Sladké a kyselé kuře-10 domácích receptů krok za krokem

Shromáždili jsme v článku 10 receptů na lahodné a aromatické čínské jídlo - kuře ve sladkokyselé omáčce. Pokrm vás zaujme svou pikantností a lehkostí a poskytne vám také kompletní oběd.

Kuře ve sladkokyselé čínské omáčce na pánvi (gabadjou)

Gabajou je recept na výborné čínské jídlo. Křehké kousky kuřecího filé jsou obaleny v husté sladkokyselé omáčce. K masu můžete přidat vařenou rýži nebo rýžové nudle.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 2.

• 
  Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na kostičky. Maso osolte podle chuti, přidejte 3 lžíce škrobu a promíchejte.
• 
  Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, na kterém ze všech stran orestujeme kuře. Umístěte kuře na talíř.
• 
  Nalijte ocet, sójovou omáčku a cukr do pánve, kde bylo kuře smažené, promíchejte a pár minut duste.
• 
  Poté přidejte kečup, nasekaný česnek a na mírném ohni přiveďte omáčku k varu.
• 
  Zbylý škrob rozpustíme ve sklenici studené vody. Nalijte výslednou směs do pánve, vařte několik minut, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
• 
  Vraťte maso na pánev, duste 10 minut. Hotové jídlo posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Jak chutné péct kuře ve sladké a kyselé omáčce v troubě?

Maso pečené ve sladkokyselé omáčce není ve světě kulinářství novinkou. Kuřecí maso je velmi jemné a snadno namočené v marinádách, proto je pro tyto účely vybíráno nejčastěji.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Složení:

• Rajčatová pasta - 30 ml.
• Med - 20 ml.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Sušená bazalka - 10 gr.
• Sušený zázvor - 10 gr.
• Sušený česnek - 10 gr.
• Sůl podle chuti.
• Citronová šťáva - 15 ml.
• Kuřecí stehno - 600 gr.
• Slunečnicový olej - 20 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si marinádu. V misce smíchejte med a rajčatovou pastu.
2. Přidejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, sůl, sušenou bazalku, zázvor a česnek.
3. Kuřecí maso potřete omáčkou.
4. Kuřecí maso dejte do zapékací mísy, navrch nalijte zbylou sladkokyselou omáčku.
5. Kuře pečeme v troubě na 180-185 stupňů 40-45 minut. Maso podávejte s bylinkami a oblohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Šťavnaté kuřecí filety ve sladkokyselé omáčce s ananasem

Tento recept kombinuje zdánlivě nekompatibilní jídla: kuře, ananas a sladkokyselou omáčku. Miska se ukáže jako bombasticky chutná a chutná.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Konzervovaný ananas - 5 prstenů.
• Na omáčku:
• Ananasový sirup - 200 ml.
• Rajčatová pasta - 2-3 lžíce
• Sójová omáčka - 2-3 lžíce
• Cukr - 2 polévkové lžíce
• Škrob - 2 lžičky
• Stolní ocet - 1 polévková lžíce
• Mletý zázvor - 0,5 lžičky
• Sušený česnek - 0,5 lžičky
• Paprika - 0,5 lžičky
• Chilli podle chuti.
• Zelení - za podávání.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky.
2. Namočte maso do škrobu.
3. Poté maso osmažte na rostlinném oleji do zlatova. Maso z pánve dejte na talíř.
4. Papriky, cibuli a konzervované ananasy nakrájíme na kostičky, česnek protlačíme lisem nebo nakrájíme velmi jemně.
5. Kombinujte také přísady do omáčky: sójová omáčka, ocet, cukr, rajčatová pasta, ananasový sirup, škrob, chilli papričky, paprika, sušený zázvor a česnek.
6. Do předehřáté pánve nalijte trochu rostlinného oleje, 2 minuty opékejte cibuli a papriku. Poté přidejte česnek a ananas, smažte další 2-3 minuty.
7. Poté přidejte omáčku, snižte teplotu a vařte 2–3 minuty. Poté vložte maso do pánve, promíchejte a pár minut zahřívejte.
8. Nakonec přidejte nasekané bylinky a sladkokyselé kuře je hotové.

Dobrou chuť!

Jak vařit sladkokyselá kuřecí prsa se zeleninou?

