Vepřové kotlety-10 receptů krok za krokem na kotlety z mletého vepřového masa

Pokud chcete vařit nadýchané, aromatické vepřové kotlety - není to vůbec obtížné. Nabízíme vám 10 receptů na mleté ​​vepřové řízky, které lze podávat k obědu s bramborami, zeleninou nebo cereáliemi.

Šťavnaté domácí mleté ​​vepřové řízky na pánvi

Kotlety jsou jedním z nejjednodušších masitých pokrmů připravovaných k obědu a večeři. Nejjednodušší a nejběžnější způsob vaření kotlet je na pánvi. K tomu budete potřebovat mleté ​​vepřové maso, cibuli, chléb a koření.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

• 
  Maso omyjte, osušte papírovými ubrousky a nakrájejte na velké kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 kusy.
• 
  Z bochníku odřízněte kůru a dužinu namočte na 5 minut do studené vody. Poté chléb vymáčkněte z tekutiny.
• 
  Posuňte maso, cibuli a bochník mlýnkem na maso. Do vzniklé hmoty přidejte vejce, sůl a mletý pepř. Mleté maso důkladně promíchejte.
• 
  Nalijte strouhanku na talíř. Z mletého masa vytvořte kotlety a stočte je ve strouhance.
• 
  Smažte kotlety na rostlinném oleji do zlatova z obou stran.
• 
  Kotlety jsou měkké a šťavnaté, podáváme horké.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct vepřové řízky v troubě?

Připravte si chutné křupavé domácí placičky. Pečené kotlety, na rozdíl od těch smažených na pánvi, jsou středně tučné a velmi šťavnaté.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mléko - 100 ml.
• Sůl podle chuti.
• Strouhanka - 6 polévkových lžic
• Chléb - 120 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso a cibuli protáhněte mlýnkem na maso.
2. Namočte chléb na 5 minut do mléka, poté ho rukama promněte na kaši a přidejte k mletému masu.
3. Do misky přidejte vejce, sůl a mletý pepř. Mleté maso dobře promíchejte.
4. Z mletého masa tvarujte řízky, stočte do strouhanky a dejte na plech.
5. Placičky pečte v troubě na 180 stupňů 40 minut. Podávejte horké kotlety.

Dobrou chuť!

Sekané vepřové řízky se škrobem a majonézou

Sekané vepřové kotlety se snadno připravují, jsou chutné a vypadají chutně. Takové horké jídlo bude skvěle vypadat na svátečním stole a ve všední den je budou strkat do obou tváří děti i dospělí.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce
• Majonéza - 2 polévkové lžíce
• Zelená cibule - 20 gr.
• Petržel - 20 gr.
• Kopr - 20 gr.
• Česnek - 1 zub
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte najemno. Maso přendejte do mísy, přidejte škrob, majonézu, sůl, mletý pepř, vejce, nasekané bylinky, cibuli a česnek.
2. Smíchejte všechny přísady.
3. Mleté maso dejte na 3 hodiny do lednice.
4. Poté kotlety opečte na rostlinném oleji z obou stran doměkka.
5. Horké sekané hamburgery podávejte s bramborem nebo čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu mletých vepřových řízků s chlebem

Každý ví, co jsou kotlety a mnozí jim říkají jejich oblíbené jídlo. Jak vařit lahodné kotlety z mletého masa a chleba, nevysušovat je a dělat je křupavé, řekneme vám v tomto receptu.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

Složení:

• Mleté vepřové maso - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub
• Mléko - 150 ml.
• Chléb - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. Z chleba odřízněte krusty a namočte ho na 5-7 minut do mléka, poté rozmačkejte na kaši a přidejte k mletému masu. Cibuli a česnek nastrouhejte na jemném struhadle nebo procházejte mlýnkem na maso. Kuřecí vejce rozbijte do mísy a dochuťte solí a dochuťte.
2. Mleté maso promněte rukama a narazte na dno mísy. Hmota by měla být homogenní a viskózní.
3. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej. Zformujte kulaté karbanátky a položte na horký olej.
4. Smažte placičky na středním ohni do zlatova.
5. Když jsou karbanátky hotové, přendejte je na talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Jemné a měkké dušené vepřové řízky v pomalém hrnci

Úžasné, přírodní, domácí dušené vepřové kotlety. Tyto kotlety mohou jíst dospělí i děti. Můžete si vybrat různé omáčky a přílohy, aby vyhovovaly vašim kotletám.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bílý chléb - 50 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjeme ubrousky a nakrájíme na velké kostky. Cibuli nakrájíme na čtyři kusy.
2. Chléb namočte na 5 minut do studené vody. Do mixovací nádoby vložte maso, cibuli a chléb. Rozemelte přísady.
3. Mleté maso dejte do mísy, přidejte sůl a mletý pepř, promíchejte. Tvořte malé placičky.
4. Placičky dejte do napařovací misky. Nalijte vodu do misky multivark.
5. Na multivarce vyberte program „Vaření v páře“, nastavte časovač na 40 minut. Podávejte horké vepřové placičky.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu kotlet z vepřové kosti

Vaření kotletek zabere minimum času, a proto hospodyňky toto jídlo tak rády vaří. Termín „kotletka“ je francouzského původu a znamená „maso na kosti“. Doporučujeme vrátit se k původnímu receptu a připravit lahodné vykostěné kotlety.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Vepřová panenka - 400 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Hořčice - 1 lžička
• Slunečnicový olej - 70 ml.
• Majoránka - 1 lžička
• Kari - 1 lžička
• Cibule - pro podávání.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

1. Kousky beder trochu prošleháme, osolíme a okořeníme podle chuti.
2. Připravte si marinádu. V míse smíchejte suché koření, mletý česnek, rostlinný olej a hořčici.
3. Maso namažte marinádou a nechte půl hodiny.
4. Poté maso smažte na rostlinném oleji 2–3 minuty z každé strany. Poté snižte teplotu na minimum, pánev zakryjte pokličkou a maso duste 10–15 minut.
5. Pro pěknou prezentaci také orestujte cibuli s kroužky.
6. Když jsou kotlety bez kosti připravené, položte na ně malý kousek másla a podávejte se smaženou cibulkou.

