Marináda na kuřecí kebab - 8 nejchutnějších receptů

Shish kebab je oblíbeným jídlem mnoha lidí, zejména v létě. Nabízíme vám vynikající možnosti vaření z kuřete s cibulí a octem, s majonézou, s citronem, se sójovou omáčkou, s kefírem, se zakysanou smetanou, kuřecími paličkami a stehny.

Klasická cibulová a octová marináda na kuřecí špízy

Tato marináda je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších mezi milovníky kebabu. Potřebuje cibuli, ocet, sůl, pepř a česnek. Je lepší předředit ocet trochou vody.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 1.

• 
  Kuře důkladně opláchněte pod studenou vodou, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky.
• 
  Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kousky a spolu se stroužkem česneku pošleme do mixéru. Konzistence by měla být jako pyré.
• 
  Nalijte ocet do samostatné nádoby a přidejte do ní studenou pitnou vodu. Promícháme.
• 
  Kuře posíláme do vhodné nádoby, přidáme nakrájenou cibuli s česnekem, pepřem a solí podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby bylo maso zcela pokryto cibulovou hmotou.
• 
  Nyní vylijte ocet zředěný vodou. Dobře promíchejte. Navrch dáme útlak a pošleme do lednice alespoň na 2-3 hodiny. Maso je nejlepší nechat přes noc marinovat. Bude tedy šťavnatější a něžnější.
• 
  Nyní můžete kuře navléknout na špejle.
• 
  Shish kebab vaříme na dobře rozpálených uhlících a pravidelně ho obracíme, aby se maso uvařilo rovnoměrně. Je také vhodné trochu více octa zředit vodou a během smažení trochu pokropit kebab. Mělo by se vařit za 20 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Marináda na majonézu na šťavnaté kuřecí špízy

Díky majonéze je kuře jemné a měkké, stejně jako s křupavou kůrkou. Nejprve je maso marinováno v nasekané cibuli se solí.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 1.

Složení:

• Kuřecí řízek - 1 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Majonéza - 1-2 polévkové lžíce
• Sůl - 1 lžička
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek dobře omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na střední kousky.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na několik kousků a pošleme do mixéru. Přidejte k tomu lžičku soli a rozdrťte na pyré.
3. Přeneseme kuřecí řízek do hluboké nádoby, přidáme nakrájenou cibuli a mícháme, aby se jím maso ze všech stran pokrylo. Kuře dáme pod útlak a necháme v lednici alespoň 2-3 hodiny. Kebab bude šťavnatější, pokud bude marinován celou noc.
4. Nyní přidejte majonézu a vše dobře promíchejte.
5. Marinovaný filet navlečeme na špejle, vyjmeme kousky cibule, protože se spálí.
6. Uhlíky dobře zahřejeme a opečeme na nich grilování, přičemž se pravidelně obracíme, aby bylo maso rovnoměrně uvařené.
7. Mělo by být hotové za 20 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Jak vyrobit citronovou marinádu na kuřecí špízy?

Citron se skvěle hodí k majonéze a dodá jí příjemnou kyselost.Ražniči z této marinády se ukáže jako pikantní a šťavnaté. Obsahuje také sůl a kuřecí koření. Marinuje se asi tři hodiny a poté se griluje.

Doba vaření: 3 h. 20 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 3.

Složení:

• Kuřecí řízek - 800 gr.
• Citron - 1 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce
• Kuřecí koření - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek důkladně omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na středně velké kousky. Nakrájejte citron na kolečka.
2. Kuře vložte do hluboké nádoby a dejte na něj 2 lžíce majonézy, plátky celého citronu, sůl a kuřecí koření podle chuti.
3. Vše důkladně promíchejte, aby bylo kuře zcela zalité marinádou. Odesíláme do lednice marinovat 2-3 hodiny nebo přes noc.
4. Nyní navlečte špízy z kuřecího filé na špejle.
5. Měli jsme elektromagnet. V případě klasického grilování musíte uhlí nejprve dobře rozehřát a smažit na něm kebab, který pravidelně obracejte, aby bylo maso rovnoměrně smažené. Vaření by mělo trvat asi 15-20 minut.
6. Hotový ražniči podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Marináda na šťavnaté kebaby se sójovou omáčkou

Tento kebab je vyroben z kuřecích prsou. Navzdory skutečnosti, že toto maso je považováno za suché, díky sójové omáčce, koriandru a česneku se stává šťavnaté a pikantní. Vařili jsme v troubě, ale stejně dobře ji můžete vařit i na grilu.