Zveme vás k vyzkoušení skvělého pokrmu, který je založen na zelenině a něžném, dietním a milovaném mnoha kuřecím masem. Díky sladkokyselé omáčce získá kuře příjemnou, ale neobvyklou chuť.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Pór - 1 ks.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce
• Na omáčku:
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Rajčatový kečup - 6 polévkových lžic
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce
• Tabasco omáčka - 5 gr.
• Hnědý cukr - 2 lžíce
• Kukuřičný škrob - 1,5 lžíce
• Mletý koriandr - 0,5 lžičky
• Sušená bazalka - 0,5 lžičky
• Kurkuma - 1 lžička
• Voda - 0,3 lžíce

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky.
2. Pór nakrájíme na půlkolečka, papriky a mrkev na proužky.
3. Na omáčku smíchejte kečup, sójovou omáčku, ocet, tabasco, cukr, škrob, koriandr, bazalku, kurkumu a vodu.
4. Smažte kuřecí řízek na troše rostlinného oleje, aby se kapalina odpařila.
5. Smažte zeleninu samostatně, dokud není napůl uvařená.
6. Poté spojte zeleninu a maso, přidejte omáčku, promíchejte a přiveďte k varu na středním ohni. Poté vypněte oheň, zakryjte pánev víkem a nechte hodinu. Sladké a kyselé kuře podávejte s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kuře ve sladkokyselé omáčce se škrobem

Určitě mnozí vyzkoušeli sladkokyselé kuře v restauraci, pro zopakování tohoto jídla doma použijte tento recept. Sladká a kyselá omáčka se vyrábí ze škrobu, díky čemuž je hustá a hladká.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Konzervovaný ananas - 200 gr.
• Sójová omáčka - 100 ml.
• Libový olej - na smažení.
• Škrob - 2 polévkové lžíce
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Kečup - 2 polévkové lžíce
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce
• Cukr - 2 polévkové lžíce
• Zázvor - 30 gr.

Proces vaření:

1. Kuře nakrájejte na malé kousky, přendejte do mísy, zalijte sójovou omáčkou a nechte půl hodiny.
2. Poté přidejte lžíci škrobu a mouky, promíchejte, aby bylo maso zcela pokryto těstíčkem.
3. Smažte maso na pánvi do zlatova.
4. Hotové kuře dejte na suchý talíř.
5. Na troše oleje orestujeme na kostičky nakrájenou papriku 2 minuty.
6. Poté na pánev přidejte ošuntělý kořen zázvoru, jablečný ocet, kostky ananasu a půl sklenice vody. Vše spolu dusíme 2–3 minuty.
7. Poté přidejte kečup a lžíci škrobu. Omáčku stále zahřívejte, dokud trochu nezhoustne.
8. Nakonec přidejte kuřecí maso, promíchejte a duste přikryté 2–3 minuty. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření kuřete s rýží ve sladké a kyselé omáčce

Kuře s rýží ve voňavé sladkokyselé omáčce je čínské jídlo, které lze snadno připravit doma. Získáte plnohodnotný oběd nebo večeři v docela krásném exotickém designu.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Bílý sezam - 20 gr.
• Kukuřičný škrob - 4 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Cukr - 40 gr.
• Sójová omáčka - 60 ml.
• Jablečný ocet - 60 ml.
• Kečup - 3 polévkové lžíce
• Sezamový olej - 1 polévková lžíce
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
• Chilli podle chuti.
• Česnek - 3 zuby.
• Rýže - 150 gr.
• Sůl - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Rýži propláchneme tekoucí vodou a uvaříme v osolené vodě. Kuře nakrájíme na kostičky.
2. Maso přendejte do mísy, osolte, opepřete a přidejte škrob, dobře promíchejte.
3. Poté maso osmažte na rostlinném oleji do zlatova.
4. Přidejte cukr na suchou pánev, přidejte ocet, sójovou omáčku, sezamový olej, nasekaný česnek a kečup. Ingredience promíchejte a výslednou omáčku přiveďte k varu.
5. V samostatné nádobě smíchejte lžíci škrobu se dvěma lžícemi vody. Nalijte směs do pánve, promíchejte a omáčku vařte, dokud nebude hustá, asi 1 minutu.
6. Kuřecí maso vložte do pánve k omáčce, vařte 1-2 minuty na mírném ohni.
7. Sladké a kyselé kuře podávejte s rýží, sezamovými semínky a čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Šťavnaté kuře s nudlemi Udon ve sladké a kyselé omáčce

Úžasné jídlo, které je rychlé a snadné na přípravu. Kuře s nudlemi Udon ve sladkokyselé omáčce je tradiční orientální kuchyní.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 4.

Složení:

• Udon nudle - 1 balení.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Vápno - 0,5 ks.
• Houby - 300 gr.
• Pálivá červená paprika - 0,5 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Sladká a kyselá omáčka - 100 ml.
• Arašídy - 2 polévkové lžíce
• Bílý sezam - 2 polévkové lžíce
• Sezamový olej - 4 polévkové lžíce
• Pekingské zelí - 100 gr.
• Sójová omáčka - 70 ml.
• Zelená cibule - 0,5 svazku.
• Cibule cibule - 1 ks.

