospodyňku.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek opláchněte, namočte z přebytečné vlhkosti papírovými utěrkami. Nakrájíme na talíře o tloušťce až 2 cm. Pokud krájíte na tenčí pláty, pak se maso může při šlehání rozpadnout. Maso utlučeme z obou stran, na to použijeme speciální kladivo. Aby byla kuchyně po šlehání čistá, přikryjte talíře masa potravinovou fólií nebo pergamenem.
2. Česnek oloupeme, omyjeme a podélně rozkrojíme na dvě části. Nakrájený kuřecí řízek potřete stroužky česneku (komu se nelíbí, může tuto manipulaci vynechat) a rozloží jej po vrstvách do misky. Pepř a sůl každou vrstvu. Pokud máte čas, filé marinujte 30-40 minut. Pokud není čas a vaříte podle zásady expresního receptu, přejděte k dalšímu vaření.
3. Připravíme těsto. Chcete -li to provést, porazte vejce v hluboké misce nebo misce, přidejte trochu černého pepře a majonézy. Smíchejte ingredience do hladka. Pokud máte hrudky, použijte tyčový mixér. Během několika impulzů se vyrovná s úkolem spojit ingredience dohromady.
4. Předehřejte pánev s rostlinným olejem a položte na ni kotlety, které jste předtím měli v těstíčku.
5. Smažte z obou stran na středním plameni do zlatova. Pánev nikdy nezakrývejte pokličkou, jinak by se těsto vzdálilo od filé.
6. Vařené kuřecí kotlety se podávají horké, ale za studena jsou velmi chutné.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kotlety z kuřecího řízečku

Kuřecí kotlety se obvykle vaří v těstíčku nebo vejci s moukou, jsou jemné a chutné. Pokud ale máte rádi ostré maso, pak mouku nahraďte strouhankou. Křupavá kůrka a jemné filé uvnitř, co by mohlo být lepší!

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 8.

Složení:

• Kuřecí řízek - 800 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Strouhanka - 200 gr.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek omyjte, osušte papírovými utěrkami. Tím odstraníme přebytečnou vlhkost, kterou při smažení nepotřebujeme. Maso nakrájejte na 1,5 cm silné talíře, nejlépe přes obilí. Filet utřete, nejprve jej vložte do plastového sáčku nebo ho zakryjte potravinovou fólií. Ušlehané maso osolíme a posypeme černým pepřem.
2. Vezměte si dvě hluboké mísy nebo mísy. Do jednoho rozbijte vejce a protřepejte jako omeletu. Do druhého nasypte strouhanku.
3. Vložte pánev na oheň, nalijte do ní rostlinný olej a dobře zahřejte. Nalámaný kuřecí řízek namočte nejprve do strouhanky, poté do vaječné směsi a opět do strouhanky. Grilujte na středním ohni, dokud se nevytvoří charakteristická nahnědlá kůrka. Strouhanka se rychle spálí.
4. Vzhledem k tomu, že se chleba velmi rychle zhnědne, nemusí být samotné kuře uvařené až do konce. Abyste předešli rozmáčení masa zevnitř, přeneste restované kotlety do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a vařte další 2–3 minuty.
5. Kuřecí kotlety ve strouhance jsou hotové. Dobrou chuť.

Dobrou chuť!

Jak vařit kotlety z kuřecího filé s houbami na pánvi?

Kuře s houbami je jednou z nejlepších kombinací chutí, které mnoho hospodyněk tolik miluje. Kuřecí maso je dietní výrobek, houby jsou příliš těžké na trávení, ale dohromady jsou prostě dokonalé. Kuřecí kotlety s houbami ve vás zanechají pocit sytosti, aniž byste se cítili těžce.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce: 7.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Žampiony - 300 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 2-3 lžíce.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vyčistěte trosky od hub. Pokud jsou vaše houby malé a mladé, bude to stačit jen je dobře opláchnout pod vodou. Pokud jsou houby velké, bude vhodné odstranit kůži z čepice a sukně, zaháknout je ostrým nožem a poté umýt. Připravené houby a nakrájíme na malé kousky. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a přeneste na ni houby. Smažte asi 10 minut.
2. Zatímco jsou houby smažené, oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte ji. Vyberte si velikost kusů podle svých preferencí.
3. Nakrájenou cibuli smažte spolu s houbami dalších 10 minut. Pokud houby pustily trochu šťávy, můžete přidat trochu vody a dusit s ní.
4. Připravte kuřecí řízek. Omyjte jej, osušte papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Nakrájejte ho na plátky a porazte je speciálním kladivem z obou stran. Jemně použijte potravinářskou fólii nebo pergamen, abyste z kuřecího filé utloukli. Zabrání tomu, aby se kousky kuřecího filetu při bití odletěly od sebe.
5. Nakrájené filety položte na talíř ve vrstvách. Každou vrstvu osolte a posypte černým pepřem.
6. Umístěte houby smažené s cibulí do středu každého kuřecího filé.
7. Kotletu zabalte do ruličky, aby byly houby uvnitř masa.
8. Až houby zabalíte do všech kotlet, posypte je znovu černým pepřem.
9. Nasypte pšeničnou mouku do hluboké mísy a každý kotlet v ní rozválte.
10. Vejce rozbijte do samostatné mísy a protřepejte, dokud nebudou hladké. Vložte pánev na sporák a nalijte do ní rostlinný olej. Zatímco se olej zahřívá, ponořte kotlety do vajíčka a poté je vložte do pánve. Kotlety ve vejci důkladně ponořte, protože drží kotlet pohromadě a zabraňuje vypadávání hub z něj.
11. Smažte kotlety ze všech stran dozlatova.
12. Chutné a vyvážené jídlo je připraveno.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a chutné kuřecí kotlety na grilovací pánvi

Grilovací pánev je v kuchyni velmi užitečná věc. Jeho rysem je žebrované dno. Imituje grilovací rošt a díky tomu jsou pokrmy na něm uvařené šťavnaté a nízkotučné. Kuřecí kotlety nejsou výjimkou!