Doba vaření: 2 h. 45 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce - 8.

Složení:

• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sušený koriandr - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 4 lžíce
• Sůl - ½ lžičky
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Nalijte sójovou omáčku do hluboké nádoby a přidejte do ní koriandr, sůl, rostlinný olej a česnek, který prošel lisem. Dobře promíchejte.
2. Kuřecí prsa zbavte kůže, dobře omyjte a nakrájejte na malé kousky.
3. Kuřecí řízek posíláme do marinády a důkladně promícháme, aby byl celý pokrytý omáčkou. Necháme marinovat asi dvě hodiny na stole.
4. Špízy na kebab namočte na půl hodiny do studené vody.
5. Marinované kuřecí maso nyní navlečte na špejle a položte na pekáč.
6. Předehřejte troubu na 200^ÓC a kebab vaříme 15 minut z každé strany. V procesu vaření ho jednou otočte. Mělo by nabrat zlatavou barvu.
7. Hotové jídlo podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Lahodná kefírová marináda na grilování kuřete

Chcete -li připravit tuto marinádu, musíte uhnět cibuli a sůl a poté do ní přidat papriku a černý pepř. Poté se tam přidají kuřecí kousky a vše se zalije kefírem. V důsledku toho získáme jemné a šťavnaté maso.

Doba vaření: 2 h. 20 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 1.

Složení:

• Kuřecí stehna - 1 kg.
• Kefír - 500 ml.
• Cibule cibule - 1 kg.
• Mletá sladká paprika - 1 polévková lžíce
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Moje cibule, oloupejte je a zkuste je nakrájet na tenké půlkroužky, takže do nich pustí více šťávy, která bude dobře hrát na marinádu. Přeneseme ji do vhodné hluboké nádoby.
2. Maso vyjměte z kuřecích stehen a odřízněte kůži. Důkladně opláchněte pod studenou vodou a nechte zcela uschnout. Dále nakrájejte filé na střední kousky.
3. Cibuli osolíme a rukama prohněteme, aby získala více šťávy. Nyní přidejte černý pepř, papriku a promíchejte.
4. Posíláme kuře na cibuli a promícháme, vše mačkáme rukama.
5. Nalijte kefír s kuřecím masem a cibulí a dobře promíchejte. Nádobu nahoře zakryjeme potravinovou fólií a odešleme do chladničky po dobu nejméně 2 hodin. Je lepší nechat kuře marinovat přes noc.
6. Nyní maso navlečeme na špejle, přičemž odstraníme cibuli, protože se při smažení spálí.
7. Kebab smažíme na dobře rozpáleném uhlí asi půl hodiny. Mělo by být růžové se zlatou kůrkou. Špejlí pravidelně otáčejte, aby se rovnoměrně uvařily.Hotové jídlo podávejte s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na marinádu z kuřecího kebabu ze zakysané smetany

Kebab podle tohoto receptu bude měkký a šťavnatý. Marináda obsahuje zakysanou smetanu, citron, olivový olej, pepř a bazalku. Poté, co je kuře marinováno, budeme mít jemné a velmi chutné jídlo.

Doba vaření: 3 h. 20 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 6.