Proces vaření:

1. Filet nakrájíme na tenké plátky a marinujeme v sójové omáčce.
2. Smažte arašídy a sezamová semínka na suché pánvi.
3. Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky.
4. Předehřejte pánev, nalijte sezamový olej. Nejprve na prudkém ohni osmažte kuřecí řízek, dejte ho z pánve. Poté položte zeleninu, smažte ji na vysokém ohni několik minut.
5. Smažené kuře pak přidejte k zelenině, přidejte sladkokyselou omáčku, sójovou omáčku a limetkovou šťávu.
6. Uvařte nudle podle pokynů na obalu, vložte do pánve, promíchejte. Podáváme horké, posypeme nasekanými bylinkami, arašídy a sezamovými semínky.

Dobrou chuť!

Měkká a jemná kuřecí prsa s medem a sojovou omáčkou

Kuře ve sladkokyselé omáčce s medem lze podávat jako samostatné jídlo nebo doplnit libovolnou přílohou dle vlastního výběru. Protože se jedná o orientální pokrm, doporučujeme ho podávat s rýží, funchose nebo nudlemi Udon.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Mrkev - 50 gr.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Cibule - 50 gr.
• Bulharský pepř - 100 gr.
• Chilli paprička - 10 gr.
• Rajčata - 100 gr.
• Zázvor - 20 gr.
• Kukuřičný olej - 30 ml.
• Kukuřičný škrob - 20 gr.
• Med - 20 ml.
• Sezamová semínka podle chuti.
• Cilantro podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky. Maso přendejte do mísy, zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a nechte půl hodiny odstát.
2. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na půlkolečka.
3. Papriky nakrájíme na kolečka, rajčata na plátky.
4. Nastrouhejte kořen zázvoru na jemném struhadle.
5. Smažte kuře na suché pánvi na vysoké teplotě. Smažte zeleninu samostatně, aby byla zachována její pevnost.
6. Škrob rozpustíme ve 40 mililitrech studené vody. Smíchejte kuře a smaženou zeleninu, přidejte škrobový roztok, promíchejte a pár minut duste na mírném ohni.
7. Na samém konci přidejte med, promíchejte a stáhněte z ohně.
8. Podávejte sladkokyselé kuře, posypané nasekanými bylinkami a sezamovými semínky.

Dobrou chuť!

Jak uvařit šťavnaté sladkokyselé kuře v pomalém hrnci?

Multicooker je již dlouho nepostradatelným nástrojem v kuchyni. Díky široké škále funkcí dokáže stejně dobře vařit, smažit i dusit. Uvařit jídlo, jako je kuře na sladkokyselé omáčce v pomalém hrnci, také není obtížné.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Kuře - 1 kg.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Sladká a kyselá omáčka - 150 ml.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Zelení podle chuti.
• Škrob - 1–2 lžičky
• Rostlinný olej - na smažení.
• Piniové oříšky - 100 gr.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky.
2. Zapněte multicooker, vyberte režim „Fry“. Nalijte rostlinný olej do misky multivark a přidejte kuřecí maso, smažte 15 minut.
3. Poté přidejte sójovou omáčku.
4. Přidejte také sladkokyselou omáčku, promíchejte a pokračujte v vaření.
5. Dále přidejte nasekaný česnek a bylinky.
6. Přidejte škrob, dobře promíchejte a vařte v režimu „Sauté“ 20–25 minut. Sladkokyselé kuře posypeme piniovými oříšky a podáváme s čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Lahodné kuře ve sladkokyselé omáčce s paprikou

Pokud si chcete zpestřit denní menu, můžete se obrátit na kuchyně různých národů světa. Můžete vyzkoušet známé orientální kuřecí a paprikové jídlo s lahodnou sladkokyselou omáčkou.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí prsa - 400 gr.
• Konzervovaný ananas - 350 gr.
• Ananasový sirup - 150 ml.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Bramborový škrob - 4 polévkové lžíce
• Kečup - 4 polévkové lžíce
• Sójová omáčka - 40-50 ml.
• Jablečný ocet - 15 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - 0,25 lžičky
• Cukr - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a zalijeme sojovou omáčkou, necháme 15 minut.
2. Poté přidejte škrob a dobře promíchejte.
3. Smažte maso na rostlinném oleji do zlatova ze všech stran.
4. Papriky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky smažte zvlášť 1–2 minuty.
5. Nakrájejte ananas na kostky a přidejte na pánev k paprice, smažte ještě pár minut.
6. Přidejte kečup, ananasový sirup, sůl, cukr, ocet a škrob. Omáčku vařte na mírném ohni za občasného míchání do zhoustnutí.
7. Poté vraťte kuřecí řízek na pánev, promíchejte a pod pokličkou duste 3–4 minuty. Miska je hotová, rýže nebo nudle se perfektně hodí jako příloha.

Dobrou chuť!