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 8.

Složení:

• Kuřecí prsa - 800 gr.
• Citron - ½ ks.
• Provensálské bylinky - 0,5 lžičky
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Paprika podle chuti
• Olivový olej - 1 lžička

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa omyjeme. Vysušte je. Vyjměte kost a ponechte pouze filé. Filety nakrájejte na steaky silné asi jeden centimetr. Při grilování na pánvi je lepší maso nebít, aby bylo šťavnaté, proto by měla být tloušťka steaku zvolena menší než u běžných kotlet. Pokud chcete, aby se kuřecí řízek uvařil velmi rychle, pak ho utlučte. Proveďte to speciálním kladivem po zakrytí prkénka potravinovou fólií. Samotnou kotletu zakryjte potravinovou fólií. Díky tomu bude kuchyně čistá. Výsledné kotlety přendejte do hluboké mísy, osolte, přidejte pepř, papriku a provensálské bylinky. Poté nalijte asi jednu čajovou lžičku citronové šťávy (filety ještě změkne) a jednu lžíci olivového oleje (vytvořením mastného filmu na povrchu kotlety olej nedovolí vytéct šťávu z jejich kuřecích filetů ven).
2. Grilovací pánev předehřejte (stupeň zahřátí zkontrolujte kapkou vody, pokud se ihned vypaří, pánev je dostatečně horká). Kotlety z kuřecího filé dejte na pánev a smažte je asi 5-7 minut na středním ohni.
3. Otočte kuřecí kotlety a vařte dalších 5-7 minut.
4. Když jsou kuřecí kotletky hotové, posuňte je k okraji pánve, kde nejsou žebra. Do středu pánve položte zbylé kotlety a stejným způsobem je opečte.
5. Přeneste hotové kotlety na servírovací talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Kotlety z kuřecího filé s ananasem na pánvi

Kombinace ananasu a kuřete už dlouho nikoho nepřekvapuje. Používá se při přípravě pizzy, koláčů, salátů a samozřejmě teplých jídel. Kotlety z kuřecího filé s ananasem budou vynikajícím jídlem, jak na večeři, tak na sváteční stůl.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce: 10.

Složení:

• Kuřecí řízek - 800 gr.
• Ananas - 5 prstenů
• Vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka - 4 lžíce. lžíce
• Sůl podle chuti
• Paprika podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek opláchněte a osušte papírovými utěrkami. To má odstranit přebytečnou tekutinu, kterou při smažení nepotřebujeme. Dále nakrájejte filety na talíře o tloušťce 1-1,5 cm. Výsledné pláty utlučte speciálním kladivem. Poté je osolte a přidejte černý mletý pepř.
2. Konzervované ananasy se obvykle používají k přípravě teplých jídel. Pro tento recept je nejlepší použít kousky ananasu než kousky. Ananasové kroužky ve sklenicích jsou obvykle velmi silné a nejlépe je nakrájejí na dva prsteny.
3. Na každý kousek rozšlehaného kuřecího filé položte prsten ananasu. Do talíře nasypeme mouku a kotletu v něm stočíme z obou stran.
4. Vejce rozklepneme do mísy, šleháme, dokud se nespojí. Vložte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Zatímco se máslo a pánev zahřívají, ponořte kotletu do vejce. Poté vložte kotlety do vejce na pánvi, ananasovou stranou dolů. Ne naopak. Jinak vejce neopraví ananas na kuřecí řízek a skončíte s kuřecím filetem v těstíčku a smaženým ananasem zvlášť. Smažte kotlety na středním ohni 3–5 minut z každé strany.
5. Šťavnaté a velmi jemné ananasové kuřecí kotlety jsou připraveny.

Dobrou chuť!

Lahodné kotlety z kuřecích prsou na pánvi s hořčicí

Pokud vás nudí všední jídla, zkuste šťavnaté kuřecí kotlety marinované v sójové omáčce a francouzské hořčici. Jsme si jisti, že vás nenechají lhostejnými.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 5.

Složení:

• Kuřecí řízek - 700 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Francouzská hořčice - 2 lžičky
• Balsamico - podle chuti
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Provensálské bylinky podle chuti
• Česnek podle chuti
• Strouhanka - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Tento recept předpokládá, že kuřecí maso musí být marinováno. K tomu zkombinujte francouzskou hořčici, sójovou omáčku, provensálské bylinky a balzamikový ocet. Rozmixujte dohladka. Poté přidejte vejce a jemně nasekaný česnek.
2. Kuřecí řízek opláchněte a pomocí papírových ručníků odstraňte přebytečnou vlhkost. Nakrájejte zrno na kousky silné několik centimetrů.
3. Zlikvidujte je, předtím pokryté pergamenem nebo potravinovým obalem. Můžete porazit všechny kuřecí filety současně.
4. Ušlehané kuřecí maso vložte do marinády, promíchejte a marinujte alespoň hodinu při pokojové teplotě.
5. Nalijte strouhanku do samostatné mísy a postupně vhoďte nakládané kotlety.
6. Předehřejte pánev, nalijte do ní slunečnicový olej. Smažte kotlety z každé strany 2-3 minuty. Pokud si je necháte déle, je šance, že se strouhanka spálí.
7. Smažené kotlety přendejte do hluboké pánve a kachny, zavřete víko a duste dalších 10 minut na mírném ohni.
8. Lahodné, slané kotlety jsou připraveny. Nejběžnější přílohy budou hrát novými barvami.

Dobrou chuť!