Dobrou chuť!

Jak vařit vepřové kotlety a la Kyjev doma?

Recept na řízky, trochu podobný slavným kyjevským řízkům. Proces přípravy lahodného masového pokrmu nebude trvat dlouho. K tomu potřebujete mleté ​​vepřové maso.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Mleté vepřové maso - 500 gr.
• Máslo - 60-80 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mouka - 0,5 lžíce.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Mleté maso, sůl a pepř, důkladně ho promněte rukama.
2. Z mletého masa udělejte malé koláče, na každý dejte malý kousek másla.
3. Namočte si ruce do studené vody a vytvarujte karbanátky.
4. Kotlety namáčíme v mouce, poté namáčíme v rozšlehaných vejcích.
5. Dále je rozválíme ve strouhance. Poté jej znovu ponořte do vaječné hmoty a znovu do strouhanky.
6. Smažte karbanátky ve velkém množství rostlinného oleje ze všech stran několik minut. Poté karbanátky položte na plech.
7. Placičky pečeme v troubě na 180 stupňů 15 minut. Podávejte horké kyjevské vepřové řízky.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodné vepřové řízky s rajčaty a zakysanou smetanou

Dobré na karbanátcích s omáčkou je, že k nim dostanete nejen masité jídlo, ale také skvělou omáčku. Pro šťavnaté voňavé kotlety bude nutné do mletého masa přidat trochu nasekaného česneku a cibule.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Složení:

• Mleté vepřové maso - 350 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Bílý chléb - 1 kus.
• Mléko - 10 ml.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Z chleba odřízněte krusty a drobenku namočte na 5 minut do mléka, poté ji rozmačkejte rukama a přidejte k mletému masu.
2. Cibuli a česnek nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme v mixéru. K mletému masu přidejte zeleninu, přidejte koření, pepř a dobře promíchejte.
3. Z mletého masa vytvořte kotlety a stočte je ve strouhance.
4. Poté kotlety orestujte na rostlinném oleji do zlatova z obou stran.
5. V míse smíchejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a koření. Výslednou směs rozpusťte ve sklenici teplé vody.
6. Poté směs nalijte do pánve k řízkům. Omáčku přivedeme k varu, stáhneme na minimum, přikryjeme pokličkou a dusíme 15 minut.
7. Nakonec přidejte nakrájenou zeleninu a kotlety a omáčku podávejte s vaší oblíbenou přílohou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu vepřových řízků s krupicí

Další recept na lahodné vepřové řízky. Díky přidání krupice do mletého masa si řízky dobře drží tvar a při smažení se nerozpadají. Kotlety budou mít navíc přirozenou chuť masa.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Mleté vepřové maso - 400 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Strouhanka - 80 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Krupice - 50 gr.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mleté vepřové maso dejte do mísy, přidejte do něj nadrobno nakrájenou cibuli.
2. K mletému masu přidejte jedno vejce, sůl a mletý pepř podle chuti. Mleté maso důkladně promíchejte rukama a porazte jej o dno mísy.
3. Poté přidejte krupici.
4. Mleté maso uhněteme do hladka, misku zakryjeme potravinovou fólií a dáme na hodinu do lednice, aby obilniny nabobtnaly.
5. Nalijte strouhanku do mísy. Z mletého masa vytvořte kotlety, které stočte do strouhanky.
6. Smažte kotlety na rostlinném oleji do zlatova z obou stran. Poté snižte teplotu, přikryjte pánev pokličkou a karbanátky duste 10–15 minut.
7. Horké karbanátky podávejte s bramborami, obilovinami nebo zeleninou.

Dobrou chuť!

Jak smažit vepřové řízky se sýrem sami?

S tímto receptem budete schopni rychle a lahodně připravit vynikající masový pokrm k večeři. Maso a sýr jsou dokonale sladěné produkty. Nátěrový sýr navíc dodává pokrmu příjemnou viskozitu a krémovou vůni.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Mleté vepřové maso - 500 gr.
• Obušek - 150 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Sýr - 100 gr.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Namočte bochník do mléka na 5-7 minut. pak bochník rukama promněte.
2. Mleté vepřové maso smícháme s bochníkem, osolíme a okořeníme podle chuti.
3. Sýr nakrájíme na kostičky.
4. Z mletého masa tvarujte malé koláče, doprostřed vložte trochu sýra.
5. Do mletého masa zabalte tvarohovou náplň a vytvarujte karbanátky.
6. Kotlety namáčejte ve strouhance. Smažte kotlety na rostlinném oleji po dobu 7-10 minut z každé strany.
7. Kotlety podávejte horké, zatímco tvarohová náplň je měkká a viskózní.

Dobrou chuť!