Složení:

• Kuřecí palička - 1 kg.
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Čerstvý citron - ½ ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí paličku dobře omyjte pod studenou vodou. Osušte papírovými utěrkami, dokud na mase nezůstane vlhkost.
2. Nyní nakrájíme kuře na středně velké kousky. Neměly by být příliš velké.
3. Ve vhodné hluboké nádobě smíchejte 3 lžíce zakysané smetany, šťávu z půlky citronu, olivový olej, černý pepř, sušenou bazalku a sůl. Vše důkladně promíchejte.
4. Do marinády přidejte nakrájené kuře a promíchejte rukama, maso mírně vyždímejte. Zakryjeme potravinářskou fólií a odešleme do chladničky marinovat po dobu nejméně 3 hodin. Je lepší nechat to přes noc.
5. Nyní maso navlékneme na špízy a smažíme na dobře rozpálených uhlících asi 20 minut, přičemž pravidelně obracíme, aby bylo kuře rovnoměrně osmažené.
6. Hotový ražniči podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Marináda na šťavnatý šašlik z kuřecích stehen

Tato část kuřete je jedna z nejšťavnatějších, takže na ni potřebujete velmi jednoduchou marinádu. Nejprve se tymián mele v hmoždíři spolu se solí a pepřem. A pak se kuře smíchá s nakrájenou cibulí a kořením.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 8.

Složení:

• Kuřecí paličky - 1,5 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Kuličky černého pepře - 1 lžička
• Čerstvý tymián - 3 ks.
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Kuřecí paličky dobře omyjte pod studenou vodou a veškerou vlhkost odstraňte papírovou utěrkou.
2. Do hmoždíře posíláme kuličky černého pepře, tymián a sůl. Všechno dobře potřeme. Můžete to udělat bez hmoždíře. V takovém případě použijte mletý černý pepř, rukama vetřete tymián.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
4. Kuře posíláme do samostatné nádoby. Přidejte k tomu cibuli a strouhané koření. Vše důkladně promíchejte, lehce mačkejte rukama. Odesíláme do lednice marinovat 2-3 hodiny. Můžete to nechat přes noc.
5. Nyní maso navlékneme na špejle a pošleme na smažení. Uhlíky na grilu by měly být dobře zahřáté. Kebab vařte 15 minut a pravidelně obracejte špejle, aby se maso rovnoměrně vařilo.
6. Podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Podrobný recept na šťavnatou marinádu na kuřecí stehna kebab

K přípravě této verze marinády budete potřebovat cibuli, citron, majonézu, sůl a grilovací koření. Takový šišský kebab se ukáže být pikantní, šťavnatý a něžný.

Doba vaření: 1 hod. 40 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 6.

Složení:

• Kuřecí stehna - 6 ks.
• Sůl podle chuti.
• Grilovací koření - podle chuti.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Čerstvý citron - 1 ks.
• Majonéza - 100 ml.

Proces vaření:

1. Kuřecí stehna dobře omyjte pod studenou vodou a veškerou přebytečnou vlhkost odstraňte papírovými ručníky. Maso přeneseme do hluboké nádoby, ve které bude marinovat.
2. Kuře posypte kořením na kebab a osolte. Místo koření můžete použít jakékoli jiné koření, které se hodí ke kuřecímu masu. Například paprika, červená paprika, oregano atd.
3. Do nádoby také přidáme 100 ml majonézy.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na střední půlkruhy nebo kroužky. Posíláme to kuřeti s kořením a majonézou.
5. Nakonec jeden citron omyjte a nakrájejte na tenké půlkroužky. Vložíme do nádoby se všemi ostatními přísadami.
6. Nyní vše důkladně promíchejte rukama, mírně stlačte, aby šťáva vynikla z cibule a citronu.Maso posíláme na 2 hodiny marinovat do lednice. V tuto chvíli ohříváme uhlí na grilu.
7. Nyní můžete kebab smažit. Nakládaná kuřecí stehna dejte na rošt. Navrch můžete dát cibuli a kousky citronu.
8. Maso vařte asi půl hodiny, občas otočte rošt, aby se vše uvařilo rovnoměrně.
9. Připravený ražniči podávejte s čerstvou zeleninou, bylinkami a omáčkou. Dobrou chuť!